Alkohole-Domowe.com

Przemo0331

Ostatnio kupiłem 100l słoneczna tłocznia jabłko-gruszka dodałem 8 kg glukozy. Przeleciałem raz na 4 półkach i do gliniaka z akacją, gruszą i wiśnią.
Zaraz po destylacji szału nie ma. Nauczony praktyką poczekam aż się ułoży. Ciekawe co z tego wyjdzie ? Jednak coś mi mówi że owoce biją na głowę soki.

Przemo0331

Wg mnie, namiastką filtracji przez 3 metrową warstwę węgla z klonu cukrowego w przypadku Jacka Daniels'a, byłaby filtracja naszego destylatu ze słodu, przez 30 centymetrową warstwę węgla drzewnego do grilla :mrgreen: Właśnie tak robię, destylat przed maderyzacją zyskuje dużo więcej ogłady. Nie jest...

Przemo0331

Ciekawi mnie jak w praktyce sprawdza się do tego PS-a przystawka refluksowa, która jest dedykowana. Ma ktoś doświadczenia czy gra jest warta świeczki? Pewnie, że warto. Mam taki sprzęt od Zygmunta, tylko wtedy nie było możliwości rozbudowy. Sam dorobiłem bodajże 3 zimne palce. I jak moc destylatu s...

Przemo0331

Kolego, super że chcesz rozwijać pasję. Ale piszesz żeby 10 tysięcy nie leżało w piwnicy. Z tego na co masz ochotę: płaszcz 50l, mieszadło, półkownik, aromatyzer - no to będzie z 10 tyś. trzeba dać, jeśli chcesz kupić a nie robić. Co ja mogę polecić jak płaszcz to 100l ( zaciery mają mały %, to samo...

Przemo0331

Ja w 2017 zrobiłem destylat z malin po prasie +cukier (100kg malin +20kg cukru). Destylacja na 4 półkach w granicach 80%. Taki destylat po rozcieńczeniu do 50% leżał w gliniaku 4 miesiące. We wrześniu kupiłem 6 kilogramów malin i dodałem do destylatu. Po półtora miesiąca odlałem a maliny 1kg cukru z...

Przemo0331

Rastro- tak. To taki skrót jeśli wcześniej napisałem żeby butelkował.
A przed butelkowaniem należy zlać z nad osadu i wymieszać z cukrem do refermentacji .
Ale jak było chmielenie na zimno, to trzeba założyć na wężyk np. pończochę.

Przemo0331

Jeżeli przez 3 dni nie spadło blg to butelkuj.
Czy chmieliłeś na zimno ?
Polecam rozpuścić glukozę w pół litry wody i dodaj do fermentatora przed przelewaniem piwa.
Powodzenia!

Przemo0331

A jaki zbiornik przewidujesz ? Ja na 100 l i płaszcz 35 l mam 2x 2x2kw.
Sterownik Pamela będzie taki jak dałeś linka. Używam i jestem zadowolony, polecam wersję Duo.
Zrób dobrze zbiornik, to spokojnie możesz na wodzie.
Działam 2 lata i wszystko ok.

Przemo0331

Cześć !
70zł.

Przemo0331

Hej kolego Kropelka uk, Jestem użytkownikiem kołpakowej od ruskich (półki i katalizator Cu, reszta ko) i bardzo sobie chwalę, zrobiłem owocówki, zbożówki, nawet orkisz i miody..Wszyscy konstruktorzy wymienieni wyżej są 1 klasa. Ja osobiście polecam kołpaki bo łatwiejsze, a niepotrzebujesz wydajności...

Przemo0331

Odnowić możesz, rozbieżności, usuń 2-3 mm, ale nie papierem tylko dłutem lub frezem. Poskladaj ponownie i wypal bez dennic. Opal dennice i poskladaj. Zalej 3 razy wodą na dobę. I bedzie git ,beczka jak nowa

Przemo0331

Pragnę podzielić się doświadczeniem, Otóź na początku roku zalałem beczke 15l destylatem pszenicznym (95 % zasypu). Po 6 miesiącach biła w smaku kukurydzę. Jak to ujął kumpel że jak piję pszenicę to tak jak koncentrat 3:1 z kukurydzy. Ale dałem ciała i jak przetrzymałem do 8 miesięcy już za ordynari...

Przemo0331

Tokay nada się znakomicie.

Przemo0331

rosjan pisze:Dzięki za sugestie
Przemo0331, czy myślisz o płatkach wiśniowych, czy też z innych gatunków drzew?
Z drugiej strony, szykowałem się zamówić parę kamionek u Magasa ... spróbuję jedno i drugie

Kamionka będzie najlepsza, tak płatki wiśniowe.

Przemo0331

Kolego Rosjan, Malinówka to specyficzny destylat, posiada posmaki lukrecji i karmelu po leżakowaniu. I te posmaki nadają "ciała" smaku. Beczkowałem w morwie, akacji, dębie - wszystko źle, brak posmaku słodkości. Maderyzacja w beczce odstawia posmaki z maliny i łatwo nad nią góruje. Polecam...

Przemo0331

Doody - proponuję 4 półki i tak pomiędzy 83-92% na papudze. A jeśli masz shotgun'a tak do 80.5°C za nim. Po procesie musisz minimum 3 miesiące maderyzowac w beczce lub w szkle z szczypami opiekanymi. Polecam pszenicę po minimum 8 miesiącach maderyzacji jest ekstraktem smaku kukurydzianki.

Przemo0331

U mnie, jak szwankował automat ciśnieniowy - ni czorta uregulować na reduktorze. Teraz po wymianie automatu, wszystko ładnie się stabilizuje.
Pompa startuje na 2,3bar- reduktor mam na 2bar.

Przemo0331

Czy ktoś z was miał już okazję skorzystać z tych drożdży: http://www.browamator.pl/drozdze-piwowarskie-fermentis-safspirit-grain-500,3,4349,4327 . Mam na mysli oczywiście typową cukróweczkę :D . Gdzieś o oczy mi się obiło źe któryś z kolegów chyba je nabył. Będę wdzięczny za podzielenie się doświad...

Przemo0331

Ja mam takie http://www.ceneo.pl/10870621 od 5 lat i jestem bardzo zadowolony. Do tego antena za 150 i git zestaw.

Przemo0331

Kolego Janik, fajny kociołek :) jednak z tym spustem w boku a nie w dnie to zawsze będzie coś zostawało. Jeśli zamierzasz wybierać urobek przez "dach" to musisz poczekać aż ostygnie bo będzie bardzo sztyniło i domownicy mogą być :bardzo_zly: A co do spustu 2-1000" to nie ma sensu zakł...

Przemo0331

Kolego marcek10, nie po to robisz drogi kociołek aby robić na nim cukrówki. Ja tylko zboża przerabiam jak owoców nie ma. Ale w zimie też można kupić mrożone i taniej jak w sezonie. Po drugie- jakie zapychanie? Jak pisał wawaldek11, trzeba mieszać podczas spuszczania. Ja dodatkowo mam 2 metry węża na...

Przemo0331

Proponuję uderzyć do kolegi Kula lub do Zygmunta. Mają fajne sprzęty Pewnie coś doradzą.
Ps. Jak masz kasę to rób duży spust (min. 2") i aby był w dnie. Ułatwi Ci to bardzo opróżnianie. Dodatkowo duży wlew (min 100-150mm) pomocne przy czyszczeniu.

Przemo0331

jaroslav pisze: W 2gim gotowaniu oddzielić przedgon, potem ściągać do 20%.

Moim zdaniem za nisko planujesz odbiór. Ja przy drugim gotowaniu kończył bym max na 50%.

Przemo0331

@MSkarb to zależy jak chcesz robić ? Ale zakładam, że 2 razy na potstillu i restrykcyjne cięcia frakcji. To potrzebujesz 40-50l zacieru gęstego 3/1. A jeśli filtrujesz to z 60litrów. Przy potstillu nie bądź pazerny to co do beczki odbiór max do 55 %.

Przemo0331

A ja polecam wodę, bo jest tania. Płaszcz mam z 1,5mm i dno z 2mm. Zawór 1,5 bara i sterowanie od pamela. Mam za sobą około 20 cykli i wszystko bezpieczne nic się nie dzieje. Dodatkowo przy ogrzewaniu płaszcza zostawiam otwarte odpowietrzenie tak do 90°C. Poprzez ten zabieg obniża się ciśnienie o 0,...

Przemo0331

@ Jozzek666 Moim skromnym zdaniem w dojrzewaniu destylatu drewno i reakcje z tlenem są ważne. A takimi sztuczkami z temperaturą tylko poprawiasz penetrację drewna. Która skutkuje szybszym wypłukaniem tanin i goryczkawo cierpki posmak. Próbowałem z podgrzewaniem i zamrażaniem - jak kolega wcześnie i ...

Przemo0331

@Sero dobra robota z tym mieszadłem

ja bardzo podobnie robię. Jak rozwiązałeś mocowanie miksera do mieszadła ?

Przemo0331

Witamy, w braci pędniczej.
Kawał lektury przed Tobą.
Ale jak coś to pomożemy.
Najpierw

, później pytaj

Życzę powodzenia

Przemo0331

Przy budowie swojego zestawu z półkową zrobiłem katalizator i deflegmator w postaci pustej rury. Wysokość całkowita 230mm. W rurze wspawane druty w 70mm od góry i 210mm. Są to rusztowania na podparcie. Przy wszelakich destylacjach zbożowych i owocowych korzystam z 70mm sprężynek miedzianych jako kat...

Przemo0331

Witaj,
Pierwej czytać, później pytać

Pozdrawiam i sukcesów życzę

Przemo0331

Dzięki za podpowiedź, jednak to nie jest problemem. Łożyska osadze w gniazdach wytoczonych w rurce - by się nie przesuwały. Tego rozwiązania nie mogę zastosować do wewnętrznej średnicy, ponieważ pręt i łożysko mają tą samą średnicę. Jeszcze porada u tokarza, on coś wyczaruje. Ps. Jak dokończę miesza...

Przemo0331

To i ja podzielę się spostrzeżeniami dotyczącymi porzeczki. W 2016 zrobiłem z 60 kg czarnej porzeczki + 4kg glukozy i 10l wody. Raz puszczane na płaszczu +potstill. Od początku destylat był bardzo aromatyczny, jednak ostry posmak był. Urobku wyszło 9l po rozcieńczeniu do 43%. Dojrzewanie w szkle z d...

Przemo0331

Byłem na takim weselu i fajny pomysł bo na stole była wódka i destylat z rektyfikacjii - przyznam udany. Starosta widział co znika ze stołu, po 24 gdy znikli ci sztywniejsi, tylko bimberek schodził. Podobno 80/20 dla swojaka :klaszcze: Etykieta to już ciekawostka co zrobisz to będzie. Najważniejsze ...

Przemo0331

U siebie planuję bardziej nonszalancko. 2-3 silikonowe podkładki z maty, naciągnięte na rurkę mieszadła, po obwodzie dociśnięte przez Tri-clamp, powinno wystarczyć. Też tak chciałem zrobić, obawiam się czy przez cały czas będzie szczelne. Teraz planuje wykonać mieszadło uniwersalne napędzane mikser...

Przemo0331

Tak, istnieje możliwość pienienia. Jednak jeśli masz odpowiednią wysokość płynu tzn. do 80% zbiornika, to nie masz się co bać. Ale przy gęstwie jaką zawsze gotuje (śruta z płynem) dodatkowo przed półkową stosuje pustą rurę 15 cm. Warto zainwestować w antypianę aby mieć 100% pewność.

Przemo0331

klepa pisze: 1. Jeśli w składzie będziesz miał w przeważającej ilości qq, to zawsze będzie słodkawa. No chyba, ze pozostałe 49% dasz niesłodowane ziarno inne niż qq.

Pszenica również daje słodki smak i jest bardziej rozwojowa przy starzeniu z dębem.

Przemo0331

Koledzy, dziękuję za podpowiedzi. Udało mi się załatwić winko z winogron szlachetnych, kolega chce postarzyć wino a ja będę miał wyługowaną beczkę. Planuje trzymać około 4 miesiące, aby nie zepsuć wina.

Przemo0331

Smartfon Manta - nowy nie rozpakowany. Oferty na PW do 03.02

Przemo0331

Sero, w moim zbiorniku zrobiłem na początek 100mm tri clamp jako wlew i było ok ale dobre umycie zbiornika to było piekło. Teraz mam 6"tri clampa i myje kilka minut do idealnej czystości. Dodatkowo na takim dużym wlewie z powodzeniem zrobisz mieszadło 150mm.

Przemo0331

Seneka25 - osobiście używam tych drożdży i dają radę. Tyle że, są w dacie. Też myślę nad kupnem tych po dacie bo są za połowę ceny. Jutro skoczę do Strzyżowa i wezmę paczkę

Znaleziono 61 wyników