Znaleziono 24 wyniki
- poniedziałek, 31 sty 2011, 23:35
- Forum: Czy zacier/nastaw jest już gotowy?
- Temat: Nastaw - długo jeszcze??
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5135
Re: Nastaw - długo jeszcze??
Okres ponad dwóch miesięcy,to powinno już się sklarować. Nie czekaj tylko dodaj drożdży, kilka witamin b1, kup może jakąś pożywkę w sklepie winiarskim i może uratujesz nastaw. Rozpuść to wszystko w niewielkiej ilości ciepłej wody z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. Przed wlaniem poczekaj ok. godzi...
- piątek, 28 sty 2011, 23:35
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Fosforan dwuamonowy, jaka ilość...
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2605
Re: Fosforan dwuamonowy, jaka ilość...
Ja wyznaję zasadę, że im mniej chemii tym lepiej:)
- piątek, 28 sty 2011, 10:53
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Fosforan dwuamonowy, jaka ilość...
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2605
Re: Fosforan dwuamonowy, jaka ilość...
Dziękuję:) Jak prawie zawsze posłużyłam się intuicją i rozumem. Posiadam w domu sole magnezu. Kryształki mają podobną strukturę i wagę. Wiadomo mi, iż 1g tego specyfiku, to 1,25ml. Tak teraz sobie myślę, że niedużo się pomylę w takim dawkowaniu.
- czwartek, 27 sty 2011, 13:25
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Fosforan dwuamonowy, jaka ilość...
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2605
Fosforan dwuamonowy, jaka ilość...
Mam mały problem. Czy mógłby mi ktoś pomóc w dawkowaniu tej pożywki. W domu nie posiadam aż tak dokładnej wagi, aby odmierzyć np.10 gram. Czy ktoś wie ile to jest np. mililitrów w postaci sypkiej.
- czwartek, 20 sty 2011, 22:30
- Forum: KAC
- Temat: Najlepsze na kaca jest...
- Odpowiedzi: 198
- Odsłony: 96634
Re: Najlepsze na kaca jest...
Chyba wiadomo, że pijąc dwa kieliszki 25 gram kaca nie będzie, ale skoro wiemy, co alkohol wypłukuje z organizmu i czym to się kończy, naturalnym jest uzupełnianie tych mikro- i makroskładników przekąszaniem lub farmaceutykami .
- czwartek, 20 sty 2011, 21:42
- Forum: KAC
- Temat: Najlepsze na kaca jest...
- Odpowiedzi: 198
- Odsłony: 96634
Re: Najlepsze na kaca jest...
Aby kaca nie mieć, bo na kaca jest tylko jeden sposób. Zawsze zapijam herbatą, zakąszam dobrym nieodtłuszczonym mięsem, cebulą, czosnkiem, opieńkami w occie, kiszonymi pomidorami. Do mojej "poniewierki" musi być pokrajana w plastry, posłodzona cytryna. Nigdy nie zapominam o witaminie B com...
- czwartek, 20 sty 2011, 20:48
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fosforan dwuamonowy
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4399
Re: Fosforan dwuamonowy
Wiem że, pożywką dla drożdży jest azot i fosfor, ale....np. pomidory to źródło potasu. Oczywiście bez kompletnej wiedzy i pewności nie podam tych soli, ale sole które mam, to czysty azotan potasu i wodorofosforan potasu.
Byłam dziś w POCHu i zamówiłam kilowe opakowanie za ok 46 zł netto.
Byłam dziś w POCHu i zamówiłam kilowe opakowanie za ok 46 zł netto.
- czwartek, 20 sty 2011, 18:19
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fosforan dwuamonowy
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4399
Re: Fosforan dwuamonowy
Bardzo dziękuję za odpowiedź ;) Jestem wścibskim i niestety ambitnym babulcem, więc trochę poszperałam w necie i trochę odpowiedzi znalazłam. Mam jeszcze jedno pytanie. W domu posiadam czyste sole KN03,K2HPO4. Oczywiście zakupię (NH4)2HPO4 ,ale czy te które mam w domu mogę zastosować w swoim zaczyni...
- czwartek, 20 sty 2011, 16:08
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fosforan dwuamonowy
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4399
Re: Fosforan dwuamonowy
Jutro zadzwonię do POCH-u i spytam się dokładnie ile kosztuje ten związek. Z doświadczenia wiem ,że przez internet jest drożej i do tego przesyłka.Zaopatruję się u nich w różne czyste sole przy okazji hobby(akwarystyka). Porównam cenę i zobaczę.
Dziękuję za odpowiedź.
Dziękuję za odpowiedź.
- czwartek, 20 sty 2011, 16:01
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Zacier z buraków pastewnych.
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 4240
Re: Zacier z buraków pastewnych.
Kiedyś, na Ukrainie piłam "buraczihę" w smaku nawet, nawet, ale śmierdzi przeokropnie przeokropnie
- czwartek, 20 sty 2011, 15:26
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fosforan dwuamonowy
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4399
Re: Fosforan dwuamonowy
Zygmuncie, czy mógłbyś mi doradzić co mogłabym dać jako pożywkę np z soli.Wiem ,że to będzie fosfor i azot ,ale dokładnie jaka forma tych soli.Jeśli w Pochu drogo, to gdzie taniej.
Jeszcze jedno pytanie: czy rodzynki, jabłka to też pożywka dla drożdży???
Jeszcze jedno pytanie: czy rodzynki, jabłka to też pożywka dla drożdży???
- czwartek, 20 sty 2011, 08:21
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Fosforan dwuamonowy
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4399
Fosforan dwuamonowy
Nie wiem czy dobrze wyczytałam. Czy fosforan dwuamonowy jest pożywką dla drożdży i można go stosować do cukrówek zmniejszając tym samem ich ilość? Jeśli tak ,to już pędzę do POCH i zaopatruję się ten specyfik. Bardzo proszę znających się na rzeczy forumów o radę i pomoc.
- wtorek, 18 sty 2011, 22:30
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: beczka 120l-wątpliwości
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19106
Re: beczka 120l-wątpliwości
Nad nowym i bardziej precyzyjnym sprzętem pomyślę, już myślę. ;) A tak przy okazji mojej nieuzasadnionej obawy o moją poniewierkę chciałabym podziękować tutejszym forumowiczom za porady praktyczne (jestem betonem starej daty i jak nie sprawdzę, to nie uwierzę). Jeszcze wczoraj po poczytaniu waszego,...
- poniedziałek, 17 sty 2011, 22:43
- Forum: Bimbrownia
- Temat: MÓJ PIERWSZY RAZ - MOJA PIERWSZA DESTYLACJA
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 23914
Re: MOJ PIREWSZY RAZ - MOJA PIERWSZA DESTYLACJA
Jakiś rok temu ,po wylewaniu przyakwariowego zacieru do kibla postanowiłam to zmienić.Zaopatrzyłam się w szybkowar,szklaną chłodniczkę i aby wszystko połączyć w wężyki z praktikera.
Efekt był taki ,że prawie wszystko uciekło zaworem bezpieczeństwa,a reszta śmierdziała palonymi oponami.
Efekt był taki ,że prawie wszystko uciekło zaworem bezpieczeństwa,a reszta śmierdziała palonymi oponami.
- poniedziałek, 17 sty 2011, 20:57
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: beczka 120l-wątpliwości
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19106
Re: beczka 120l-wątpliwości
Nie ma się czym chwalić ,bo to najprostszy sprzęt na świecie i do tego zorganizowany przeze mnie.Szybkowar 6l,rurka miedziana,chłodniczka szklana,łączenia silikonowe.Planuję coś bardziej profesjonalnego ,ale zobaczymy
- poniedziałek, 17 sty 2011, 19:16
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: beczka 120l-wątpliwości
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19106
Re: beczka 120l-wątpliwości
Boszzzzzzz, nie napisałam, że nie pracuje. Mam obawy, że mogła go zabić temperatura, bo czułam, że w beczce wydzielało się ciepło, czego nie widziałam w 5l baniaczku. Dawałam letnią wodę, a nie zimną. Stoi sobie w szafie przykryte kocami. Nigdy nie robiłam nastawu w bece 120 l i dlatego moje obawy w...
- poniedziałek, 17 sty 2011, 18:59
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Zawartość cukru w cukrze, czyli jaki cukier wybrać?
- Odpowiedzi: 109
- Odsłony: 81593
Re: Zawartość cukru w cukrze, czyli jaki cukier wybrać?
Wypróbowałam już wiele marek cukru. Moim zdaniem najlepszy jest diamant. Mam też porównanie z żółtym cukrem i powiem, że lepszego nie ma, lecz nie ma go też w naszych sklepach. Dwa razy do roku jeżdżę na Ukrainę i tam, to dopiero jest zawartość cukru w cukrze. Żółty, gruby, lepki ehhhhhhhh.
- poniedziałek, 17 sty 2011, 17:14
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: beczka 120l-wątpliwości
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19106
Re: beczka 120l-wątpliwości
Dziękuję, uspokoiłeś mnie:).
Na przyszłość przy nastawianiu większej ilości zacieru będę miała Twoje wskazówki na uwadze:).
Nie wiem czy dobrze zrozumiałam. Na beczkę 120l nam dać 96l wody, 24kg cukru i zamiast 2.4kg drożdży tylko 0,5kg?
Na przyszłość przy nastawianiu większej ilości zacieru będę miała Twoje wskazówki na uwadze:).
Nie wiem czy dobrze zrozumiałam. Na beczkę 120l nam dać 96l wody, 24kg cukru i zamiast 2.4kg drożdży tylko 0,5kg?
- poniedziałek, 17 sty 2011, 16:58
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: beczka 120l-wątpliwości
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19106
Re: beczka 120l-wątpliwości
Nastawiłam jak zwykle 1410 i dodatkowo dodałam dwa kilogramy ryżu. Może niepotrzebnie spanikowałam, ale szkoda by było 24 kg cukru i tyleż kostek drożdży. Mówicie, że temperatura takiej ilości zacieru nie mogła zbytnio wzrosnąć aby zabić drożdże? Beka stoi w szafie, temperatura w domu to ok. 21 o C,...
- poniedziałek, 17 sty 2011, 16:35
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: beczka 120l-wątpliwości
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19106
Re: beczka 120l-wątpliwości
Zawsze klaruję, przepuszczam tylko kryształ. Chodzi mi tylko o to, czy w baniaku 120 l dobrze nakrytym kocami nie mogła się wytworzyć zbyt wysoką temperatura. Wiem, że nastaw na drożdżach piekarniczych pracuje najintensywniej dwa dni, ale obawy mam.
- poniedziałek, 17 sty 2011, 16:18
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Jak nazywacie swoje własne "kompozycje"?
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 27647
Re: Jak nazywacie swoje własne "kompozycje"?
Moja nazywa się" poniewierka",bo jak to stwierdził mój kolega z pracy -poniewiera wszystkimi pijącymi mój wyrób
- poniedziałek, 17 sty 2011, 16:14
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: beczka 120l-wątpliwości
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 19106
beczka 120l-wątpliwości
Już praktycznie od roku robię przepyszną poniewierkę którą zawsze nastawiałam w pięciolitrowych baniaczkach po wodzie mineralnej. Niebawem w rodzinie szykuje się wesele i postanowiłam nastawić w 120 l beczce. Tak teraz czytam i czytam, i nie wiem, czy nie zabiłam drożdży. Jak zwykle lałam letnią wod...
- piątek, 5 mar 2010, 11:14
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: wita agrarroia
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1735
Re: wita agrarroia
zacier do przyakwariowej bimbrowni He, a cóż to jest ta akwa-bimbrownia??? :D Akwaryści to bardzo ciekawa brać. Dla lepszego rozwoju roślin podłączają bimbrownie do akwarium przy pomocy wężyka zakończonego damską rajstopą (najprostszy sposób) w celu nasycenia wody CO2. Ma to ponoć korzystnie wpłyną...
- środa, 24 lut 2010, 09:16
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: wita agrarroia
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1735
wita agrarroia
witam wszystkich forumów :) Od jakiegoś czasu podglądam wasze forum i już nawet skosztowałam swojego pierwszego wyrobu. Na destylację zacieru zdecydowałam się po półrocznym marnotrawstwie tego cuda. Otóż ,od jakiegoś czasu robiłam po prostu zacier do przyakwariowej bimbrowni,a gdy przestawał pracowa...