Faktycznie dyskusja zrobiła się gorąca. Zahaczyła nawet o róże i śmierdzące nogi :D Zgodnie z tematem wątku podałem sprawdzony sposób na smaczną i klarowną cytrynówkę (niech będzie nawet, że to Limoncello), a czy musi być klarowna czy mętna? Piłem oba rodzaje. Wolę klarowną, ale, że "musi"...

Odgrzeję kotleta. Cytrynówkę można trzymać kilka lat, bez zmian smakowych. Jest jeden warunek, musi być idealnie wyklarowana. Klarowanie trwa długo, zatem trzeba cytrynówkę przygotować tak, by jak najmniej zmętniała. Ja swoją cytrynówkę robię na samych skórkach z wyszorowanych i sparzonych cytryn or...

Rozumiem, rozumiem, czego tu nie rozumieć. Kiedyś na pewno przetestuję z ciekawosci także klarowanie grawitacyjne, bez żadnych środków.

Robię dokładnie tak jak piszesz, przed dodaniem klaru schładzam do 25°C.
Hobby rzadko bywa tanie i raczej trudno się na nim oszczędza, przede wszystkim ma sprawiać radość. No chyba że ktoś robi dla zysku, ale ja nie robię.

http://alkohole-domowe.com/forum/klarowanie-nastawow-od-a-do-z-t675-150.html#p155099 W piątek znów klarowałem cukrówkę. Tym razem już nie eksperymentowałem na cześci, tylko cały nastaw podgrzałem do 45°C, a po przestygnieciu tradycyjnie potraktowalem turboklarem24. Z poczynionych obserwacji wynika, ...

To mój pierwszy post, zatem serdecznie witam na forum. Do tej pory czerpałem wiedzę, ale chciałbym się podzielić metodą jak dobrze odgazować nastaw cukrowy i pozbyć się resztek pływających drożdzy, bo nigdzie o czymś takim nikt nie pisze. Zlewam nastaw znad osadu i ...podgrzewam go do temperatury 45...