Znaleziono 347 wyników
- piątek, 19 lut 2021, 11:38
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Cherry brandy - najlepsza nalewka wiśnowa ;-)
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 437
Re: Cherry brandy - najlepsza nalewka wiśnowa ;-)
Każdy ma swoją metodę. Ja stosuję spirytus 70%, też leżakowany z wiórkami. Proporcje alkohol - wiśnie - cukier podobne. Wiśnie nie dryluję. Nie zasypuję też ich cukrem, tylko od razu odciskam na prasce. Potem cukier do smaku. Czasem wanilia. Jak nazbiera się odpowiednia ilość odciśniętych owoców, to...
- sobota, 13 lut 2021, 16:06
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 886
- Odsłony: 231594
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Zaryzykowałbym nawet twierdzenie, że dopóki nie zacznie pracować kolumienka, to pół półki. Te kilka, o których poprzednio pisałem, to przy stabilnej pracy (refluksie na kolumienkę).
- sobota, 13 lut 2021, 14:08
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 886
- Odsłony: 231594
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Nie zalegałyby, bo mieszałyby się z pozostałą zawartością. Poza tym większość pogonów, z racji pracy kolumienki, pozostaje w kotle.
- sobota, 13 lut 2021, 08:45
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 886
- Odsłony: 231594
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Panowie, kombinujecie niepotrzebnie. Jeśli rura wewnętrzna to 60,3, wystarczy zabudować rurę 76mm tak, by wystawała 10mm ponad nią, a dołem było te 10mm prześwitu. Wtedy z daszku będzie kapac między rurę 76mm a ścianę zewnętrzną, a aby się przelało, musi płyn "zassać" u dołu. Jeśli niejas...
- piątek, 12 lut 2021, 16:43
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 886
- Odsłony: 231594
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Obywa rozwiązania są stosowane w praktyce. Oczywiście niejednocześnie.
- piątek, 12 lut 2021, 07:11
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 886
- Odsłony: 231594
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Teraz policz półki : bufor to jedna półka Jednak trochę więcej. Ta kolumienka w środku ich dostarcza. Przy okazji można przemyśleć celowość otwierania bufora przy odbiorze przedgonów. W ten sposób nie miały się one w nim gromadzić (te, które spłynęły z kolumny). Ale czy na pewno spływają w wielkich...
- czwartek, 11 lut 2021, 19:00
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 568
- Odsłony: 278988
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
założenie kolumny/głowicy dopiero na końcu rozgrzewania powoduje odparowanie najbardziej lotnych substancji, które nie zanieczyszczają tym samym aparatury (alternatywnie można te syfki koncentrować, płukać jeziorko, głowicę itd.). Do jakiego momentu sugerujesz trzymać otwarte? Aż zaczyna wrzeć. Mod...
- środa, 10 lut 2021, 22:22
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 568
- Odsłony: 278988
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
To czy rozgrzewasz wsad 5 czy 20kw nie ma znaczenia. To nie jest do końca prawda. 1. Rozgrzewanie dużą mocą powoduje mikroprzypalenia na grzałkach, wyczuwalne w produkcie końcowym (rozumiem, że są amatorzy tego posmaku) 2. Powolne rozgrzewanie zbożówek powoduje zbicie się białek w większe łańcuchy ...
- poniedziałek, 1 lut 2021, 18:43
- Forum: Oczyszczanie nastawu przed destylacją
- Temat: Klarowanie z NaOH, ktoś próbował?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 759
Re: Klarowanie z NaOH, ktoś próbował?
Nie wiem, jaka to substancja chemiczna ale odkwaszenie nastawu powoduje, że lotne stają się związki azotu obecne w pożywkach. Intensywnie barwią miedź na czarno. Sprawdzone.
- niedziela, 31 sty 2021, 16:11
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Chłodnica miedziana z rury 76 mm
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 1075
Re: Chłodnica miedziana z rury 76 mm
Z taeli wynika, że przy pięciokrotnie cieńszej ściance wymiana ciepła jest podobna. Karbowanka ma większą powierzchnię, więc jej metr bieżący odbierze więcej ciepła niż miedzianej (oczywiście dla podanych średnic).
- czwartek, 28 sty 2021, 17:14
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 7750
Re: Destylator miedziany Kazan 30L – 2 w 1 Kolumna półkowa
dynio pisze:Ja tylko dalej nie rozumiem sensu montażu obniżonego odbioru w kolumnie CM
Mógłbyś wyjaśnić dlaczego, twoim zdaniem, OO w CM nie ma sensu?
- wtorek, 26 sty 2021, 14:58
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Chłodnica Liebiga - jakie wymiary
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 21674
Re: Chłodnica Liebiga - jakie wymiary
kalkulator do chłodnic, zwłaszcza miedzianych -> https://homedistiller.org/wiki/htm/calcs/calcs_cond_calc.htm
- niedziela, 24 sty 2021, 18:05
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Myjka ultradźwiękowa
- Odpowiedzi: 51
- Odsłony: 6028
Re: Myjka ultradźwiękowa
Jakiś powód, aby nie wlewać trunków bezpośrednio do wanienki? Zakładam, że jest czysta.
- niedziela, 24 sty 2021, 12:11
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Mieszanka słodów i glukoza.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 1285
- niedziela, 24 sty 2021, 12:09
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Suszone daktyle - jak to ukąsic?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 341
Re: Suszone daktyle - jak to ukąsic?
Celowałbym w niski procent i nie dodawałbym cukru. Z grubsza licząc: 10kg daktyli to 6,3kg cukru. Gdy dodamy 25l wody, powinno być około 20Blg, czyli końcowe 12% ABV. Do tego 100g kwasku cytrynowego, 15g DAP i 15g Activitu. Drożdże bayanus, dzień wcześniej uwodnić i dodać litr soku kartonikowego, ab...
- niedziela, 24 sty 2021, 11:47
- Forum: Fun Forum
- Temat: Kobita bimbrownika - czyli jak sobie radzić?
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 6380
Re: Kobita bimbrownika - czyli jak sobie radzić?
Nie do końca. Wysładzam, ale od pewnego momentu odbieram do osobnego naczynia. Tym sposobem mam np ~20Blg brzeczki przedniej na portera i 5Blg cienkusza na smakowego. Ilości w litrach porównywalne, no może nieco mniej cienkusza. Co do soków opisałem swoje wrażenia. Składy z etykiety znam. Najsłabszy...
- niedziela, 24 sty 2021, 09:49
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Suszone daktyle - jak to ukąsic?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 341
Re: Suszone daktyle - jak to ukąsic?
Jeśli koniecznie destylat, to potraktować jak wino - dodać wody, kwasku, drożdży. Po skończonej fermentacji odcisnąć owoce. Płyn destylować na posiadanym aparacie, bez udziwnień.
- niedziela, 24 sty 2021, 09:42
- Forum: Fun Forum
- Temat: Kobita bimbrownika - czyli jak sobie radzić?
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 6380
Re: Kobita bimbrownika - czyli jak sobie radzić?
Takie smakowe piwo, to dość prosta rzecz. Przeważnie robię je z wysłodzin, przy okazji warzenia mocniejszego piwa. Mają zwykle 4...6Blg. Chmielenie skąpe, drożdże w miarę neutralne np. US05, fermentacja w 15-20 stopniach. Po 2-3 dniach dodatek syropu owocowego w takiej ilości, aby sumaryczne Blg był...
- poniedziałek, 18 sty 2021, 20:56
- Forum: Wina Różne
- Temat: wino z pszenicznego słodu
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2425
Re: wino z pszenicznego słodu
Mogłeś zmierzyć Blg. Jak wyżarły wszystko, powinno być niższe od zera.
- sobota, 16 sty 2021, 19:25
- Forum: Grzanie
- Temat: Przerobienie wtyczki 5 pin na 4 piny ?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 1430
Re: Przerobienie wtyczki 5 pin na 4 piny ?
Zamiast wtyczki 5-pinowej założyć 4-pinową.