Znaleziono 73 wyniki

autor: yoko
poniedziałek, 28 lis 2011, 15:21
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: YOKO - zbiory
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 12114

Re: YOKO - zbiory

Wiórki kokosowe zalane wódką dały świetny zapach trunkowi, ale niestety wdarła się tam nuta drożdżowa zakłucając woń. W smaku było ostre.
Myślę sobie, że jakieś skórki cyryny naprostowały by to, ale niestety nie mogę tego wykonać, bo owa nalewka została skonsumowana. :(
autor: yoko
niedziela, 6 lis 2011, 21:16
Forum: Wina Różne
Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 7260

Re: Wino ryżowe wermut na 15L

Kolego mamdobreklapki , to winko na zdjęciach, to są składniki świeżo zalane syropem cukrowym - świeżo po sporządzeniu... A o klarowność, to można walczyć dopiero po drugim lub trzecim zlewaniu. Kolego Maximuspijus zlewaj i odstaw do chłodnego pomieszczenia, chyba że wolisz poczekać, a tym samym nab...
autor: yoko
niedziela, 9 paź 2011, 20:50
Forum: Po Godzinach
Temat: Zlot postników
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3457

Re: Zlot postników

Z tym nalotem Policji, to wydaje mi się przesada, bo jeśli zlot odbędzie się na terenie prywatnym (kolega ma ponoć nie ograniczoną ilość miejsc biwakowych), to bez zgody właściciela terenu, Policja nie ma wstępu na teren, na którym ewentualny "piknik" będzie zorganizowany. W końcu na teren...
autor: yoko
wtorek, 12 lip 2011, 20:25
Forum: Sprzęt Winiarski
Temat: Prasa do moszczu
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 54142

Re: Prasa do moszczu

Brawo Vandal , piękne połączenie drewna i stali - wygląda świetnie. Ciekawy jestem, czy już testowałeś prasę - moja stasznie trzeszczała, gdy ją tesowałem na kilku mokrych ręcznikach, ale się nie rozpadła (choć miałem takie obawy), a ręczniki były suchutkie. Daj znać jak wyszło pierwsze tłoczenie. C...
autor: yoko
niedziela, 26 cze 2011, 00:33
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Foto-przepisy.
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6031

Re: Foto-przepisy.

Bardzo dobry temat - popieram tę inicjatywę i gratuluję pomysłu.
Swoją drogą wiem ile czasu i energii kosztuje jednoczesne robienie nasawów i ich relacjonowanie za pomocą aparatu - tym bardziej doceniam wkład...
autor: yoko
piątek, 24 cze 2011, 16:52
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: szybkowar - yoko
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 4728

Re: szybkowar - yoko

Ja mam galerię w destylatorach prostych, i tam mam zwykłego potstilla, a na szczycie deflegmatora nawinąłem spirale... Zasugerowałem się Twoją konstrukcją i zrobiłem podobnie nawijając na górną część rury chłodnicę. Posłużyła mi do tego rurka miedziana 6/8mm o długości 80cm, na końcach której naspa...
autor: yoko
piątek, 24 cze 2011, 00:02
Forum: Śmietnik
Temat: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów -cz.II-ga KONTYNUACJA
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1121

Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów -cz.II-ga KONTYNUACJA

Koszt utrzymania forum na rok - ok 500 zł... Więc dzieląc tę kwoę np. na stu najbardziej aktywnych forumowiczów, to koszt jednostkowy wychodzi w granicach 5zl na osobę. Czyli symbolicznie... Chyba każdy ma swój rozum i potrafi rozróżnić fakty od ściemy, sensowne informacje od reklamy itp. Niby tak,...
autor: yoko
czwartek, 23 cze 2011, 21:42
Forum: Wina Różne
Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 7260

Re: Wino ryżowe wermut na 15L

Oczywiście szanowny kolego chodziło zapewne o 40 gram drożdży z 100-gramowej kostki. Przepis przeliterowany z pożółkłej kartki po przodkach(więc jak mam Ci podać źródło?).
Poza tym przepis sprawdzony jest na drożdżach winnych szlachetnych, na bazie MD (na tych w kostkach nie robiłem).
autor: yoko
czwartek, 23 cze 2011, 21:21
Forum: Wina Różne
Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 7260

Re: Wino ryżowe wermut na 15L

Blisko 0,5 kg drożdży ? (napisałeś 40 dkg). Nie za mało ? Tak, to oryginalny przepis, który wpadł mi w ręce, a co do drożdży, które ja stosuję, to jest nakreślone w nawiasie obok... :) -pozatym jest napisane mniej niż pól kostki. -interpretuj jak chcesz(chyba że masz kilogramowe kostki drożdży w sk...
autor: yoko
czwartek, 23 cze 2011, 21:03
Forum: Wina Różne
Temat: Wino ryżowe wermut na 15L
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 7260

Wino ryżowe wermut na 15L

Wino wermut na 15L: - 15L wody - 1 duża łyżka tymianku - 1 duża łyżka gałki muszkatołowej - 1 duża łyżka cynamonu - 1kg ryżu - 40dkg drożdzy - mniej niż pół kostki (ja akurat stosuję MD na drożdżach suchych winnych) - 3kg cukru - dwie cytryny Cytryny w całości pokroić w kostkę, razem ze skórką (pest...
autor: yoko
czwartek, 23 cze 2011, 19:47
Forum: Śmietnik
Temat: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 7658

Re: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów

Nie wiem czego niektórzy wymagają :) -Jak to Adminie nie wiesz? Oczekujemy wiedzy merytorycznej i praktycznej, a nie zachwalania wszystkiego, co tylko pachnie mamoną. Jeśli zajdzie potrzeba (sądzę,że jest szereg takich osób), to możemy wesprzeć forum składkami członkowskimi (sprawa do rozpatrzenia)...
autor: yoko
czwartek, 23 cze 2011, 15:29
Forum: Śmietnik
Temat: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 7658

Re: Radosna twórczość dorobkiewiczów - niehobbystów

Witam szanowne grono kolegów i koleżanek. Mam pewne "allle" związane z KOMERCYJNĄ DZIAŁALOŚCIĄ naszego forum. Ponieważ niepokoją mnie bardzo, wszelkie sklepy i sklepiki, które reklamują się na naszym portalu oferując jakieś upusty, upuściki i gratisy dla forumowiczów. Za jakiś czas może do...
autor: yoko
poniedziałek, 20 cze 2011, 15:07
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: szybkowar - yoko
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 4728

Re: szybkowar - yoko

Nie potrzebnie masz taką dużą odległość do chłodnicy. Na takiej długości w miedzi, para zacznie się skraplać i będzie bulgotało, pluć psotą itp. Grzejesz prądem, więc nie ma co się bać zapalenia oparów. Szybkowar w zależności od sytuacji będzie grzany też na kuchence gazowej w mieszkaniu, więc prew...
autor: yoko
piątek, 17 cze 2011, 17:26
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: szybkowar - yoko
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 4728

szybkowar - yoko

Zbudowałem coś takiego, z ,materiałów które posiadałem oraz innych dokupionych elementów. Głownym założeniem tej konstrukcji było to, by była skromnych gabarytów (w stosunku do poprzedniej), ale także, by robić na niej tzw. smakówki. Składa się ona z: garnka nierdzewnego 11L, wspawanej do niego mufy...
autor: yoko
wtorek, 14 cze 2011, 21:22
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
Odpowiedzi: 132
Odsłony: 61856

Re: Gorzki, piekący smak destylatu

moto_gixer ,a może poprostu za szybko pędziłeś. Miałem zdarzenia, gdy pośpiech doprowadzał do bardzo nieciekawych walorów smakowych w naczyniu odbiorczym. Działo się to tylko wtedy, gdy chciałem skończyć wcześniej, bo już mi się nudziło wysiadywanie przy aparaturze.
autor: yoko
sobota, 14 maja 2011, 22:01
Forum: Projekty aparatur
Temat: Zarys aparatury -yoko
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4192

Re: Zarys aparatury -yoko

Zdecydowałem się na zmianę koncepcji budowy mojej nowej aparatury. Składa się ona z: garnka 14L, wspawanej do niego mufy 28mm z nierdzewki, następnie rura miedziana 28mm o długości 40cm (jako deflegmator), póżniej kolejne zwężki miedziane i mosiężne, po to by dojść na końcu do przekroju rurki 8/10mm...
autor: yoko
czwartek, 14 kwie 2011, 13:09
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147136

Re: Wino brzozowe

Znalazłem różne wariacje na temat przepisu, ale do żadnej z nich się nie zastosowałem. Powiem szczerze, zrobiłem "na czuja". Jedna pomyłka mi sie zdarzyła, jakimś trafem MD zrobiłem w oparciu o zwykłą wodę, a nie o sok brzozowy, co zapewne rozcieńczy właściwy smak wyrobu gotowego. No cóz, ...
autor: yoko
sobota, 9 kwie 2011, 22:07
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Moje plony
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 4204

Re: Moje plony

Gratuluję zbiorów. :klaszcze:
Wiem jak trudno się powstrzymać od konsumpcji wybornych specjałów... -a nie daj Boże jakaś napoczęta butelczyna w piwniczce, to kusi potrójnie.
autor: yoko
sobota, 9 kwie 2011, 20:41
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: Jaka jest szansa, że policja zapuka do naszych drzwi?
Odpowiedzi: 107
Odsłony: 51210

Re: Jaka jest szansa, że policja zapuka do naszych drzwi?

"Według krajowych przepisów absolutnie nie wolno pędzić!!!" -taką odpowiedz usłyszałem od zaprzyjażnionego policjanta. Chwilę póżniej zapytał, czy mam coś do wychylenia... :) Prowadząc rozmowę zapyałem o kilka rzeczy związanych z tym procederem i okazało się, że jeśli "bimbrzyk" ...
autor: yoko
niedziela, 27 mar 2011, 14:35
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147136

Re: Wino brzozowe

Ja podgrzewam oskołę (ale nie gotuję), bo rozpuścić 2kg cukru w 10L chłodnej oskoły??? -chyba by się nie udało. Druga sprawa, warto podgrzać, bo drożdże mają łatwiejszy start w cieplym soku.
autor: yoko
piątek, 25 mar 2011, 19:06
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147136

Re: Wino brzozowe

Czyli jak szybko :?: Podaj wydajność jaką osiągasz - bo to ważne ;) Opróżniam jednocześnie trzy brzozy i wydajność w ciągu 24h od nawiercenia: -butelka nr1 - 1,5L -butelka nr2 - 2,5L -butelka nr3 - 6L Każda z tych brzóz ma około 40cm średnicy. Dodam jedno "ale" - zapomniałem o tym, że węż...
autor: yoko
piątek, 25 mar 2011, 11:13
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147136

Re: Wino brzozowe

Jeszcze pytanie o wiercenie - pod jakim kątem wiercicie w górę drzewa, w dół - czy po prostu... prosto..... :D Choć pierwszy raz upuszczam sok z brzozy, to moim zdaniem wiercić trzeba tak, by ułatwić spływanie soku, czyli od dołu w górę... Muszę butelki zmienić na pięciolitrowe, bo półtorejlitrowe ...
autor: yoko
czwartek, 24 mar 2011, 16:04
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147136

Re: Wino brzozowe

No to ja załączam małą fotorelację z dzisiejszej wyprawy do lasu. Akurat zakończył się wyrąb drzew w tym miejscu, przez co miałem czym zamaskować butelki na sok brzozowy. Zawieszenie trzech butelek 1,5L zajęło mi 10 minut. W tym czasie do pierwszej butelki naleciało jakieś 2cm soku. Nie wiem czy moj...
autor: yoko
czwartek, 24 mar 2011, 13:33
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147136

Re: Wino brzozowe

Jaka jest ilość uzyskanego soku z jednej brzozy (chodzi mi o średnią ilość). Jak długo opróżnia się drzewo z soku? -dzień, dwa, tydzień?
autor: yoko
sobota, 12 lut 2011, 22:51
Forum: Projekty aparatur
Temat: Zarys aparatury -yoko
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4192

Re: Zarys aparatury -yoko

OK, czyli odstojnik nie powinien mieć zbyt długich rurek pionowych, co może skutkować nadmiernym nagromadzeniem cieczy w odstojniku, a tym samym utratę ilości dobroci w efekcie końcowym? Tak? - bo nie wiem czy dobrze zrozumiałem. W takim razie skrócę rurki, a sam odstojnik umieszczę wyżej (o różnicę...
autor: yoko
sobota, 12 lut 2011, 21:11
Forum: Projekty aparatur
Temat: Zarys aparatury -yoko
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4192

Re: Zarys aparatury -yoko

Tak szwistaq , ten wężyk jest silikonowy. Szukałem niesmrodliwego silikonu i kupując z trzech różnych aukcji Allegro, to tylko z jednej silikon spelniał normy. Co ciekawe ten sprzedawca miał na aukcji opis w rodzaju "towar zarekomendowany przez urzytkowników A.D."... :) -okazało się że to ...
autor: yoko
piątek, 11 lut 2011, 23:52
Forum: Projekty aparatur
Temat: Zarys aparatury -yoko
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4192

Re: Zarys aparatury -yoko

Chłodnica skręcona (w/g mnie) standardowo, za pomocą wypełnienia z piasku. Skreciłem ją na stalowej rurze grubościennej, którą przyciskałem do podłoża w czasie owijania rurki na niej, tak jak zwija sie spiwór po biwaku-czyli na ciasno. Tak jakoś się zapędziłem w tym skręcaniu, że zwinołem od razu dw...
autor: yoko
piątek, 11 lut 2011, 23:26
Forum: Projekty aparatur
Temat: Zarys aparatury -yoko
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4192

Zarys aparatury -yoko

Planuję zrobić nowy sprzęcik do gotowania małych ilości(w odniesieniu do mojego poprzedniego sprzętu) winka i nastawów owocowych różnej maści. Zakupiłem szybkowar 11L do którego podłaczyć chcę rurkę miedzianą fi 10/8mm, odstojnik w postaci sloika o pojemności około 250ml, a następnie połączyć odstoj...
autor: yoko
wtorek, 8 lut 2011, 10:16
Forum: Chłodzenie
Temat: Chlodnica -chlodzenie sprezarka.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3601

Re: Chlodnica -chlodzenie sprezarka.

Ciekawi mnie Wasze zdanie na ten temat, bo ja akurat nie szukam chłodnicy, czy też innych elementów sprzętu, podaje tylko temat do wspólnej polemiki- ponieważ takiego tematu nie znalazłem na forum.
Może ktoś jeszcze ma jakieś "za" i "przeciw" do tego zamysłu chłodnicy?
autor: yoko
poniedziałek, 7 lut 2011, 21:12
Forum: Chłodzenie
Temat: Chlodnica -chlodzenie sprezarka.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3601

Chlodnica -chlodzenie sprezarka.

Jak w temacie. Czy ktoś ma może z tym styczność, by chłodzić sprężarką chłodnice spiralną. Ciekawi mnie, czy jest to wydajne i ekonomiczne(prąd). Przykładowo: ustawić wylot powietrza w rurze, pod chłodnicą w której znajduje się spirala. Wiem, że niezly powiew byłby przy maszynce, ale za to mógłby te...
autor: yoko
środa, 17 lis 2010, 18:04
Forum: Śmietnik
Temat: kozak - Gdzie znajdę opis budowy SUPREME TWIN 40
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2646

Re: kozak - Gdzie znajdę opis budowy SUPREME TWIN 40

Kozak jesli chodzi Ci o cos takiego, to jest tu troche fotek i opis:
http://vsop.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?3
(w polowie tej stronki), ale niestety schematu niepodano, pewnie ze wzgledow patentowych...
autor: yoko
niedziela, 7 lis 2010, 10:30
Forum: Śmietnik
Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6806

Re: Aparatura z allegro

Rozumiem Zygmunt , ze dobry termometr weglug Ciebie, to termometr elektroniczny, a tarczowy jest to du... Wiec uswiadomie Ci ze w/g mojego doswiadczenia (elektronika) termometr elektroniczny jest narazony na wieksza tolerancje bledu ze wzgledu na temperature w ktorej pracuje oraz wilgotnosc powietrz...
autor: yoko
sobota, 6 lis 2010, 21:57
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino owocowe + miod dla oslody
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1962

Wino owocowe + miod dla oslody

Czy ma ktoś z Was doświadczenie w dodawaniu miodu do win owocowych? Jeśli tak, czy jest to korzystne dla smaku wina? Mam wypracowane wino jabłkowe i planuje je dosłodzić. I okazało się ze mam "zbunkrowane" dwa litry miodu z zeszłego roku, ale zastanawiam się czy warto to zrobić ze względu ...
autor: yoko
sobota, 6 lis 2010, 19:52
Forum: Śmietnik
Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6806

Re: Aparatura z allegro

Znudziłem się destylacja, mam spore zapasy trunku, co widać w "zbiorach" teraz zabieram się za inny temat: mniejsza aparatura i destylacja wina. Aparatury jest wystawiona na sprzedaż w atrakcyjnej cenie, bo brak mi gotówki- gdyby tak nie było, to bym nie sprzedał, bo to naprawdę dobra masz...
autor: yoko
sobota, 6 lis 2010, 19:33
Forum: Śmietnik
Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6806

Re: Aparatura z allegro

Nie wiem co sugerujesz kolego, bo termometr wskazuje temperature 77,8o C, co swiadczy o dobrej stabilizacji kolumny i dzialaniu termometru w trakcie destylacji. Pokazuje tez wyzsza temperature, gdy za mocno podkreca sie gaz pod KEGiem. No, taka juz rola termometru w kolumnie.
autor: yoko
sobota, 6 lis 2010, 18:48
Forum: Śmietnik
Temat: Aparatura z Allegro - sprzedawca - axe-kick
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 6806

Re: Aparatura z allegro

Zapraszam do kupna, to jest sprawdzona i zaprojektowana przeze mnie kolumna (robiona na zamówienie). Dostępne są tez fotki tego sprzętu w mojej galerii: http://alkohole-domowe.com/forum/yoko-g ... t2099.html
autor: yoko
piątek, 29 paź 2010, 19:53
Forum: Degustatornia
Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 34490

Re: Wielka Bitwa Śliwkowa

...może udobrucham na tyle że uzyskam parę wskazówek, tajników. Wielkie tajniki i wskazówki: z dobrych śliwek węgierek należy zrobić wino i przedestylować je starannie. :idea: A niby dlaczego destylowac wino? Przecież można rozważniej, czyli: -odcisnac sok ze śliwek na wino... -odciścięte owoce (wy...
autor: yoko
czwartek, 28 paź 2010, 14:49
Forum: O Piwie i Nie Tylko
Temat: Jakie Piwo lubicie najbardziej?
Odpowiedzi: 246
Odsłony: 126327

Re: Jakie Piwo lubicie najbardziej?

Moim ulubionym piwem jest "Kasztelan", a na drugim miejscu ex equo: Tyskie i Żubr.
Jednocześnie zgadzam się z opinią przedmówców na temat "Kasztelana" niepasteryzowanego, bo jest on przeważnie ochydny.
autor: yoko
poniedziałek, 25 paź 2010, 20:22
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: jak maksymalne może być napełniony keg?
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 3397

Re: jak maksymalne może być napełniony keg?

W/g moich doświadczen: -do KEGa 30L wlewałem max 27L -do KEGa 50L wlewalem max 47L I nigdy nie zalało kolumny przy takim napełnieniu, ale zazwyczaj wlewałem pięć litrów mniej niż wynosiła pojemność KEGa. Jest jeszcze kwestia: co się wlewa do KEGa, ponieważ moje nastawy były to głównie cukrówki z nie...
autor: yoko
niedziela, 24 paź 2010, 21:54
Forum: Śmietnik
Temat: Nowy prosi o rade dot. wyboru kolumny
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 4262

Re: Nowy prosi o rade dot. wyboru kolumny

Chcesz oszczędzić czas i uzyskać dużą ilość trunku? -to zajrzyj na forum do galerii desylatorów (urządzenia do produkcji masowej). Tam kolega 33cezary umieścił kolumnę o nazwie Goliat, która mogłaby Cie zainteresować swoimi osiągami: w czasie i ilości produkowanego trunku. Jeśli uda Ci się odkupić p...

Wyszukiwanie zaawansowane