Wyszło prawie idealna kopia whisky ze sklepu Prawie, ponieważ czuć zapach drożdży, ale to pewnie wina tego, że była tylko raz destylowana

Wyszło mi 13 Blg myślę że coś z tego będzie tym razem

Jeszcze jedno pytanko:
- jak stwierdzić że zacier jest taki jak ma być? Ile ma mieć Blg?
Ostatnim razem po wsypaniu drożdży skwasiło mi się wszystko w butli (śmierdziało wymiocinami) dlatego nie chcę popełnić znowu tego samego błędu...

Czyli rozumiem że całość (śruta z mąką) zostaje w butli tak? Niczego nie odcedzamy przed dodaniem drożdży?

Witam serdecznie
Po dłuższym czasie zdecydowałem się w końcu na whisky domowej roboty. Wg oryginalnego przepisu jest:
Mąka kukurydziana
Słód jęczmienny
Drożdże
Woda
W opisie nie pisze nic o zacieraniu. Czy coś z tego w ogóle wyjdzie? Z góry dziękuję za odpowiedź

Powiedzcie mi czy wg przepisu Head whisky gdzie mamy mąkę kukurydziana oraz słód jęczmienny nie jest potrzebne zacieranie? Czy w taki sposób skrobia się rozłoży na cukry?
Z góry dziękuję za odpowiedź

A więc tak:
-poleżała trochę moja whisky z płatkami dębowymi i zapach jest prze-cudowny !!! Już smakuje lepiej niż sklepowa.
Jestem mega zadowolony z wyrobu i chyba niedługo robię kolejną porcję

Dzięki Panowie, myślałem, że coś spieprzyłem podczas "produkcji". Kupiłem chipsy dębowe niech spokojnie sobie lezakuje

Kolego! :-) To jaki kolor byś chciał mieć po destylacji, jak nie bezbarwny. No chyba, że masz sprzęt w środku zabrudzony, to wtedy destylat będzie miał kolor. :-o Przy whisky chodzi o to aby, destylat pachniał zbożem. :-) Piłeś kiedyś whisky ze sklepu? To miał byś chociaż jakieś porównanie. Co do d...

Przepuściłem dzisiaj przez rurki Whiskey "Head whiskey" z opisu z pierwszej strony. Wyszła całkowicie bezbarwna, choć sam zacier był ewidentnie żółty. Wszytko było 3 krotnie filtrowane przed gotowaniem. Z 9l zacieru (po oczyszczeniu itd) wyszło ok 2l trunku 80% :) Całość smakuje całkiem ni...

Witam , M oje winko z ryżu le z akuje tydzień czasu. Dzisiaj chciałem sprawdzić co się z nim dzieje. Otworzyłem korek spu s ci l em trochę i smakuje trochę octem i trochę słodko. Wino ciągle fermentuje , ale czy efekt końcowy będzie zadowalaj a cy? Dodam tylko , że dodawa l em drożdży winiarskich wr...

Jeszcze jedno pytanko:
-co zrobić z zacierem po fermentacji? Mam całą ciecz przepuścić przez jakieś sitko/lignine a resztę dać na rurki?
Pomóżcie bo nie chcę czegoś zepsuć...

Lootzek pisze:Tylko pamiętaj że taka whisky musi dobrze dojrzeć

Ja to bardzo dobrze rozumiem, z tym że u mnie ona nie zdąży dojrzeć aby z takiej sobie whisky stać się jeszcze lepsza Jeśli wiesz co mam na myśli

Zacier zrobiony :) Nie przypuszczałem, że będzie taki słodki choć nie dałem ani grama cukru. Wszystko ładnie pracuje (naprawdę intensywnie) w ciepłym miejscu-zobaczymy co z tego wyjdzie :) Muszę tylko ogarnąć jakieś miedziane rurki na mój destylator bo nie chce używać niczego z gumy aby mi alkohol n...

Kupiłem te drożdże: http://allegro.pl/drozdze-gorzelnicze-turbo-whiskey-13-15-na-25l-i5002312073.html oraz ten słód jęczmienny: http://allegro.pl/slod-jeczmienny-2kg-whisky-odbior-sklep-radzionkow-i5017771077.html do tego 2kg mąki kukurydzianej i 12l wody. Całość będę mieszał w temperaturze 30 stopn...

Czyli co, wcisnąć parę kropel cytryny do 12l zacieru przed fermentacja?
No i nadal nie wiem czy na końcu mam przefiltrowac całość przed destylacja.

radius, czyli proponujesz dodać coś do zacieru przed fermentacją?
Czy po fermentacji cały zacier przefiltrować czy gotować taki jaki wyszedł? (podejrzewam że może się przypalać).

A czy papierkiem lakmusowym można sprawdzić czy zaciera można rzucić na rurki? Gdzieś czytałem ze przedział pH musi mieć 4,8-5,3 prawda to?

Witam wszystkich :) Jestem nowy na forum dlatego chciałem zapytać o parę rzeczy. Niedługo zaczynam (po raz pierwszy) robić Whisky a konkretnie HEAD WHISKEY z opisu na pierwszej stronie tematu. Powiedzcie mi proszę czy zacier fermentować z rurką czy bez (podobno pracuje bardzo burzliwie)? Druga spraw...

Witam wszystkich :) Jestem nowy na forum dlatego chciałem zapytać o parę rzeczy. Niedługo zaczynam (po raz pierwszy) robić Whisky a konkretnie HEAD WHISKEY z opisu na pierwszej stronie tematu. Powiedzcie mi proszę czy zacier fermentować z rurką czy bez (podobno pracuje bardzo burzliwie)? Druga spraw...