Znaleziono 73 wyniki

autor: nike21
czwartek, 14 mar 2019, 07:25
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Czy piwo jest zepsute? Pleśń? Tlenowce?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1665

Re: Czy piwo jest zepsute? Pleśń? Tlenowce?

Ostatnio butelkowałem lagera który na cichą dostał sporo chmielu na zimno. Efekt był taki że zaczęła pojawiać się piana i wydzielało się sporo CO2. Po przefiltrowaniu przez hopspider i zabutelkowaniu nie ma przegazowania, w smaku wszystko w porządku. Jedynie co to do butelek dostało się trochę drobi...
autor: nike21
niedziela, 10 mar 2019, 18:49
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Przystawka PotStill do Grainfather
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1613

Re: Przystawka PotStill do Grainfather

Nigdy wcześniej nie miałem okazji destylować, kiedyś widziałem jak dziadek pędził 1410 na kance od mleka i chłodnicy spiralnej w pojemniku (coś jak przy alembikach). Co do działania sprzętu moim zdanie jest ok. Działa, jest szczelny, % kapią a nawet lecą ciurkiem. Kociołek ma moc 2000W i wydaje mi s...
autor: nike21
niedziela, 10 mar 2019, 09:57
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Moje przygody z destylacją
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1156

Re: Moje przygody z destylacją

Dzięki piękne Panie Radiusie ;) A orientujesz się może czy nada się do tego naoh? Bo do piwowarstwa potrzebuję i czasem robię roztwór do czyszczenia elementów z kwasówki.
autor: nike21
niedziela, 10 mar 2019, 07:34
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Moje przygody z destylacją
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1156

Re: Moje przygody z destylacją

Wczoraj po skończonym procesie wrzuciłem rurki do dundru. Po 30 minutowej kąpieli z zewnątrz były czyste ale w środku dalej było czarno. Wsadziłem do wanny pod bieżącą wodę i szczotką do mycia balonów wyczyściłem od środka. Wszystko ładnie zeszło. Perhydrol i tak zakupię bo w planach jest jeszcze ki...
autor: nike21
sobota, 9 mar 2019, 19:09
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Moje przygody z destylacją
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1156

Re: Moje przygody z destylacją

Pierwsze dwa gotowania winka z soku z czarnego bzu nie zabrudziły rurek, dopiero gotowanie półproduktu na whisky. W związku z tym że zauważyłem to po przegotowaniu 50 litrów stwierdziłem że dzisiaj znowu przegotuję 50 litrów z drugiej beczki i wyczyszczę miedź przed gotowaniem otrzymanej surówki z o...
autor: nike21
sobota, 9 mar 2019, 14:35
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Moje przygody z destylacją
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1156

Re: Moje przygody z destylacją

Dzięki za odpowiedź. Tak myślałem ale wolałem się upewnić. Właśnie się grzeje pierwsza porcja 25 litrów. Wieczorkiem jak już będę miał odebraną surówkę spróbuję doczyścić tą miedź przed drugą destylacją.
autor: nike21
sobota, 9 mar 2019, 13:34
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Moje przygody z destylacją
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1156

Moje przygody z destylacją

Cześć, destyluję na mikro potstillu montowanym do kociołka Grainfather ponieważ głównie służy mi on do warzenia piwa. Pierwszym wsadem było wino z soku z czarnego bzu. Z ok 40 litrów wina uzyskałem 6,5 litra destylatu o mocy 62%. Cały proces przebiegał dość spokojnie i w zasadzie podczas dwóch gotow...
autor: nike21
sobota, 9 mar 2019, 13:07
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1042
Odsłony: 201776

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Przecież masz napisane 3 posty wyżej - Boros Oak
autor: nike21
sobota, 16 lut 2019, 06:42
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Rozkład skrobi na cukry proste
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1301

Rozkład skrobi na cukry proste

Kolega na sąsiednim forum wypuścił dość ciekawy artykuł na temat działania enzymów oraz jak przebiega rozkład skrobi podczas zacierania. Polecam przeczytać https://www.piwo.org/forums/topic/26448-skrobia-i-jej-konwersja-do-cukr%C3%B3w-prostych-a-przynajmniej-prostszych-czyli-enzymy-w-praktyce/ EDIT:...
autor: nike21
piątek, 15 lut 2019, 20:31
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Szukam przepisu na pierwsze piwo
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 3133

Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Chcesz gotowca? Proszę... https://twojbrowar.pl/pl/14-zestawy-surowcow-piwo-domowe#/rodzaj_fermentacji-fermentacja_gorna Do wyboru, do koloru. Chcesz coś sprawdzonego ale zrobić sam? Proszę https://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l) Wybierz, kup, uwarz. Za miesiąc daj znać ...
autor: nike21
czwartek, 14 lut 2019, 21:15
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Szukam przepisu na pierwsze piwo
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 3133

Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

w34/70
autor: nike21
środa, 13 lut 2019, 16:38
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Szukam przepisu na pierwsze piwo
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 3133

Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Koźlak to piwo tzw dolnej fermentacji która raczej nie jest polecana na początku przygody z piwowarstwem. Wejdź do sklepu piwowarskiego jak choćby twojbrowar.pl poszukaj zestawów surowców i wybierz coś co będzie Ci odpowiadać. Do tego drożdże i nic tylko warzyć.
autor: nike21
niedziela, 10 lut 2019, 22:25
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Szukam przepisu na pierwsze piwo
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 3133

Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Wejdź kolego na stronę jakiegoś sklepu i poszukaj zestawu surowców. Poszukaj jakiegoś łagodnego stylu i działaj. Przepisu nikt Ci nie poda na tacy bo każdy kto robi piwko dłużej robi je pod siebie. Dopóki nie wyrobisz sobie swojego smaku nie będziesz wiedział czego chcesz. Są piwa mocniejsze i słabs...
autor: nike21
niedziela, 10 lut 2019, 22:19
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Czy piwo jest zepsute? Pleśń? Tlenowce?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1665

Re: Czy piwo jest zepsute? Pleśń?

Zapach może być od drożdży. Jak w smaku ok to ja bym to dalej fermentował i butelkował. Wylać zawsze można. Osobiście się nie spotkałem z zapachem farby choć sam nie wącham w trakcie fermentacji. Zazwyczaj po 2-3 tyg. Z wyglądu wygląda na kończącą się fermentację.
autor: nike21
sobota, 9 lut 2019, 18:06
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Jakie słody do whisky single malt?
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 3067

Re: Jakie słody do whisky single malt?

Zacier na słodach karmelowych czy specjalnych nie wniesie raczej nic do smaku czy aromatu w destylacie czego nie wniósłby słód pilzneński czy distiling. Może jakbyś zatarł sam palony 1500 EBC to uzyskałbyś coś z aromatu po gotowaniu. Jak chcesz więcej info to wejdź np do sklepu browarniczego np twoj...
autor: nike21
sobota, 9 lut 2019, 14:07
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Pierwsza destylacja na mikro Pot-stillu
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 2600

Re: Pierwsza destylacja na mikro Pot-stillu

Wącham dzisiaj tą brandy i w sumie ładnie pachnie, tym winkiem które gotowałem. Nie czuję już żadnych innych zapachów, w smaku po rozrobieniu do ok 40% jest ok choć trochę ostre ale to pewnie musi złagodnieć z czasem. Dam jej jeszcze czas do jutra i jak nic się nie zmieni to przeniosę do piwnicy.
autor: nike21
piątek, 8 lut 2019, 19:12
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Pierwsza destylacja na mikro Pot-stillu
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 2600

Re: Pierwsza destylacja na mikro Pot-stillu

Właśnie wstawiłem drugą połowę nastawu do gotowania. Z pierwszej odebrałem 200ml, które poszło do zlewu, potem odbierałem do 50% i tego mam w sumie 4 litry 66%. Na koniec odebrałem 2 litry pogonów, ale odbierałem do 20% a nie do 0 bo już dłużej nie chciało mi się grzać i czekać. W kotle było 99 stop...
autor: nike21
piątek, 8 lut 2019, 15:17
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Przystawka PotStill do Grainfather
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1613

Re: Przystawka PotStill do Grainfather

Wsad się grzeje. Pierwsze 18 litrów... Jestem ciekaw o której skończę i co z tego będzie. http://i65.tinypic.com/2efnitk.jpg http://i64.tinypic.com/15n2mfb.jpg http://i63.tinypic.com/1z4j2op.jpg http://i63.tinypic.com/11qjy42.jpg http://i68.tinypic.com/j7t6ia.jpg
autor: nike21
piątek, 8 lut 2019, 13:55
Forum: Wytwarzanie Drinków
Temat: Whisky z sokiem z kwaszonych ogórków...
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1046

Re: Whisky z sokiem z kwaszonych ogórków...

Kiedyś piłem czerwonego jasia ze sprite i plasterkami świeżego zielonego ogórka. Było naprawdę dobre więc taka popita wodą po ogórach może być spoko. Spróbujemy...
autor: nike21
czwartek, 7 lut 2019, 21:18
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Pierwsza destylacja na mikro Pot-stillu
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 2600

Re: Pierwsza destylacja na mikro Pot-stillu

Test na kranówiance już zrobiony - musiałem się upewnić że luty trzymają i połączenie miski z kociołkiem jest szczelne. A ile mi wyjdzie tego urobku z ok 35-38 litrów winka? Zakładając że na starcie miało 22 BLG to powinno mieć ok 11-12%. Pytam bo chyba odbiorę serce do kilku butelek i zastanawiam s...

Wyszukiwanie zaawansowane