Znaleziono 88 wyników

autor: Będziniak
środa, 28 paź 2020, 16:37
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 52930

Re: Złoty środek na owocówkę?

Ja polecam przy odbiorze przedgonów trochę się jednak pobawić z zaworkiem i stabilizacją.
autor: Będziniak
czwartek, 30 kwie 2020, 18:05
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Co z młótem? Gdzie wyrzucać
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1006

Re: Co z młótem? Gdzie wyrzucać

Na pewno nie spuszczać w kanalizacji. Proponuję się zaopatrzyć w jakieś wygodne pojemniki/wiadra i wylewać gdzieś. Ja pędzę na ogródkach działkowych i wylewam na jakiś nieużytkach zarówno ziarno jak i owoce po śliwowicach itp. Widzę jak wszystko po czasie zamienia się w ziemię :)
autor: Będziniak
czwartek, 30 kwie 2020, 17:37
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Z czego wódka czysta – jaki surowiec?
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 11187

Re: Z czego wódka czysta – jaki surowiec?

Na spirytus glukoza/cukier dwukrotnie pędzona. Zbożówki robię na whisky itp.
autor: Będziniak
czwartek, 30 kwie 2020, 17:29
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1147
Odsłony: 301106

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Ja nie mam warunków na trzymanie beczki, więc co kilka dni nacieram ją wodą (kładę mokry ręcznik), czasami woda w misce pod nią i raz na rok nacieram olejem jadalnym.
autor: Będziniak
czwartek, 23 sty 2020, 11:51
Forum: Po Godzinach
Temat: Jak schudnąć...
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 7827

Re: Jak schudnąć...

Mam jednego kolegę, który schudł ok. 20kg na diecie ketogenicznej. Polega ona (odwrotnie niż w większości) na jedzeniu dużej ilości tłuszczów, a bardzo mocnym ograniczeniu węglowodanów. Dla mnie taka dieta odpada bo bardzo lubię np. chleb, ale może komuś się spodoba :)
autor: Będziniak
wtorek, 21 sty 2020, 22:15
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Piwniczka Będziniaka
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1983

Re: Piwniczka Będziniaka

Dziękuję panowie. Powalczę z rodzicami, żeby na ich działce coś posadzić, ale marne szanse. Poza tym, aby się to opłaciło trzeba co najmniej kilka krzaków i zbiory po 3 latach. U mnie na okolicznych targowiskach nie ma już zwykłych ludzi tylko handlarze sprzedający przemysłowe odmiany z hurtowni, ta...
autor: Będziniak
wtorek, 21 sty 2020, 18:07
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Piwniczka Będziniaka
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1983

Piwniczka Będziniaka

Kilka zdjęć z mojej piwnicy. Regał na wino z allegro, przerobiony, aby można było stawiać na nim butelki. Są tam destylaty przeróżne, z winogron, porzeczek, śliwowice, żubrówki, starka 3 letnia, dębione, starzone drewnem drzew owocowych, czyste z glukozy, jęczmienia, trochę nalewek ;) Na leżąco wina...
autor: Będziniak
czwartek, 3 paź 2019, 20:18
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 390813

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Mało tu dyskutujecie o drożdżach, a moim zdaniem to błąd. Macie jakieś spostrzeżenia odnośnie smaku, aromatu? U mnie najbardziej sprawdziły się fioletowe fermwin, dały dużo lepszy destylat niż enzaferm i g995.
autor: Będziniak
czwartek, 11 lip 2019, 08:20
Forum: Po Godzinach
Temat: Polskie Filmy
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 4640

Re: Polskie Filmy

Wołyń Smarzowskiego bez dwóch zdań.
autor: Będziniak
sobota, 24 lis 2018, 12:10
Forum: KAC
Temat: Najlepsze na kaca jest...
Odpowiedzi: 198
Odsłony: 55481

Re: Najlepsze na kaca jest...

Może nie sposób na samego kaca dzień po, ale zaraz po piciu kładąc się do łóżka pomaga. Gdy mam tzw. helikopter to pomaga ''uziemienie" - jedna noga na podłodze. Przy większym helikopterze 2 nogi. Przy jeszcze większym nic nie pomoże. :D
autor: Będziniak
środa, 3 paź 2018, 11:41
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Koniak dla mających już pewną wprawę
Odpowiedzi: 142
Odsłony: 48402

Re: Koniak dla mających już pewną wprawę

Ja w tym roku zrobiłem 3 nastawy z winogron : -wytłoki z Marechal foch, drożdże enartis ferm enzferm -wytłoki mix Marechal foch i Bianca, drożdże g995 (najgorszy, mało owocowy, niesmaczny) -całe winogrona Bianca, drożdże enartis aroma white (najsmaczniejszy, najbardziej owocowy) Za rok spróbuję prze...
autor: Będziniak
poniedziałek, 17 wrz 2018, 20:46
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Koniak dla mających już pewną wprawę
Odpowiedzi: 142
Odsłony: 48402

Re: Koniak dla mających już pewną wprawę

Ja też zawsze tak robiłem, a były to normalne deserowe odmiany, jednak w tym roku się szarpnąłem i część soku przeznaczyłem na wino, resztę na destylaty. Jestem ciekawy czy będzie jakaś różnica.
autor: Będziniak
poniedziałek, 17 wrz 2018, 15:59
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Koniak dla mających już pewną wprawę
Odpowiedzi: 142
Odsłony: 48402

Re: Koniak dla mających już pewną wprawę

Z jakich odmian robicie grappe i w ogóle destylaty z winogron ? Ja w tym roku pierwszy raz zrobiłem z typowo winiarskich odmian - bianca i marechal foch.
autor: Będziniak
piątek, 31 sie 2018, 22:22
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Pierwszy Calvados
Odpowiedzi: 67
Odsłony: 11881

Re: Pierwszy Calvados

Mało i nie dobry. To co wyszło zadębiłem, może z colą się nada.
autor: Będziniak
czwartek, 30 sie 2018, 18:46
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Pierwszy Calvados
Odpowiedzi: 67
Odsłony: 11881

Re: Pierwszy Calvados

Ehh nie wyszedł mi jabłkowy eksperyment. Raz, że deserowe jabłka (szkoda roboty na nie), a dwa to próbowałem na safspiritach malt i jak zboże jedzą jak burza, to z owocami sobie nie poradziły tak dobrze i nie dofermentowały do końca.
autor: Będziniak
niedziela, 26 sie 2018, 18:52
Forum: Po Godzinach
Temat: Polskie Filmy
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 4640

Re: Polskie Filmy

Ja jestem fanem kina Smarzowskiego. Tak, wiem, że wszystko na jedno kopyto, ale według mnie trzyma wysoki poziom.
autor: Będziniak
czwartek, 23 sie 2018, 18:38
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Czy to jest ten słynny przepis Kucyka na śliwowics?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 3664

Re: Czy to jest ten słynny przepis Kucyka na śliwowics?

Woda jest niepotrzebna chociaż jej dodatek nie powinien nic zepsuć.
autor: Będziniak
środa, 22 sie 2018, 16:35
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 390813

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Ja teraz robię jabłka na safspiritach malt, zobaczymy co wyjdzie. Zachęciły mnie do tego bardzo dobre efekty pracy fermioli z owocami.
autor: Będziniak
wtorek, 21 sie 2018, 20:46
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 390813

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Ja na razie destyluję na 1 raz z dobrym cięciem, a reszta do następnego gotowania. Z moich doświadczeń wynika, że najlepsze, owocowe aromaty idą na granicy z przedgonami, a potem są coraz mniej intensywne i świeże.
autor: Będziniak
wtorek, 21 sie 2018, 20:22
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2020
Odpowiedzi: 2081
Odsłony: 390813

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Za mną już destylacja pierwszego nastawu śliwkowego. Czegoś tak aromatycznego nie udało mi się dotąd stworzyć. Myślę, że to zasługa drożdży fermwin (wcześniej g995, ale od nich lepsze są nawet fermiole) jak również braku pogonów, które odbierają destylatowi owocowy charakter. W ogóle nie dyskutujemy...

Wyszukiwanie zaawansowane