Znaleziono 239 wyników

autor: acurlydrug
wtorek, 26 maja 2020, 13:52
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 339
Odsłony: 44232

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Gdyby ktoś myślał o zakupie ale mu było za dużo, chętnie jakąś część odkupię, do testów.
autor: acurlydrug
wtorek, 19 maja 2020, 15:30
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
Odpowiedzi: 120
Odsłony: 72483

Re: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..

Trochę z innej bajki.
Zbieram się do zrobienia ginu w stylu 'Roku Gin', której składnikami są między innymi herbaty oraz liście i kwiaty wiśni. Dać ich 1/10, czy 1/100 w stosunku do jałowca? Nie wiem jak z liśćmi wiśni, ale herbat trochę się obawiam by nie zdominowały wyniku...
autor: acurlydrug
piątek, 8 lis 2019, 13:36
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z Kiwi.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3758

Re: Nalewka z Kiwi.

Oczywiście były tylko te mocno dojrzałe.
autor: acurlydrug
niedziela, 3 lis 2019, 19:53
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z Kiwi.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3758

Re: Nalewka z Kiwi.

A mi 'czysta' kiwi raz też wyszła bardzo dobra. Zielona w kolorze, kiwi-owa w smaku. Niestety do tej pory nie znalazłam już tak dobrych owoców, kolejne faktycznie słabe w smaku.
autor: acurlydrug
sobota, 12 paź 2019, 10:29
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1812
Odsłony: 292768

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Ja w tym roku wlałam wszystko (no, bez wiekszosci pestek) na grzałki. W nastawie było ok. 40kg rozdrobnionych śliwek, 5l wody i pektoenzym. Generalnie specjalnie gęste nie było, pekto zrobiło swoje. Rozgrzewanie na 3/4 mocy jednej grzałki, rura bez wypełnienia. Nic się nie przypaliło. Smak i aromat ...
autor: acurlydrug
piątek, 11 paź 2019, 10:39
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.
Odpowiedzi: 123
Odsłony: 35531

Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

To z Carrefoura to taki mikro jest. Mi po wcześniejszych zdjęciach wyszło, że to większy pojemnik.
autor: acurlydrug
środa, 9 paź 2019, 12:30
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.
Odpowiedzi: 123
Odsłony: 35531

Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Gdzie taki koszyczek można nabyć?
autor: acurlydrug
poniedziałek, 15 lip 2019, 07:51
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka agrestowa
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1325

Re: Nalewka agrestowa

Prasa do owoców jest bardzo przydatna. Ja po odleżakowaniu owoców w alko po prostu wciskam wszystko do zera. Później tylko dosładzanie i modelowanie woltażu.
autor: acurlydrug
niedziela, 14 lip 2019, 17:18
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka agrestowa
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1325

Re: Nalewka agrestowa

Ale żeby zlewać aż dwudsiestoma litrami 70%? Ja bym dała tyle, by zalać owoce, nie więcej. By mieć wyższy % nalewki zawsze po zlaniu można jeszcze dolać.
autor: acurlydrug
piątek, 5 lip 2019, 16:47
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Moja pierwsza wiśniówka
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1063

Re: Moja pierwsza wiśniówka

A odciśnięte jeszcze raz zalać czterdziestką, i wtedy bardzo dobra wódeczka wychodzi :)
autor: acurlydrug
poniedziałek, 1 lip 2019, 11:48
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 422
Odsłony: 107082

Re: Okazje zakupowe

https://m.olx.pl/oferta/bakalie-CID757-IDArfgc.html

Chyba okazja, ale trzeba wziąć całą paletę. Gdyby ktoś był zainteresowany i chciał sprawę poprowadzić, chętnie przytuliłabym -naście kg rodzynek i śliwek.
autor: acurlydrug
niedziela, 23 cze 2019, 15:05
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Mo_Nika
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 956

Re: Mo_Nika

Dlatego, że kiedy dziewczyny 'to' robią, to każdy uważa, że to mocno dziwne ;)
autor: acurlydrug
niedziela, 2 cze 2019, 18:39
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z czerwonej porzeczki
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 884

Re: Nalewka z czerwonej porzeczki

Cukier po prostu daj na końcu. Ja przy każdej nalewce w zależności od ilości - kilka - kilkanaście łyżek, mieszam, odczekuję kilka dni dla przegryzienia, wtedy degustuję. Jeśli brakuje - powtarzam proces aż do uzyskania akceptowalnej dla mnie słodyczy.
autor: acurlydrug
sobota, 1 cze 2019, 12:18
Forum: Wina Gronowe
Temat: Sadzenie pierwszego winogrona
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3454

Re: Sadzenie pierwszego winogrona

A czy kupię gdzieś sadzonki winogron, które będą owocowaly już w tym roku?
autor: acurlydrug
poniedziałek, 27 maja 2019, 13:57
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Odpowiedzi: 402
Odsłony: 140880

Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.

Prześwietne! Możesz napisać, jakie koszta takiego cudeńka?
autor: acurlydrug
niedziela, 26 maja 2019, 19:45
Forum: Miody Pitne
Temat: zbytnia słodycz
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1434

Re: zbytnia słodycz

Dla mnie to nie byłby już prawowity miód pitny. Ale jeśli się upierasz, nastaw trochę czwórniaka, który po zejściu do zera zmieszasz z tym, co masz.
Btw najpierw piszesz, że miał być z czymś leżakowany, a potem że plany na rurki... Na przyszłość sugeruję robić od początku do końca to, co założyłeś.
autor: acurlydrug
sobota, 25 maja 2019, 18:28
Forum: Miody Pitne
Temat: zbytnia słodycz
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1434

Re: zbytnia słodycz

Cukier do miodu?! Przeciez przy samym miodzie trójniak ma wystarczająco duże blg!
autor: acurlydrug
wtorek, 14 maja 2019, 08:54
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 4051

Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu

@damian.bartosiewicz jeśli chodzi o dokladniejszą opisówkę to nie pomogę, nie robię cukrówek a owocówki, które lecą przy mocnym cięciu jednokrotnie. Tempo to średnio 250ml/20min.
autor: acurlydrug
niedziela, 12 maja 2019, 10:40
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 4051

Re: Czuję aceton w całym destylacie na Mikro Pot Stillu

Też mam sprzęt tej firmy i u mnie nic złego się nie dzieje. Nadal sugeruję odebrać w pojemniczki. Po kilku dniach test smakowy z każdego. Wtedy będziesz pewny, czy dobrze odrzucasz początek. No i skoro masz regulator, sam początek odbierany powoooli. Czy pamiętasz temperaturę, przy której odbierasz ...

Wyszukiwanie zaawansowane