Znaleziono 41 wyników

autor: mattz90
wtorek, 20 paź 2020, 20:25
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Likier śmietankowy lub kawowy
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 4326

Re: Likier śmietankowy lub kawowy

Zrobilem ten przepis i powiem tylko: potrzeba czasu aby likier sie przegryzl
autor: mattz90
czwartek, 26 mar 2020, 17:25
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2528

Re: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?

Ja trzymam przynajmniej 2-3 miesiace. Potem nalewka jak sobie dojrzeje jeszcze z pol roku to nie czuc alkoholu tylko przepiekny zapach i smak malin. Zima jak nalejesz do kieliszka
autor: mattz90
niedziela, 28 paź 2018, 02:00
Forum: Najlepsze Drinki
Temat: Drinki z rumem
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2333

Re: Drinki z rumem

A ja rum w każdej postaci wypiję :) Nie mam ulubionego ale swego czasu dużo Cuba Libre wypiłem ;)
autor: mattz90
piątek, 12 paź 2018, 03:19
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Farmaceutów z bananem
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2595

Re: Farmaceutów z bananem

No i jak to wyszło bo jestem ciekaw
autor: mattz90
piątek, 12 paź 2018, 03:16
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Likier na bazie syropu klonowego
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1631

Re: Likier na bazie syropu klonowego

Myślę że możliwość jest ale smak będzie słabszy jak miodu. Wszak syrop klonowy jakoś bardzo wyrazistego smaku nie ma. Raczej wyjdzie Ci słodki napitek
autor: mattz90
wtorek, 18 wrz 2018, 23:54
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 14263

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Lipowo - akacjowy jest bardzo dobry. Pamiętam jak mieszkałem jeszcze w Polsce i ojciec zajmował się pszczołami. Cudo. Co do drożdży nie wiem jakie masz, ale na opakowaniu na pewno jest napisane jak się je przygotowuje. Myślę że do miodu masz takie które trzeba najpierw rozmnożyć i zrobić matkę drożd...
autor: mattz90
poniedziałek, 17 wrz 2018, 20:30
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 14263

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Ale wiesz że mimo iż nastawiasz czwórniak to będzie on do picia po około roku? Ogólnie im dłużej sezonowany miód tym lepiej. Drożdże będą okej, pożywkę (nutrition) musisz dać. Co do miodu zależy jaki sam lubisz. Z gryki może być lekko gorzkawy, to samo z miodem spadziowym. Myślę, że miód "malin...
autor: mattz90
czwartek, 13 wrz 2018, 01:12
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miodzik
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 4020

Re: Pierwszy miodzik

Witam ponownie, minęło około 9 miesięcy od nastawu. W sobotę zlałem po raz drugi znad osadu, obecnie miód jest bardzo klarowny - piękny złoty kolor. Smak winno miodowy całkiem całkiem. Obecnie stoi dalej w szklanym gąsiorku (od końca kwietnia - początku maja pod silikonowym 100% korkiem ;), czy jest...
autor: mattz90
środa, 1 sie 2018, 03:19
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze wino owocowe
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2286

Re: Pierwsze wino owocowe

Z dzikusami może być różnie, może wyjść super naturalne winko, może również szybko zapleśnieć i stracisz owoce. W moim przypadku było 50/50 co nie zmienia faktu że jestem przeciwnikiem piro ;)
autor: mattz90
sobota, 28 lip 2018, 15:50
Forum: Cydr
Temat: Gdzie się podziały drożdże?
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1739

Re: Gdzie się podziały drożdże?

Jeśli smak jest taki jak na początku to według mnie drożdże padły bardzo szybko albo w ogóle nie ruszyly
autor: mattz90
wtorek, 17 lip 2018, 03:57
Forum: Najlepsze Drinki
Temat: Blue Crush
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1129

Blue Crush

Byłem ostatnio na imprezie urodzinowej i barman oprócz Black Johny Walker czy Belvedera serwował 3 różne drinki. Mi szczególnie przypadł jeden ( i wypiłem go dość sporo) a jego przepis był bardzo prosty: 1 porcja Blue Curacao 1 porcja Smirnoff jagodowy (wódka) 1 porcja soku/napoju ananasowego 1 porc...
autor: mattz90
piątek, 13 lip 2018, 04:03
Forum: Wytwarzanie Drinków
Temat: Klasyczne Mojito
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 16622

Re: Klasyczne Mojito

Co do Mojito dodam tylko, że warto jest zmrozić prędzej szkło i przed wlaniem/zrobieniem drinka obtoczyć rant szkła w grubej soli. Daje to fajny efekt wizualny i smakowy. Woda sodowa (club soda) często można znaleźć w przepisach na drinki bo jest inna niż zwykła gazowana. Taka woda jest lekko słonawa.
autor: mattz90
piątek, 13 lip 2018, 03:56
Forum: Wytwarzanie Drinków
Temat: Najprostsze drinki
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 19375

Re: Najprostsze drinki

A ja z najprostszych polecam 1. Wódka z sokiem żurawinowym (radzę ostrożnie dolewać soku bo kiedyś ledwo z plaży wróciłem tak mi zaszkodził ;) ) 2. Whiskey ze spritem - szczególnie jeśli jesteście w gościach i ktoś uraczy was jakimś cienkim łiskaczem dobrze jest go rozrobić. 3. Ten już jest droższy ...
autor: mattz90
czwartek, 31 maja 2018, 16:20
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino Malinowe - Dojrzewanie
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2375

Re: Wino Malinowe - Dojrzewanie

Możliwe, że doszło do utlenienia. Zrobiło się mętne? Ja tak miałem z winem z winogron, przez pierwsze miesiące wyszło piękne: rubinowe i pięknie przejrzyste. Wczoraj zlałem je do butelek, ale wyszło już bardziej brunatne i mętne. Myślałem, że poczęstuje moich znajomych ale ze względu na walory wizua...
autor: mattz90
środa, 25 kwie 2018, 18:56
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miodzik
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 4020

Re: Pierwszy miodzik

Do zmierzenia alkoholu użylem innego hydrometru, który pokazał 14 proof. Jednak masz rację, ten hydrometr jest przeznaczony bardziej do destylatów i zawartość alkoholu może być inna.
autor: mattz90
czwartek, 19 kwie 2018, 19:16
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miodzik
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 4020

Re: Pierwszy miodzik

Do chłodnego niestety znieść nie mogę bo nie mam gdzie, musi siedzieć w temperaturze pokojowej. Alko odczytałem z hydrometru. Co do zlewania narazie nie ma czego bo całość jest mętna, góra trochę bardziej przejrzysta ale ogólnie nie ma jeszcze osadu na dnie butelczyny.
autor: mattz90
środa, 18 kwie 2018, 22:17
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miodzik
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 4020

Re: Pierwszy miodzik

Dziś w końcu przyszedł długowyczekiwany hydrometr, tym razem nie potłuczony jak ostatnio... Wskazania pokazują: BRIX: 13, Alko 7%. Wygląda na to że miód jednak się przerobil, poszedł po cichu i wyszedł bardzo słaby. Nie wiem jakie było początkowe nasłodzenie wiec tu jest zagadka. Obecnie jest mętny,...
autor: mattz90
wtorek, 10 kwie 2018, 16:45
Forum: Pszczelarstwo
Temat: Odporność na jad pszczeli
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 3270

Re: Odporność na jad pszczeli

Co do użądleń dzieci, w moim przypadku było tak, że rzadko zwracały na mnie uwagę do 10-11 roku życia i mogłem ze spokojem łazić między ulami. Tata miał ustawione ule w dwa rządki w miejscu gdzie mieliśmy najlepszą trawę do grania w nogę, więc często musiałem iść między ule po piłkę ;) Problem miał ...
autor: mattz90
wtorek, 10 kwie 2018, 16:37
Forum: Pszczelarstwo
Temat: Sprzęt do pasieki.
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2739

Re: Sprzęt do pasieki.

Dokładnie, zacznij najpierw od sprawdzenia jak reagujesz na jad. W moim przypadku bywało tak, że po ukąszeniu wyglądało jak by mnie komar dziabną a innym razem zapuchłem, że nie mogłem ruszyć kończyną, taka napięta była.
autor: mattz90
niedziela, 8 kwie 2018, 17:03
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miodzik
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 4020

Re: Pierwszy miodzik

Póki co zlałem z nad osadu i czekam, zapach jest winno - miodowy. Cukru nie zmierzę bo potłukłem cukromierz i czekam na następny, zamówiłem również drożdże do restartu więc ewentualnie spróbuję również tego. Tylko cały nastaw ma ok 3 miesięcy więc czy jest sens?

Wyszukiwanie zaawansowane