Robiłem kiedyś na gotowej zaprawce i wyszedł całkiem znośny.

W mojej był firmowo zainstalowany silnik DC. Reguluje się dobrze.

No to przyoszczędziłeś na prowizji allegro.

Poczekałbym trochę z tym nastawem. Chyba, że masz możliwość fermentacji w niższej temperaturze, tak około 15 stopni.

A po co w trybie potstil pomiar prędkości kapania? Ile będziesz grzał, tyle wykapie.

Doody pisze:Nie ma opcji żeby rozcieńczyć destylat ze słodu wędzonego torfem, nie filtrowanego na zimno, do stężenia 40% bez opalizacji. Nawet woda o zerowej twardości zmętnieje.

Jest. Zależy to w znacznym stopniu od punktów odcinania przed- i pogonów.

Piszę w wersji obsługi manualnej. Można operatora zastąpić automatem. Na każdym etapie można wybrać różne poziomy mocy grzania. Odpalasz sprzęt. Pompa podłączona do odbioru. Obroty 0. Po dotarciu par do głowicy (można to zaobserwować na termometrze) włączenie wody chłodzącej i stabilizacja. Obroty 0...

Jeden obrót pompy, to stała ilość płynu. Wystarczy liczyć obroty lub odpowiednio sterować. Jednak najprostsza w wykonaniu i regulacji wydaje się winda.

Z jednej strony piszesz o braku miejsca a z drugiej wybierasz konstrukcję, w której wiele wysokości zabierają palce i wygięta rurka nad nimi. Wiem, że to trochę z późno, ale oddałbym ten sprzęt lub zrezygnował z palców, zasypał je sprężynkami, a w miejsce rurki do chłodnicy zamontował niską głowicę ...

W zeszłym roku użyłem drożdży suchych Red Ethanol zakupionych w 2009. Przechowywane w lodówce. Ruszyły bez problemów. Zawsze z drożdży robię jednak w przeddzień starter. Nie chce mi się bawić więc bazą jest sok owocowy z kartonika (świeżo otwartego). Widać pracują, czy nie.

Tak. Jak nie było dostępnej kalfonii, używałem do lutowania żywicy czereśni właśnie rozpuszczonej w denaturacie.

tak

Moim zdaniem podstawą sukcesu w nalewkach owocowych, w tym ratafii, jest surowiec. Owoce powinny być dojrzałe a takich nie kupi się w sklepie. Trzeba poczekać, aż dojrzeją, zerwać i już. Skład ma już mniejsze znaczenie. Brać trzeba to, co w danym roku obrodziło.

70%

Przypomniałem sobie, że podobny tok rozumowania już widziałem. Co prawda na konkurencyjnym forum ale można znaleźć temat - gorące palce omir1

W takim razie eot
Zapomniałem jeszcze o jednej sprawie. Pod tą górną plytką montuje się termometr. Zimne skropliny nie falszują wtedy pomiaru.

Nie do końca. Na kolumnie można znacznie łatwiej i dokładniej odciąć frakcje. Potstil wymaga pewnego doświadczenia. Jest z niego też mniej serca. Podsumowując kolumna może zastąpić potstil a odwrotnie jest raczej trudno.
Inną sprawą jest efekt końcowy.

Dzisiaj agresja - zero.
Jedną z metod robienia smakówek jest zastosowanie kolumny z wypełnieniem. Najpiew stabilizacja i odbiór przedgonów a potem praca z niewielkim tefluksem lub wręcz bez niego. Na zakończenie ponownie stabilizacja i odbiór reszty alkoholu w formie smakowego spirytusu.

Poczekamy., aż będziesz robił owocowki. Wtedy może zmienisz zdanie.

Zapobiega opadaniu skroplin wprost na wypełnienie. Bez niej nie jest możliwa (lub przynajmniej bardzo utrudniona) praca w trybie pot-still (bez refluksu).
Wygiąłbym też w dół rurkę przed zaworem. Wyższy słup cieczy ułatwia regulację i czyni nastawy zaworu bardziej powtarzalnymi.