Alkohole-Domowe.com

arekwroc

smak i aromat bardzo ostry, porównywalny z nieokreślonymi owocami, przy wąchaniu czyści zatoki, że aż łzy stają w oczach, czy to normalny efekt? Z pewnością nie - smak i zapach zawsze porównywalny - czuć kukurydzę, lekko słodkawy, czasem nieco bardziej czuć "bimbrowatość", ale na garnku a...

arekwroc

A ile litrów wyjdzie z przepisu o którym mowa, cyt. część: "1. Garnek emaliowany 30L - zwędziłem teściowej (robiła w nim kapustę kiszoną - teraz musi się ode mnie pożyczać :D ) Zalewam 25l wody kranówy - w Krakowie w odróżnieniu od powietrza mamy b.dobrą wodę z wodociągów, (wg. jakiegoś ostatni...

arekwroc

Panowie, mam pytanie odnośnie zacieru - czy przygotowany w 30l garnku wg przepisów z tego wątku można dalej przelać do fermentatora 33l (zwykłe wiaderko fermentacyjne) czy może się pienić itp. i lepiej przygotować kilka litrów mniej albo załatwiać jakąś beczułkę 50l?

arekwroc

Ok, dzięki za info szukam dalej. Rozumiem, że ten żytni jest ok?

arekwroc

Szukam właśnie składników na JD o którym tu najwięcej mowa (kuku mam) i na piwniczka.org znalazłem: Słód żytni jasny (4-14) 5kg Strzegom śrutowany oraz jęczmień: Słód Wędzony torfem 5kg Viking Malt. Pytanie moje jest: czy to się nada i można wg przepisu zacierać, czy coś źle przeczytałem i szukam ca...

arekwroc

Witaj!

arekwroc

Witam! To była rada, gdzieś jakiś czas temu czytałem właśnie o blokowaniu tej masy przerobionej w dojściu cukru do drożdżaków. I tam była taka rada o usunięciu tej mączki przy wymianie i uzupełnieniu kukurydzy, która spowalniała pracę. Pozdrawiam. Odkąd zacząłem przy zlewaniu wyciągać sporo tej pul...

arekwroc

Witam! Jak wymienić kukurydzę, to najlepiej, dużą część przerobionej w postaci mąki, tą część białą. Pozdrawiam Sugerujesz aby po prostu po zlewarowaniu odgarnąć większe kawałki i wybrać część z tej papki z dołu (to właśnie wg mnie sporo mączki kuku z papką drożdżową)? Mam podobnie jak kolega - czy...

arekwroc

rosjan pisze:@arekwroc - bardzo blisko !!!

Jako końcówkę miałem na myśli wkład - ale jeśli to nie to może to być też jakiś cienkopis lub jak ktoś wyżej napisał szpic od rylca do trasowania itp.

arekwroc

Mi to trochę przypomina końcówkę długopisu...

arekwroc

Ciekawi mnie jak w praktyce sprawdza się do tego PS-a przystawka refluksowa, która jest dedykowana. Ma ktoś doświadczenia czy gra jest warta świeczki?

arekwroc

30% to w pyte za dużo. Po za tym, to jaką mocą grzejesz? Spróbuję następnym razem bardziej rozcieńczyć - zobaczę rezultat. Nie mam niestety regulatora do kuchenki, więc grzeję na palniku 1,5 kW i jak temp. jest około 10*C przed wrzeniem (mniej więcej wg wykresu i tego co wlałem spodziewam się kiedy...

arekwroc

Czy wcześniej również tak bywało? Witaj, wcześniej nie bywało, bo doświadczenia w temacie mam tyle co oranżada gwarancji - czyli niezbyt wiele:) Spróbuję przy kolejnych procesach coś pozmieniać i zobaczyć czy się powtórzy - ale to zmętnienie przyznasz dziwne, że po pierwszej nie wystąpiło a po drug...

arekwroc

destylat wali zmywaczem do paznokci, to jest to przedgon. Jeśli, jak na dodatek piszesz - to dziadostwo odparowuje, to tym bardziej jest to przedgon Dzięki za zainteresowanie i wskazówki:) Postało to trochę i lekko przewietrzyło (zniknął ten smród) i puściłem trzeci raz mocno rozwodnione, dzieląc n...

arekwroc

Rewelacja! Dzięki za dokładny przepis - jak pisałem, muszę gdzieś sobie nabyć garnuszek większy i działać:) Ile produktu wychodzi Ci z jednego procesu?

arekwroc

Pierwsza strona - przepis na Jack Daniels Black Label... Ten przepis faktycznie widziałem czytając początek tematu - trochę jeszcze potrenuje prostsze nastawy i zabiorę się za zacieranie, uprzednio zaopatrzywszy się w większy garnuszek, bo do tego nawet mój największy do bigosu będzie raczej za mał...

arekwroc

radius pisze:@arekwroc, użyj jakichkolwiek drożdży

Ja u siebie już użyłem:) - Jessie już 6-ty cykl kończy właśnie

arekwroc

karczt pisze:Ja śrutowane żyto (głównie na JD)
kupuję na piwniczka.org
Zresztą śrutowaną kukurydzę też.

Dzięki za info - zaintrygowało mnie "JD" - muszę poszukać czy dzielisz się gdzieś przepisem:)
Pozdr

arekwroc

To jeśli tak jest, to nie powinno mieć znacznie większego znaczenia czego użyjemy na starcie? - żeby później nie namnażało nam jakichś smrodliwych drożdżaków, tylko jakieś szlachetniejsze i odporniejsze? W sumie, jakie drożdże było nieco mam wrażenie marginalizowane w wątku, jedynie istotą było - &q...

arekwroc

Pewnie można spróbować ze spontaniczną fermentacją i wtedy będą to dzikusy, ale ze zbożami ta akcja może się nie udać i nastaw zdominują jakieś mlekowce i będziesz miał wiadro żuru bezglutenowego ;) Rastro, Autor tematu na 2-giej stronie napisał: "Postautor: Juliusz » wtorek, 16 gru 2008, 04:5...

arekwroc

Panowie, a jeśli można wiedzieć, to skąd bierzecie zboże? O ile kukurydzę na Jessiego zebrałem własnoręcznie po sąsiedzku, to żyta nikt w okolicy nie uprawia. Słód jęczmienny i "żyto ekologiczne na mąkę" znalazłem np. na Alledrogo - chyba można to spokojnie brać - jak widać, że sprzedający...

arekwroc

Czytałem wiele wypowiedzi na temat mętnienia destylatu i jak piszą bardziej doświadczeni koledzy - nie ma na to 100% rady i wytłumaczenia. Jednak - jak to zwykle bywa przypadkowo - poczyniłem pewne spostrzeżenia, które może rzucą jakieś światło na sprawę... A może okaże się, że nie odkryłem Ameryki ...

arekwroc

Zgodnie z postami bardziej doświadczonych kolegów, zwykłe gorzelnicze (nie "turbo"!!) lub nawet Juliusz pisał o piekarskich. Fermiole są polecane do zboża więc jak najbardziej powinny być ok. Tak czy inaczej dajesz ich b. małą ilość, bo i tak pracuje na dzikusach:) Powodzenia

arekwroc

Jeśli ktoś ma w swojej okolicy sklep Dino to cukier "Królewski" mają po 1,69 za kg. Pozdr.

arekwroc

Ja również przyłączam się do życzeń samych udanych psot i wszystkiego najlepszego dla wszystkich psotników i ich bliskich:)

arekwroc

Nie mam wyjątkowo dużej praktyki, ale Jessiego rozlałem po rozrobieniu do butelek 0,7 o mocy 50% i jedna 60%. Dodatkowo, w ramach eksperymentów użyłem różnych dodatków - kawałki dębu średnie i heavy - USA i francuskiego (nie wiem czy choćby przejeżdżały przez te kraje - ale tak mają na opakowaniach:...

arekwroc

Arku Drogi - jeśli czwartą drobniutką różnicą tych dwóch zupełnie identycznych nastawów i identycznych procedur będzie jeszcze to, że przy przepędzaniu tego pierwszego przyspieszyłeś (ew. zupełnie pominąłeś) odcięcie przedgonów :respect: Oczywiście, że nie będzie:) Z obu przedgony odcięte nawet bar...

arekwroc

Suszone owoce rzecz jasna przed dodaniem do nastawu przepłukane wrzątkiem, ale pewnie jakaś część "dobrodziejstw" z fabryki przeszła - jednak tak jak pisałem, do obu dałem suszonych owoców, a tylko jeden dusił zapachem:/ Po dobie w otwartym słoju smrodek złagodniał - jest już średnio wyczu...

arekwroc

Dorzucę swoje trzy grosze, jako początkujący:) rozochocony sukcesami z Jessim nastawiłem cukier - w balonie 15l przygotowałem nastaw z połową paczki Moskvy, rodzynkami, żurawiną i suszonymi śliwkami oraz 2-3 dni później w wiadrze 33l zrobiłem z całej paczki Moskvy plus suszone śliwki, morele, rodzyn...

arekwroc

Super, zazdroszczę zakupu:) Jestem na podobnym etapie - czytam o różnych sprzętach oraz ich za i przeciw (oczywiście w zasięgu cenowym) i myślę co najlepiej mi się sprawdzi. A w tzw. międzyczasie pichcę na przerobionym garnku z kuchni polowej 12,5l do którego dorobiłem z miedzi deflegmator i się ucz...

arekwroc

Mieszanie między cyklami ja zastępuję energicznym wlewaniem wody i dundru z wiadra (celowo w 2-3 strony dna fermentatora) - nie ma opcji żeby do dna się nie zamieszało:)

arekwroc

Wymieszaj to dobrze raz czy dwa aby wygonić co2 który siedzi na dnie w kukurydzy. Sent from my F3213 using Tapatalk Ale z tym mieszaniem to różne były opinie w tym wątku - gdzieś na początkowych stronach była dyskusja na ten temat... Choć ja też uważam, że zamieszać czymś czystym spokojnie można - ...

arekwroc

Dzięki za info - to zostawiam jak jest:) Z pewnością się lepiej sklaruje. Przy okazji podzielę się doświadczeniami amatora - może komuś będą pomocne:) Ten przepis w znacznej mierze przyczynił się do rozpoczęcia przygody, więc przerobiłem trochę sprzęt zalegający na strychu i do boju:) Jako prawdziwy...

arekwroc

Witam. Podpowiedzcie proszę, bo nie jestem pewny a i doświadczenia brak:) Mój Jessie właśnie kończy czwarty cykl i tu pytanie - patrząc na rurkę ferm. to już blisko dobę stoi, ale po otwarciu za każdym razem widać jak pojedyncze większe bąble z dna się odrywają - tak może 2-4szt. na sekundę. Poza ty...

arekwroc

Witam wszystkich i pozdrawiam. Przybyłem jako miłośnik m.in. burbonu śladem tematu "Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie" autorstwa Juliusza i z coraz większym zaciekawieniem szukam kolejnych tematów, żeby nauczyć się dobrze psocić:) Jako nowicjusza w temacie sporo lektury jeszcze przede mną:)

Znaleziono 35 wyników

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: mileczka11

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

Re: Zagadka fotograficzna - zgadnij co przedstawia fotografia?

Re: Pierwszy raz z Pot Stillem...działo się!

Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?

Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?

Re: Tajemnica śmierdzącego samogonu.

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: RE: Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Okazje zakupowe

Re: Zdrowych i Pogodnych Świąt Bożego Narodzenia 2017

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Tajemnica śmierdzącego samogonu.

Re: Tajemnica śmierdzącego samogonu.

Re: Tajemnica śmierdzącego samogonu.

Re: Pierwszy raz z Pot Stillem...działo się!

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

arekwroc