Znaleziono 88 wyników
- środa, 28 paź 2020, 16:37
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Złoty środek na owocówkę?
- Odpowiedzi: 196
- Odsłony: 96615
Re: Złoty środek na owocówkę?
Ja polecam przy odbiorze przedgonów trochę się jednak pobawić z zaworkiem i stabilizacją.
- czwartek, 30 kwie 2020, 19:05
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Co z młótem? Gdzie wyrzucać
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2717
Re: Co z młótem? Gdzie wyrzucać
Na pewno nie spuszczać w kanalizacji. Proponuję się zaopatrzyć w jakieś wygodne pojemniki/wiadra i wylewać gdzieś. Ja pędzę na ogródkach działkowych i wylewam na jakiś nieużytkach zarówno ziarno jak i owoce po śliwowicach itp. Widzę jak wszystko po czasie zamienia się w ziemię
- czwartek, 30 kwie 2020, 18:37
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Z czego wódka czysta – jaki surowiec?
- Odpowiedzi: 109
- Odsłony: 29023
Re: Z czego wódka czysta – jaki surowiec?
Na spirytus glukoza/cukier dwukrotnie pędzona. Zbożówki robię na whisky itp.
- czwartek, 30 kwie 2020, 18:29
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529526
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Ja nie mam warunków na trzymanie beczki, więc co kilka dni nacieram ją wodą (kładę mokry ręcznik), czasami woda w misce pod nią i raz na rok nacieram olejem jadalnym.
- czwartek, 23 sty 2020, 11:51
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Jak schudnąć...
- Odpowiedzi: 140
- Odsłony: 28459
Re: Jak schudnąć...
Mam jednego kolegę, który schudł ok. 20kg na diecie ketogenicznej. Polega ona (odwrotnie niż w większości) na jedzeniu dużej ilości tłuszczów, a bardzo mocnym ograniczeniu węglowodanów. Dla mnie taka dieta odpada bo bardzo lubię np. chleb, ale może komuś się spodoba
- wtorek, 21 sty 2020, 22:15
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Piwniczka Będziniaka
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 5752
Re: Piwniczka Będziniaka
Dziękuję panowie. Powalczę z rodzicami, żeby na ich działce coś posadzić, ale marne szanse. Poza tym, aby się to opłaciło trzeba co najmniej kilka krzaków i zbiory po 3 latach. U mnie na okolicznych targowiskach nie ma już zwykłych ludzi tylko handlarze sprzedający przemysłowe odmiany z hurtowni, ta...
- wtorek, 21 sty 2020, 18:07
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Piwniczka Będziniaka
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 5752
Piwniczka Będziniaka
Kilka zdjęć z mojej piwnicy. Regał na wino z allegro, przerobiony, aby można było stawiać na nim butelki. Są tam destylaty przeróżne, z winogron, porzeczek, śliwowice, żubrówki, starka 3 letnia, dębione, starzone drewnem drzew owocowych, czyste z glukozy, jęczmienia, trochę nalewek ;) Na leżąco wina...
- czwartek, 3 paź 2019, 21:18
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729378
Re: Śliwowica 2009 - 2019
Mało tu dyskutujecie o drożdżach, a moim zdaniem to błąd. Macie jakieś spostrzeżenia odnośnie smaku, aromatu? U mnie najbardziej sprawdziły się fioletowe fermwin, dały dużo lepszy destylat niż enzaferm i g995.
- czwartek, 11 lip 2019, 09:20
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Polskie Filmy
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 9186
Re: Polskie Filmy
Wołyń Smarzowskiego bez dwóch zdań.
- sobota, 24 lis 2018, 12:10
- Forum: KAC
- Temat: Najlepsze na kaca jest...
- Odpowiedzi: 198
- Odsłony: 97660
Re: Najlepsze na kaca jest...
Może nie sposób na samego kaca dzień po, ale zaraz po piciu kładąc się do łóżka pomaga. Gdy mam tzw. helikopter to pomaga ''uziemienie" - jedna noga na podłodze. Przy większym helikopterze 2 nogi. Przy jeszcze większym nic nie pomoże.
- środa, 3 paź 2018, 12:41
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Koniak dla mających już pewną wprawę
- Odpowiedzi: 142
- Odsłony: 68449
Re: Koniak dla mających już pewną wprawę
Ja w tym roku zrobiłem 3 nastawy z winogron : -wytłoki z Marechal foch, drożdże enartis ferm enzferm -wytłoki mix Marechal foch i Bianca, drożdże g995 (najgorszy, mało owocowy, niesmaczny) -całe winogrona Bianca, drożdże enartis aroma white (najsmaczniejszy, najbardziej owocowy) Za rok spróbuję prze...
- poniedziałek, 17 wrz 2018, 21:46
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Koniak dla mających już pewną wprawę
- Odpowiedzi: 142
- Odsłony: 68449
Re: Koniak dla mających już pewną wprawę
Ja też zawsze tak robiłem, a były to normalne deserowe odmiany, jednak w tym roku się szarpnąłem i część soku przeznaczyłem na wino, resztę na destylaty. Jestem ciekawy czy będzie jakaś różnica.
- poniedziałek, 17 wrz 2018, 16:59
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Koniak dla mających już pewną wprawę
- Odpowiedzi: 142
- Odsłony: 68449
Re: Koniak dla mających już pewną wprawę
Z jakich odmian robicie grappe i w ogóle destylaty z winogron ? Ja w tym roku pierwszy raz zrobiłem z typowo winiarskich odmian - bianca i marechal foch.
- piątek, 31 sie 2018, 23:22
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Pierwszy Calvados
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 21808
Re: Pierwszy Calvados
Mało i nie dobry. To co wyszło zadębiłem, może z colą się nada.
- czwartek, 30 sie 2018, 19:46
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Pierwszy Calvados
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 21808
Re: Pierwszy Calvados
Ehh nie wyszedł mi jabłkowy eksperyment. Raz, że deserowe jabłka (szkoda roboty na nie), a dwa to próbowałem na safspiritach malt i jak zboże jedzą jak burza, to z owocami sobie nie poradziły tak dobrze i nie dofermentowały do końca.
- niedziela, 26 sie 2018, 19:52
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Polskie Filmy
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 9186
Re: Polskie Filmy
Ja jestem fanem kina Smarzowskiego. Tak, wiem, że wszystko na jedno kopyto, ale według mnie trzyma wysoki poziom.
- czwartek, 23 sie 2018, 19:38
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Czy to jest ten słynny przepis Kucyka na śliwowics?
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 5674
Re: Czy to jest ten słynny przepis Kucyka na śliwowics?
Woda jest niepotrzebna chociaż jej dodatek nie powinien nic zepsuć.
- środa, 22 sie 2018, 17:35
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729378
Re: Śliwowica 2009 - 2018
Ja teraz robię jabłka na safspiritach malt, zobaczymy co wyjdzie. Zachęciły mnie do tego bardzo dobre efekty pracy fermioli z owocami.
- wtorek, 21 sie 2018, 21:46
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729378
Re: Śliwowica 2009 - 2018
Ja na razie destyluję na 1 raz z dobrym cięciem, a reszta do następnego gotowania. Z moich doświadczeń wynika, że najlepsze, owocowe aromaty idą na granicy z przedgonami, a potem są coraz mniej intensywne i świeże.
- wtorek, 21 sie 2018, 21:22
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729378
Re: Śliwowica 2009 - 2018
Za mną już destylacja pierwszego nastawu śliwkowego. Czegoś tak aromatycznego nie udało mi się dotąd stworzyć. Myślę, że to zasługa drożdży fermwin (wcześniej g995, ale od nich lepsze są nawet fermiole) jak również braku pogonów, które odbierają destylatowi owocowy charakter. W ogóle nie dyskutujemy...
- poniedziałek, 20 sie 2018, 18:47
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Pierwszy Calvados
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 21808
Re: Pierwszy Calvados
Samym workiem awykonalne. Sokowirówka, albo ostre mieszadło lub np. taki rozdrabniacz , a potem prasa.
- poniedziałek, 20 sie 2018, 13:09
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Pierwszy Calvados
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 21808
Re: Pierwszy Calvados
Musisz fermentować sam sok.
- sobota, 18 sie 2018, 19:08
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Czy mogę dodawać śliwy do nastawu porcjami co kilka dni?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 3631
Re: Czy mogę dodawać śliwy do nastawu porcjami co kilka dni?
Albo dodawaj idź na kompromis 1kg cukru, a lepiej glukozy na 10kg owoców. A jeszcze lepiej dolać czystego spirytusu po skończonej fermentacji.
- sobota, 18 sie 2018, 18:43
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729378
Re: Śliwowica 2009 - 2018
U mnie na targu już się pojawiły prawdziwe, małe węgierki. Cena 1,5 - 2,5 zł. Nie brałem bo było dużo niedojrzałych.
Za to kupiłem jabłka - tak wiem, że deserowe średnio się nadają na calwados, ale potem będą śliwki, winogrona i nie będzie kiedy się nimi zająć .
Za to kupiłem jabłka - tak wiem, że deserowe średnio się nadają na calwados, ale potem będą śliwki, winogrona i nie będzie kiedy się nimi zająć .
- niedziela, 12 sie 2018, 19:50
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729378
Re: Śliwowica 2009 - 2018
Nie prościej po prostu ugryźć czy słodkie ?
- sobota, 11 sie 2018, 20:40
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729378
Re: Śliwowica 2009 - 2018
Dzisiaj 50kg śliwek przeszło przez mikser. Zapłaciłem na targu 1,8 pln/kg. Na wszystkich stoiskach pisało, że węgierki, nawet jak były wielkości jabłek... Mogłyby tylko więcej poleżeć na krzaku bo nie wszystkie są dojrzałe.
- piątek, 13 lip 2018, 17:34
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Kolumna do oceny
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 6453
Re: Kolumna do oceny
Wiadomo, że dać się da na tym pędzić, natomiast skoro czystą też chcesz robić to i tak i tak przerzucisz się na aabratka.
- czwartek, 28 cze 2018, 12:21
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529526
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Pytanie, prawidłowo zrobiona beczka powinna być wypalona również na deklach ?
- sobota, 14 kwie 2018, 13:41
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529526
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Przede wszystkim wymoczyć ją ciepłą wodą przez tydzień, wymieniając wodę na nową co 2 dni. Następnie ją wyługować. Pierwsze zlanie może być na straty, ponieważ zbędzie bardzo szybko łapać aromaty dębu, ale nie koniecznie. Ja co miesiąc zlewałem 0,5l i uzupełniałem od razu. Teraz docelowy destylat w ...
- sobota, 31 mar 2018, 14:32
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: W oczekiwaniu na czereśnie
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 30251
Re: W oczekiwaniu na czereśnie
Jasne, że dolanie spirytusu w celu poprawienia wydajności jest lepszym rozwiązaniem niż dodanie cukru. Po co dodawać przed/pogony + ducha buraka cukrowego ?
- sobota, 17 mar 2018, 12:45
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Nowe forum
- Odpowiedzi: 29
- Odsłony: 8455
Re: Nowe forum
Już dołączamkamilpl82 pisze:Powstało nowe forum z czatem bez cenzury zapraszam: http://domowe-alkohole-forum.pl/
- sobota, 17 mar 2018, 12:42
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Smutna wiadomość.
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 12043
Re: Smutna wiadomość.
Niech odpoczywa w pokoju.
- sobota, 10 mar 2018, 20:41
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Domowy Jack Daniel's
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 27321
Re: Domowy Jack Daniel's
Myślę, że proporcje zbóż czy to 1:5 czy 1:3 będą nie do odróżnienia po roku czy więcej w beczce
- poniedziałek, 26 lut 2018, 22:48
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Szukam dobrej sprawdzonej firmy do sprzedazy dzialki z domem
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4368
Re: Szukam dobrej sprawdzonej firmy do sprzedazy dzialki z domem
To co za problem odpalić za dojazdy temu znajomemu tyle ile firmie ?
- poniedziałek, 12 lut 2018, 19:35
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z pomarańczy
- Odpowiedzi: 56
- Odsłony: 21461
Re: Nastaw z pomarańczy
Potrzymaj samo do czegoś się dowiemy o destylacie z pomarańczy.
- piątek, 2 lut 2018, 16:45
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z pomarańczy
- Odpowiedzi: 56
- Odsłony: 21461
Re: Nastaw z pomarańczy
A ten posmak chemii, o którym piszecie to nie jest przypadkiem pochodna albedo w nastawie ? W moim winie z pomarańczy również narastał wprost proporcjonalnie do czasu.
- sobota, 9 gru 2017, 15:36
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Chemtrails ?
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 10900
Re: Chemtrails ?
No i było już wiele absurdalnych teorii spiskowych, które okazały się prawdziwe.
- piątek, 20 paź 2017, 12:02
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: ZABAWA: Pierwszy Forumowy Festiwal Piosenki Alkodomowej
- Odpowiedzi: 199
- Odsłony: 82814
Re: ZABAWA: Pierwszy Forumowy Festiwal Piosenki Alkodomowej
Kolego wilkołek, teraz dopiero posłuchałem, ale naprawdę wymiatasz. Zapachniało mi Szwagierkolaską
- środa, 18 paź 2017, 19:24
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Pomoc przy nastawie z winogron
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 4508
Re: Pomoc przy nastawie z winogron
Najlepiej rozcieńcz winogronami.
- poniedziałek, 16 paź 2017, 15:26
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw z winogron
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 7522
Zasada jest taka. Im więcej cukru tym gorsza jakość, ale większa ilość urobku. Woda jest w ogóle nie potrzebna. Polecam dodawać max 1kg cukru na 10 kg owoców, a jeszcze lepiej 1kg glukozy na 10 kg owoców, a najlepiej ~0.5l spirytusu na 10 kg owoców - dodawać po fermentacji. W tedy nie dostajesz doda...