Znaleziono 186 wyników

autor: czytam
sobota, 21 wrz 2019, 09:31
Forum: Projekty aparatur
Temat: Prosta, tania, aparaturka do oceny :)
Odpowiedzi: 204
Odsłony: 11441

Re: Prosta, tania, aparaturka do oceny :)

.Gacek pisze:Lepsza rurka

A dlaczego? Języczek spełnia swoją rolę i jest prostszy w wykonaniu.
autor: czytam
piątek, 20 wrz 2019, 20:24
Forum: Projekty aparatur
Temat: Prosta, tania, aparaturka do oceny :)
Odpowiedzi: 204
Odsłony: 11441

Re: Prosta, tania, aparaturka do oceny :)

Mniejszy kąt, to wyższa półka - utrata miejsca.
autor: czytam
piątek, 20 wrz 2019, 08:29
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1715
Odsłony: 239454

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Ja używam podobnego do tego na obrazku. Jest z nierdzewki. Nie rysuje beczki. Dostępny na allegro i w kilku sklepach specjalistycznych.
autor: czytam
czwartek, 19 wrz 2019, 20:02
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1715
Odsłony: 239454

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Nie sądzę, aby podczas mieszania temperatura warstwy cynku przekraczała 65 stopni. A wtedy cynk zaczyna się uwalniać do wody. I w niej zostaje. Nie paruje.
autor: czytam
czwartek, 19 wrz 2019, 18:57
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1715
Odsłony: 239454

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Poza tym cynk nie jest lotny z parami alkoholu. Zostaje w kotle. Inaczej ma się sprawa w przypadku wina ale to raczej problem zdrowotnych paranoików.
autor: czytam
niedziela, 15 wrz 2019, 03:55
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 627

Re: Co popsułem? ;(

Miałem na myśli to, że dla jabłek niezbyt dobra jest długa stabilizacja, dokładny kropelkowy odbiór przedgonów a później już odbiór serca z utrzymywaniem temperatury w kolumnie w założonych widełkach. To oczywiście jedna z technik dla kolumny z wypełnieniem ale taki sprzęt ma pytający.
autor: czytam
sobota, 14 wrz 2019, 17:58
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 627

Re: Co popsułem? ;(

No to od początku. Zakładając, że w soku było około 100g cukru na kilogram (typowa wartość dla kartonikowego) razem dawało to 2kg. Uwzględniając dodane 6kg razem było około 30Blg. Przy całkowitym odfermentowaniu dawałoby to 20% alkoholu. Drożdże nie miały prawa tego dojeść do końca (nie licząc rekla...
autor: czytam
sobota, 14 wrz 2019, 07:14
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Co popsułem? - destylacja owocówki, słaby aromat?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 627

Re: Co popsułem? ;(

Ile soku? Ile cukru? Ile wody? Jakie drożdże? Jaki dokładnie sprzęt (średnica, wysokość , wypełnienie, refluks)? Jak prowadzony był proces (moc grzania, czas, refluks, odbiór przedgonów,...)? Po udzieleniu odpowiedzi można będzie coś poradzić. Bo tak na oko, to może była to tylko cukrówka na jabłkac...
autor: czytam
czwartek, 5 wrz 2019, 18:00
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Grappa od a do z
Odpowiedzi: 105
Odsłony: 30672

Re: Grappa od a do z

Jeżeli na dzikusach wychodzi rewelacyjne wino, to poradzą sobie też rewelacyjnie z wytłokami. Przecież tam nie ma więcej cukru, nie jest kwaśniej...
autor: czytam
środa, 4 wrz 2019, 19:12
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Nastaw na starym winie słabo pracuje
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 366

Re: Nastaw na starym winie słabo pracuje

W starym winie padły drożdże, bo było za dużo cukru i alkoholu. Dodałeś jeszcze cukru. Czego się spodziewałeś?
Można sprawdzić szczelność rurki/korka/balonu.
autor: czytam
wtorek, 3 wrz 2019, 19:23
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Domoticz jako sterownik
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 577

Re: Domoticz jako sterownik

A może noedered? Można ustawić zapis nawet co sekundę.
autor: czytam
czwartek, 29 sie 2019, 21:43
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Grappa od a do z
Odpowiedzi: 105
Odsłony: 30672

Re: Grappa od a do z

Będę marudą ale opcja druga to nie grappa.
W pierwszej też trzeba dodać nieco wody.
autor: czytam
sobota, 24 sie 2019, 17:25
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z aronii
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 768

Re: Nalewka z aronii

Nadaje się, ale zależy to od zamrażarki i od produktów obok. Mogła nabrać trochę zapachu wędzonki. Trzeba rozmrozić i sprawdzić.
autor: czytam
środa, 21 sie 2019, 19:40
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Śliwowica na zimnych palcach
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 3944

Re: Śliwowica na zimnych palcach

A dodajesz cukier?
autor: czytam
środa, 21 sie 2019, 19:39
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Nastaw z białych winogron - prośba o pomoc
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 351

Re: Nastaw z białych winogron - prośba o pomoc

Zmierz Blg za kilka dni. Może to nieszczelność wiadra/pokrywy/rurki.
autor: czytam
środa, 21 sie 2019, 19:34
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jarzębina i nalewka z niej... Pytanie o mrożenie
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 1086

Re: Jarzębina i nalewka z niej... Pytanie o mrożenie

Ja robiłem kilkukrotnie przepis na jarzębiak wg Cieślaka. Dużo zależy od surowca. Wychodzi raz dobrze a raz bardzo dobrze.
autor: czytam
środa, 14 sie 2019, 04:49
Forum: Problemy i pytania
Temat: Sterownik Pamel, sens regulacji mocy
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1116

Re: Sterownik Pamel, sens regulacji mocy

rastro pisze:WTF?
czytam pisze:W systemach ze stałym odbiorem np LM, OLM, ze wzrostem temperatury należałoby wręcz zwiększać moc ale może to prowadzić do zalania kolumny.

Chyba jednak musisz to przemyśleć...


Z fakami się nie dyskutuje. Z faktami zresztą też.
autor: czytam
wtorek, 13 sie 2019, 03:55
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jarzębina i nalewka z niej... Pytanie o mrożenie
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 1086

Re: Jarzębina i nalewka z niej... Pytanie o mrożenie

Ja też mam własną teorię na temat terminu zbiorów, przymrozków, wymrażania. Kiedyś, gdy były tworzone te przepisy, był po prostu inny klimat. Później zaczynała się wegetacja, później wszystko dojrzewało, wcześniej zaczynały się przymrozki. Wtedy kilkukrotne zamrażanie i rozmrażanie powodowało rozbic...
autor: czytam
poniedziałek, 12 sie 2019, 05:41
Forum: Problemy i pytania
Temat: Sterownik Pamel, sens regulacji mocy
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1116

Re: Sterownik Pamel, sens regulacji mocy

Ta destylacja prosta wcale taką prostą nie jest. W praktyce zawsze mamy wewnętrzny refluks (czy to na ściankach cebuli czy pustej rury). Możemy więc traktować ten układ tak, jak CM z niewielkim refluksem.
autor: czytam
niedziela, 11 sie 2019, 20:47
Forum: Problemy i pytania
Temat: Sterownik Pamel, sens regulacji mocy
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1116

Re: Sterownik Pamel, sens regulacji mocy

Stabilizacja temperatury za pomocą mocy grzania (gdy rośnie temperatura maleje moc) ma sens w układach ze stałym refluksem - CM (np. zimne palce), RLM (np. system Inżyniera). W systemach ze stałym odbiorem np LM, OLM, ze wzrostem temperatury należałoby wręcz zwiększać moc ale może to prowadzić do za...

Wyszukiwanie zaawansowane