Kolego kmarian,
a jakieś konkrety?
Ja podałem ilości i stężenia, możesz mi to przeliczyć? Ile dać drożdży typu bayanus i ile pożywki?

Kolego kmarian, cukier dodałem do wina. Aktualnie dodałem kolejna porcję i mam przy 16 litrach 17blg. Ile mam dodać drodzy żeby przerobiły większą część cukru, czyli około 2,5kg? Myślę o dodaniu pewniej ilości wody, wino i tak jest gęste, nie dodałem jej za wiele do nastawu a to czysta czarna porzec...

Dodałem niecałą paczkę drożdży - ok. 5-6 gram (ów) i łyżeczkę pożywki kombi - ok 5-6 gram (ów) . Aktualnie przelałem, dosłodziłem i zmierzyłem. Mam 16 litrów wina o mocy 8% i BLG jest 17. Postawiłem w ciepłym miejscu i czekam. Jak nie ruszy spróbuję wodą z cukrem. Może osiągnę podobne stężenie % i B...

Witam. Próbowałem zrestartować wino z czarnej porzeczki, dość ciężkie (dodawałem mało wody) o mocy około 8-9%, żeby dobiło do ok. 16%, ewentualnie mniej (pozostawiło trochę cukru). Do ok.15 l wina dodałem około 1,5kg cukru, łyżeczkę pożywki kombi, a drożdże Fermivin LS2 (bayanus) uwodniłem 20 min i ...

Witam po przerwie, mam pytanie co do mojego wina koledzy: Czy jeśli po burzliwej fermentacji nie dosłodziłem tylko trochę później i troszeczkę i nadal procent wina jest za niski, a wino bardzo słabo bąbelkuje, to czy jak dosłodzę więcej, a wino nie ruszy, to mogę potem znów dać drożdży? Obecnie mam ...

Dzięki za linki i podpowiedzi. Nastawiłem na VR5. Dodałem tylko 7,5 l płynu na 16 l moszczu, nie mieści się więcej. Można to później rozcieńczyć po odciśnięciu?

Dzięki inblue za linki Dodałem własnie węglan wapnia, ale na zabawy z dodawaniem więcej niż 2,5g na litr i później podgrzewaniem tego i zlewaniem.. nie mam siły. Może później będzie jeszcze się dało odkwasić trochę samo winko? Dawid napisz swoje proporcje. Ja dziś nastawiłem 16l moszczu z 5,5l wody ...

Czym różnią się i jakie polecacie drożdże do samej czarnej porzeczki, mogę zakupić: VR5, PDM, LS2, 7013 MD nie wchodzi w grę, owoce mam już w piwnicy, zresztą nigdy jeszcze nie robiłem, a szkoda by mi było porzeczek jak by coś nie wyszło. Wg tabeli kwasowość porzeczki to ok. 30g/l powinienem to zbić...

Witam kolegę, też się właśnie biorę za wino z czarnej porzeczki, ale jestem nowicjuszem, i tak się zastanawiam po co daje się tyle wody do soku, a jak by w ogóle nie dawać? Chodzi o tę kwasowość porzeczek, tak? Ale co to spowoduje? A nie lepiej złagodzić kwasowość soku węglanem wapnia? W Twoim nasta...

Kolego inblue, dzięki za porady,
pożywki jeszcze nie dodałem, nie lubię chemii.
Zamiast po sok wolę skoczyć po eko jabłka i zrobić z nich sok i dolać,
tylko proszę jaśniej:
- uwodnij - do ilu? (chodzi o kwasowość?)
- blg na 20?
- drożdże kolejne mam dodać?

Po prawie 24 godzinach jest bąbelek co 15 sek. Część jabłek jest ciągle ponad powierzchnią wody. A gdybym ten "moszcz" przecedził teraz przez sito a jabłka odcisnął i przelał to z powrotem, to nic by się nie stało? Martwię się trochę kolorem tych jabłek nad wodą, żeby nie wyszło z tego coś...

Zmierzylym BLG i mam ok 25-26 m og e tak zostawi c ale je s li mia l o by by c co s nie tak to wol e dodać drożdży. z akupiłem - fermivin ls2 bayanus - ciderini strong - ciderini dry - browin kombi pozywka do wina d odawać coś z tego? w ino na razie nie pracuje. Mod. Te poprawki masz gratis. Następn...

Witam,
postanowiłem spróbować sił jako producent win i nalewek do domowego użytku.
Lubię owoce ekologiczne i cukier brązowy,
najbardziej smakowało mi mocne, ciężkie i słodkie wino dziadka, podobne do porto
Jestem z rocznika 81
woj. świętokrzyskie
Pozdrawiam!

Witam zabrałem się wczoraj ze znajomym za zrobienie wina z jabłek bez czytania przepisów proszę doświadczonych kolegów o radę - balon 25l - jabłka papierówki ćwiartki ok 8kg - sok z jabłek małych twardych stara odmiana ok 4.5l - woda ok 2-3l - cukier 3kg - brązowy plus biały (1kg) gąsior wypełniony ...