Ja robiłem na tym 30-45ppm + zwykły pilzneński i powiem tak... jest torf
Może nie taki jak w Laphroaig 10YO ale i tak dla laika będzie zabójczy

Jako, że mam już za sobą jedną (prawie pół roczną) SM i drugą świeżą torfową whisky, oraz jestem piwowarem domowych, to podzielę się za tobą pewnymi przemyśleniami: 1. Słody ich dobór i przygotowanie: Na pierwszy nastaw użyłem: słodu Pilzneńskiego (73%) oraz Whisky z Bruntala (nie wiem ile ppm) (27%...

Ja robiłem tak:
1. Normalna stabilizacja
2. Odebrałem ok, 50-100ml podpałki (w kanał)
3. A później zaworek LM na max i lecisz do końca (tzn. jak już było poniżej 35% to zakończyłem)
Odbierałem do małych buteleczek po 50-100ml (później łatwiej możesz stwierdzić, czy coś się nadaje czy nie)

Tylko, że teraz to ju trochę "po ptakach", bo serce mam zmieszane z resztą :/.
No ale nic... kolejne zaciery w planach (m.in. 100% słodu wędzonego torfem), tak wiec będę miał na czym testować .

Moje "cudo" już po tak więc kilka słów podsumowania: 1. Grane na kolumnie z wypełnieniem, bez refluxu. Odbierane do buteleczek 200 oraz 100ml. 2. Stabilizacja, odbiór 50ml odpadu, później 300ml przedgonu. 2. Serce (87-57%) - ok. 1l 3. Pogony: (54-36%) - ok. 1,8l Po tygodniu zrobiłem taki b...

A powiedzcie mi, czy jest sens zbierać gęstwę drożdżową (jak w piwowarstwie) celem zadania do następnego nastawu zbożowego (owocowego lub cukrowego)?

Co sądzicie o specyfikach tego typu: ANTYPIANA - ŚRODEK PRZECIW PIENIENIU 40ml Środek zapobiegający pienieniu się głównie zacierów zbożowych powoduje utrzymywanie zacierów w pojemniku bez obawy o "wykipienie" zapobiega to tylko "niekipieniu" podczas fermentacji, czy również podcz...

Przy dzisiejszych słodach wg mnie nie ma sensu zacierać dłużej niż 60min - po tym czasie wydajność nie rośnie wprost proporcjonalnie do czasu :/ Moim zdaniem lepiej skupić się na porządnej (czytaj: "wolnej") filtracji oraz wysładzaniu ;) ps. Dziś zacieram ponad 7 kg słodu pilzneńskiego ora...

No i dupa z mojego psocenia :/ W wyniki bardzo dużego nieporozumienia, mój cały urobek ze strippingu poszedł w kanał (nawet nie pytajcie jak, bo jeszcze mam nerwy :bardzo_zly: )... No ale jak to mówią - nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło - jutro zacieram ponownie, tylko tym razem zwiększę z...

Czy straci? Nie mam pojęcia (zerowe doświadczenie). Powiem Ci dopiero jak już trunek będzie gotowy

@radius Blg było poniżej 0 (dokładnie to 995 SG). Fermentowałem ponad 7 dni w temp. 15,5-18*C.
Mój zacier co prawda był klarowany środkiem superklar z SF, ale faktycznie miał barwę o której pisze kolega gr000by

Ok, dzieki za info... A tak z innej beczki... jak sobie radzicie z pienieniem się zacieru ? :bardzo_zly: Mam keg 30l (wlane było te ok. 17l) i jak odkręciłem kolumnę to masakra :/ Wszystko pokryło się takim takim chamskim nalotem/glutem - aż boje się wyciągać wypełnienie - obawiam się, że piana posz...

Wczoraj przeprowadziłem (jednak) wstępny stripping mojego zacieru. Z 17,5l odebrałem 6,5l -> ok. 30%
Dobry wynik, czy za mało?
I tak się teraz zastanawiam do ilu % najlepiej teraz to rozcieńczyć?

A u mnie Coobra Whisky tak sobie pogrywają

Hm... Trochę mnie zaintrygowałeś.
A powiedz mi, ile średnio (z ok. 20l zacieru) odbierasz przedgonu? Wiem, że nie ma na to jednoznacznej odpowiedzi, ale przy moim znikomym doświadczeniu przyda się każda wskazówka

Ps. A co ze słynnym "triple-destilled", stosowanym w dużych destylarniach?

Przyszła kolej i na mnie ;) Do tej pory tylko czytałem, ale tak się składa, że wczoraj zatarłem mojego pierwszego "łiskacza" i chciałbym co nieco się pochwalić. Zasyp: - 3 kg Słodu pilzneńskiego (Weyermann) - 3 kg Słodu Whisky (Bruntal) Zacieranie: - 62-64*C - ok. 45min - Zakwaszenie zacie...