Znaleziono 10 wyników

autor: Demiurg
wtorek, 20 lis 2018, 23:21
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Wyciskanie soku z pozostałości po nastawie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 6687

Re: Wyciskanie soku z pozostałości po nastawie

Ja robiłem 2 miesiące temu pigwowca z 1kg zasypanego 70 dkg cukru. Rzeczywiście, po 2 czy 3 dobach zaczęły się początki fermentacji, wiec do już puszczonego soku dolałem 100 ml spirytusu. Fermentacja się nie rozwinęła przez następne 2 tyg., ąż do zlania.
autor: Demiurg
poniedziałek, 5 lis 2018, 13:32
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5354

Re: Nalewka (?) na długie odstanie

Tak więc decyzja zapadła, przy okazji informacja dla potomnych czytających ten wątek. Po godzinach przeszukiwania różnych for i stron oraz opinii wielu ludzi, udało mi się wyizolować "część wspólną opinii", czyli sposoby najczęściej sugerowane. Otóż ostatecznie stawiam na zakrętkę, bez kor...
autor: Demiurg
środa, 31 paź 2018, 19:51
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Wyciskanie soku z pozostałości po nastawie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 6687

Re: Wyciskanie soku z pozostałości po nastawie

Myślę, że w tej wyciskarce zrobi sie pulpa jak np. z malin i szału nie będzie.
Przetestuj i daj znać.
autor: Demiurg
środa, 31 paź 2018, 15:01
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5354

Re: Nalewka (?) na długie odstanie

Wybrałem dziką różę zgodnie z tym, co zasugerował manowar w tym wątku. To była najprostsza rzecz do zrobienia. Mam nadzieję, że miał rację co do żenichy. Teraz zresztą i tak jest już za późno i raczej staram się skupić nie na wyborze ale jego poprawnym sfinalizowaniu (czytaj: zamknięciu butelki). Dz...
autor: Demiurg
środa, 31 paź 2018, 12:59
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5354

Re: Nalewka (?) na długie odstanie

O, słuszna uwaga, nie pomyślałem o rozszerzalności cieplnej. Raczej nie zagwarantuję stabilności temperaturowej przez 18 lat (chyba, że bym zakopał trunek w gruncie poniżej 1.5 metra), wiec poduszka potrzebna. Apriorycznie rzecz biorąc ta niewielka i niewymienialna ilość gazu w butelce nie będzie mi...
autor: Demiurg
środa, 31 paź 2018, 09:38
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5354

Re: Nalewka (?) na długie odstanie

Aby trunek był dobry, poczekałbym jeszcze z rok z butelkowaniem. Wyklaruje się. W tym czasie przemyślisz sposób korkowania/zakręcania. Wiesz, sęk w tym, że już sporo myślałem na ten temat a z doświadczenia wiem, że jak i teraz nie jestem pewien, tak i za rok będzie podobnie :) Potrzebny mi impuls i...
autor: Demiurg
wtorek, 30 paź 2018, 22:30
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5354

Re: Nalewka (?) na długie odstanie

Idąc za jedną z rad z tego wątku, popełniłem żenichę. Za parę dni czas na butelkowanie na 18 lat! I teraz się zastanawiam nad maksymalnym odcięciem zawartości butelki od powietrza, bo się chyba zgadzamy, że zaniedbanie tego elementu będzie skutkować - po tak długim czasie - czymś raczej odmiennym od...
autor: Demiurg
piątek, 20 lip 2018, 13:36
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5354

Re: Nalewka (?) na długie odstanie

No tak, tylko ja mam syna... :) BTW - ciekawe jest to smakowało :)
autor: Demiurg
czwartek, 19 lip 2018, 22:04
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 5354

Nalewka (?) na długie odstanie

Tak sobie umyśliłem, że racji narodzin syna chciałbym nastawić jakiś alkohol (nalewkę?), który mógłbym mu podarować za 18 lat na urodziny. Z założenia więc trunek będzie długo leżakował. Co byście polecili w kwestii smacznego przepisu oraz przechowywania tego trunku, tak, żeby nie zwietrzał i po 18 ...
autor: Demiurg
wtorek, 17 lip 2018, 13:10
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jakie butelki do nalewek na dalsze dojrzewanie w piwnicy?
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 2860

Jakie butelki do nalewek na dalsze dojrzewanie w piwnicy?

Czesc Panie i Panowie! Jestem nowy - zarowno na tym forum jak i temacie wytworczym. Ale chce byc tworczy :) A nawet juz zaczalem. Postawione nalewki na wisniach i czarnych porzeczkach, niedlugo dojda inne. Zaczynaja mi dochodzic pierwsze macerowania i tutaj dochodzimy do meritum mojego posta - w jak...

Wyszukiwanie zaawansowane