A żeby to tylko ja. Świat piwowarski swoją praktyką pokazuje, że DAP przy zacierach słodowych jest zbędny do fermentacji, bo go nie stosuje. Także nawiązując do postów wcześniejszych sugeruję nie martwić się jego brakiem.

Przesadzacie z tą pożywką. Przy nastawach słodowych, a z takim mamy tu do czynienia, dosypywanie DAP jest bez sensu. DAP to pożywka typowo winiarska, mająca wnieść do moszczu azot potrzebny drożdżom. Akurat w nastawie słodowym azotu (fachowo to się nazywa FAN-wolny azot aminowy) jest wystarczająco, ...

Tylko i wyłącznie Grifo Heavy Duty. Reszta na dłuższą metę jest stratą nerwów i pieniędzy.

To co widać na zdjęciu to drożdże i resztki chmielu. Żadnego zakażenia na ten moment nie będzie. Za to fermentacja wygląda na jeszcze delikatnie nie ukończoną, więc uwaga z butelkowaniem.

Kawał wiedzy ,ktòry mi był potrzebny. Właśnie mam gotowy destylat na burbon , zamówiłem małą paloną beczke z dębu amerykańskiegp i nosiłem się z zamiarem leżakowania w niej przez 15 lat by dać córce na 18 urodziny. Ale bym odwalił numer. Pewnie 3 miesiące starczy i reszta w butelce niech się układa...