Na prostym sprzęcie przeskakiwałem 80% już za drugim wypędem ( bez rozcieńczania brantówki czyli pierwszego gonu o mocy ok. 60% ). Szumówka czyli drugi gon miał moc ok. 82%. Okowitka czyli trzeci gon miała około 87%, a czwartym wypędem przeskakiwałem już 90% ( zazwyczaj od 91 do 93% ). Dalej już nie...

owiń rurką silikonową K. Nie rozumiem po co silikonową właśnie? Silikonowe są droższe od igelitowych i gorzej przewodzą ciepło. Użycie silikonu uzasadnia kontakt z alkoholem, który w tym przypadku nie występuje. Nie ma to sensu. Lepiej do chłodzenia użyć rurki miedzianej. Chociaż droższa od silikon...

Moje Turbo Grom 48h pięknie pachną podczas fermentacji. Fermentacja jest intensywna i trwa 3 dni ( 10 kg cukru + 35 l wody ). Po jedenastu dniach od momentu rozpoczęcia fermentacji nastaw jest całkowicie sklarowany bez dodatku środków klarujących. Fermentacja w temperaturze otoczenia 0°C. Beczka zai...

Ja w tym roku po raz pierwszy zrobiłem kirschwasser. Nie dodawałem nic cukru, czereśni ani wody. Do rozgniecionej wraz z pestkami miazgi dodałem jedynie drożdży. Po czterotygodniowej fermentacji destylowałem dwukrotnie. Pierwsza destylacja w płaszczu wodnym. Sfermentowaną miazgę destylowałem w całoś...

Tam gdzie są zimne palce nie powinno być odstojników. Ponieważ odstojnika nie da się tu pominąć, ja bym pominął zasilanie zimnych palców i wodę do chłodzenia przepuszczał tylko przez chłodnicę. Inaczej w odstojniku może skraplać się etanol, a tak dziać się nie powinno. ........................ Odsto...

Rzecz oczywista że po czyszczeniu chemicznym i drugim wypędzeniu, chociaż nie ma już w destylacie zapachów i smaków bimbrowych, nadal można go jeszcze poprawić. Ostry smak spirytusu można złagodzić poddając destylat trzeciemu pędzeniu. Można też przed trzecim pędzeniem zastosować filtrowanie przez w...

Ja robię na T24 i w takiej temperaturze przerabiają bez jakichkolwiek dodatków w 48h.

Zainspirowany postem kolegi "bor99" przeprowadziłem test na kilku litrach zgromadzonych pogonów. Oryginalny zapach tych pogonów był tak odpychający że powodował u mnie odruch wymiotny. Po przepuszczeniu tego "bukiet" niewiele się poprawił. Wtedy zgodnie z instrukcją kolegi "...

Ależ oczywiście że masz całkowitą rację. Właśnie dlatego odkładam aktualnie na porządny sprzęt, ale moja sytuacja finansowa nie pozwala mi na zaspokojenie mojego hobby kosztem spraw ważniejszych. Mam jednak nadzieję że na początku przyszłego roku zakupię ten wymarzony sprzęcior. Samodzielnie go nie ...

Z tymi odstojnikami to nie do końca jest tak jak na wstępie napisane. Oczywiście że są one zbędne przy kolumnach czy deflegmatorach, bo to właśnie te ustrojstwa zatrzymują i zawracają fuzle z powrotem do kotła. Tam gdzie nie ma deflegmatora czy kolumny odstojnik daje większy komfort pracy i pozwala ...

Nie mam dobrych doświadczeń z uszczelnianiem plastikowych beczek silikonem. Wcześniej czy później zawsze silikon się odkleił od plastiku z jakiego wykonana była beczka. Szczególnie gdy do takiej beczki wleje się gorącej wody celem łatwiejszego rozpuszczenia cukru. Wtedy silikon się odkleja. Dobry do...

To czy jest coś dla ozdoby, czy spełnia swoją rolę zależy od tego jak jest zainstalowane. Jeżeli rurka w postsilu ma na zewnątrz fi osiem i do tego jest króciutka to nie ma sensu montować odstojnika bo jak napisał jeden z naszych kolegów zostanie w nim tylko woda i to w małej ilości. Fuzle i wszelki...

Ale jak słusznie zauważyłeś cuchnie i to strasznie, więc odstojnik ma jakiś sens. Degustowałem kiedyś produkt z parnika bez odstojnika. Ciecz mimo że przeźroczysta miała taki "bukiet" że trzeba było dużego samozaparcia by to wprowadzić do organizmu. Co do kolumny to oczywiście masz rację. ...

Przedgon stanowi najlżejsza frakcja która temperaturę wrzenia ma poniżej 78,3 °C. Ta frakcja jako pierwsza odparowuje i przejdzie bez skroplenia przez odstojniki i nawet napełnioną wodą chłodnicę. Pierwsze pary wychodzące z chłodnicy mają zapach acetonu. Następnie w parę zamienia się nieco cięższa f...

Bimber śmierdzi bimbrem? A czym ma śmierdzieć? Mój znajomy Włoch powiedział że śmierdzi grappą. Dla mnie grappa śmierdzi bimbrem, whisky też, koniak tak samo. Tak samo rakija i wszystkie inne w podobny sposób uzyskiwane alkohole. I właśnie w tym ich urok. To dla tego bukietu nie pozbywa się tego spe...

W tym przypadku problemem jest to, że kolega zbyt długo łapał. Ja pędzenie kończę najpóźniej na 50%. Czasami łapię pogon ale do osobnego naczynia. Przedgon oczywiście też do osobnego. Pracuję na prostym sprzęcie z dwoma odstojnikami i gon mając 60 - 65% nadaje się do picia bez żadnych polepszaczy. Z...

Ocieplanie odstojników nie ma sensu. W nich ma następować wstępne chłodzenie powietrzem. Zostają tam dzięki temu fuzle i ciężkie frakcje. Po ociepleniu nie skroplą się w odstojnikach tylko przejdą do chłodnicy i w rezultacie przejdą do destylatu. Fuzli z odstojników nie ma sensu zbierać ani ponownie...