Jeżeli chodzi o kuku to ja filtruje na prasie do owoców z workiem filtracyjnym, i potem wyciskam elegancko prasą cały płyn ze śruty, a jeśli chodzi o słód jęczmienny to mam wiadro ze stalową sprężyną i cały płyn elegancko schodzi

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Trzymacie w za wysokiej temperaturze. Ja zwykle wrzucam w bekę koło 20 września, a destyluję w okolicy Świąt. Nie zakaża się. Tak będę robił, w sylwestra planuje [emoji6] aktualnie kończy się klarować, co mogę stwierdzić to to że jak robiłem na Turbo to aromaty uciekły w 80%, nie było czuć niczym n...

Nie używam ich, mam sprężynki nierdzewne

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Tak jak kolega wyżej pisze, z ortodoksom trzeba uważać, pilnować fermentacji, trzeba też mieć na uwadze w czym się nastawia. Ja w tym roku nazbierałem 80 kg śliwki, podzieliłem sobie na beczkę 60 l i wiadro. Do beczki postanowiłem dodać 2 kg cukru, choć śliwki były 50/50 dojrzałe, beczkę starałem si...

U mnie żyto (a dokładnie zatarty słód żytni) stoi już 3 miesiąc, nie mam czasu nic z nim zrobić, nawet nie odfiltrowałem od młóta, pachnie nadal ładnie. Rzygowin nie było czuć, jedynie jak robiłem pszenicę to tak śmierdziało

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Trochę jak wróżenie z fusów, w jakiej temperaturze zacierałeś? Teoretycznie jak masz 400 g słodu jęczmiennego i 600 g żyta blg powinno być w okolicach 11-12°

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Ja robiłem zacier z drobnej śruty kukurydzianej, filtrowałem na prasie do owoców ( założony worek filtracyjny) nie było problemów, gotowałem w zbiorniku z grzałkami już wyklarowany płyn. Nic się nie przypaliło

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Szanowni Koledzy, dodajecie cukru, a potem się dziwicie, że destylat ostry wychodzi... Masz rację, cukier powoduje ostrość. Miałem okazję spróbować śliwowicy (nastaw bez cukru) i mojej moja śliwowica straciła na ostrości, teraz jest bardziej słodka w smaku natomiast tamta druga bo to poezja. Następ...

Jak masz słód to wystarczy że przetrzymasz go w temp około 68°C do zatarcia skrobi

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

marcin.skwira pisze:Koledzy co robić ....?

Mi się tak stało, dodałem drożdże do whisky, zacier ładnie przefermentowany i nie popsuło się nic

Jeżeli używasz słodów to nie

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Ile razy destylowałeś? Czy na Twoim nastawie też nazbierał się tłuszcz kukurydziany? Ja miałem dość sporo i musiałem go zebrać. Nie wiem czy to nie był błąd, w końcu w tłuszczu jakiś aromat też jest zawarty.

Prawdopodobnie dlatego, że śliwki węgierki były zbyt zielone - kupiłem przez znany portal z ogłoszeniami

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Odbierając przedgon dzieliłem go na początku po 25 ml x4 i potem odebrałem 200, ta 200 ml stoi w osobnym słoiku, także zobaczę mogę to dolać za jakiś czas

Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka

Dzieliłem od razu i odbierałem 300 ml przedgonu dopóki nie przestało śmierdzieć acetonem i odbierałem do 50% stwierdziłem że nie będę ciągnął do 0 i robił drugiej destylacji, ale w takim razie jednak przejadę drugi raz Wysłane z mojego SM-N970F przy użyciu Tapatalka Mod. Nie cytuj posta poprzednika ...

Cześć! Ja przejechałem w zeszły poniedziałek 27 litrów z nastawu z 40 kg śliwek + 4 kg cukru. Wyszło mi prawie 3l rozpuszczonego już 52% destylatu. W smaku czuć bardzo mocny aromat śliwek, jednak jest trochę ostre. Czy za jakiś czas ostrość złagodnieje? Destylowane na potstillu, w rurze 2 zmywaki. D...

Ja dziś popełniłem warkę z takich składników: Słód Pale Ale 2,5 kg, Słód pszeniczny crystal 125EBC 0.4 kg, Słód pszeniczny 3.5EBC 0.3 kg Uzyskałem 13 l brzeczki o gęstości 12 Blg . Zadałem drożdżami turbowhiskey. Fermentor stoi w temperaturze 21*C. Czekam aż wystartuje :) Wysłane z mojego SM-G930F p...

Witam serdecznie wszystkich forumowiczów! Nazywam się Michał, moje hobby to piwowarstwo domowe. :D Zarejestrowałem się na tym forum, ponieważ chcę udoskonalić swoje umiejętności. Pierwszą destylacje dawno mam za sobą, m.in gruszkowy destylat, który leżakuje w dębowej beczce ponad rok ;) W najbliższy...