Znaleziono 137 wyników

autor: lesu.pl
czwartek, 18 maja 2023, 08:38
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Sosnówka - mętna po rozrobieniu
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 5463

Re: Sosnówka - mętna po rozrobieniu

Nalewka sosnowa jest trochę specyficzna. Pocięte albo pomiażdżone pędy należy zalać alkoholem 70%. Dlaczego? Otóż tylko alkohol powyżej 70% jest w stanie rozpuścić terpeny i spenetrować komórki żywiczne i eteryczne. Zalewanie miodem, zasypywanie cukrem jako pierwszy krok nie wydobędzie pełnowartości...
autor: lesu.pl
niedziela, 16 kwie 2023, 14:56
Forum: Fun Forum
Temat: In the... Internet
Odpowiedzi: 689
Odsłony: 240927

Re: In the... Internet

Miliony litrów taniego spirytusu z Ukrainy zalewają Polskę, a rodzime gorzelnie bankrutują!
https://www.youtube.com/watch?v=BSFNa0uyPvE
autor: lesu.pl
niedziela, 26 lut 2023, 13:20
Forum: Fun Forum
Temat: ODA DO STAROŚCI
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 5073

Re: ODA DO STAROŚCI

Małym świniaczkiem chciałbym być
... u dobrej gospodyni,
w ciepłym chlewiku siedziałbym
... jak to przystoi świni
nie martwiłbym się nic a nic
... o buty czy kapotę
w ciepłym chlewiku siedziałbym
... pierd...ił - bym robotę.
autor: lesu.pl
poniedziałek, 3 paź 2022, 17:25
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Jak radzicie sobie z destylacją w bloku.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 5962

Re: Jak radzicie sobie z destylacją w bloku.

Teraz to gorący dunder stanie przy łóżku razem z kegiem aby pokój dogrzać.
autor: lesu.pl
niedziela, 25 wrz 2022, 20:51
Forum: Po Godzinach
Temat: Tatuaże - o co chodzi ?
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 7075

Re: Tatuaże - o co chodzi ?

W naszej kulturze tylko dziwki, więźniowie i marynarze się tatuowali. Do naszych odniesień kulturowych tatuowanie się przez Maorysów ma się nijak. Jak wiemy kultura się zmienia i to raczej na niekorzyść dla niej samej. Teraz taka moda - chcesz się dowartościować we własnych oczach to sobie walisz gn...
autor: lesu.pl
sobota, 2 kwie 2022, 18:22
Forum: Fun Forum
Temat: Codzienna Fascynacja Muzyczna
Odpowiedzi: 963
Odsłony: 150900

Re: Codzienna Fascynacja Muzyczna

autor: lesu.pl
niedziela, 13 mar 2022, 09:51
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 8190

Re: Pierwszy miód - przepis dla żółtodzioba

Dla dziewczyn to zrób cytrynówkę albo ajer koniak, a dla chłopaków przepalankę albo rudą szmatę - wszyscy będą zadowoleni. Na dobry miód trzeba znacznie więcej czasu niż planujesz.
autor: lesu.pl
niedziela, 13 mar 2022, 09:42
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Becherovka
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 7162

Re: Becherovka

Nie wiem czy o dążenie do oryginału warto kruszyć kopie. To jest tak, jak ze smakami z dzieciństwa. Nie wszystko co ma sto lat jest lepsze w smaku od tego, co możemu dzisiaj zrobić. No może z wyjątkiem ajer koniaku - przepisu mojej babki, a ona miała podobno od swojej. Zrobiłem po swojemu i za dwie ...
autor: lesu.pl
niedziela, 20 lut 2022, 09:59
Forum: Alkohol a zdrowie
Temat: Jak pić alkohol z cukrzycą?
Odpowiedzi: 56
Odsłony: 13388

Re: Jak pić alkohol z cukrzycą?

Szanowni koledzy tak parafrazując / -aby uciąć wszelkie zbędne spory/- wiele chorób przed wojną i zaraz po niej było wyleczalnych. Porozmawiajcie ze starymi lekarzami - tymi na emeryturze. Teraz wszystkie choroby się leczy, zalecza na chwilę. Wyleczenie pacjenta jest nieopłacalne. Ja bym tak nie do ...
autor: lesu.pl
niedziela, 9 sty 2022, 11:04
Forum: Degustatornia
Temat: Opinia czy też rozpoznanie alko
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 15892

Re: Opinia czy też rozpoznanie alko

Robiłeś może coś na jagodzie kamczadzkiej ? Wiem, że jest wiele odmian a więc i smaki mogą być różne...
autor: lesu.pl
środa, 15 gru 2021, 18:54
Forum: Wina Owocowe
Temat: Czeresniowe wino 18% czym doprawić.
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2973

Re: Czeresniowe wino 18% czym doprawić.

Czereśnie mają działanie antyrakowe. Mądrze byłoby podbić to owocem o ciemnej skórce. Owoce o czarnych skórkach (i ciemno niebieskich) mają dużo antyoksydantów.
autor: lesu.pl
niedziela, 5 gru 2021, 14:05
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Moskva 9 kg cukru i stop
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 6428

Re: Moskva 9 kg cukru i stop

Wychodzi mi około 2,18 litra wody na 1 kg cukru. Trochę mało. Ja staram się dawać 3,5 - 4 litry wody na 1 kg cukru. Fermentacja trwa dłużej ale wszystko idzie bez większych sensacji.
autor: lesu.pl
niedziela, 14 lis 2021, 20:11
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Bimberek z suszem CBD
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 6528

Re: Bimberek z suszem CBD

Szukacie wrażeń z zakazaną przez cymbałów maryśką, a pod nosem rośnie legalny maczek kalifornijski.
autor: lesu.pl
niedziela, 12 wrz 2021, 20:04
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: przerób zacieru
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2118

Re: przerób zacieru

A czy w amatorskim wykonaniu jest to ekonomicznie uzasadnione?
autor: lesu.pl
środa, 23 cze 2021, 20:22
Forum: Przywitaj Się!
Temat: AdamM
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1776

Re: AdamM

Tak ze dwa lata czytania. Potem będziesz wiedział którą drogą zechcesz iść.
autor: lesu.pl
sobota, 22 maja 2021, 21:41
Forum: Projekty aparatur
Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7678

Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.

Z tego co pamiętam, to na temat aluminiowych zbiorników toczyła się już polemika. Wnioski były takie, że nie stwierdzono aluminium w destylacie, więc
nie demonizujmy. Szybciej jak Alzheimera wpaść można w alkoholizm.
autor: lesu.pl
niedziela, 29 lis 2020, 19:38
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Leżakowanie destylatu w Palo Santo
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 5018

Re: Leżakowanie destylatu w Palo Santo

My Sławianie też mamy swoje święte drzewo - kłokoczka. Chrześcijanie przejęli je do własnych celów. Z nasion kłokoczki robiło się różańce a z drewna krzyżyki - których nie było obowiązku święcić. Z większych okazów wyrabiano podobno niezniszczalne sztyle do grabi i wideł. Aż mnie korci żeby spróbowa...
autor: lesu.pl
wtorek, 13 paź 2020, 13:27
Forum: Wina Gronowe
Temat: wino z ciemnych winogron
Odpowiedzi: 94
Odsłony: 38594

Re: wino z ciemnych winogron

Jeżeli mogę się wtrącić to zawodowi winiarze robią wina na samym soku wyłącznie. Jeżeli chcesz (a mówię tylko o czerwonym winogronie!) uzyskać w winie maksymalne stężenie antyoksydantów to przetrzymaj owoce nawet 4 tygodnie. O wpływie przeciwutleniaczy naturalnych na organizm człowieka pisał nie będ...
autor: lesu.pl
piątek, 11 wrz 2020, 18:37
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczki po winie z Węgier
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 7553

Re: Beczki po winie z Węgier

To może sprzedadzą całą pełną beczkę z winem. Na wino chętni na pewno by się znaleźli.
autor: lesu.pl
środa, 9 wrz 2020, 20:29
Forum: Problemy i pytania
Temat: Kipienie destylatora elektrycznego
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 2784

Re: Kipienie destylatora elektrycznego

Zapnij te Twoje 350 W przez prosty ściemniacz do żarówek i masz regulację.
autor: lesu.pl
sobota, 29 sie 2020, 16:32
Forum: Bimbrownia
Temat: Legalna destylarnia
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 4958

Re: Legalna destylarnia

Mnie się wydaje, że Łańcut robi legalną destylację. Płacisz za akcyzę i za usługę - mogę być w błędzie. Trzeba zadzwonić z telefonu zaprzyjaźnionego kolegi spoza fachu i zapytać.
autor: lesu.pl
sobota, 29 sie 2020, 16:26
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Problem z aabratkiem
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 8025

Re: Problem z aabratkiem

Po chłopsku. Z termometrem w tym miejscu trudno się pracuje. Zrób na razie tak: Zaczynasz grzać - zaworek otwarty na maksa! Zaczyna Ci lecieć z rurki - włączasz wodę do chłodzenia, redukujesz grzanie o 2/3. Następnie odbierasz ok 150 - 200 ml przedgonów. Zamykasz zaworek całkowicie! Temperatura zacz...
autor: lesu.pl
sobota, 8 sie 2020, 14:24
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: temperatura głowicy tylko 72 stopnie
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4188

Re: temperatura głowicy tylko 72 stopnie

A jaki procent uzyskujesz przy tych 72 stopniach? Zmierz alkoholomierzem /tylko sprawdzonym/ - przy 20 stopniach. Często w trakcie trwania procesu odbioru temperatura się zmienia i nie ma w tym nic złego. Zmienia się ciśnienie atmosferyczne - zmienia się i temperatura. U siebie zauważałem skoki o 0,...
autor: lesu.pl
środa, 22 lip 2020, 21:28
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Zamarzanie alkoholu
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 31865

Re: Zamarzanie alkoholu.

Skoro woda w wódeczce zamarza to należałoby sprawdzić poszczególne frakcje, czyli to co zamarzło (i ile ma % po rozmrożeniu w temp 20 stopni) i tego co nie zamarzło. Jak ktoś ma możliwość solidnego wymrażania - wnioski mogą być ciekawe. Pozdrawiam.
autor: lesu.pl
sobota, 11 lip 2020, 20:06
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4588

Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki

Nic nie przebije derenia z dodatkiem śladowym borówki leśnej. Ewentualnie suszony dereń plus trochę tarniny. Potem nalewka na pigwowcu i na koniec likier wiśniowy. Wspaniała ale pod innym względem jest nalewka na MACZKU Kalifornijskim. Jest w Polsce dozwolony w odróżnieniu od "maryśki", a ...
autor: lesu.pl
niedziela, 5 lip 2020, 09:28
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.
Odpowiedzi: 102
Odsłony: 37986

Re: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.

Zobaczymy jak długo będzie trwała fermentacja.
autor: lesu.pl
poniedziałek, 6 kwie 2020, 22:12
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Wydajność z nastawu
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 9007

Re: Wydajność z nastawu

Może mi dolny termometr przekłamuje ale z 8 kg cukru mam 4 l serca i koło 0,6 litra odpadów. Według obliczeń z 1 kg cukru powinno wyjść około 0.6l spirytusu czyli z 8 powinno być ogółem 4,8 litra. Jak mam pompować końcówkę to wolę zakończyć proces, umyć baniak i iść spać. Z równania Gay-Lussaca wyni...
autor: lesu.pl
poniedziałek, 6 kwie 2020, 17:10
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Wydajność z nastawu
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 9007

Re: Wydajność z nastawu

Na najprostszym aabratku z 8 kg cukru odbieram 4 litry 95 - 96,6 %, plus około 250 - 300 ml przedgonów i podobną ilość pogonów. Zawsze mi tyle wychodzi. Zawsze stosuję polski cukier w niebieskim opakowaniu. Drożdże przeważnie moskwa ale na innych było podobnie. Nastawu mam około 30 litrów z czego zn...
autor: lesu.pl
wtorek, 31 mar 2020, 21:09
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z Pigwowca
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 6011

Re: Wino z Pigwowca

Na Balearach pigwa jest bardzo słodka, podobnie jak hiszpańska. Można ją jeść na surowo. Jest bardziej miękka od tych spotykanych u nas. Niestety jak to wino tam robią to niewiele wiem. Po sklarowaniu i całkowitym zakończeniu fermentacji trzymają je na słońcu w beczkach. Jeśli idzie o zalewanie pigw...
autor: lesu.pl
niedziela, 29 mar 2020, 21:26
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z Pigwowca
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 6011

Re: Wino z Pigwowca

A nie lepiej zasypać cukrem i zlać sok na zimę do herbaty a owoce potem zalać alkoholem. Zyskujesz wyśmienite lekarstwo na przeziębienia dla tych którym alkoholu dać nie można. Nalewka zaś jest wyśmienita - ani zbyt kwaśna, ani zbyt słodka. A jak z pół roku postoi - przebija wszystko z wyjątkiem der...
autor: lesu.pl
niedziela, 29 mar 2020, 21:17
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Przechowywanie bimbru a wahania temperatury
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 3565

Re: Przechowywanie bimbru

Tylko nie lej pod korek bo w lecie butelki Ci roz... wali.
autor: lesu.pl
środa, 25 mar 2020, 22:08
Forum: Po Godzinach
Temat: Obniżenie posadzki piwnicy
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 24430

Re: Obniżenie posadzki piwnicy

... szalunek z desek był po to, żeby dziura na odpływ wody była obszalowana w trakcie wylewania posadzki. A zalano to później bo: albo podchodziła tamtędy woda, albo się w ogóle nie zbierała w piwnicy i dziura potrzebna nie była. A deski zostały bo nikomu nie chciało się ich wybijać. Osobiście wolał...
autor: lesu.pl
niedziela, 15 mar 2020, 10:49
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
Odpowiedzi: 114
Odsłony: 12878

Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.

A nie pomyślałeś o kotle do gotowania zupy w dużych stołówkach. W wojsku były takie po 600 litrów. Podgrzewanie na parę wodną, gorącą wodę lub prąd. Można chłodzić wpuszczając w osłonę wodę zimną. Dobre standardowe uszczelki, zamknięcie dosyć solidne - zawsze można je dopracować. Kupisz, władujesz d...
autor: lesu.pl
środa, 26 lut 2020, 21:36
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Jaki destylator wybrać? olx, allegro?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 6049

Re: Jaki destylator wybrać? olx, allegro?

Wszystko OK. Nigdy nie brałbym sprzętu bez możliwości włożenia do środka ręki - celem umycia. Nawet najbardziej sklarowana cukrówka po jakimś czasie zostawi osad na ściankach. Kegi przed kolejnymi napełnieniami piwem są myte przemysłowo. A Ty jak umyjesz? Raz, czy dwa będzie Ci się spieszyć i zechci...
autor: lesu.pl
poniedziałek, 3 lut 2020, 22:56
Forum: Po Godzinach
Temat: własna gorzelnia
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 12953

Re: własna gorzelnia

Zakładasz destylarnię usługową. klient przynosi coś do przedestylowania. Podpisuje tylko oświadczenie, że dostarczony półprodukt nie powstał w wyniku fermentacji drożdżowej. Ty mu to destylujesz. Zaznaczasz na piśmie, że uzyskany produkt nie jest dopuszczony do spożycia. Nie sprawdzasz, co mu wychod...
autor: lesu.pl
środa, 8 sty 2020, 01:34
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Moja wędzarnia kanałowa
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 5559

Re: Moja wędzarnia kanałowa

Mam doświadczenie w budowie pieców chlebowych i trzonów kuchennych, budowy domów, ziemianek, grot z kamienia itp. Stare techniki budowlane nie są mi obce. Nowe też. Znam zasady jakimi trzeba się kierować, a one się nie zmieniają. Co zamierzasz suszyć? Myślę, że owoce, grzyby (ewentualnie zioła). Aby...
autor: lesu.pl
wtorek, 7 sty 2020, 14:25
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Moja wędzarnia kanałowa
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 5559

Re: Moja wędzarnia kanałowa

Nie gniewajcie się chłopaki ale wytknę parę pokutujących błędów. Powinno być tak. Palenisko nie może być na betonie. Murujemy jedną warstwę cegły zwykłej na zaprawie murarskiej. Drugą warstwę na zaprawie murarskiej z dodatkiem gliny albo szamotu. Można też drugą warstwę ułożyć na sucho na cieniutkie...
autor: lesu.pl
wtorek, 7 sty 2020, 12:54
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Nowy Sprzęt- Eurodestylatory
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4291

Re: Nowy Sprzęt- Eurodestylatory

Tyle fajnego materiału zmarnowali.
autor: lesu.pl
czwartek, 28 lis 2019, 18:53
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: towar (psotny) oparty na ziołach-nie nalewki!
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6702

Re: towar (psotny) oparty na ziołach-nie nalewki!

Weź pod uwagę, że nigdy nie uzyskasz takich stężeń w destylacie - jakie można stosunkowo łatwo osiągnąć w nalewce. Nawet destylując na alembiku czy kolumnie półkowej. Jeśli chcesz płyn bezbarwny - to filtruj ale nie zawsze wyjdzie idealny kryształ. Możesz spróbować maceracji suchej. Do dużego słoja ...

Wyszukiwanie zaawansowane