Znaleziono 191 wyników

autor: acurlydrug
piątek, 18 sty 2019, 13:51
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miód- trójniak.
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1212

Re: Pierwszy miód- trójniak.

Ja korzystałam że sposobu opisanego na forum winiarskie: restart - hartowanie drożdży. Zadziałało. Zlej tylko miód znad osadu przed dodaniem drożdży i dobrze napowietrz.
autor: acurlydrug
piątek, 18 sty 2019, 13:09
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 14529

Re: nalewka na orzechach - krzyżacka

Eksperymenty będą kiedy wersja 'bazowa' zasmakuje, i wtedy też będę polegać na swoim nosie ;)

Dobrze liczę, że ta nalewka ma ok. 32%? Jeśli się mylę, prosiłabym wzorami pokazać, przyda się na przyszłość.
autor: acurlydrug
piątek, 18 sty 2019, 10:21
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 14529

Re: nalewka na orzechach - krzyżacka

Ale rum rumowi nierówny, jak whisky i zresztą wszystkie inne alkohole. Jeżeli mam zepsuć nalewkę podłym smakiem to lepiej/taniej jej w ogóle nie robić.
autor: acurlydrug
czwartek, 17 sty 2019, 21:45
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: nalewka na orzechach - krzyżacka
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 14529

Re: nalewka na orzechach - krzyżacka

A jakaś konkretna ta Jamajka? Właśnie także zbieram składniki do tejże nalewki (aczkolwiek z mniejszą ilością miodu, nie chcę likieru a lekką słodycz). Pan google po wpisaniu Jamajki pokazuje 'Captain Morgan', 'Appleton'...
autor: acurlydrug
czwartek, 17 sty 2019, 20:36
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 1515

Re: Wolnofermentujący miód

No i koniec końców jest remis - czwórniak pięknie wyzerował, a trójniak stoi. Więcej go więc drożdżami męczyć nie będę, zlewam i niech czas dokończy pracę.
autor: acurlydrug
środa, 16 sty 2019, 13:21
Forum: Miody Pitne
Temat: Pożywki, rodzaj i czas dodawania.
Odpowiedzi: 38
Odsłony: 11862

Re: Pożywki, rodzaj i czas dodawania.

A nastawiałeś proporcjonalnie w odpowiednich jednostkach - woda i miód w LITRACH?
U winiarzy piszą, że druga porcja pożywki kiedy blg spadnie o 8-10 stopni.
autor: acurlydrug
wtorek, 15 sty 2019, 13:23
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1508
Odsłony: 201698

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Ajjj, a ja zasugerowałam się tym, że w środku jest nieruszana... Czyli dooo....a.
autor: acurlydrug
wtorek, 15 sty 2019, 12:45
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1508
Odsłony: 201698

Re: Śliwowica 2009 - 2018

A ja tydzień temu wlałam śliwowicę 58% do takiej oto kamionki:
https://ibb.co/Vjcm5pK
Pojemność 1l, zakupiona w moim ulubionym sklepie - rupieciarni, za niebagatelną kwotę 10zł.
autor: acurlydrug
czwartek, 10 sty 2019, 20:38
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Muszę się pochwalić wódką zbożową...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 1812

Re: Muszę się pochwalić wódką zbożową...

JAKIE CHWILOWO?!

Niestety nie miałam przyjemności spróbować alkoholu z zacierania, moje próby wypadły negatywnie, dlatego idę łatwiejszą drogą.

Poszukuję właśnie w okolicy swej jęczmienia.
autor: acurlydrug
czwartek, 10 sty 2019, 18:47
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Muszę się pochwalić wódką zbożową...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 1812

Re: Muszę się pochwalić wódką zbożową...

Lepiej by nie widział, jakie nieogarnięcie w kuchni będzie (zdaża mi się sporo brudzić - ale sprzątam!) . Ja sobie sama poradzę, zresztą nawet tak wolę. On tylko do ew. przenoszenia cięższych rzeczy i degustacji ;) DMNŻ? Mojego przyszłego wytworu i tak nie porówna się z tym, co zrobił autor tematu -...
autor: acurlydrug
czwartek, 10 sty 2019, 17:00
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Muszę się pochwalić wódką zbożową...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 1812

Re: Muszę się pochwalić wódką zbożową...

Doody no nie wiem, dwa razy próbowałam i dwa razy padło w trakcie fermentacji ;)
Hmmm, nakręcacie mnie na zrobienie próbki w 30l fermentatorze. Enzymy jeszcze są, śrutę jakąś wynajdę w okolicy, Mężu w ostatni weekend miesiąca wyjeżdża...
autor: acurlydrug
czwartek, 10 sty 2019, 10:21
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 878
Odsłony: 161659

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Wino jeżynowe mmmm... Pijam tylko kupne, więc domowe to musi być petarda, zazdroszczę ;)
A powiedzcie mi, ile smaku beczkowego (drewna) wchodzi do takiego wina? Jest to mocno wyczuwalne, czy tylko muska smak wina?
autor: acurlydrug
środa, 9 sty 2019, 20:32
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Muszę się pochwalić wódką zbożową...
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 1812

Re: Muszę się pochwalić wódką zbożową...

Pewnie dzięki temu ma szansę poleżakować ;)
Osobiście nie mam warunków, ale wolałabym zrobić na raz pokaźniejszą ilość alkoholu, by potem na spokojnie, 'rekreacyjnie' potworzyć :). A tak to mam wiecznie niedobór zalewników na nalewki.
autor: acurlydrug
czwartek, 3 sty 2019, 14:20
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 1515

Re: Wolnofermentujący miód

Trójniak ma 13blg - wcześniej pisałam 12 ale słabo odgazowałam próbkę. Dla mnie też za słodkie. Teraz na powierzchni widać charakterystyczne kręgi - czyli coś się dzieje. Wszystkie dane oczywiście notuję, po nich widziałam, że wszystko stoi. Kolejny pomiar obu miodów pod koniec przyszłego tygodnia. ...
autor: acurlydrug
czwartek, 3 sty 2019, 10:26
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 1515

Re: Wolnofermentujący miód

Ruszyłam, bo blg nie spadało dłuższy czas. Zmieniło się, kiedy po raz pierwszy dodałam mieszanki z restartu, która miała niższe blg, więc spadło tylko w wyniku różnicy w ich wielkościach. W docelowym nastawie drożdże w ogóle nie ruszyły. Zaczynało się klarować w obu przypadkach.
autor: acurlydrug
środa, 2 sty 2019, 19:04
Forum: Miody Pitne
Temat: Wolnofermentujący miód
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 1515

Re: Wolnofermentujący miód

Restartowe drożdże dodane. W ciągu czterech dni blg spadło o jeden punkt, więc działa. Z kolei z trójniakiem zrobiłam mały eksperyment. Przelałam 200ml do słoiczka i ściągnęłam z wierzchu pracujące drożdże z pszenżyta, delikatnie układając je na miód+ trochę pożywki. No i okazało się, że żrą też i n...
autor: acurlydrug
poniedziałek, 31 gru 2018, 16:30
Forum: Po Godzinach
Temat: Myjka ultradźwiękowa
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 1718

Re: Myjka ultradźwiękowa

Domino może wystarczy przefiltrować przez watę, bo to jakieś resztki dębu?
autor: acurlydrug
niedziela, 30 gru 2018, 16:30
Forum: Targowisko
Temat: Kolumna filtracyjna 50cm sprzedam
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 332

Re: Kolumna filtracyjna 50cm sprzedam

Zdjęcie jakieś?
autor: acurlydrug
sobota, 29 gru 2018, 21:43
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwową?
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 1070

Re: Jak rozcieńczyć nalewkę pigwowa?

Ile razy trzeba powtarzać, że dostępne są kalkulatory online?! Skoro potrafisz obsługiwać forum, to także Pana Google. Sorry za ton, ale skoro prosi się o pomoc to przydałoby się czytać odpowiedzi, sugestie, a nie czekać, aż wszystko zrobią za człowieka. Chyba jestem w złych czasach urodzona, bo to ...
autor: acurlydrug
sobota, 29 gru 2018, 14:18
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Poprawiony zacier z ziemniaków.
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 66935

Re: Poprawiony zacier z ziemniaków.

Odciśnij sobie minimum zalania kega do gotowania, przerób i wtedy zdecydujesz, co dalej. Może da radę w Twych gustach smakowych, może będzie pokroju ŁKZWJ - to przecież też 'oszukana' kukurydzianka.

Wyszukiwanie zaawansowane