Znaleziono 5 wyników

autor: Dagome
wtorek, 5 maja 2020, 21:24
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 132106

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

A żeby to tylko ja. Świat piwowarski swoją praktyką pokazuje, że DAP przy zacierach słodowych jest zbędny do fermentacji, bo go nie stosuje. Także nawiązując do postów wcześniejszych sugeruję nie martwić się jego brakiem.
autor: Dagome
wtorek, 5 maja 2020, 18:22
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.
Odpowiedzi: 389
Odsłony: 132106

Re: Whisky single malt - próba stworzenia polskiej whisky w szkockim stylu.

Przesadzacie z tą pożywką. Przy nastawach słodowych, a z takim mamy tu do czynienia, dosypywanie DAP jest bez sensu. DAP to pożywka typowo winiarska, mająca wnieść do moszczu azot potrzebny drożdżom. Akurat w nastawie słodowym azotu (fachowo to się nazywa FAN-wolny azot aminowy) jest wystarczająco, ...
autor: Dagome
poniedziałek, 6 kwie 2020, 19:26
Forum: Sprzęt Piwowarski
Temat: Jaką kapslownicę kupić?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 2698

Re: Jaka kapslownicę kupić?

Tylko i wyłącznie Grifo Heavy Duty. Reszta na dłuższą metę jest stratą nerwów i pieniędzy.
autor: Dagome
środa, 13 lut 2019, 12:59
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Czy piwo jest zepsute? Pleśń? Tlenowce?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3409

Re: Czy piwo jest zepsute? Pleśń? Tlenowce?

To co widać na zdjęciu to drożdże i resztki chmielu. Żadnego zakażenia na ten moment nie będzie. Za to fermentacja wygląda na jeszcze delikatnie nie ukończoną, więc uwaga z butelkowaniem.
autor: Dagome
wtorek, 5 lut 2019, 21:05
Forum: Bimbrownia
Temat: Starzenie w beczkach: fragment książki "Craft of Whiskey Distilling"
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 11364

Re: Starzenie w beczkach: fragment książki "Craft of Whiskey Distilling"

Kawał wiedzy ,ktòry mi był potrzebny. Właśnie mam gotowy destylat na burbon , zamówiłem małą paloną beczke z dębu amerykańskiegp i nosiłem się z zamiarem leżakowania w niej przez 15 lat by dać córce na 18 urodziny. Ale bym odwalił numer. Pewnie 3 miesiące starczy i reszta w butelce niech się układa...

Wyszukiwanie zaawansowane