Dzięki stilltrillogf za info. Czasy które podajesz wydają się sensowne. Pytanie tylko, czy też dla beczki, w sumie małej 15L? Gdyby to było 200L nie pytał bym się i wstawił do piwnicy i zapomniał, nawet dla 50L z tego co pamiętam stosunek powierzchni beczki do litrażu jeszcze jest akceptowalny, stąd...

Witam szanowne grono. Zeszły rok obrodziły mi mocno winogrona, chociaż nie jestem fanem wina, zrobiłem 15L wina z czystego soku, quna, nawet dobre wyszło :D. Zalałem to wino teraz do beczki 15L, dębowa węgierska, średnio palona. Stoi se w piwnicy, stała temperatura 18-20C. Jak długo może/powinno to ...

Obawa to może za dużo, raczej ciekawość, czy to warto się w to pchać. Bo.... nie chcę robić próbki z 10kg, tylko bym od razy coś większego machnął
A i jak by się okazało, że to ma sens, to może bym poprosił o więcej (?), na potem. Tylko, że odpad ten zaraz się rozejdzie i nie będzie o co prosić.

Nie zrozumiecie mnie Panowie źle, to, że po terminie to raczej się nie boję, pewnie dlatego jest 'do oddania'. Raczej mi chodzi o produkt końcowy Wiadomo, każdy cukier ma swoje 'zady' i 'walety'. Szybkie przeszukanie forum i netu nie daje nic konkretnego.

Witam szanowne grono!
Wielce prawdopodobne, że dostanie mi się większa ilość cukru kokosowego. Nic o nim aktualnie nie wiem, tylko tyle, że jest do zastosowań spożywczych i jest po terminie Czy ktoś robił coś na cukrze kokosowym? Jest sens się w to pchać?

Regulator w drodze, zobaczymy jak się sprawdzi, a co do samego rozgrzewania zawsze robię to przy otwartym alembiku i mieszam, zwłaszcza jak gęste
Potem jak zaczyna się gotować gaz na minimum, zamykam i pyka sobie i fakt, przy drugim gotowaniu, to nawet i 12h czasami schodziło

Próbowałeś już gotować gęste na tej kuchence elektrycznej? Bo jeśli nie, to spróbuj - jestem optymistą w tym względzie :) Ile watów ma kuchenka? Na elektryku nie gotowałem, tylko gaz, a to co mam ma 1,5kW. Alembik 30L, do zagotowania trochę zejdzie. Co do samego gęstego i gaz, daje radę :lol: czasa...

Ohm, drut, koraliki... jakaś to opcja jest :) Ale nie narzekam na nadmiar wolnego czasu... więc... ;) Zakupiłem owe płyty z aluminium w kształcie koła, płyta 10mm x 285mm 20PLN (2kg). Mam starą platkę elektryczną 1,5kW podłączę, zobaczę co się będzie działo :ok: Dziękuję wszystkim za dyskusję, jedna...

Ło Panie :scratch: trochę drogi interes i nie mały zakręt, ale dzięki za pomysł :poklon; A co sądzicie o wykorzystaniu grzałek z piecyków, typu: https://allegro.pl/oferta/grzalka-gorna-piekarnika-mastercook-wrozamet-2700w-7340523714 Dało by coś takiego radę połączyć szeregowo i to pod regulator na 2...

Alembik nie jest mały :) może nie jakiś mega, ale ma średnicę dna 30cm. Mam rondel, patelnię, testowałem z olejem, ale to zawsze trochę zamieszania z tym, tu kapnie, tam się poleje, zwłaszcza przy ściąganiu. A szukam czegoś takiego pośredniego, bo sam grzejnik nie ma 30cm, chociaż duży, to pokrywa p...

Witam szanowne grono psotników! Tytuł zawiły, ale nie mam pojęcia jak to nazwać, a szukam i nie mogę się doszukać. Posiadam alembik i nie chcę mu dawać grzałek do środka. Aktualnie pracuję na gazie i chciałbym się przerzucić na prąd. Mam kuchenkę elektryczną (pomijam na razie regulację grzania) i ch...

Witam szanowne grono bimbrowników! :respect: Czy ktoś ma doświadczenie w fermentacji 'długodystansowej'? :) W sensie, nie robiony nastaw ze 100% wsadu owocowego na start, np. jabłka, ale dodawanie owocu na raty, w miarę opadania z drzewa. Mam 2 spore drzewa jabłek, obrodzone mocno w tym roku. Inne d...

Cześć, a powiedz kolego, te pogony to skąd aż tyle? Od 55% czułeś jakiś dziwny zapach z tej szarlotki? Pogony do zera ciągnąłeś? PS. Piękny sprzęt masz! :) Do 55%, bo taką dostałem dobrą radę od experta tutaj z forum ;) Sam nie mam doświadczenia a i nie mam gdzie posmakować jak to wychodzi dobrze, ...

Witam szanowne grono bimbrowników :respect: Teraz trochę #chwalesie, ale co tam :) Wczoraj skończyłem mój pierwszy 'calvados' a o to moja przygoda. Nastaw: - 110kg jabłek - 10kg glukozy - 3-5 litrów wody - pektoenzym x2 - witaminki 20g - drożdże 995 x2 110 kilo jabłek zerwane przemyte i na raty do b...

A propos płaszcza. Swój nastaw robiłem z pestkami i dodałem pekto zgodnie z opisem na nim. Bodaj 10ml na 50kg. Puszczałem to bez płaszcza na alembiku bez pestek i nic się nie stało. Nawet to 'gęste' z dna, chociaż po pekto to raczej papka. Oczywiście nie na max grzanie

Osobiście proponuję na 65kg, dać 6-7kg cukru, a najlepiej glukozy i zero wody. Do tego koniecznie pekto. Przerobiłem 100kg wiśni i na alembiku przepuszczałem, rewelacja.

I tak też uczyniłem Wynik ostateczny: 9.5L 71%, Pogon1: 2L 50%; Pogon2 <40% 2L.
Nie zaczynając nowego tematu. Jakieś propozycje jak to 'doprawić' może? I pytanie dodatkowe, bo nie udało mi się odnaleźć konkretnej odpowiedzi. W jakim procencie najlepiej przechowywać 'wiśniowice'?

Witam szanowne grono bimbrowników! Mam mały dylemat przed drugą destylacją i nie znajdują odpowiedzi wprost w starych wątkach, więc pytam ;) Mam około 23L 40% psoty po pierwszej destylacji (alembik). Uzyskane jest to z wiśni + glukoza, bez wody. I teraz mam dylemat, wcześniej rozcieńczałem do drugie...

Dodam jeszcze, że właśnie zrobiłem świeży nastaw ze starych wapraw (gruszka, jabłko) i mierzone wartości było podobne, tak i przy 12BLG, jak i 22BLG. Tylko tutaj nie ma %. Czy pomiar refraktometrem może być zniekształcony poprzez alkohol zawarty w nastawie?

Witam szanowne grono bimbrowników. Pytanie moje dotyczy różnicy w pomiarze BLG jakie mi się zdarzyło przy pomiarze na 2 różnych urządzeniach. Refraktometr pokazuje 9BLG, natomiast cukromierz (Model MULTIWIN 405551) 1-2BLG. Nastaw wiśnie + glukoza, temperatura około 20C. Refraktometr wyskalowany wodą...

Witam, Jako, że nie udało mi się nigdzie odszukać czegoś takiego to podpytam. Na jakim filmiku na YT widziałem jak psociaż z USA po rozdrobnieniu jabłek podgrzewał je do 40C i tak trzymał 30 min. Ponoć zabieg ten ma robić coś z cukrami w nastawie, a co za tym idzie zmieniać wartości przed i pogonu (...

Witam serdecznie szerokie grono forumowiczów! Nazywam się Daniel, od paru lat raczej bawię się robieniem piwa, cydru i nalewek. Dołączyłem tutaj aby doszkolić się przed kolejnym krokiem jakim są alkohole wysokoprocentowe :read: Aktualnie zgłębiam wiedzę na temat destylatorów i nastawów jabłkowych i ...