Znaleziono 80 wyników

autor: Searcher
środa, 27 cze 2018, 08:32
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka malinowa
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 42227

Re: Nalewka malinowa

Gdybym miał świeży sok, niepasteryzowany, to powinno być super, ale jakby nie patrzeć pasteryzacja powoduje zmiany i tu niestety widzę problem... także jednak pozostanę przy owocach.
autor: Searcher
środa, 27 cze 2018, 07:20
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka malinowa
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 42227

Re: Nalewka malinowa

Panowie, zastanawiam się nad użyciem naturalnego soku malinowego tłoczonego na zimno, bez dodatków, zamiast owoców? Robił ktoś coś takiego? Ma to sens? Pasteryzowany niestety...
autor: Searcher
wtorek, 5 cze 2018, 16:47
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA TRUSKAWKOWA
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 17776

Re: NALEWKA TRUSKAWKOWA

Może zabijasz imbirem? :)
autor: Searcher
wtorek, 5 cze 2018, 14:29
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA TRUSKAWKOWA
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 17776

Re: NALEWKA TRUSKAWKOWA

Robiłem na oba sposoby, akurat nie truskawki, ale inne owoce. Sposób z alko na końcu dał mi bardziej intensywne smaki. Po czasie każdy wypraktykowuje sobie własne przepisy, ja daję także mniej cukru. Co do zasypywania cukrem po alko, mam taka teorię, że może być to spowodowane wyłącznie oszczędności...
autor: Searcher
wtorek, 5 cze 2018, 14:09
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA TRUSKAWKOWA
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 17776

Re: NALEWKA TRUSKAWKOWA

Ja robię trochę na opak, czyli najpierw cukier na 24-48h, powstały syrop zlewam i konserwuję czystym spirytusem, natomiast owoce zalewam resztą spirytusu + wodą. Łącznie użyty spirytus ma moc 70%, siłą rzeczy ten, którym zalewam owoce jest słabszy. Owoce maceruję bardzo krótko, maks 24h, a bywa że z...
autor: Searcher
piątek, 27 kwie 2018, 08:40
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Ostatnie oczyszczenie destylatu
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1598

Re: Ostatnie oczyszczenie destylatu

gudek117 pisze:Jak sami wiecie podczas destylacji nie ma sterylnych warunków



No właśnie ja nie wiem :) i podzielam ciekawość kolegi "radius".
autor: Searcher
niedziela, 15 kwie 2018, 16:47
Forum: Po Godzinach
Temat: Gdzie ci mężczyźni ???
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 1574

Re: Gdzie ci mężczyźni ???

@Searcher :respect: :ok: Jeśli odebrałeś to jako pewnego rodzaju atak na Twoją osobę to przepraszam. W żadnym wypadku :) Osobiście daleki jestem od braku tolerancji, jeden z drugim ma swoje życie i niech robi z nim co chce, póki nie wchodzi mi w paradę, jest OK. No ale że swoje zdanie mam i o wolno...
autor: Searcher
niedziela, 15 kwie 2018, 10:32
Forum: Po Godzinach
Temat: Gdzie ci mężczyźni ???
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 1574

Re: Gdzie ci mężczyźni ???

...świat się kończy i widać to coraz bardziej. Co to oznacza. Skąd ten katastrofizm? ... żyj i daj żyć innym... Teraz się robi taki szum, że wszystko powinniśmy akceptować i się z tym zgadzać. Ja odbieram to raczej nie jako narzucanie innym czegokolwiek, ale próbę uświadomienia, ze świat nie jest t...
autor: Searcher
niedziela, 15 kwie 2018, 08:36
Forum: Po Godzinach
Temat: Gdzie ci mężczyźni ???
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 1574

Re: Gdzie ci mężczyźni ???

Ja jednak tolerancję widzę w trochę inny sposób. Teraz się robi taki szum, że wszystko powinniśmy akceptować i się z tym zgadzać. Owszem, nie zamierzam nikomu niczego zabraniać, czy narzucać swoich poglądów, ale też na pewno nie odmówię sobie prawa do ich posiadania. Są rzeczy, które mi się podobają...
autor: Searcher
wtorek, 10 kwie 2018, 20:35
Forum: Pszczelarstwo
Temat: Odporność na jad pszczeli
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1375

Re: Odporność na jad pszczeli

Ja chodziłem przy ulach od kilkulatka, więc nie raz i nie dwa użądliła. Podejrzewam że wraz z ugryzieniami powstaje jakaś tolerancja. Kiedyś już gdy sam prowadziłem pasiekę, w ciągu dnia użądliło 6 czy 7 sztuk, w sumie nie zwracałem na to uwagi, bo ani nie bolało jakoś specjalnie, ani nie puchło. Wi...
autor: Searcher
czwartek, 5 kwie 2018, 14:01
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA PLEBANA
Odpowiedzi: 106
Odsłony: 23890

Re: NALEWKA PLEBANA

Kolego, to nie słoik daje niechciane aromaty, tylko zakrętka. Szkło generalnie pozostaje neutralne, więc wystarczy używać czystych / nowych nakrętek. Kiedyś słoiczek pigwowca tak zakaziłem ogórkami :) ale zjadło się... A co do samej nalewki, to jednak te kilka miesięcy trzeba poczekać. Na początku u...
autor: Searcher
wtorek, 27 lut 2018, 16:39
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Metoda rektyfikacji 2,5, czy dobrze robimy?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 4049

Re: Metoda rektyfikacji 2,5, czy dobrze robimy?

Nadal nie rozumiem tego upierania się przy wartości 55 skoro w tym stężeniu (lub niższym) nie można odseparować tych dwóch związków o których mówiłem... Mi się wydaje, że to co da się osiągnąć poprzez standardowe 2,5 z 55% jest na tyle dobre, że nie dostrzeżesz absolutnie żadnej różnicy, ani w smak...
autor: Searcher
sobota, 10 lut 2018, 20:29
Forum: Problemy i pytania
Temat: Uszczelnienie grzałek w kotle.
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 1392

Re: Uszczelnienie grzałek w kotle.

To by znaczyło, że jest uszkodzona... i wypadałoby wymienić.
autor: Searcher
sobota, 10 lut 2018, 19:40
Forum: Problemy i pytania
Temat: Uszczelnienie grzałek w kotle.
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 1392

Re: Uszczelnienie grzałek w kotle.

Silikon wysokotemperaturowy. Te kabelki to możesz do lampki nocnej podłączyć nie do grzałek xkW :)
autor: Searcher
poniedziałek, 5 lut 2018, 22:48
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 151
Odsłony: 25398

Re: Okazje zakupowe

Ceny to on ma takie sobie, cylinderki dostaniecie w chemland.pl lepsze i w podobnej cenie. Mają plastikowy krążek na górze, co zapobiega zbiciu. Z cylindrami to taka sprawa jest, że się lubią przewracać i zwykle to kończy ich żywot. Taki krążek to naprawdę genialny wynalazek :) Co do reszty, to kolb...
autor: Searcher
poniedziałek, 8 sty 2018, 11:54
Forum: Download
Temat: AlkoCalc - słów kilka.
Odpowiedzi: 58
Odsłony: 5823

Re: AlkoCalc - słów kilka.

Świetny program, uwzględnia kontrację, pełna profeska :)
autor: Searcher
środa, 3 sty 2018, 11:06
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: ...z czego pigwówka
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 24441

Re: ...z czego pigwówka

To naprawdę pojęcia nie mam, do głowy mi przychodzi jedynie utlenianie. Może był dostęp powietrza, światła? Może przelewałaś, mieszałaś itp? Dla mnie pigwówka to najlepsza z nalewek i wiele lat to ona nie wytrzymuje, ale im starsza, tym łagodniejszy smak uzyskuje.
autor: Searcher
środa, 3 sty 2018, 09:56
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: ...z czego pigwówka
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 24441

Re: ...z czego pigwówka

To akurat dziwne, bo u mnie z biegiem czasu smak się jedynie uszlachetniał, no i ja zawsze zalewam tylko raz. Później owszem zalewam 40% ponownie, ale to już wódka pigwówka do szybkiego spożycia wychodzi.

Zalewalas z pestkami?
autor: Searcher
niedziela, 31 gru 2017, 13:44
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Pomoc przy zakupie pierwszej kolumny
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1690

Re: Pomoc przy zakupie pierwszej kolumny

Pozostawmy to po prostu w dziale herezje :)
autor: Searcher
niedziela, 31 gru 2017, 11:34
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Pomoc przy zakupie pierwszej kolumny
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1690

Re: Pomoc przy zakupie pierwszej kolumny

Nie ryzykowałbym oszczędności na termometrze w kegu. Jak się coś przytka to nawet nie będziesz wiedział że stoisz koło bomby. Fajnie byłoby gdyby kolega wytłumaczył jak termometr w kegu może wskazać tykającą bombę? Bo nijak tego nie rozumiem. Może chodziło o ciśnieniomierz? Jakby nie patrzeć kolejn...

Wyszukiwanie zaawansowane