Znaleziono 106 wyników

autor: MecenasAlkoś
wtorek, 24 wrz 2019, 21:48
Forum: Nastawy owocowe
Temat: W oczekiwaniu na czereśnie
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 15209

Re: W oczekiwaniu na czereśnie

Góral bagienny pisze:Robak mały jest dużo nie wypije więc można dawać owoce z robaczkami do nastawu ;)
Tylko nie pij takiego destylatu w piątki :D

Chyba, że robak już wychodzi sam z beczki to wtedy już nie polewaj, idź spać :smiech: :smiech: :smiech:
autor: MecenasAlkoś
wtorek, 24 wrz 2019, 13:18
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 328
Odsłony: 63641

Re: Prasa do owoców.

Na pewno znajdę taki lekko rozciągnięty po ziarnie. No trzeba będzie spróbować, może u mnie okaże się również dobrym rozwiązaniem kto wie.
autor: MecenasAlkoś
wtorek, 24 wrz 2019, 12:10
Forum: Nastawy owocowe
Temat: W oczekiwaniu na czereśnie
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 15209

Re: W oczekiwaniu na czereśnie

Witajcie. W tym roku znów popełniłem nastaw z czeresni. Mam dwa duże drzewa więc o owoce nie muszę się martwić. Jednak nieco inaczej niż rok temu czereśnie potraktowałem mieszadlem do farb tak jak to robi się że śliwkami. To byl klucz do sukcesu. Ok 50 l czereśni potraktowanych mieszadlem zalalem pe...
autor: MecenasAlkoś
poniedziałek, 23 wrz 2019, 19:43
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 328
Odsłony: 63641

Re: Prasa do owoców.

Sprawdzałeś to? Mam takich worków od groma nowych. Ale nie wydaje mi się aby elegancko przepuszczały sok. Są bardzo "zwarte" i nie widać tam za specjalnie żadnych szczelin. Chyba że już troszeczkę zużyty to wtedy wyraźnie widać "dziureczki".
autor: MecenasAlkoś
poniedziałek, 23 wrz 2019, 19:41
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 649

Re: Dziwne zachowanie drożdży.

przegab pisze:Taki start z zakamarków fermentora to normalne ale gdy turbo konkurują z dzikusami. Ty zadałeś solidną porcję innego szczepu który nie powinien się dać zbyt łatwo zdominować. Widać były sprzyjające moskwiczom okoliczności.



Użyłem Aromatic Wine Complex :ok:
autor: MecenasAlkoś
poniedziałek, 23 wrz 2019, 15:17
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 649

Re: Dziwne zachowanie drożdży.

I tutaj może być pies pogrzebany. To pojemnik po fermentacji cukrówki na Moskva Style. Oczywiście wyszorowany i umyty jak zawsze ale nie odkażony... Gdzieś na forum czytałem, albo mogę się mylić, że te drożdże są tak silne, że potrafią ruszyć nastaw bez dodawania ponownego opakowania drożdży. W sens...
autor: MecenasAlkoś
poniedziałek, 23 wrz 2019, 07:39
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 328
Odsłony: 63641

Re: Prasa do owoców.

Winogrono wyciskaj bez worka. Obejrzyj sobie filmiki na YT Niestety w moim przypadku to niemożliwe, nie mam kosza z drewna tylko rurę PCV o średnicy wewnętrznej 38 cm, nawierciłem otwory 5 mm około 2300/2500 szt. Zamówiłem jeden worek filtracyjny. Jeden będzie uszyty z pieluch, jeden z firanki i po...
autor: MecenasAlkoś
poniedziałek, 23 wrz 2019, 07:34
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 649

Re: Dziwne zachowanie drożdży.

Nie. Ja gdybym zakrył nastaw rurką fermentacyjną to bym jej szukał na piętrze:)
Nie żartuję, na prawdę nastaw zasuwa jak na turbo drożdżach. Jest luźno przykryty pokrywą fermentora.
autor: MecenasAlkoś
niedziela, 22 wrz 2019, 17:21
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 649

Re: Dziwne zachowanie drożdży.

Rozumiem, ale na prawde mnie to zadziwilo Te drożdże zawsze przerabiały inne owoce czy też dżemy w minimum 3 tygodnie. Te normalnie aż musują. Winogron był bardzo słodki fakt, temperatura taka sama jak zawsze 22 stopnie. Zaskoczony na maksa jestem.
autor: MecenasAlkoś
niedziela, 22 wrz 2019, 09:16
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Dziwne zachowanie drożdży.
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 649

Dziwne zachowanie drożdży.

Witajcie. Wczoraj zrobiłem nastaw na soku winogronowym który wcześniej wycisnąłem na prasie. Było go około 20 litrów. Dopełniłem do około 27 litrów dodając 2 kg cukru. Blg 21. Zaprawiłem to drożdżami Aromatic Wine Complex od Spiritferm, bo używam tylko tych i Bayanusów. I nic nie byłoby w tym dziwne...
autor: MecenasAlkoś
niedziela, 22 wrz 2019, 09:07
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 328
Odsłony: 63641

Re: Prasa do owoców.

Witajcie. Wczoraj od dobrych ludzi dostałem możliwość zebrania winogron. około 50kg. No się fajnie złożyło bo mogłem wypróbować swoją prasę do owoców. A wiec tak: pełna klęska :smiech: Muszę jeszcze trochę ulepszyć miejsce w którym stoi kosz, wycentrować lewarek i jeszcze kilka pierdół, kosmetyka. N...
autor: MecenasAlkoś
piątek, 20 wrz 2019, 13:56
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Wybór pierwszego destylatora
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 961

Re: Wybór pierwszego destylatora

Dobra rada to brak zimnych palców i innych takich.
Dwa lata temu tutaj zajrzałem z podobnym dylematem i mnie szybko wyleczono.
Jestem zadowolony do dzisiaj z posiadanego miedzianego PS-a.
Warto dołożyć trochę grosza uprzednio wiedząc jakie psoty chce się tworzyć.
autor: MecenasAlkoś
piątek, 20 wrz 2019, 08:39
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Amatorka pełną gębą
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 652

Re: Amatorka pełną gębą

Micro pot still to jest jakieś rozwiązanie jeśli nie chcesz wielkiej/dużej/średniej aparaturki. Jednak myślę, że powinieneś pomyśleć o czymś nieco większym, z racji tego, że to hobby jest wciągające. Powtarzam każdemu, że bardziej od spożywania alkoholu przyjemniejsze jest jego wytwarzanie. Nie myśl...
autor: MecenasAlkoś
czwartek, 19 wrz 2019, 12:03
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Grappa od a do z
Odpowiedzi: 105
Odsłony: 32088

Re: Grappa od a do z

Przeczytałem cały temat od deski do deski i chciałbym podziękować wszystkim, którzy się wypowiedzieli. W sobotę jadę pozyskać winogrona i spróbuję wykombinować z nich smakówkę - z soku, a z wytłoków (prasa już się kończy) spróbuję zrobić coś na kształt grappy według waszych wcześniejszych wniosków/z...
autor: MecenasAlkoś
środa, 18 wrz 2019, 12:07
Forum: Wina Gronowe
Temat: Jakie winogrona posadzić
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2261

Re: Jakie winogrona posadzić

Poświęciłem trochę czasu odnośnie wiedzy na temat sadzenia winorośli. Większość informacji mówi, że można w/w odmian wysadzać cały rok od wiosny do jesieni. Prawda to?
autor: MecenasAlkoś
środa, 18 wrz 2019, 11:53
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 963

Re: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?

Dorzucę i ja swoje 3 grosze. Owocówki to było to co zawsze chciałem robić i dlatego mam miedzianego PS-a. Na pierwszy rzut kompoty, dżemy, soki. Później maliny, śliwki, porzeczki, mieszanki owocowe. No przeróżnie po prostu. Ale zawsze mam jedna zasadę. Nigdy nie wchodzę powyżej 23 blg, z wyjątkiem p...
autor: MecenasAlkoś
poniedziałek, 16 wrz 2019, 18:54
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 328
Odsłony: 63641

Re: Prasa do owoców.

Witajcie ponownie. Po wielu próbach realizacji mojego pomysłu w końcu trafiłem na kogoś, kto również lubuje się w domowych trunkach. W zamian za małe co nie co otrzymałem to: -rura PCV gładka średnica zewnętrzna 400mm -średnica wewnętrzna 380mm -grubość ścianki 10mm Pytanie, jakiej wielkości otwory ...
autor: MecenasAlkoś
poniedziałek, 9 wrz 2019, 17:19
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 328
Odsłony: 63641

Re: Prasa do owoców.

Dzięki bardzo za ten kosz. Przemyślę sprawę. Tylko weź żonie powiedz że kosz kupić trzeba do rasy.....
autor: MecenasAlkoś
piątek, 6 wrz 2019, 14:47
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do owoców.
Odpowiedzi: 328
Odsłony: 63641

Re: Prasa do owoców.

Przeczytałem cały temat od deski do deski i wziąłem się za budowę swojej własnej prasy. Ramę wykonałem z grubego drewna sosnowego i jest na prawdę bardzo, bardzo mocna. Szykuje ją po lewarek 10 ton. Al problem się pojawił co do kosza... Mam pomysł z rury teleskopowej do włazu rewizyjnego studzienki ...
autor: MecenasAlkoś
piątek, 17 maja 2019, 10:52
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Ruda Szmata;)
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 3504

Re: Ruda Szmata;)

Wszystko się da, ja rzuciłem najprostszy przepis a Was niech wyobraźnia niesie;)

Wyszukiwanie zaawansowane