Poszło :) Żyto 12 kg wsypane do 36l wody (najpierw woda, potem mąka, bo jak kiedyś zrobiłem odwrotnie, to miałem gluty poprzyklejane na spodzie. 20230323_180825.jpg Zrobiła się gęsta papka, ale równomierna jak zaprawa. Cholera, dopiero jak zacząłem zacieranie, zauważyłem, że mam tylko jakieś 10-11 m...

Nota bene: bo ja mówię wprost: brak termometru w głowicy? Adam: dlaczego? Nie rozumiem. A jak zechce destylować, a nie rektyfikować? Albo założy półki i zrezygnuje z bufora? Ja właśnie ciągnę pogony do dalszej rektyfikacji do skoku na głowicy. Resztę wylewam. Według mnie szkoda czasu, prądu i zasmra...

Minęło już trochę czasu, warto coś dopisać. Jak wspomniałem, beczka stara, więc długo oddaje dobro. Ale o to mi chodziło: nie chcę, żeby aromat beczki zabił smak żyta. Żyto bezapelacyjnie jest dla mnie numer 1. Nie tylko wśród zbóż. Smak łagodnieje, mniej piecze (nawet szkoda), ale czuć ten pazur. O...

Dziś startuję z mąka żytnią z LIDLa. Wsad na 50l: 12 kg mąki, 36l wody 40 stopni, 4ml upłynniającego, 12 ml scukrzającego, 2ml redukującego lepkość. grzałka akwariowa na 24 stopnie, bo naturalna temp to tylko 11. Paczka drożdży whisky. Antypiany nie podam, bo beczka ma 80l i nie sądzę, żeby uciekło....

Zgadzam się. Dokładnie tak. To wypracowana koncepcja po szeregu procesów na tym konkretnym sprzęcie. Poprzedni zachowywał się inaczej. Powtarzalność procesów i wyciąganie wniosków z obserwacji. Ot vo

Z buforem : 100 w kotle a na buforze 84 i dopiero 10 półka rusza minimalnie. Wtedy zaczynam odbiór "pogonów", choć to na 99% jest jeszcze czysty trunek. Kończę odbiór "pogonów" w momencie skoku temp... w głowicy. Bez bufora: destylacja na półkowej. Tu nie ma przepisu. Wiele zalez...

Tym razem Mark Lonegan, zmarły rok temu muzyk o wspaniałym głosie.
Przede wszystkim znany z grupy Queens of the Stone Age, a także Screaming Trees.

pośrednio związany, ale genialny

W sumie nic nowego. I nie codzienna, bo słucham tego na okrągło od miesiąca. I w dodatku stara płyta. Ale uwielbiam. Ten koncert szczególny. A chórek... mógłbym patrzeć i podziwiać bez przerwy :) [youtu_be:2mj6mwhe]https://youtu.be/GHf5IftRKPs[/youtu_be:2mj6mwhe] edit: dobra, dla równowagi Waters te...

Problemem nie jest maszyna, a człowiek, który na skutek korzystania z maszyny przestaje być człowiekiem. Upodabnia się do maszyny. Jak ze wszystkim z czym się przesadza. Ktoś pije okazyjnie, ktoś żyje, żeby pić. Ktoś wchodzi na facebooka raz na parę dni, a ktoś chce, żeby zastąpił mu uczucia, przyja...

Chlebek swój czy kupiony?

Dlatego od początku polecam Black Label, Moscva lub UK 48. Skrobia jest oporna wobec typów do whisky czy GR 2

Mnie do tego pasowałby też H.P. Levecraft. To trochę inna muzyka. Dużo w niej czuję eksperymentów Milesa Davis`a, przełożonego na inne instrumenty. Inne instrumenty, bo inny świat po stu latach. Nie można jej traktować tylko jako zbiór melodii wygrywanych przez instrumenty. Bardziej jako wykorzystyw...

@ollo :poklon; :poklon; :poklon; za ciekawe znalezisko: nie znałem. :poklon; :poklon; za wspaniały opis i osobiste odniesienia do płyty! Posłuchałem w pracy 15 minut z ciekawości. Mega! Reszta w domu, bo nie chcę kaleczyć dźwięków na kiepskich (no może ) głośniczkach. Doczytałem, że na koncertach ws...