Miałem ostatnio w ręce Puriferm Mockba, do tej pory mocno mnie ciekawiły, ale jeszcze poczekam na więcej opinii. Na razie za podobną cenę mam sprawdzone alcotec 48 Ta nowa wersja jest wprawdzie o 5 g lżejsza (a przez to tańsza), ale nadal spokojnie przerabiają 8 kg cukru w 22 l wody, muszę jeszcze s...

Wtrącę się - nigdy nie dzieliłem drożdży winiarskich wymagających MD i z tego co kojarzę, to raczej takie postępowanie jest niezalecane. Nawet jak robiłem nastaw na 10 l, a drożdże były na 25 l to sypałem całą paczkę. Tak jak ktoś wspomniał wyżej, problem drożdżowego posmaku to kwestia słabego klaro...

Dzięki dawkowaniu na 2-3 raty drożdże nie padną od nadmiaru cukru. Ja czasami rozpuszczam kolejne porcje cukru bezpośrednio w nastawie (tzn. pobieram trochę moszczu, lekko podgrzewam, dodaję cukier i wszystko wlewam do balona), żeby nie rozcieńczać za nadto wina.

Ja w zasadzie jestem dość dobrze zaopatrzony i tylko raz na ruski rok kupię jakiś balon albo butelki, najlepiej w sklepie stacjonarnym. Regularnie kupuję korki i kapsle do cydru, no i oczywiście drożdże. Teraz rozglądam się za drożdżami aktywnymi do wina, do tej pory używałem Spiritfermu Aromatic Wi...

Piłem 5-letnią dereniówkę i to jedna z najlepszych nalewek jakich zdarzyło mi się próbować. Niestety, w mojej okolicy owoców brak i nosze się z zamiarem uprawy własnych krzewów.

Cydr z gruszek to perry i niektórzy robią z dobrym skutkiem, inni uważają za stratę czasu. Gruszki mają mało kwasów i smak cydru może wyjść nijaki. Ja dodałbym do tego trochę soku z kwaśnych jabłek ewentualnie dokwasił kwaskiem cytrynowym. Możesz też poeksperymentować z sokiem ze śliwek węgierek, ch...

A czy ktoś nastawiał już cukrówkę na Puriferm Moskva? Są trochę tańsze od sprawdzonych Spiritfermu i wg info na opakowaniu mogą osiągnąć woltaż 21%.

Z kompotów możesz zrobić wino odpadkowe. Wywal z tego owoce, połącz kompoty tego samego smaku i zmierz Blg. Jak będzie 20-23° to nie dodawaj wody ani cukru. Kompoty są raczej przesłodzone, więc pewnie trzeba będzie rozcieńczyć. Możesz dodać naturalnego soku dla lepszej eskraktywności trunku. Zaszcze...

Jeśli uda Ci się uzyskać choć zbliżony efekt to chylę czoła! Ponoć skład zawiera 56 różnych ziół i przypraw, do tego przewiduje kilkukrotną macerację. Na forum wino.org.pl wymieniają takie składniki jak: imbir, kosaciec, galanga, lubczyk, niebielistka, arcydzięgiel, onam, hyzop, pomarańcza gorzka, r...

Nie wiedziałem, że Browin (czy Biowin) wypuszcza drożdże gorzelnicze. Woltaż 19% robi wrażenie, zwłaszcza że został potwierdzony na forum. No i plus za swojską nazwę

Też robiłem wino aroniowe z dodatkiem soku z jabłek, wyszło bardzo przyjemne, nie było czuć tej specyficznej cierpkości. Do czereśni z kolei bardzo pasują porzeczki albo agrest. Ja robiłem z porzeczkami, kolega z agrestem i oba wyszły rewelacyjne. Z aronii polecam też nalewki, robiłem bez wcześniejs...