Znaleziono 123 wyniki

autor: Pawlik67
piątek, 12 lut 2021, 10:08
Forum: Kotły
Temat: Kocioł z płaszczem wodnym
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 13872

Re: Kocioł z płaszczem wodnym

Może i nie głupia rada, tylko że na razie brak wolnych dudków na inwestycje. Po drugie to nie chce mieć kolejnego kotła, bo mam juz kega elektrycznego szybkowar, a ja, jak napisałem robię tylko na własne potrzeby, wiec nie za często , a gar umyśle zdobyć po taniości na składnicy złomu. poza tym jak ...
autor: Pawlik67
piątek, 12 lut 2021, 09:25
Forum: Kotły
Temat: Kocioł z płaszczem wodnym
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 13872

Re: Kocioł z płaszczem wodnym

Dzięki za rady. Własne dla tego żeby nie mieć sauny myślałem zalać olejem jadalnym. Ja tez gotuje w garaże ale że w okolicy jest falownik od fotowoltaiki i para wodna z "sauny" nie jest wskazana. Dobry pomysł podsunęliście z wypełnieniem szczeliny, ale o tym dopiero będę myślał jak zdobędę...
autor: Pawlik67
czwartek, 11 lut 2021, 19:10
Forum: Kotły
Temat: Kocioł z płaszczem wodnym
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 13872

Re: Kocioł z płaszczem wodnym

Czyli pomysł nie taki głupi ? a są jakieś minusy?
autor: Pawlik67
czwartek, 11 lut 2021, 19:02
Forum: Kotły
Temat: Kocioł z płaszczem wodnym
Odpowiedzi: 55
Odsłony: 13872

Re: Kocioł z płaszczem wodnym

Witam, chciałem trochę odświeżyć temat. Przejrzałam kilka postów w temacie płaszcza wodnego ( na pewno nie wszystkie tematy) ,ale wszędzie są bardziej lub mniej skomplikowane maszyny, ktorych bez umiejętności spawania nie da sie wykonać. Mam w związku z tym pytanie, z góry przepraszam jeżeli wyda si...
autor: Pawlik67
środa, 27 sty 2021, 18:17
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum z melasy z buraków cukrowych
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 19455

Re: Rum z melasy z buraków cukrowych

Witam . Ja swoja melasę przerobiłam w listopadzie 2020, juz nie pamiętam dokładnie ale jak po kilku miesiącach fermentacji destylowałem to miało jeszcze jakie 12-13blg. Produkt koncowy rozcieńczyłem do 60%, acha gotowałem dwa razy na moim PS miedzianym z 1,2m wypełnieniem zmywakami. Zlałem do butele...
autor: Pawlik67
wtorek, 29 gru 2020, 15:12
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Salceson domowy
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 3666

Re: Salceson domowy

Kolego Fo11rest. W przepisie podałeś że zarówno mięso jak i potem salceson parzysz. Czy to znaczy że ani mięsa przed , ani salcesonu w osłonce nie można zagotować?
Ja nigdy salcesonu nie robiłem , ale robiłem kilka razy kiełbasę, wiec chętnie bym spróbował zrobić salceson wedlug twojego przepisu.
autor: Pawlik67
sobota, 26 gru 2020, 20:05
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Witam. Tydzień temu nastawiłem dwa nastawy na Koji. Jeden to śruta kukurydziana w 30 litrowym wiadrze i 3,5 kg śruty z słodu jęczmiennego w 15 litrowym gąsiorze, Pierwszy nastaw chodzi bardzo ładnie drugi juz trzy dni temu bardzo zwolnił i pyka raz na 30-40 sekund po jednym bąbelku.na początku praco...
autor: Pawlik67
wtorek, 8 gru 2020, 23:01
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Jęczmien mocno wędzony torfem - gdzie kupić?
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 10922

Re: Jęczmien mocno wędzony torfem - gdzie kupić?

Witam, Chciałbym odświeżyć temat. Możecie polecić jakiś dobry adres gdzie mozna znaleźć dobry mocno wędzony słód jęczmienny? Linki z tego postu są już nie aktualne. Jak wrzuciłam w google słud wędzony torfem, to wyskoczyło bardzo mało wyników. Głównie Ving Malt, ale nie piszą jak mocno wędzony. Znal...
autor: Pawlik67
wtorek, 1 gru 2020, 22:59
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Zmobilizowałem sie dzisiaj i przegoniłem mój nastaw. Tak szczerze mówiąc nie jestem pewien czy był zainfekowany. Ten jak go nazwałem kożuch to w rzeczywistości był nalot na powierzchni, który w dużym przybliżeniu można porównać do tłuszczu na rosole który zaczyna stygnąć na talerzu. Zapach miał ładn...
autor: Pawlik67
poniedziałek, 30 lis 2020, 18:48
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Czyli, co by nie robił to wystawienie baniaka na dwór nie zaszkodzi, tylko pomoże? Dziś ma być u mnie -4'C. Dziś na pewno nie będę tego gotował i nie bardzo mam czas jutro. Tak mi sie wydaje ze wystawienie na zimno ,oprócz klarowania powinno tez zatrzymać inne procesy?
autor: Pawlik67
poniedziałek, 30 lis 2020, 16:23
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

U mnie prawie po czterech tygodniach fermentacji w pomieszczeniu o temperaturze 26-27'C , zaczął sie pojawiać delikatny przejrzysty biały kożuch na górze. Przeniosłem fermentator do zimniejszego pomieszczenia żeby sie sam grawitacyjnie wyklarował. Czy myślicie ze wytrzyma do weekendu? Czy warto wyst...
autor: Pawlik67
niedziela, 29 lis 2020, 19:15
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Mam pytanie, wiem że podobne pytania juz były na tym wątku, ale rozwinę je. Jak przebiega proces zamiany skrobi na cukry. Czy po podaniu Koji od razu w ciągu paru dni skrobia jest przerabiana? Czy może przerabiana jest przez cały czas fermentacji? Pytam się dlatego , bo chciałbym znaleźć moment w kt...
autor: Pawlik67
piątek, 27 lis 2020, 13:43
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

@Pawlik67 Wyrzuć wypełnienie z deflegmatora, nie używaj refluksu. Pierwsze gotowanie do 0% w kotle drugie z podziałem na frakcje. To musi wyjść :D Ok, Góralu zrobię jak mówisz, jeżeli nie bedzie ok to zawsze mogę pogonić trzeci raz z wypełnieniem. Dam znać jak poszło, ale jeszce musze poczekać z go...
autor: Pawlik67
czwartek, 26 lis 2020, 15:28
Forum: Kotły
Temat: Rozmiar kega vs fermentor 30l
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1089

Re: Rozmiar kega vs fermentor 30l

Zależy jeszcze czym grzejesz, bo jeżeli są tam grzałki to możesz mieć problem że w 50tce pod koniec gotowania będą na wierzchu. U mnie są dwie grzałki i żeby zalać wyższą musze mieć powyżej 12litrów w kegu. Przy drugiej destylacji musisz wtedy zbierać więcej surówki jezlei nie używasz drugiego gara....
autor: Pawlik67
czwartek, 26 lis 2020, 14:27
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Witam kolegów i koleżanki. Mój pierwszy nastaw na KOJI zwolnił juz znacznie wiec za tydzien max 2 idzie na rurki. Ponieważ nie mam dosieczenia w zboczówkach, głownie robiłem ŁKZWJ , wiec nie bardzo wiem jak to gotować. Czytałem na tym wątku i innych że zaciery zbożowe powinno sie destylować jak owoc...
autor: Pawlik67
sobota, 21 lis 2020, 15:50
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Standardowa cukrówka
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 730

Standardowa cukrówka

Witam Postanowiłem zrobic płyn do dezynfekcji na bazie cukrówki. Wcześniej robiłem taki płyn na drożdżach cobra turbo, tym razem postanowiłem zrobić na drożdżach typu 'Babuni". Chciałem to zrobic wedlug 1410. Niestety w internecie są dwie interpretacji tego przepisu. Raz jest 10dg na 1kg cukru,...
autor: Pawlik67
wtorek, 10 lis 2020, 16:41
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Nie czuje, czyli jest ok?
autor: Pawlik67
wtorek, 10 lis 2020, 14:09
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Koledzy, mam pytanie, może sie wydać głupie, ale cóż, kto pyta nie błądzi. Skoro było w tym wątku o przypalaniu grzałek , to i tu sformułuje moje pytanie. Jakie są objawy przypalenia grzałek? Nie mowie juz o totalnym przypaleniu połączonym z przegrzewaniem i przepaleniem sie grzałki. Pytam dla tego ...
autor: Pawlik67
niedziela, 8 lis 2020, 10:00
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Zacier pracuje ładnie. Mam takie pytanie. chyba nie ma co mierzyć BLG, do jeżeli nie zacierało sie kukurydzy przed dodaniem drożdży to podejrzewam ze na starcie , BLG było znikome, potem podczas pracy KOJI powinno sie podnosić , żeby później znowu spaść do 0 ,po ustaniu fermentacji, Czy dobrze rozum...
autor: Pawlik67
sobota, 7 lis 2020, 18:57
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 817
Odsłony: 114659

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

SUKCES. to jednak rurka mnie robiła w nogę, Nie było szczelności. Jak przelałem do fermentatora w ktorym zawsze robię to 5 minut po przelania zaczęło bulgotać tak, że aż trochę wody wygoniło w rurki, Jest ok.
Przelewałem wrzątkiem, bo wydaje mi sie że tak koledzy pisali na forum.

Wyszukiwanie zaawansowane