Zastanawiam się jak te łupki orzecha zagrają. Piszę po roku leżakowania. Whisky wyszła bardzo dobra. Eksperyment uważam za udany. Dowodem niech będzie to, że ta whisky smakuje nawet żonie (bez lodu i innych dodatków) a normalnie odrzuca ją bardzo od moich "bimbrów". Zapach jest karmelowo ...

Jak drożdże winiarskie poradziły sobie z przefermentowaniem zacieru stoutowego? Chodzi mi o to, czy istnieje duża różnica, w tym względzie, pomiędzy tymi do winogron, w porównaniu z klasycznymi grzybkami dedykowanymi do zbożówek. Te od wina poradziły sobie z przefermentowaniem zacieru (zrobił się w...

Też jestem ciekawy lecz jakoś tak intuicyjnie pasują mi do whisky. Koloru trunek nabrał już po 24 godzinach w temperaturze pokojowej. Teraz jest w piwniczce temp. ok. 10*C. Czekamy.

...ciekawy wątek, trochę po niewczasie go odkryłem. Szkocka, skąpa dusza się we mnie obudziła przy warzeniu Russian Imperial Stouta. RISa wysładzam do 15Blg a , że reszty szkoda postanowiłem poeksperymentować z Whisky. A więc resztki młóta po RISie wysładzałem do ok. 4 Blg. Otrzymałem ok. 11 litrów ...

@..47 Jak już masz śmierdzący destylat (słoik, butelka) to wrzuć do niego miedź, nie zakręcaj szczelnie, poczekaj parę dni. Mnie pomogło. Zapach zniknął. Rozwiązanie doraźne ale skuteczne.

cześć ...wino wytwarzam od kilkunastu lat, od roku warzę piwo...taki naturalny rozwój spowodował, że trafiłem na to forum. Nie każde wino jest przecież udane. Lata temu popełniłem metodę garnkową destylacji (mikro skala), obecnie dysponuję szybkowarem i szklaną chłodnicą, w planach mam alembik miedz...