Znaleziono 60 wyników

autor: Dwaid
wtorek, 21 lip 2020, 22:47
Forum: Destylacja wina i piwa
Temat: Co z zalegających win ?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 1376

Re: Co z zalegających win ?

Tak jak napisał Kamal - jak na spirytus, to nie ma żadnej różnicy. Możesz też zmieszać z cukrówką. U mnie poszło w przemiał 150l win z początków moich zabaw z fermentacją i uzyskałem z tego całkiem sporo spirytusu.
autor: Dwaid
wtorek, 21 lip 2020, 22:43
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Klarowanie wina - potrzebne?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1202

Re: Klarowanie wina - potrzebne?

Celujesz w jabola, a nie wino, musisz spełnić dwa warunki: 1. Upewnić się, że fermentacja jest zakończona. Najlepiej cukromierzem, jeśli pokarze -4 blg to jest ok, a najlepiej dobić drożdże pirosiarczanem. 2. Wyklarować przy użyciu turboklaru. Zrobi robotę w 24h, pod warunkiem, że fermentacja zakońc...
autor: Dwaid
wtorek, 21 lip 2020, 22:22
Forum: Problemy i pytania
Temat: Problem z temperaturą i zapachem destylatu.
Odpowiedzi: 47
Odsłony: 3850

Re: Problem z temperaturą i zapachem destylatu.

Ja zacząłbym od ocieplenia kolumny (w pierwszym lepszym sklepie budowlanym kupisz otulinę do rur), jeśli nie chcesz dokładać do sprężynek, to zmywaki wyjmij, potnij i ubij porządnie (pewnie Ci braknie, więc dokup od razu kilka nowych), doczytaj też jak ocenić zalanie kolumny bez wziernika. Odbiór oc...
autor: Dwaid
wtorek, 9 cze 2020, 16:08
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Destylacja pogonów na PS-ie
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 2173

Re: Destylacja pogonów na PS-ie

Pytał o konkrety, to dostał konkrety. Teoretycznie miałem lepszej jakości pogony, przystawkę refluksową i filtrowałem węglem, a i tak nic z tego nie wyszło. Przy takiej nauce to tylko zrazić się idzie, jak się marnuje czas i efektów brak. Pasja pasją, ale fajnie jest, jak wychodzi coś dobrego. Nawet...
autor: Dwaid
wtorek, 9 cze 2020, 13:24
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Destylacja pogonów na PS-ie
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 2173

Re: Destylacja pogonów na PS-ie

Szkoda Twojego czasu. Kiedyś używałem ps'a z przystawką refluksową, po wylocie z chłodnicy materiał kapał papugi, z papugi do kolumny z węglem aktywnym od dołu do góry. Uzbierałem z kilku procesów łącznie 10 litrów pogonów, o mocy 80%. Wymieszałem to z wodą do 50l, do kotła i powtórka z rozrywki, pr...
autor: Dwaid
piątek, 17 kwie 2020, 21:12
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Drożdże alcotec 48 turbo pure + nastaw 50l
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1762

Re: Drożdże alcotec 48 turbo pure + nastaw 50l

Mi właśnie jedna paczka skończyła przerabiać 16 kg cukru uzupełnione wodą do 50l, więc z 14 na pewno sobie poradzą :)
autor: Dwaid
wtorek, 14 kwie 2020, 23:09
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Co na początek mojej przygody?
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 3250

Re: Co na początek mojej przygody?

Nie pozwolili mi założyć nowego tematu więc napiszę tutaj. Zdecydowałem się, że jak kupić coś to lepiej od razu zainwestować w coś porządnego niż później wymieniać więc padło na aabratek. Mam na oku taki sprzęt: https://allegro.pl/oferta/destylator-30-50-l-aabratek-elektryczny-wziernik-2-8384554437...
autor: Dwaid
wtorek, 14 kwie 2020, 23:04
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Zakwaszenie nastawu-ocet
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 2249

Re: Zakwaszenie nastawu-ocet

Czy takie najprostsze zakwaszenie można zrobić kwaskiem cytrynowym? Czy wystarczyłoby po prostu dosypać takiego kwasku do wody z cukrem, przed dodaniem drożdży? Na przykład jedną paczkę kwasku na 25l nastawu?
autor: Dwaid
niedziela, 5 kwie 2020, 11:08
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: destylator do cukrówki
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 974

Re: destylator do cukrówki

Spoko sprzęt, będziesz mieć z niego dobry spirytus na nalewki albo na czystą. Warto dołożyć 90 zł i wziąć opcję z wziernikiem: https://allegro.pl/oferta/destylator-30-50-l-aabratek-elektryczny-wziernik-2-8384554437?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=Y2FtcGFpZ24AMzc0OTA0MTAAMjUxMjY5AA&b...
autor: Dwaid
piątek, 3 kwie 2020, 20:26
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów
Odpowiedzi: 132
Odsłony: 53511

Re: Inne (niż dąb) gatunki drewna do starzenia destylatów

Mam dwa pytania: 1. Czy jest sens zaprawiać drewnem cukrówkę? Nie mam czasu, ani zbytnio chęci by się bawić w bardziej złożone wódki, mnie pasuje spirytus z cukru 2 razy przepuszczony przez aabratka, chciałbym nadać mu tylko lepszego charakteru. Kto zaprawiał bimber z cukru i jakie miał efekty? :) 2...
autor: Dwaid
piątek, 3 kwie 2020, 13:53
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Co na początek mojej przygody?
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 3250

Re: Co na początek mojej przygody?

swego czasu bujałem się na sprzęcie podobnym do tego z pierwszego linka (z ostatniego posta, który wrzuciłeś). Podobnym, bo miałem wyższą i szerszą rurę, którą miałem wypełnioną sprężynkami miedzianymi. Cukrówkę zawsze ładnie klarowałem, robiłem ją na alcotec turbo pure 48, na 25l nastawu szło 8kg c...
autor: Dwaid
wtorek, 3 mar 2020, 10:49
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: drożdże alcotec 48 turbo pure
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 7677

Re: drożdże alcotec 48 turbo pure

Dzięki za odpowiedzi, teraz wiem, że spokojnie można zaryzykować i samemu spróbować podwoić nastaw :)
autor: Dwaid
poniedziałek, 2 mar 2020, 01:03
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: drożdże alcotec 48 turbo pure
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 7677

Re: drożdże alcotec 48 turbo pure

Przerobi nawet bez dodatkowej pożywki. Ale licz się, że przy takim BLG mogą być problemy z przerobieniem całego cukru. Pytanie - czy serio musicie tak oszczędzać na tej jednej paczce drożdży? Czyli podsumowując może nie przerobić, skoro mogą być problemy. W zasadzie liczyłem na odpowiedzi od osób, ...
autor: Dwaid
niedziela, 1 mar 2020, 14:23
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: drożdże alcotec 48 turbo pure
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 7677

Re: drożdże alcotec 48 turbo pure

Cześć, próbował ktoś zrobić nastaw 16 kg cukru + woda do 50l i użyć jednej paczki tych drożdży? Czy jako pożywkę mogę dodać słoiczek koncentratu pomidorowego(akurat to zawsze jest pod ręką)? Czy drożdże poradzą sobie z takim nastawem? Na czasie mi nie zależy w tym momencie, więc jeśli zajmie im to m...
autor: Dwaid
poniedziałek, 3 lut 2020, 01:19
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1344
Odsłony: 390589

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Melduję się po drugim odpędzie. Nastaw wykonałem według przepisu Kucyka, zredukowałem tylko trochę ilość cukru. Wiem, że nie jest to "ortodoksyjny" calvados, jednak efekt na świeżo jest dla mnie zadowalający :) Zastanawiam się teraz jakiego dębu użyć. Mam na wyposażeniu cały przekrój, od n...
autor: Dwaid
środa, 11 gru 2019, 21:17
Forum: Akcje Specjalne
Temat: Moje przygody z domowymi wyrobami
Odpowiedzi: 49
Odsłony: 10388

Re: Moje przygody z domowymi wyrobami

Od dziecka lubię gotować. Gotował ojciec, gotował dziadek, gotuję i ja. Z przyjemnością i najczęściej radością dla innych. Najczęściej, bo pomimo tego, że dobrze gotuję, to często-gęsto lubię robić coś niezgodnie z przepisem, przyjmować ogólne zasady tworzenia posiłku/dania, ale sam szczegółowy prze...
autor: Dwaid
środa, 11 gru 2019, 12:28
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1344
Odsłony: 390589

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Dzięki Panowie za rady, jak tylko skończy fermentować, to od razu wrzucam na rurki :)
autor: Dwaid
wtorek, 3 gru 2019, 21:38
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czy przedział między 90% a 60% nadaje się na nalewki?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2078

Re: Czy przedział między 90% a 60% nadaje się na nalewki?

Nadać się nada, ale musisz go sam ocenić pod swój smak. Ja jak nie jestem w stanie wypić czegoś z kieliszka(na próbę z reguły rozcieńczam do 45%-50%), to nie dodaję do niczego. Mam na myśli tutaj te produkty, których nie pijam w formie czystej, bo to dla mnie musi mieć jakość luks. Jeśli coś jest dl...
autor: Dwaid
wtorek, 3 gru 2019, 21:25
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1344
Odsłony: 390589

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Drodzy forumowicze, kończę powoli fermentować tłoczony, mętny sok z jabłek i tak się zastanawiam - dodać na koniec turboklar, czy nie dodawać? Czy w tych "mętach" będzie dużo aromatu i żal go spuścić na dno i wylać, a w zamian za to pozbyć się martwych drożdży, czy zostawić tak jak jest i ...
autor: Dwaid
poniedziałek, 11 lis 2019, 23:21
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Adept psocenia pot stillem
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 4265

Re: Adept psocenia pot stillem

Te "podtrzymywacze" są niewiele warte, najlepiej je podtrzymywać zmywakami :) ja od dołu wsypuję sprężynki i zamykam je dwoma zmywakami, nic się nigdy nie działo :)

Wyszukiwanie zaawansowane