Wiórki kokosowe zalane wódką dały świetny zapach trunkowi, ale niestety wdarła się tam nuta drożdżowa zakłucając woń. W smaku było ostre.
Myślę sobie, że jakieś skórki cyryny naprostowały by to, ale niestety nie mogę tego wykonać, bo owa nalewka została skonsumowana.
Znaleziono 73 wyniki
- poniedziałek, 28 lis 2011, 15:21
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: YOKO - zbiory
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 12114
- niedziela, 6 lis 2011, 21:16
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7260
Re: Wino ryżowe wermut na 15L
Kolego mamdobreklapki , to winko na zdjęciach, to są składniki świeżo zalane syropem cukrowym - świeżo po sporządzeniu... A o klarowność, to można walczyć dopiero po drugim lub trzecim zlewaniu. Kolego Maximuspijus zlewaj i odstaw do chłodnego pomieszczenia, chyba że wolisz poczekać, a tym samym nab...
- niedziela, 9 paź 2011, 20:50
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Zlot postników
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3457
Re: Zlot postników
Z tym nalotem Policji, to wydaje mi się przesada, bo jeśli zlot odbędzie się na terenie prywatnym (kolega ma ponoć nie ograniczoną ilość miejsc biwakowych), to bez zgody właściciela terenu, Policja nie ma wstępu na teren, na którym ewentualny "piknik" będzie zorganizowany. W końcu na teren...
- wtorek, 12 lip 2011, 20:25
- Forum: Sprzęt Winiarski
- Temat: Prasa do moszczu
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 54142
Re: Prasa do moszczu
Brawo Vandal , piękne połączenie drewna i stali - wygląda świetnie. Ciekawy jestem, czy już testowałeś prasę - moja stasznie trzeszczała, gdy ją tesowałem na kilku mokrych ręcznikach, ale się nie rozpadła (choć miałem takie obawy), a ręczniki były suchutkie. Daj znać jak wyszło pierwsze tłoczenie. C...
- niedziela, 26 cze 2011, 00:33
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Foto-przepisy.
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6031
Re: Foto-przepisy.
Bardzo dobry temat - popieram tę inicjatywę i gratuluję pomysłu.
Swoją drogą wiem ile czasu i energii kosztuje jednoczesne robienie nasawów i ich relacjonowanie za pomocą aparatu - tym bardziej doceniam wkład...
Swoją drogą wiem ile czasu i energii kosztuje jednoczesne robienie nasawów i ich relacjonowanie za pomocą aparatu - tym bardziej doceniam wkład...
- piątek, 24 cze 2011, 16:52
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: szybkowar - yoko
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4728
Re: szybkowar - yoko
Ja mam galerię w destylatorach prostych, i tam mam zwykłego potstilla, a na szczycie deflegmatora nawinąłem spirale... Zasugerowałem się Twoją konstrukcją i zrobiłem podobnie nawijając na górną część rury chłodnicę. Posłużyła mi do tego rurka miedziana 6/8mm o długości 80cm, na końcach której naspa...
- piątek, 24 cze 2011, 00:02
- Forum: Śmietnik
- Temat: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów -cz.II-ga KONTYNUACJA
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1121
Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów -cz.II-ga KONTYNUACJA
Koszt utrzymania forum na rok - ok 500 zł... Więc dzieląc tę kwoę np. na stu najbardziej aktywnych forumowiczów, to koszt jednostkowy wychodzi w granicach 5zl na osobę. Czyli symbolicznie... Chyba każdy ma swój rozum i potrafi rozróżnić fakty od ściemy, sensowne informacje od reklamy itp. Niby tak,...
- czwartek, 23 cze 2011, 21:42
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7260
Re: Wino ryżowe wermut na 15L
Oczywiście szanowny kolego chodziło zapewne o 40 gram drożdży z 100-gramowej kostki. Przepis przeliterowany z pożółkłej kartki po przodkach(więc jak mam Ci podać źródło?).
Poza tym przepis sprawdzony jest na drożdżach winnych szlachetnych, na bazie MD (na tych w kostkach nie robiłem).
Poza tym przepis sprawdzony jest na drożdżach winnych szlachetnych, na bazie MD (na tych w kostkach nie robiłem).
- czwartek, 23 cze 2011, 21:21
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7260
Re: Wino ryżowe wermut na 15L
Blisko 0,5 kg drożdży ? (napisałeś 40 dkg). Nie za mało ? Tak, to oryginalny przepis, który wpadł mi w ręce, a co do drożdży, które ja stosuję, to jest nakreślone w nawiasie obok... :) -pozatym jest napisane mniej niż pól kostki. -interpretuj jak chcesz(chyba że masz kilogramowe kostki drożdży w sk...
- czwartek, 23 cze 2011, 21:03
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7260
Wino ryżowe wermut na 15L
Wino wermut na 15L: - 15L wody - 1 duża łyżka tymianku - 1 duża łyżka gałki muszkatołowej - 1 duża łyżka cynamonu - 1kg ryżu - 40dkg drożdzy - mniej niż pół kostki (ja akurat stosuję MD na drożdżach suchych winnych) - 3kg cukru - dwie cytryny Cytryny w całości pokroić w kostkę, razem ze skórką (pest...
- czwartek, 23 cze 2011, 19:47
- Forum: Śmietnik
- Temat: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 7658
Re: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów
Nie wiem czego niektórzy wymagają :) -Jak to Adminie nie wiesz? Oczekujemy wiedzy merytorycznej i praktycznej, a nie zachwalania wszystkiego, co tylko pachnie mamoną. Jeśli zajdzie potrzeba (sądzę,że jest szereg takich osób), to możemy wesprzeć forum składkami członkowskimi (sprawa do rozpatrzenia)...
- czwartek, 23 cze 2011, 15:29
- Forum: Śmietnik
- Temat: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 7658
Re: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów
Witam szanowne grono kolegów i koleżanek. Mam pewne "allle" związane z KOMERCYJNĄ DZIAŁALOŚCIĄ naszego forum. Ponieważ niepokoją mnie bardzo, wszelkie sklepy i sklepiki, które reklamują się na naszym portalu oferując jakieś upusty, upuściki i gratisy dla forumowiczów. Za jakiś czas może do...
- poniedziałek, 20 cze 2011, 15:07
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: szybkowar - yoko
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4728
Re: szybkowar - yoko
Nie potrzebnie masz taką dużą odległość do chłodnicy. Na takiej długości w miedzi, para zacznie się skraplać i będzie bulgotało, pluć psotą itp. Grzejesz prądem, więc nie ma co się bać zapalenia oparów. Szybkowar w zależności od sytuacji będzie grzany też na kuchence gazowej w mieszkaniu, więc prew...
- piątek, 17 cze 2011, 17:26
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: szybkowar - yoko
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4728
szybkowar - yoko
Zbudowałem coś takiego, z ,materiałów które posiadałem oraz innych dokupionych elementów. Głownym założeniem tej konstrukcji było to, by była skromnych gabarytów (w stosunku do poprzedniej), ale także, by robić na niej tzw. smakówki. Składa się ona z: garnka nierdzewnego 11L, wspawanej do niego mufy...
- wtorek, 14 cze 2011, 21:22
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
- Odpowiedzi: 132
- Odsłony: 61856
Re: Gorzki, piekący smak destylatu
moto_gixer ,a może poprostu za szybko pędziłeś. Miałem zdarzenia, gdy pośpiech doprowadzał do bardzo nieciekawych walorów smakowych w naczyniu odbiorczym. Działo się to tylko wtedy, gdy chciałem skończyć wcześniej, bo już mi się nudziło wysiadywanie przy aparaturze.
- sobota, 14 maja 2011, 22:01
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Zarys aparatury -yoko
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4192
Re: Zarys aparatury -yoko
Zdecydowałem się na zmianę koncepcji budowy mojej nowej aparatury. Składa się ona z: garnka 14L, wspawanej do niego mufy 28mm z nierdzewki, następnie rura miedziana 28mm o długości 40cm (jako deflegmator), póżniej kolejne zwężki miedziane i mosiężne, po to by dojść na końcu do przekroju rurki 8/10mm...
- czwartek, 14 kwie 2011, 13:09
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147136
Re: Wino brzozowe
Znalazłem różne wariacje na temat przepisu, ale do żadnej z nich się nie zastosowałem. Powiem szczerze, zrobiłem "na czuja". Jedna pomyłka mi sie zdarzyła, jakimś trafem MD zrobiłem w oparciu o zwykłą wodę, a nie o sok brzozowy, co zapewne rozcieńczy właściwy smak wyrobu gotowego. No cóz, ...
- sobota, 9 kwie 2011, 22:07
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: Moje plony
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 4204
Re: Moje plony
Gratuluję zbiorów.
Wiem jak trudno się powstrzymać od konsumpcji wybornych specjałów... -a nie daj Boże jakaś napoczęta butelczyna w piwniczce, to kusi potrójnie.
Wiem jak trudno się powstrzymać od konsumpcji wybornych specjałów... -a nie daj Boże jakaś napoczęta butelczyna w piwniczce, to kusi potrójnie.
- sobota, 9 kwie 2011, 20:41
- Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
- Temat: Jaka jest szansa, że policja zapuka do naszych drzwi?
- Odpowiedzi: 107
- Odsłony: 51210
Re: Jaka jest szansa, że policja zapuka do naszych drzwi?
"Według krajowych przepisów absolutnie nie wolno pędzić!!!" -taką odpowiedz usłyszałem od zaprzyjażnionego policjanta. Chwilę póżniej zapytał, czy mam coś do wychylenia... :) Prowadząc rozmowę zapyałem o kilka rzeczy związanych z tym procederem i okazało się, że jeśli "bimbrzyk" ...
- niedziela, 27 mar 2011, 14:35
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147136
Re: Wino brzozowe
Ja podgrzewam oskołę (ale nie gotuję), bo rozpuścić 2kg cukru w 10L chłodnej oskoły??? -chyba by się nie udało. Druga sprawa, warto podgrzać, bo drożdże mają łatwiejszy start w cieplym soku.
- piątek, 25 mar 2011, 19:06
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147136
Re: Wino brzozowe
Czyli jak szybko :?: Podaj wydajność jaką osiągasz - bo to ważne ;) Opróżniam jednocześnie trzy brzozy i wydajność w ciągu 24h od nawiercenia: -butelka nr1 - 1,5L -butelka nr2 - 2,5L -butelka nr3 - 6L Każda z tych brzóz ma około 40cm średnicy. Dodam jedno "ale" - zapomniałem o tym, że węż...
- piątek, 25 mar 2011, 11:13
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147136
Re: Wino brzozowe
Jeszcze pytanie o wiercenie - pod jakim kątem wiercicie w górę drzewa, w dół - czy po prostu... prosto..... :D Choć pierwszy raz upuszczam sok z brzozy, to moim zdaniem wiercić trzeba tak, by ułatwić spływanie soku, czyli od dołu w górę... Muszę butelki zmienić na pięciolitrowe, bo półtorejlitrowe ...
- czwartek, 24 mar 2011, 16:04
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147136
Re: Wino brzozowe
No to ja załączam małą fotorelację z dzisiejszej wyprawy do lasu. Akurat zakończył się wyrąb drzew w tym miejscu, przez co miałem czym zamaskować butelki na sok brzozowy. Zawieszenie trzech butelek 1,5L zajęło mi 10 minut. W tym czasie do pierwszej butelki naleciało jakieś 2cm soku. Nie wiem czy moj...
- czwartek, 24 mar 2011, 13:33
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147136
Re: Wino brzozowe
Jaka jest ilość uzyskanego soku z jednej brzozy (chodzi mi o średnią ilość). Jak długo opróżnia się drzewo z soku? -dzień, dwa, tydzień?
- sobota, 12 lut 2011, 22:51
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Zarys aparatury -yoko
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4192
Re: Zarys aparatury -yoko
OK, czyli odstojnik nie powinien mieć zbyt długich rurek pionowych, co może skutkować nadmiernym nagromadzeniem cieczy w odstojniku, a tym samym utratę ilości dobroci w efekcie końcowym? Tak? - bo nie wiem czy dobrze zrozumiałem. W takim razie skrócę rurki, a sam odstojnik umieszczę wyżej (o różnicę...
- sobota, 12 lut 2011, 21:11
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Zarys aparatury -yoko
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4192
Re: Zarys aparatury -yoko
Tak szwistaq , ten wężyk jest silikonowy. Szukałem niesmrodliwego silikonu i kupując z trzech różnych aukcji Allegro, to tylko z jednej silikon spelniał normy. Co ciekawe ten sprzedawca miał na aukcji opis w rodzaju "towar zarekomendowany przez urzytkowników A.D."... :) -okazało się że to ...
- piątek, 11 lut 2011, 23:52
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Zarys aparatury -yoko
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4192
Re: Zarys aparatury -yoko
Chłodnica skręcona (w/g mnie) standardowo, za pomocą wypełnienia z piasku. Skreciłem ją na stalowej rurze grubościennej, którą przyciskałem do podłoża w czasie owijania rurki na niej, tak jak zwija sie spiwór po biwaku-czyli na ciasno. Tak jakoś się zapędziłem w tym skręcaniu, że zwinołem od razu dw...
- piątek, 11 lut 2011, 23:26
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Zarys aparatury -yoko
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4192
Zarys aparatury -yoko
Planuję zrobić nowy sprzęcik do gotowania małych ilości(w odniesieniu do mojego poprzedniego sprzętu) winka i nastawów owocowych różnej maści. Zakupiłem szybkowar 11L do którego podłaczyć chcę rurkę miedzianą fi 10/8mm, odstojnik w postaci sloika o pojemności około 250ml, a następnie połączyć odstoj...
- wtorek, 8 lut 2011, 10:16
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Chlodnica -chlodzenie sprezarka.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3601
Re: Chlodnica -chlodzenie sprezarka.
Ciekawi mnie Wasze zdanie na ten temat, bo ja akurat nie szukam chłodnicy, czy też innych elementów sprzętu, podaje tylko temat do wspólnej polemiki- ponieważ takiego tematu nie znalazłem na forum.
Może ktoś jeszcze ma jakieś "za" i "przeciw" do tego zamysłu chłodnicy?
Może ktoś jeszcze ma jakieś "za" i "przeciw" do tego zamysłu chłodnicy?
- poniedziałek, 7 lut 2011, 21:12
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Chlodnica -chlodzenie sprezarka.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3601
Chlodnica -chlodzenie sprezarka.
Jak w temacie. Czy ktoś ma może z tym styczność, by chłodzić sprężarką chłodnice spiralną. Ciekawi mnie, czy jest to wydajne i ekonomiczne(prąd). Przykładowo: ustawić wylot powietrza w rurze, pod chłodnicą w której znajduje się spirala. Wiem, że niezly powiew byłby przy maszynce, ale za to mógłby te...
- środa, 17 lis 2010, 18:04
- Forum: Śmietnik
- Temat: kozak - Gdzie znajdę opis budowy SUPREME TWIN 40
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2646
Re: kozak - Gdzie znajdę opis budowy SUPREME TWIN 40
Kozak jesli chodzi Ci o cos takiego, to jest tu troche fotek i opis:
http://vsop.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?3
(w polowie tej stronki), ale niestety schematu niepodano, pewnie ze wzgledow patentowych...
http://vsop.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?3
(w polowie tej stronki), ale niestety schematu niepodano, pewnie ze wzgledow patentowych...
- niedziela, 7 lis 2010, 10:30
- Forum: Śmietnik
- Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6806
Re: Aparatura z allegro
Rozumiem Zygmunt , ze dobry termometr weglug Ciebie, to termometr elektroniczny, a tarczowy jest to du... Wiec uswiadomie Ci ze w/g mojego doswiadczenia (elektronika) termometr elektroniczny jest narazony na wieksza tolerancje bledu ze wzgledu na temperature w ktorej pracuje oraz wilgotnosc powietrz...
- sobota, 6 lis 2010, 21:57
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino owocowe + miod dla oslody
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1962
Wino owocowe + miod dla oslody
Czy ma ktoś z Was doświadczenie w dodawaniu miodu do win owocowych? Jeśli tak, czy jest to korzystne dla smaku wina? Mam wypracowane wino jabłkowe i planuje je dosłodzić. I okazało się ze mam "zbunkrowane" dwa litry miodu z zeszłego roku, ale zastanawiam się czy warto to zrobić ze względu ...
- sobota, 6 lis 2010, 19:52
- Forum: Śmietnik
- Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6806
Re: Aparatura z allegro
Znudziłem się destylacja, mam spore zapasy trunku, co widać w "zbiorach" teraz zabieram się za inny temat: mniejsza aparatura i destylacja wina. Aparatury jest wystawiona na sprzedaż w atrakcyjnej cenie, bo brak mi gotówki- gdyby tak nie było, to bym nie sprzedał, bo to naprawdę dobra masz...
- sobota, 6 lis 2010, 19:33
- Forum: Śmietnik
- Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6806
Re: Aparatura z allegro
Nie wiem co sugerujesz kolego, bo termometr wskazuje temperature 77,8o C, co swiadczy o dobrej stabilizacji kolumny i dzialaniu termometru w trakcie destylacji. Pokazuje tez wyzsza temperature, gdy za mocno podkreca sie gaz pod KEGiem. No, taka juz rola termometru w kolumnie.
- sobota, 6 lis 2010, 18:48
- Forum: Śmietnik
- Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 6806
Re: Aparatura z allegro
Zapraszam do kupna, to jest sprawdzona i zaprojektowana przeze mnie kolumna (robiona na zamówienie). Dostępne są tez fotki tego sprzętu w mojej galerii: http://alkohole-domowe.com/forum/yoko-g ... t2099.html
- piątek, 29 paź 2010, 19:53
- Forum: Degustatornia
- Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 34490
Re: Wielka Bitwa Śliwkowa
...może udobrucham na tyle że uzyskam parę wskazówek, tajników. Wielkie tajniki i wskazówki: z dobrych śliwek węgierek należy zrobić wino i przedestylować je starannie. :idea: A niby dlaczego destylowac wino? Przecież można rozważniej, czyli: -odcisnac sok ze śliwek na wino... -odciścięte owoce (wy...
- czwartek, 28 paź 2010, 14:49
- Forum: O Piwie i Nie Tylko
- Temat: Jakie Piwo lubicie najbardziej?
- Odpowiedzi: 246
- Odsłony: 126327
Re: Jakie Piwo lubicie najbardziej?
Moim ulubionym piwem jest "Kasztelan", a na drugim miejscu ex equo: Tyskie i Żubr.
Jednocześnie zgadzam się z opinią przedmówców na temat "Kasztelana" niepasteryzowanego, bo jest on przeważnie ochydny.
Jednocześnie zgadzam się z opinią przedmówców na temat "Kasztelana" niepasteryzowanego, bo jest on przeważnie ochydny.
- poniedziałek, 25 paź 2010, 20:22
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: jak maksymalne może być napełniony keg?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3397
Re: jak maksymalne może być napełniony keg?
W/g moich doświadczen: -do KEGa 30L wlewałem max 27L -do KEGa 50L wlewalem max 47L I nigdy nie zalało kolumny przy takim napełnieniu, ale zazwyczaj wlewałem pięć litrów mniej niż wynosiła pojemność KEGa. Jest jeszcze kwestia: co się wlewa do KEGa, ponieważ moje nastawy były to głównie cukrówki z nie...
- niedziela, 24 paź 2010, 21:54
- Forum: Śmietnik
- Temat: Nowy prosi o rade dot. wyboru kolumny
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 4262
Re: Nowy prosi o rade dot. wyboru kolumny
Chcesz oszczędzić czas i uzyskać dużą ilość trunku? -to zajrzyj na forum do galerii desylatorów (urządzenia do produkcji masowej). Tam kolega 33cezary umieścił kolumnę o nazwie Goliat, która mogłaby Cie zainteresować swoimi osiągami: w czasie i ilości produkowanego trunku. Jeśli uda Ci się odkupić p...