Znaleziono 94 wyniki

autor: zając_poziomka
sobota, 26 wrz 2020, 11:44
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 1763

Re: Malinówka z rumem - prośba o podpowiedź

Zgadzam się z kolegami, którzy napisali, żebyś nie mieszał wszystkiego na raz. Zarówno maliny, rum, wanilia, jak i miód mają bardzo mocny smak, więc jeden może zdominować, albo nie uzyskasz niczego konkretnego. Może być smaczne, ale mało wyraźne. Osobiście do tych malin bym dodał spirytus, rum i brą...
autor: zając_poziomka
poniedziałek, 7 wrz 2020, 14:44
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka KALINOWA
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 3272

Re: Nalewka KALINOWA

Pozwolę sobie odkopać temat, bo znalazłem w lesie owoce kaliny i zastanawiam się, czy warto z nich zrobić nalewkę? Czy ktoś z Was robił albo miał okazję kosztować i może opisać wrażenia?
autor: zając_poziomka
czwartek, 3 wrz 2020, 21:20
Forum: Ogrodnictwo
Temat: Jakie to winogrono i jak o nie dbać?
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 371

Jakie to winogrono i jak o nie dbać?

Gdzieś w maju, posadziłem w swoim ogrodzi 5 sadzonek winogron, które zostały dla mnie zaszczepione(?) z krzewu z domu rodzinnego. Posadziłem je od dobrze nasłonecznionej południowej strony, a poprosiłem o sadzonki, bo pamiętam, że owoce są duże, słodkie i bardzo smaczne, jednak nikt nie wie, jak ta ...
autor: zając_poziomka
niedziela, 30 sie 2020, 19:43
Forum: Po Godzinach
Temat: Poczta bez reklam.
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1095

Re: Poczta bez reklam.

Proste porzucić, tylko żeby kiedy nie bylo trzeba płacić za aktywne zapomniane konta jak zmieni się prawo. Po numerach IP czy Imei, mogą znaleźć użytkownika. Prawo się nie zmieni. A regulamin może. Tyle, że nikt Ci nie każe zapłacić za nieużywane konta, bez jego akceptacji. Jak się nie logujesz, to...
autor: zając_poziomka
niedziela, 16 sie 2020, 20:32
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 552
Odsłony: 113486

Re: Spotkania z fauną i florą

Dzięki za odpowiedź. Widzę, że nie będę z tego miał żadnego pożytku.
autor: zając_poziomka
niedziela, 16 sie 2020, 13:24
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 552
Odsłony: 113486

Re: Spotkania z fauną i florą

W ubiegłym tygodniu, zbierając jeżyny na wino i nalewkę znalazłem drzewo z takimi owocami.
Czy ktoś z Was wie co to jest i czy do czegoś się nadaje?
autor: zając_poziomka
czwartek, 16 lip 2020, 07:26
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Postarzanie - wytwarzanie nalewki w beczce dębowej
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 2017

Re: Postarzanie - wytwarzanie nalewki w beczce dębowej

A gdyby do rzeczonej beczki (średnio wypalania, leżakowało w niej najpierw wino później burbon) nalał pospolitej wiśniówki? Ma to sens? Nie zepsuje nalewki/beczki? Beczki dębowej, co prawda, nie posiadam ale od kilku lat do wiśniówki dodaję średnio palonych płatków dębowych. Wśród rodziny i znajomy...
autor: zając_poziomka
poniedziałek, 17 lut 2020, 18:53
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
Odpowiedzi: 417
Odsłony: 154641

Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.

Ja drukuję na zwykłym papierze i używam kleju w sztyfcie. Nie chłodzę nalewek, więc wszystko działa znakomicie.
autor: zając_poziomka
środa, 6 lis 2019, 19:16
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Filtrowanie nalewek przy pomocy filtra z pompą
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 3858

Re: Filtrowanie nalewek przy pomocy filtra z pompą

Moim zdaniem mrożenie raz wymrożonych osadów, nie ma już większego sensu. One same opadają.
autor: zając_poziomka
wtorek, 5 lis 2019, 18:42
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Filtrowanie nalewek przy pomocy filtra z pompą
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 3858

Re: Filtrowanie nalewek przy pomocy filtra z pompą

Fajna zabawka tylko jej przydatność, jak wspomniał Kol. Nowacky zależy od skali produkcji. Mnie zastanawia to, ze w opisie uwypuklone są rzadkie płyny - piwo, wino, i napoje. Przy gęstych nalewkach tak łatwo nie będzie. Ciekawi mnie jak się spisuje np. przy filtracji śliwki? Bo to dla mnie najtrudn...
autor: zając_poziomka
piątek, 1 lis 2019, 10:21
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Recykling owoców po nalewce :)
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 4016

Re: Recykling owoców po nalewce :)

Wiśnie/śliwki zrób koniecznie w czekoladzie. Wystarczy prosta foremka do babeczek, a efekt doskonały.
autor: zając_poziomka
wtorek, 15 paź 2019, 20:33
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Rajskie jabłka
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 4494

Re: Rajskie jabłka

Ja chyba w tym roku będę musiał się obejść smakiem. Nalewka jest wspaniała, ale nie mogę nigdzie znaleźć tych jabłuszek. Obszedłem okoliczne lasy i łąki i nic. Znalazłem jarzębinę, trochę głogu i kaliny(ale za mało na nalewkę), ale tych jabłek nie. Szkoda.
autor: zając_poziomka
środa, 2 paź 2019, 19:23
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 552
Odsłony: 113486

Re: Spotkania z fauną i florą

Jest jedna pestka, ale sprawdziłem w internetach i to nie jest kalina :( Kalina ma błyszczące owoce, a te są matowe, suche, lekko wilgotne w środku.
autor: zając_poziomka
środa, 2 paź 2019, 18:53
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 552
Odsłony: 113486

Re: Spotkania z fauną i florą

Proszę:

Obrazek

A, jak rozumiem, to drugie, to głóg?
autor: zając_poziomka
środa, 2 paź 2019, 18:34
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 552
Odsłony: 113486

Re: Spotkania z fauną i florą

Nie dzika róża. Ani dereń, ani jarzębina.
autor: zając_poziomka
środa, 2 paź 2019, 17:16
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 552
Odsłony: 113486

Re: Spotkania z fauną i florą

Co to są za owoce? Zebrałem ich nieco na skraju lasu. Podejrzewam, że jedne z nich to głóg, a drugie? https://i.postimg.cc/dtVNd70p/IMG-20191002-181103.jpg https://i.postimg.cc/nLB3ZBdj/IMG-20191002-181113.jpg https://i.postimg.cc/bJP3vrM6/IMG-20191002-181123.jpg
autor: zając_poziomka
piątek, 6 wrz 2019, 18:04
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z brusznicy
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 770

Nalewka z brusznicy

Borówka brusznica, to niewielkie, czerwone jagody, które dawniej często były używane, jako dodatek do mięs, zwłaszcza dziczyzny. Teraz niestety nieco zapomniane, ale warto do nich wrócić. Sam zobaczyłem je kilka lat temu na placu targowym i od tamtej pory regularnie robię z nich nalewkę. Właśnie jes...
autor: zając_poziomka
piątek, 6 wrz 2019, 08:15
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA Z WIŚNI - przepisy
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 186973

Re: NALEWKA Z WIŚNI - przepisy

Odkopię trochę temat - chociaż może powinienem założyć nowy? [...]Tu właśnie mam wątpliwość - czy będzie to samo, gdybym zamiast zasypywania owoców wycisnął je prasą do owoców i dopiero wtedy całość dosłodzić do smaku? Jakie są plusy / minusy takiego rozwiązania? [...] Polecam Ci odcisnąć te owoce,...
autor: zając_poziomka
czwartek, 4 lip 2019, 19:11
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Moja pierwsza wiśniówka
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1321

Re: Moja pierwsza wiśniówka

Nie idź na łatwiznę. Nic na tym nie zyskasz. Owoce zalej 60-70% alkoholem. Po miesiącu odlej to, a owoce zasyp cukrem. Tak jak pisał kolega wyżej, cukier się rozpuści wyciągając sporo alkoholu, który naciągnęły owoce. Całość wymieszaj i odstaw do wyklarowania. Wiśnie możesz zjeść. Polecam w czekolad...
autor: zając_poziomka
czwartek, 27 cze 2019, 20:38
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: ŻURAWINÓWKA
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 46167

Re: ŻURAWINÓWKA

Wczoraj otworzyłem moją nalewkę z żurawiny. Robiłem wg prostego przepisu, żadnych dodatków. W smaku jest kwaskowa, lekko cierpka. Bardzo dobra... Ale w tym wypadku, moim zdaniem, tylko bardzo dobra. W smaku niemal identyczna jak nalewka z brusznicy, jednak ta druga jest nieco bardziej intensywna. Je...

Wyszukiwanie zaawansowane