Znaleziono 13 wyników
- poniedziałek, 1 lis 2021, 17:05
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
- Odpowiedzi: 438
- Odsłony: 277239
Re: Dąb jako dodatek do starzenia - smak i aromat.
Witam, jakie płatki dębowe polecacie do destylatu z winogron?
- piątek, 4 paź 2019, 17:25
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Octowy smak nastawu i niebieski kolor destylatu
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 4010
Re: Octowy smak nastawu i niebieski kolor destylatu
Dzięki .Gacek i Defacto za konkretną radę.
- niedziela, 29 wrz 2019, 16:48
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: Octowy smak nastawu i niebieski kolor destylatu
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 4010
Octowy smak nastawu i niebieski kolor destylatu
Witam, jak zwykle proszę o ratunek :) Zmajstrowałem nastaw gruszkowy, który na początku dość mocno zalatywał octem. Po jakimś czasie w smaku był mocno wytrawny, ale zdecydowałem się to przepędzić. I moje pierwsze pytanie. Czy destylat nadaje się do spożycia? Naczytałem się że może to być trujące? I ...
- wtorek, 13 mar 2018, 20:45
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 249692
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Dzięki Waldek za podpowiedź. Zamiast od razu destylować, pomyślałem, że może faktycznie za mało drożdży i dodałem pół paczki turbo. Dzisiaj smak już miało wytrawny i blg około 0. Poszło na rurki. Przy następnym nastawie znowu dosypię drożdży. Jakie blg powinien mieć dunder po destylacji?
- poniedziałek, 5 mar 2018, 20:14
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
- Odpowiedzi: 822
- Odsłony: 249692
Re: Rum - produkcja metodą dundrową
Witam kolegów. Postanowiłem wykorzystać przepis kolegi Radiusa z innego wątku i zaadaptować go do produkcji rumu metodą dundrową. Pierwszy nastaw z 1kg melasy trzcinowej, 5 kg cukru trzcinowego i trzech opakowań zaparzonych rodzynek plus 25 litrów wody i grzyby coobra rum yeast. Przerobiło do 0 blg ...
- sobota, 16 gru 2017, 19:36
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw stanął w miejscu
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 17112
Re: Nastaw stanął w miejscu
Podłączę się do tematu :) zrobiłem nastaw ze starych dżemów, dołączając troszkę cukrem. Wyszło ok 60 litrów z blg początkowym 21 i zadałem paczkę drożdży moskva style. Beczka w temp. pokojowej. Po pięciu dniach blg 10, ale fermentuje bardzo słabo. Pytanie brzmi czy jeszcze czekać, czy zadać kolejną ...
- piątek, 17 mar 2017, 21:21
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 753828
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Dzięki Kamal. Następny nastaw dzięki Waszym wskazówkom nie wali jajkami i już się nie mogę doczekać trzeciego nastawu
- piątek, 17 mar 2017, 15:42
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 753828
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Panowie mam pytanko. W ciągu ilu dni grzyby przerabiały Wam te 3,5 kg cukru? Zapodałem drożdże whisky yeast ze sklepu AD ( niby nie turbo) i po dwóch dniach blg 0 z 20 na początku.
- piątek, 3 mar 2017, 19:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 753828
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Dzięki Braciszki Tak zrobię, destylacja i nowy start. Wujek poradził żeby nie zamykać beczki tylko okryć ręcznikiem.
- piątek, 3 mar 2017, 15:44
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 753828
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Witam, potrzebuję porady "na gwałt" ;-). Otóż nastawiłem dwa dni temu ŁKZWJ na drożdżach Cobra Whisky Yeast. Jeszcze wczoraj pięknie pracował, dziś po powrocie z pracy stwierdziłem, że coś cicho w tej beczce i odkręciłem wieko. Dostałem w twarz zapachem gotowanych jajek. Sprawdziłem cukrom...
- wtorek, 28 lut 2017, 19:59
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Jak słodować jęczmień
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 25999
Re: Jak słodować jęczmień
Dobra Panowie, czy zapach "ogórka" utrzymuje się przez cały cykl słodowania? Dodam, że po raz pierwszy próbuję słodować jęczmień i o ile na początku zapach ogórka był, to teraz pachnie tak, że żona kazała mi spadać z tym z domu. Korzonki są, kiełki pomału się pokazują, pleśni nie widać?
- piątek, 24 lut 2017, 15:58
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Mlotekone
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1496
Re: Mlotekone
:-D Dziękuję, będę pytał :-D
- piątek, 24 lut 2017, 15:03
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Mlotekone
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1496
Mlotekone
Witam wszystkich smakoszy i producentów. Zdecydowałem się na rejestrację na forum, bo od niedawna zacząłem bawić się w karmienie drożdży cukrem i sprzątania po nich :-D, a jako nowy w temacie mam bardzo, ale to bardzo dużo pytań, na które, mam nadzieje, znajdę odpowiedzi ;) proszę o wyrozumiałość, a...