Znaleziono 127 wyników
- środa, 7 paź 2020, 19:04
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Dziwna piana zmieszczana z drożdżami na powierzchni nastawu.
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 694
Re: Dziwna piana zmieszczana z drożdżami na powierzchni nastawu.
Wszystko jest w porządku.
- środa, 19 sie 2020, 15:46
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Pogon od 40 do 10 vol
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 837
Re: Pogon od 40 do 10 vol
Ja proponuje, szczególnie do tego śmierdzącego i nie tylko dodać miedzi i odstawić, zapomnieć na jakiś czas. Co do mieszania po gonów z różnych owocówek, próbuj.
- piątek, 8 maja 2020, 14:54
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Słaba wydajność zacierania
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2795
Re: Słaba wydajność zacierania
Zacieru w ogóle nie trzeba zakwaszać, bo sam w sobie jest . A to ciekawe? To teoria czy sprawdziłeś? Ja zacierając słód dodaję 20 ml kwasu mlekowego na 35 l zacieru, mam wtedy Ph na poziome 5,2. Zacierając zboże dodaję 25 do 30 ml. Nigdy mi się nie zdarzyło, nawet zacierając na piwo bym nie musiał ...
- czwartek, 7 maja 2020, 10:20
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Słaba wydajność zacierania
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2795
Re: Słaba wydajność zacierania
Dodawanie kwasku do wody przed wsypaniem słodu, to błąd! Wsypujemy zboże, mieszamy, sprawdzamy ph paskiem i korygujemy ph jeżeli zachodzi taka konieczność. Do tego temperatura zacierania to 60 do 62 stopni. Można sprawdzać stopień zacierania jodowym wskaźnikiem skrobi. Pobieramy klarowny zacier do s...
- sobota, 2 maja 2020, 12:12
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka z orzecha laskowego
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 3051
Re: Nalewka z orzecha laskowego
A nie lepiej orzechy zalać gorącą wodą, jak zalewa się migdały. Pomoczyć, ściągnąć gorzką skórkę i po problemie goryczy?
- piątek, 1 maja 2020, 16:47
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Okazje zakupowe
- Odpowiedzi: 473
- Odsłony: 137238
Re: Okazje zakupowe
Ta beczka buja się już jakiś czas. Teraz trochę zdjęcia zmienione.
- piątek, 1 maja 2020, 16:29
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Czy to jest liść klonu cukrowego?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 1053
- czwartek, 16 kwie 2020, 17:00
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Czy fermentacja przebiega prawidłowo
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 702
- niedziela, 15 mar 2020, 16:36
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 93404
- wtorek, 3 mar 2020, 12:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: destylat ze skrobi ziemniaczanej?
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 9877
Re: destylat ze skrobi ziemniaczanej?
Właśnie dlatego między innymi warto kupić paski ph. Dodając młóto po zacierze mocno obniżyłeś ph, enzymy po prostu nie zadziałały.
- wtorek, 3 mar 2020, 09:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: destylat ze skrobi ziemniaczanej?
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 9877
- środa, 2 paź 2019, 10:22
- Forum: Chleb Domowy
- Temat: Przepis na Zakwas - Zakwas żytni 60-godzinny
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 13428
Re: Przepis na Zakwas - Zakwas żytni 60-godzinny
Tak nadaje się jak najbardziej, jedna mała łyżeczka wystarczy.
- środa, 1 maja 2019, 09:05
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Single malt zacier ze słodu jęczmiennego coś poszło nie tak
- Odpowiedzi: 46
- Odsłony: 6570
Re: Single malt zacier ze słodu jęczmiennego coś poszło nie tak
Główną i jedyną przyczyną są psy.
- niedziela, 28 kwie 2019, 10:33
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: hybryda zacierania słodem i enzymami
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 2718
Re: hybryda zacieeanie słodem i enzymami
Wnioski 1. Zastosowane słody zbożowe, ze szczególnym uwzględnieniem pszenicznego, zapewniły prawidłowe przeprowadzenie hydrolizy enzymatycznej skrobi. 2. Największą wydajność biosyntezy etanolu uzyskano po fermentacji zacierów z dodatkiem słodu pszenicznego (83,69 % wydajności teoretycznej). 3. Zast...
- wtorek, 26 mar 2019, 15:30
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Jaką wybrać kolumnę aabratek?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 1652
Re: Jaką wybrać kolumnę aabratek?
Zajrzyj na targowisko, kolega Gacek sprzedaje thora, z nim porozmawiaj.
- środa, 20 mar 2019, 16:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z jęczmienia i glut
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 5907
Re: Zacier z jęczmienia i glut

- środa, 20 mar 2019, 13:27
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z jęczmienia i glut
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 5907
Re: Zacier z jęczmienia i glut
Zaraz emocje, dyskusja! a że, bywa czasami burzliwa to później lepiej smakuje 

- środa, 20 mar 2019, 12:40
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z jęczmienia i glut
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 5907
Re: Zacier z jęczmienia i glut
Doody:ok: I teraz rozmawiamy, tak to powinno wyglądać od początku
@radius jesteś słońce tego forum mocno konfliktowy. Merytorycznie odniósł się kolega @Klepa. A linki są po to, bo zacieranie domowe wiele nie różni się od przemysłowego. Przykładem jest system Bus

@radius jesteś słońce tego forum mocno konfliktowy. Merytorycznie odniósł się kolega @Klepa. A linki są po to, bo zacieranie domowe wiele nie różni się od przemysłowego. Przykładem jest system Bus
- środa, 20 mar 2019, 10:50
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z jęczmienia i glut
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 5907
Re: Zacier z jęczmienia i glut
Widzę, @radius że, komitywa działa, jak zawsze na straży. Jak ktoś zadaje mnie takie pytania ile, jakie i to po raz wtóry, to czuję na sobie rękę CBA. Ale proszę najwięcej żyto z wysładzaniem i bez, proso tak i tak, pszenica tak i tak, i raz żołędzie, pycha ale było mało. A zapomniałem o kukurydzy a...
- środa, 20 mar 2019, 10:36
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z jęczmienia i glut
- Odpowiedzi: 47
- Odsłony: 5907
Re: Zacier z jęczmienia i glut
Doody, weź poczytaj swoje posty, jedne zaprzeczają drugim"mistrzu" A te niby teorie są wykorzystywane przez setki lat, ale oczywiście Ty wiesz lepiej Ty masz największą wydajność, bo masz zawsze najlepsze zboże. A kolega @radius sam potrafi się wypowiadać.