Znaleziono 114 wyników

autor: lesu.pl
środa, 22 lip 2020, 20:28
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Zamarzanie alkoholu
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 12098

Re: Zamarzanie alkoholu.

Skoro woda w wódeczce zamarza to należałoby sprawdzić poszczególne frakcje, czyli to co zamarzło (i ile ma % po rozmrożeniu w temp 20 stopni) i tego co nie zamarzło. Jak ktoś ma możliwość solidnego wymrażania - wnioski mogą być ciekawe. Pozdrawiam.
autor: lesu.pl
sobota, 11 lip 2020, 19:06
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 805

Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki

Nic nie przebije derenia z dodatkiem śladowym borówki leśnej. Ewentualnie suszony dereń plus trochę tarniny. Potem nalewka na pigwowcu i na koniec likier wiśniowy. Wspaniała ale pod innym względem jest nalewka na MACZKU Kalifornijskim. Jest w Polsce dozwolony w odróżnieniu od "maryśki", a ...
autor: lesu.pl
niedziela, 5 lip 2020, 08:28
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 2086

Re: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.

Zobaczymy jak długo będzie trwała fermentacja.
autor: lesu.pl
poniedziałek, 6 kwie 2020, 21:12
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Wydajność z nastawu
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1425

Re: Wydajność z nastawu

Może mi dolny termometr przekłamuje ale z 8 kg cukru mam 4 l serca i koło 0,6 litra odpadów. Według obliczeń z 1 kg cukru powinno wyjść około 0.6l spirytusu czyli z 8 powinno być ogółem 4,8 litra. Jak mam pompować końcówkę to wolę zakończyć proces, umyć baniak i iść spać. Z równania Gay-Lussaca wyni...
autor: lesu.pl
poniedziałek, 6 kwie 2020, 16:10
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Wydajność z nastawu
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1425

Re: Wydajność z nastawu

Na najprostszym aabratku z 8 kg cukru odbieram 4 litry 95 - 96,6 %, plus około 250 - 300 ml przedgonów i podobną ilość pogonów. Zawsze mi tyle wychodzi. Zawsze stosuję polski cukier w niebieskim opakowaniu. Drożdże przeważnie moskwa ale na innych było podobnie. Nastawu mam około 30 litrów z czego zn...
autor: lesu.pl
wtorek, 31 mar 2020, 20:09
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z Pigwowca
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1196

Re: Wino z Pigwowca

Na Balearach pigwa jest bardzo słodka, podobnie jak hiszpańska. Można ją jeść na surowo. Jest bardziej miękka od tych spotykanych u nas. Niestety jak to wino tam robią to niewiele wiem. Po sklarowaniu i całkowitym zakończeniu fermentacji trzymają je na słońcu w beczkach. Jeśli idzie o zalewanie pigw...
autor: lesu.pl
niedziela, 29 mar 2020, 20:26
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z Pigwowca
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1196

Re: Wino z Pigwowca

A nie lepiej zasypać cukrem i zlać sok na zimę do herbaty a owoce potem zalać alkoholem. Zyskujesz wyśmienite lekarstwo na przeziębienia dla tych którym alkoholu dać nie można. Nalewka zaś jest wyśmienita - ani zbyt kwaśna, ani zbyt słodka. A jak z pół roku postoi - przebija wszystko z wyjątkiem der...
autor: lesu.pl
niedziela, 29 mar 2020, 20:17
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Przechowywanie bimbru
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 816

Re: Przechowywanie bimbru

Tylko nie lej pod korek bo w lecie butelki Ci roz... wali.
autor: lesu.pl
środa, 25 mar 2020, 22:08
Forum: Po Godzinach
Temat: Obniżenie posadzki piwnicy
Odpowiedzi: 108
Odsłony: 8446

Re: Obniżenie posadzki piwnicy

... szalunek z desek był po to, żeby dziura na odpływ wody była obszalowana w trakcie wylewania posadzki. A zalano to później bo: albo podchodziła tamtędy woda, albo się w ogóle nie zbierała w piwnicy i dziura potrzebna nie była. A deski zostały bo nikomu nie chciało się ich wybijać. Osobiście wolał...
autor: lesu.pl
niedziela, 15 mar 2020, 10:49
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Budowa fermentowni łiskarniczej.
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 2251

Re: Budowa fermentowni łiskarniczej.

A nie pomyślałeś o kotle do gotowania zupy w dużych stołówkach. W wojsku były takie po 600 litrów. Podgrzewanie na parę wodną, gorącą wodę lub prąd. Można chłodzić wpuszczając w osłonę wodę zimną. Dobre standardowe uszczelki, zamknięcie dosyć solidne - zawsze można je dopracować. Kupisz, władujesz d...
autor: lesu.pl
środa, 26 lut 2020, 21:36
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Jaki destylator wybrać? olx, allegro?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 2112

Re: Jaki destylator wybrać? olx, allegro?

Wszystko OK. Nigdy nie brałbym sprzętu bez możliwości włożenia do środka ręki - celem umycia. Nawet najbardziej sklarowana cukrówka po jakimś czasie zostawi osad na ściankach. Kegi przed kolejnymi napełnieniami piwem są myte przemysłowo. A Ty jak umyjesz? Raz, czy dwa będzie Ci się spieszyć i zechci...
autor: lesu.pl
poniedziałek, 3 lut 2020, 22:56
Forum: Po Godzinach
Temat: własna gorzelnia
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 9243

Re: własna gorzelnia

Zakładasz destylarnię usługową. klient przynosi coś do przedestylowania. Podpisuje tylko oświadczenie, że dostarczony półprodukt nie powstał w wyniku fermentacji drożdżowej. Ty mu to destylujesz. Zaznaczasz na piśmie, że uzyskany produkt nie jest dopuszczony do spożycia. Nie sprawdzasz, co mu wychod...
autor: lesu.pl
środa, 8 sty 2020, 01:34
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Moja wędzarnia kanałowa
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1365

Re: Moja wędzarnia kanałowa

Mam doświadczenie w budowie pieców chlebowych i trzonów kuchennych, budowy domów, ziemianek, grot z kamienia itp. Stare techniki budowlane nie są mi obce. Nowe też. Znam zasady jakimi trzeba się kierować, a one się nie zmieniają. Co zamierzasz suszyć? Myślę, że owoce, grzyby (ewentualnie zioła). Aby...
autor: lesu.pl
wtorek, 7 sty 2020, 14:25
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Moja wędzarnia kanałowa
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1365

Re: Moja wędzarnia kanałowa

Nie gniewajcie się chłopaki ale wytknę parę pokutujących błędów. Powinno być tak. Palenisko nie może być na betonie. Murujemy jedną warstwę cegły zwykłej na zaprawie murarskiej. Drugą warstwę na zaprawie murarskiej z dodatkiem gliny albo szamotu. Można też drugą warstwę ułożyć na sucho na cieniutkie...
autor: lesu.pl
wtorek, 7 sty 2020, 12:54
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Nowy Sprzęt- Eurodestylatory
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1782

Re: Nowy Sprzęt- Eurodestylatory

Tyle fajnego materiału zmarnowali.
autor: lesu.pl
czwartek, 28 lis 2019, 18:53
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: towar (psotny) oparty na ziołach-nie nalewki!
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2049

Re: towar (psotny) oparty na ziołach-nie nalewki!

Weź pod uwagę, że nigdy nie uzyskasz takich stężeń w destylacie - jakie można stosunkowo łatwo osiągnąć w nalewce. Nawet destylując na alembiku czy kolumnie półkowej. Jeśli chcesz płyn bezbarwny - to filtruj ale nie zawsze wyjdzie idealny kryształ. Możesz spróbować maceracji suchej. Do dużego słoja ...
autor: lesu.pl
niedziela, 24 lis 2019, 08:42
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Nekromantka
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 776

Re: Nekromantka

Cześć. Postaw sobie najpierw kilka pytań. Ile i czego potrzebujesz i jak się to ma do warunków lokalowych. Nalewki ziołowe to piękna sprawa, nalewki na owocach to druga. Weź pod uwagę apetyty rodziny i znajomych. To wymusi wybór sprzętu najbardziej dla Ciebie odpowiedniego. Może wystarczy zwykły ale...
autor: lesu.pl
czwartek, 26 wrz 2019, 19:51
Forum: Problemy i pytania
Temat: Termometr bezprzewodowy
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1096

Re: Termometr bezprzewodowy

Ja kupiłem bezprzewodówkę 4 kanałową w firmie Nowoster z Mrągowa - taką trochę wypasioną. Szukaj czegoś prostszego z łącznością przez wi-fi na telefon. Sprawdza się zajeb...ście. Jakbym miał latać do kolumny co kilka minut..., albo siedzieć i gapić się w termometry na kolumnie. Jest tego dużo i w pr...
autor: lesu.pl
niedziela, 22 wrz 2019, 09:24
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Malinowo-cytrynowa
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1181

Re: Malinowo-cytrynowa

Masz prawie teraz sezon na pigwowca chińskiego i japońskiego. Zamiast cytryny dodałbym plasterki pigwowca chińskiego (nie mylić z pigwą - bo wyjdzie mdłe). Połączenie będzie bardziej naturalne i bardziej szlachetne. Na 5 litrów malin dałbym około kilograma do półtora kilo pigwowca. Ale Twój wybór. M...

Wyszukiwanie zaawansowane