Ostatnio butelkowałem lagera który na cichą dostał sporo chmielu na zimno. Efekt był taki że zaczęła pojawiać się piana i wydzielało się sporo CO2. Po przefiltrowaniu przez hopspider i zabutelkowaniu nie ma przegazowania, w smaku wszystko w porządku. Jedynie co to do butelek dostało się trochę drobi...

Nigdy wcześniej nie miałem okazji destylować, kiedyś widziałem jak dziadek pędził 1410 na kance od mleka i chłodnicy spiralnej w pojemniku (coś jak przy alembikach). Co do działania sprzętu moim zdanie jest ok. Działa, jest szczelny, % kapią a nawet lecą ciurkiem. Kociołek ma moc 2000W i wydaje mi s...

Dzięki piękne Panie Radiusie A orientujesz się może czy nada się do tego naoh? Bo do piwowarstwa potrzebuję i czasem robię roztwór do czyszczenia elementów z kwasówki.

Wczoraj po skończonym procesie wrzuciłem rurki do dundru. Po 30 minutowej kąpieli z zewnątrz były czyste ale w środku dalej było czarno. Wsadziłem do wanny pod bieżącą wodę i szczotką do mycia balonów wyczyściłem od środka. Wszystko ładnie zeszło. Perhydrol i tak zakupię bo w planach jest jeszcze ki...

Pierwsze dwa gotowania winka z soku z czarnego bzu nie zabrudziły rurek, dopiero gotowanie półproduktu na whisky. W związku z tym że zauważyłem to po przegotowaniu 50 litrów stwierdziłem że dzisiaj znowu przegotuję 50 litrów z drugiej beczki i wyczyszczę miedź przed gotowaniem otrzymanej surówki z o...

Dzięki za odpowiedź. Tak myślałem ale wolałem się upewnić. Właśnie się grzeje pierwsza porcja 25 litrów. Wieczorkiem jak już będę miał odebraną surówkę spróbuję doczyścić tą miedź przed drugą destylacją.

Cześć, destyluję na mikro potstillu montowanym do kociołka Grainfather ponieważ głównie służy mi on do warzenia piwa. Pierwszym wsadem było wino z soku z czarnego bzu. Z ok 40 litrów wina uzyskałem 6,5 litra destylatu o mocy 62%. Cały proces przebiegał dość spokojnie i w zasadzie podczas dwóch gotow...

Przecież masz napisane 3 posty wyżej - Boros Oak

Kolega na sąsiednim forum wypuścił dość ciekawy artykuł na temat działania enzymów oraz jak przebiega rozkład skrobi podczas zacierania. Polecam przeczytać https://www.piwo.org/forums/topic/26448-skrobia-i-jej-konwersja-do-cukr%C3%B3w-prostych-a-przynajmniej-prostszych-czyli-enzymy-w-praktyce/ EDIT:...

Chcesz gotowca? Proszę... https://twojbrowar.pl/pl/14-zestawy-surowcow-piwo-domowe#/rodzaj_fermentacji-fermentacja_gorna Do wyboru, do koloru. Chcesz coś sprawdzonego ale zrobić sam? Proszę https://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l) Wybierz, kup, uwarz. Za miesiąc daj znać ...

w34/70

Koźlak to piwo tzw dolnej fermentacji która raczej nie jest polecana na początku przygody z piwowarstwem. Wejdź do sklepu piwowarskiego jak choćby twojbrowar.pl poszukaj zestawów surowców i wybierz coś co będzie Ci odpowiadać. Do tego drożdże i nic tylko warzyć.

Wejdź kolego na stronę jakiegoś sklepu i poszukaj zestawu surowców. Poszukaj jakiegoś łagodnego stylu i działaj. Przepisu nikt Ci nie poda na tacy bo każdy kto robi piwko dłużej robi je pod siebie. Dopóki nie wyrobisz sobie swojego smaku nie będziesz wiedział czego chcesz. Są piwa mocniejsze i słabs...

Zapach może być od drożdży. Jak w smaku ok to ja bym to dalej fermentował i butelkował. Wylać zawsze można. Osobiście się nie spotkałem z zapachem farby choć sam nie wącham w trakcie fermentacji. Zazwyczaj po 2-3 tyg. Z wyglądu wygląda na kończącą się fermentację.

Zacier na słodach karmelowych czy specjalnych nie wniesie raczej nic do smaku czy aromatu w destylacie czego nie wniósłby słód pilzneński czy distiling. Może jakbyś zatarł sam palony 1500 EBC to uzyskałbyś coś z aromatu po gotowaniu. Jak chcesz więcej info to wejdź np do sklepu browarniczego np twoj...

Wącham dzisiaj tą brandy i w sumie ładnie pachnie, tym winkiem które gotowałem. Nie czuję już żadnych innych zapachów, w smaku po rozrobieniu do ok 40% jest ok choć trochę ostre ale to pewnie musi złagodnieć z czasem. Dam jej jeszcze czas do jutra i jak nic się nie zmieni to przeniosę do piwnicy.

Właśnie wstawiłem drugą połowę nastawu do gotowania. Z pierwszej odebrałem 200ml, które poszło do zlewu, potem odbierałem do 50% i tego mam w sumie 4 litry 66%. Na koniec odebrałem 2 litry pogonów, ale odbierałem do 20% a nie do 0 bo już dłużej nie chciało mi się grzać i czekać. W kotle było 99 stop...

Wsad się grzeje. Pierwsze 18 litrów... Jestem ciekaw o której skończę i co z tego będzie. http://i65.tinypic.com/2efnitk.jpg http://i64.tinypic.com/15n2mfb.jpg http://i63.tinypic.com/1z4j2op.jpg http://i63.tinypic.com/11qjy42.jpg http://i68.tinypic.com/j7t6ia.jpg

Kiedyś piłem czerwonego jasia ze sprite i plasterkami świeżego zielonego ogórka. Było naprawdę dobre więc taka popita wodą po ogórach może być spoko. Spróbujemy...

Test na kranówiance już zrobiony - musiałem się upewnić że luty trzymają i połączenie miski z kociołkiem jest szczelne. A ile mi wyjdzie tego urobku z ok 35-38 litrów winka? Zakładając że na starcie miało 22 BLG to powinno mieć ok 11-12%. Pytam bo chyba odbiorę serce do kilku butelek i zastanawiam s...