W tym roku będę robił wino już z samego soku, więc... gdzie i jak mam ten rabarbar dodać?
Z Nowej Zelandii przyjedziesz te porzeczki zbierać?
Znaleziono 81 wyników
- poniedziałek, 22 mar 2021, 18:05
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17143
- poniedziałek, 22 mar 2021, 11:25
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17143
Re: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
Zrobiłem. Przeróżnymi sposobami próbowałem (duża ilość owoców, lenistwo...). Dla potomności rozpiszę efekty: 1) Porzeczki wrzucone razem z szypułkami do beczki hdpe, pół beczki było, pougniatałem trochę mieszadłem na wiertarce, dolałem wody i wrzuciłem matkę drożdżową 2) Porzeczki razen z szypułkami...
- wtorek, 1 gru 2020, 07:43
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
- Odpowiedzi: 188
- Odsłony: 72871
Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
A glukoza się będzie dłużej robić?
- poniedziałek, 30 lis 2020, 21:22
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
- Odpowiedzi: 188
- Odsłony: 72871
Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
Można się podłączyć pod temat...? Chciałem zrobić szybki nastaw w beczce 50L. Mogę go zrobić jutro, a w przyszły czwartek (czyli 9 dni później) muszę już destylować (takie warunki lokalowe, co poradzisz :P). Zdążę? Tzn zdąży? Glukoza pracuje w tym samym tempie co cukier czy szybciej? Mam jedno i dru...
- poniedziałek, 3 sie 2020, 21:26
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17143
Re: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
Może by chwilę (4 dni?) pofermentować całe owoce, a później odcisnąć sok przez gazę? Tylko czy dawać od razu cukier, MD? Z których drożdży?
- poniedziałek, 3 sie 2020, 21:24
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17143
Re: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
Aż tak źle? Toż to ja bym 15h jak nie dłużej to szypułkował. Zważyłem, na tą chwilę mam 50kg owoców....
- poniedziałek, 3 sie 2020, 21:04
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 17143
Re: Pierwsze wino - z czerwonej porzeczki
Proszę o szybką pomoc :) Sąsiad zaoferował mi porzeczki za free. Nazbierałem tego ze 30kg, a jest jeszcze 10x tyle na polu. Umyłem, ale nie mam czasu na szypułkowanie. Da radę fermentować razem z tymi zielonymi gałązkami? Jak? Kilka lat temu robiłem wino, i już nie pamiętam co i jak, a owoce mi leżą...
- poniedziałek, 23 mar 2020, 14:50
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 20220
Re: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
Czyli trzeba by ją rozcieńczyć (zwykłą wodą?) do tych 3%, żeby zrobić płyn?
Akurat chciałem kupować gdzieś, to bym chętnie wziął od Ciebie
Akurat chciałem kupować gdzieś, to bym chętnie wziął od Ciebie
- niedziela, 22 mar 2020, 21:18
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 20220
Re: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
Właśnie zauważyłem i chciałem usunąć swój post, ale już za późno
- niedziela, 22 mar 2020, 21:08
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
- Odpowiedzi: 85
- Odsłony: 20220
Re: Przepis na płyn dezynfekujący do rąk
Jaką wodę utlenioną należy dodać do płynu wg przepisu z 1. (lub innego?) posta? Bo widzę że są różne, 3 6 9 12%...
- piątek, 13 paź 2017, 19:16
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Jak przechowywać destylat?
- Odpowiedzi: 54
- Odsłony: 20074
Re: Jak przechowywać destylat?
Wypadł mi wyjazd, a mam dobre ~15L spirytusu w butelkach. Chciałem go wrzucić na strych, w którym generalnie panuje taka sama temperatura jak na zewnątrz. Nie pękną zimą butelki? Raz że szkło samo z siebie temperatury może nie wytrzymać, a dwa, to czy spirytus nie zwiększa jakoś mocno swojej objętoś...
- niedziela, 1 paź 2017, 18:21
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Otwarty obieg wody ze studni
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 25221
Re: Otwarty obieg wody ze studni
Wygląda spoko, tylko ja piwnicy nie mam, więc musiało by toto stać na zewnątrz, więc zabawa z chowaniem sprzętu, a zimą pewnie by nie pociągnęło. Bardziej myślałem o jakiejś pompie głębinowej, hm?
- niedziela, 1 paź 2017, 17:52
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
- Odpowiedzi: 188
- Odsłony: 72871
Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
Jutro powinienem mieć u siebie worek chińskiej od aabratka, to go zważę. Ale może pomyliłeś się przy dzieleniu? Wagowo ciężko na oko dobrze podzielić, a objętościowo to dopiero trudno...
- niedziela, 1 paź 2017, 12:20
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Otwarty obieg wody ze studni
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 25221
- sobota, 30 wrz 2017, 17:02
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Otwarty obieg wody ze studni
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 25221
Re: Otwarty obieg wody ze studni
No, prawie 6zł w sumie. Świętokrzyskie: http://www.radio.kielce.pl/pl/post-47305 Edit: nie wierz internetom. Sprawdziłem na rachunku a tu jednak więcej. Ze ściekami 9,8zł. To tak zaokrąglając w górę koło 8zł za jeden pęd 50L beczki. Dużo i mało, można by coś pokombinować. Zawsze to dużo bardziej eko...
- sobota, 30 wrz 2017, 08:35
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 7818
Re: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
Tak, zastanawiałem się stricte nad jeszcze większym zmniejszeniem ceny :) Ale z tymi enzymami i sporo większą ilością roboty, to chyba szkoda zachodu. Spirytus zbożowy będzie taki sam jak z cukru po 2-3 krotnej rektyfikacji. Ale cały bajer polega na tym, że o ile z cukrówki rektyfikujemy na czysty s...
- piątek, 29 wrz 2017, 21:07
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 7818
Re: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
Czyli tak zaokrąglając, wychodzi około: 1kg glukozy - 3,2zł - 0,4 litra spirytusu ---- 8zł/litr spirytusu 1kg cukru - 2,2zł - 0,5 litra spirytusu ---- 4,4zł/litr spirytusu 1kg pszenicy - 0,5zł - 0,25 litra spirytusu ---- 2zł/litr spirytusu A co z tym zacieraniem? Bez tego padnie mocno wydajność? Trz...
- piątek, 29 wrz 2017, 20:07
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 7818
Re: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
Myślę że dałbym radę w tej cenie kupić.
Chyba nie zrozumiałem tych procentów które wypisałeś. To z 1kg zboża ile spirytusu?
Zacierania się nie da jakoś obejść?
Chyba nie zrozumiałem tych procentów które wypisałeś. To z 1kg zboża ile spirytusu?
Zacierania się nie da jakoś obejść?
- piątek, 29 wrz 2017, 18:59
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 7818
Re: Mój pierwszy raz - zacier czy nastaw ?
Będzie kilka prostych pytań od początkującego. Czytałem o metodzie na lenia - sporo tam roboty. 1. Da się zrobić jakoś prościej? Robiłem do tej pory cukrówki - tam wystarczy wymieszać i dodać drożdże. Da się tak postąpić w przypadku zbóż? 2. Jaka jest wydajność zacierów zbożowych? Zastanawiam się cz...
- piątek, 29 wrz 2017, 18:33
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Otwarty obieg wody ze studni
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 25221
Re: Otwarty obieg wody ze studni
Poszukałem na forum ale nie znalazłem zbytnio odpowiedzi... Chciałbym jako chłodziwa użyć wody ze studni, i nie wiem jaką wybrać pompę. Studnia jest około 9m od kolumny w poziomie, a głowica około 6m nad lustrem wody. W studni jest jakieś 3m słupa wody, i bardzo szybko jej przybywa nawet w okresie d...
- piątek, 29 wrz 2017, 10:39
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Pomoc przy przygotowaniu zaprawek Strands i MixerMan
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5876
Re: Pomoc przy przygotowaniu zaprawek Strands i MixerMan
Ok, wg tego: https://pl.wikipedia.org/wiki/Tennessee_whiskey, to piłem Jacka
- czwartek, 28 wrz 2017, 19:12
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
- Odpowiedzi: 188
- Odsłony: 72871
Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
A tą żółtą glukozę kupujecie od aabratka na alledrogo, czy macie jakieś lepsze (tańsze?) źródło?
- czwartek, 28 wrz 2017, 19:07
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Glukoza - czy 1L to 1kg ?
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 27596
Re: Glukoza - czy 1L to 1kg ?
Dzięki. Temat czytałem ale jakoś koło lipca, a tu widzę dużo nowych cennych informacji
- czwartek, 28 wrz 2017, 18:40
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Pomoc przy przygotowaniu zaprawek Strands i MixerMan
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5876
Re: Pomoc przy przygotowaniu zaprawek Strands i MixerMan
A jakie konkretnie szwedzkie? Gdzie zamawiałeś?
Tennessee przeszła kolejnych testerów z wysokimi notami. Dziś kupiłem kilka innych, też ze Strandsa. Będę testował i opisywał
Tennessee przeszła kolejnych testerów z wysokimi notami. Dziś kupiłem kilka innych, też ze Strandsa. Będę testował i opisywał
- czwartek, 28 wrz 2017, 18:34
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Glukoza - czy 1L to 1kg ?
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 27596
Re: Glukoza - czy 1L to 1kg ?
Pojawiła się na alledrogo chińska glukoza: http://allegro.pl/show_item.php?item=6964122132 Na pytanie czy jest dużo gorsza dostałem taką odpowiedź: różnica pomiędzy nimi to łatwość rozpuszczania - ta chińska trochę trudniej się rozpuszcza, ale nawet jeśli pozostają małe grudki to podczas fermentacji...
- poniedziałek, 25 wrz 2017, 19:41
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Jaki alkoholomierz do 50zł ?
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 16814
Re: Jaki alkoholomierz do 50zł ?
Lepiej od chińczyka: https://www.aliexpress.com/item/yieryi-Alcohol-Meter-Alcoholometers-Wine-Meter-Measuring-Alcohol-Concentration-Meter-Whisky-Vodka-Bar-Set-Tool/32828831915.html?spm=2114.search0104.3.9.s2Nu6S&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_5_10152_10065_10151_10068_10344_10342_10343_...
- środa, 13 wrz 2017, 20:57
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Ok, o ten ostatni akapit mi chodziło Dzięki.
- środa, 13 wrz 2017, 19:24
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Jest gdzieś aktualny i dokładny opis krok po kroku procesu z buforem? Bo coś się dokopać nie mogę A w Kompendium nic o wylewaniu nie znalazłem.
- środa, 13 wrz 2017, 11:59
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fermentacja na dworze
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 11257
Re: Fermentacja na dworze
A jakich temperatur nastaw nie wytrzyma? Czy to nocnych czy całodobowych? Się zastanawiam do kiedy mniej więcej będę mógł nastawiać
- wtorek, 12 wrz 2017, 21:31
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Pomoc przy przygotowaniu zaprawek Strands i MixerMan
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5876
Re: Pomoc przy przygotowaniu zaprawek Strands i MixerMan
Zrobiłem to Tennessee. Chyba nigdy nie piłem oryginału, ale to z zaprawki wyszło bardzo dobre. Wymieszane ze środkiem serca po 1 gotowaniu z cukrówki. Postało ze 3 doby i wyszło extra! Już się przymierzam do kolejnych zaprawek
- wtorek, 12 wrz 2017, 21:16
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fermentacja na dworze
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 11257
Re: Fermentacja na dworze
Wysoką temperaturą to ja się nie przejmuje. Bardziej niską :) Beczka od dołu jest zaizolowana, dookoła ma karimatę i jakieś szmaty... Do jakich temperatur dzienno-nocnych da radę jeszcze na dworze (tzn w drewnianej szopie, w której nie wieje, ale temperatura od zewnętrznej to się nie różni zbytnio) ...
- wtorek, 12 wrz 2017, 21:14
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Hmm, to co mam zrobić jeśli w kolejnym procesie zacznie mi wrzeć wcześniej niż powinno?
Tak myślę nad tym jak ten bufor ma działać, ale chyba nie rozumiem dlaczego dopiero pod koniec ma wrzeć. To nie od początku zbiera się w nim etanol?
Tak myślę nad tym jak ten bufor ma działać, ale chyba nie rozumiem dlaczego dopiero pod koniec ma wrzeć. To nie od początku zbiera się w nim etanol?
- poniedziałek, 11 wrz 2017, 18:52
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Glukoza - czy 1L to 1kg ?
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 27596
- niedziela, 10 wrz 2017, 21:17
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Glukoza - czy 1L to 1kg ?
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 27596
Re: Glukoza
Coś cicho tu ostatnio. Oczywiście, z tego samego powodu co opisałeś wyżej. Po prostu drożdże nie tracą energii na rozbijanie sacharozy na cukry proste. Z tego powodu wytwarzają mniejszą ilośc fuzli. W międzyczasie powstało Kompedium. Czy stosując metodę gotowania 2,5 różnice między cukrem a glukozą ...
- niedziela, 10 wrz 2017, 20:11
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Czytanie ze zrozumieniem bywa trudne. Umknęło mi to, że mam wodę ugotować ;) Powyższe opisywałem na nastawie, w trakcie psocenia. Jedno takie sprawdzenie wystarczy żeby wiedzieć co będą pokazywały termometry w przyszłości? Czy warto raz na jakiś czas to sprawdzić w opisany sposób? To wrze, czy chyba...
- niedziela, 10 wrz 2017, 17:21
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Nie wiem dlaczego. U mnie zaczyna wrzeć dopiero pod sam koniec. Trzeba by przeanalizować w jaki sposób prowadzisz proces. Hmm, staram się wg wytycznych z pierwszego posta z kompedium. Po kolei: nagrzewam 6kw, zalewam kolumnę, odłączam 4kw i na 2kw stabilizuje koło 45min. W tym momencie już chyba wr...
- środa, 6 wrz 2017, 20:26
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Ok. Napsociłem dziś. To był mój drugi raz, było chyba trochę lepiej niż za 1. razem. Mniej paniki, więcej spokoju, obserwacji i reagowania (z grubsza?) w porę. Gotowanie po raz pierwszy, docelowo 2,5. Pytania: 1. Przy stabilizacji kolumny (albo jakiś czas po? w trakcie odbioru serca? nie przyjrzałem...
- środa, 6 wrz 2017, 11:29
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Czytałeś. Nie znalazłem tam zbytnio nic o pogonach przy pierwszym bądź też drugim gotowaniu. Nie odbierasz ich w ogóle? Przy pierwszym gotowaniu praktycznie odbieram wszystko aż do końca nie oglądając się rygorystycznie na pogony. Zresztą ułatwia nam to zadanie użycie bufora stabilizującego, który s...
- środa, 6 wrz 2017, 08:07
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
A bardzo powinienem być cierpliwy w tym zmniejszaniu odbioru? Temperatura może coś podskoczyć, czy mam tak zmniejszać, żeby w ogóle nie ruszyła? (Robię cukrówkę, a mój sprzęt to zbiornik 50l, bufor 2,2litra, rura 70mm, 150cm wypełnienia do OLM nad OLM 30cm wypełnienia ,skraplacz rura karbowana 5metr...
- wtorek, 5 wrz 2017, 21:59
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 438466
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Dzięki za wytłumaczenie. Zabieram się właśnie do kolejnego pędzenia, i nadal nie do końca wiem jak kończyć proces, przedgony są już jasne.
Tak, mam bufor stabilizujący (ale nie mam tam portu na termometr) o pojemności 2,2L (KEG 50L).
Tak, mam bufor stabilizujący (ale nie mam tam portu na termometr) o pojemności 2,2L (KEG 50L).