-
-
Znaleziono 121 wyników
- niedziela, 29 lis 2020, 19:38
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Leżakowanie destylatu w Palo Santo
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1300
Re: Leżakowanie destylatu w Palo Santo
My Sławianie też mamy swoje święte drzewo - kłokoczka. Chrześcijanie przejęli je do własnych celów. Z nasion kłokoczki robiło się różańce a z drewna krzyżyki - których nie było obowiązku święcić. Z większych okazów wyrabiano podobno niezniszczalne sztyle do grabi i wideł. Aż mnie korci żeby spróbowa...
- wtorek, 13 paź 2020, 12:27
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: wino z ciemnych winogron
- Odpowiedzi: 53
- Odsłony: 10166
Re: wino z ciemnych winogron
Jeżeli mogę się wtrącić to zawodowi winiarze robią wina na samym soku wyłącznie. Jeżeli chcesz (a mówię tylko o czerwonym winogronie!) uzyskać w winie maksymalne stężenie antyoksydantów to przetrzymaj owoce nawet 4 tygodnie. O wpływie przeciwutleniaczy naturalnych na organizm człowieka pisał nie będ...
- piątek, 11 wrz 2020, 17:37
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczki po winie z Węgier
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 2210
Re: Beczki po winie z Węgier
To może sprzedadzą całą pełną beczkę z winem. Na wino chętni na pewno by się znaleźli.
- środa, 9 wrz 2020, 19:29
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Kipienie destylatora elektrycznego
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 989
Re: Kipienie destylatora elektrycznego
Zapnij te Twoje 350 W przez prosty ściemniacz do żarówek i masz regulację.
- sobota, 29 sie 2020, 15:32
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Legalna destylarnia
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 1608
Re: Legalna destylarnia
Mnie się wydaje, że Łańcut robi legalną destylację. Płacisz za akcyzę i za usługę - mogę być w błędzie. Trzeba zadzwonić z telefonu zaprzyjaźnionego kolegi spoza fachu i zapytać.
- sobota, 29 sie 2020, 15:26
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Problem z aabratkiem
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 3171
Re: Problem z aabratkiem
Po chłopsku. Z termometrem w tym miejscu trudno się pracuje. Zrób na razie tak: Zaczynasz grzać - zaworek otwarty na maksa! Zaczyna Ci lecieć z rurki - włączasz wodę do chłodzenia, redukujesz grzanie o 2/3. Następnie odbierasz ok 150 - 200 ml przedgonów. Zamykasz zaworek całkowicie! Temperatura zacz...
- sobota, 8 sie 2020, 13:24
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: temperatura głowicy tylko 72 stopnie
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 1533
Re: temperatura głowicy tylko 72 stopnie
A jaki procent uzyskujesz przy tych 72 stopniach? Zmierz alkoholomierzem /tylko sprawdzonym/ - przy 20 stopniach. Często w trakcie trwania procesu odbioru temperatura się zmienia i nie ma w tym nic złego. Zmienia się ciśnienie atmosferyczne - zmienia się i temperatura. U siebie zauważałem skoki o 0,...
- środa, 22 lip 2020, 20:28
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Zamarzanie alkoholu
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 17596
Re: Zamarzanie alkoholu.
Skoro woda w wódeczce zamarza to należałoby sprawdzić poszczególne frakcje, czyli to co zamarzło (i ile ma % po rozmrożeniu w temp 20 stopni) i tego co nie zamarzło. Jak ktoś ma możliwość solidnego wymrażania - wnioski mogą być ciekawe. Pozdrawiam.
- sobota, 11 lip 2020, 19:06
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 1607
Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Nic nie przebije derenia z dodatkiem śladowym borówki leśnej. Ewentualnie suszony dereń plus trochę tarniny. Potem nalewka na pigwowcu i na koniec likier wiśniowy. Wspaniała ale pod innym względem jest nalewka na MACZKU Kalifornijskim. Jest w Polsce dozwolony w odróżnieniu od "maryśki", a ...
- niedziela, 5 lip 2020, 08:28
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.
- Odpowiedzi: 92
- Odsłony: 11618
Re: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.
Zobaczymy jak długo będzie trwała fermentacja.
- poniedziałek, 6 kwie 2020, 21:12
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Wydajność z nastawu
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 3083
Re: Wydajność z nastawu
Może mi dolny termometr przekłamuje ale z 8 kg cukru mam 4 l serca i koło 0,6 litra odpadów. Według obliczeń z 1 kg cukru powinno wyjść około 0.6l spirytusu czyli z 8 powinno być ogółem 4,8 litra. Jak mam pompować końcówkę to wolę zakończyć proces, umyć baniak i iść spać. Z równania Gay-Lussaca wyni...
- poniedziałek, 6 kwie 2020, 16:10
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Wydajność z nastawu
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 3083
Re: Wydajność z nastawu
Na najprostszym aabratku z 8 kg cukru odbieram 4 litry 95 - 96,6 %, plus około 250 - 300 ml przedgonów i podobną ilość pogonów. Zawsze mi tyle wychodzi. Zawsze stosuję polski cukier w niebieskim opakowaniu. Drożdże przeważnie moskwa ale na innych było podobnie. Nastawu mam około 30 litrów z czego zn...
- wtorek, 31 mar 2020, 20:09
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z Pigwowca
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2167
Re: Wino z Pigwowca
Na Balearach pigwa jest bardzo słodka, podobnie jak hiszpańska. Można ją jeść na surowo. Jest bardziej miękka od tych spotykanych u nas. Niestety jak to wino tam robią to niewiele wiem. Po sklarowaniu i całkowitym zakończeniu fermentacji trzymają je na słońcu w beczkach. Jeśli idzie o zalewanie pigw...
- niedziela, 29 mar 2020, 20:26
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z Pigwowca
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2167
Re: Wino z Pigwowca
A nie lepiej zasypać cukrem i zlać sok na zimę do herbaty a owoce potem zalać alkoholem. Zyskujesz wyśmienite lekarstwo na przeziębienia dla tych którym alkoholu dać nie można. Nalewka zaś jest wyśmienita - ani zbyt kwaśna, ani zbyt słodka. A jak z pół roku postoi - przebija wszystko z wyjątkiem der...
- niedziela, 29 mar 2020, 20:17
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Przechowywanie bimbru a wahania temperatury
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1256
Re: Przechowywanie bimbru
Tylko nie lej pod korek bo w lecie butelki Ci roz... wali.
- środa, 25 mar 2020, 22:08
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Obniżenie posadzki piwnicy
- Odpowiedzi: 108
- Odsłony: 11325
Re: Obniżenie posadzki piwnicy
... szalunek z desek był po to, żeby dziura na odpływ wody była obszalowana w trakcie wylewania posadzki. A zalano to później bo: albo podchodziła tamtędy woda, albo się w ogóle nie zbierała w piwnicy i dziura potrzebna nie była. A deski zostały bo nikomu nie chciało się ich wybijać. Osobiście wolał...
- niedziela, 15 mar 2020, 11:07
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 3015
- niedziela, 15 mar 2020, 10:49
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 3015
Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.
A nie pomyślałeś o kotle do gotowania zupy w dużych stołówkach. W wojsku były takie po 600 litrów. Podgrzewanie na parę wodną, gorącą wodę lub prąd. Można chłodzić wpuszczając w osłonę wodę zimną. Dobre standardowe uszczelki, zamknięcie dosyć solidne - zawsze można je dopracować. Kupisz, władujesz d...
- środa, 26 lut 2020, 21:36
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Jaki destylator wybrać? olx, allegro?
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2913
Re: Jaki destylator wybrać? olx, allegro?
Wszystko OK. Nigdy nie brałbym sprzętu bez możliwości włożenia do środka ręki - celem umycia. Nawet najbardziej sklarowana cukrówka po jakimś czasie zostawi osad na ściankach. Kegi przed kolejnymi napełnieniami piwem są myte przemysłowo. A Ty jak umyjesz? Raz, czy dwa będzie Ci się spieszyć i zechci...
- poniedziałek, 3 lut 2020, 22:56
- Forum: Po Godzinach
- Temat: własna gorzelnia
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 10011
Re: własna gorzelnia
Zakładasz destylarnię usługową. klient przynosi coś do przedestylowania. Podpisuje tylko oświadczenie, że dostarczony półprodukt nie powstał w wyniku fermentacji drożdżowej. Ty mu to destylujesz. Zaznaczasz na piśmie, że uzyskany produkt nie jest dopuszczony do spożycia. Nie sprawdzasz, co mu wychod...