Znaleziono 393 wyniki

autor: inblue
sobota, 12 paź 2019, 13:22
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwszy nastaw
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 878

Re: Pierwszy nastaw

szybka szukajka nic nie zwraca Nie zwraca, bo i filozofiji wielkiej tam nie ma. To co płynne ściąga się wężykiem, a resztę przeciska się np. przez pieluchę tetrową i dodaje do tego co już zostało zlane. W pakiecie dostępna jest opcja satysfakcji w poczuciu dobrze spełnionego obowiązku - polecam z n...
autor: inblue
czwartek, 10 paź 2019, 19:27
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwszy nastaw
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 878

Re: Pierwszy nastaw

Będę w domu w ten weekend, wybrać owoce? Tak, wybrać. Wcześniej poczytaj jak to się robi. Znam takich co sitkiem wyławiali. Tak sobie to jakoś wykombinowali, że będzie prościej :lol: Zmierz przy okazji Blg, żeby wiedzieć w którym miejscu fermentacji się jest. Ponieważ fermentację prowadzisz na dzik...
autor: inblue
czwartek, 10 paź 2019, 19:00
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Prośba o pomoc czy robić już pierwszy obciąg wina
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 1051

Re: Prośba o pomoc czy robić już pierwszy obciąg wina

Ta wartość Blg mówi, że jest jeszcze w nastawie cukier, który drożdże mogą przerobić na alkohol. Jeśli więc unieszkodliwi się drożdże (albo same się wykończą), to ten cukier pozostanie w winie. Fachowo określa się go wtedy terminem cukier resztkowy . I ile to%. Nie wiadomo. Chociażby dlatego, że nie...
autor: inblue
sobota, 28 wrz 2019, 11:29
Forum: Przywitaj Się!
Temat: huzin
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 196

Re: huzin

Witaj.
Moi pradziadkowie mieszkali w Sowiej Górze, więc prawieśmy sąsiady :)
Mam nadzieję, że znajdziesz tu na forum to, czego szukasz.
Jak będziesz miał jakieś wątpliwości - śmiało pytaj.
autor: inblue
czwartek, 26 wrz 2019, 17:59
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Czy nastaw należy mieszać?
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 394

Re: Czy nastaw należy mieszać?

Krzysiek,
Nie wiem jakie wino nastawiłeś, lecz zasada jest dość prosta.
Nastawu na wino białe się nie miesza; wino czerwone - tak, ponieważ taka jest technologia jego produkcji.
Przykład postępowania w produkcji wina czerwonego masz pod tym linkiem.
autor: inblue
sobota, 21 wrz 2019, 11:37
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Czy to dobry początek robienia wina?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 574

Re: Czy to dobry początek robienia wina?

Krzysztofie, szanuję Twoje podejście do tematu, więc skoro uważasz, że: Wylać zawsze można. To Ci odpowiem - nie, nie musisz. Powiem Ci także w głębokim zaufaniu, że drożdże szlachetne dodaje się m.in. po to, żeby wiedzieć z kim ma się do czynienia i ogarnąć temat. Ty tutaj eksperymentujesz - więc s...
autor: inblue
sobota, 7 wrz 2019, 12:38
Forum: Wina Owocowe
Temat: Pytanie przed pierwszym nastawem
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 260

Re: Pytanie przed pierwszym nastawem

@amdziak - Zapytaj żony. Serio. Od tego będzie zależał dalszy sposób postępowania. Kluczowe informacje to: białe/czerwone; słodycz i zawartość alkoholu. Jak zacznie w zeznaniach kręcić, że chyba półwytrawne, albo raczej słodkie, to możesz powiedzieć, że ją miłujesz i takie tam... i że jak nie wyjdzi...
autor: inblue
piątek, 6 wrz 2019, 05:14
Forum: Wina Gronowe
Temat: Jakie winogrona posadzić
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2161

Re: Jakie winogrona posadzić

autor: inblue
środa, 4 wrz 2019, 19:45
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: BIBLIOTEKA PĘDZĄCEGO CZŁOWIEKA
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 17337

Re: BIBLIOTEKA PĘDZĄCEGO CZŁOWIEKA

Tym razem coś z zupełnie innego. K.Kosiński - Historia pijaństwa w czasach PRL (2008): Brakowało nowych butelek. Co więcej, jakość egzemplarzy dostarczanych do wytwórni alkoholu, nie wspominając już o butelkach ze skupu, wzbudzała poważne zastrzeżenia. Jeden z kierowników ZPS skarżył się na początku...
autor: inblue
sobota, 31 sie 2019, 17:00
Forum: Miody Pitne
Temat: Drożdże do miodu - które polecacie?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 1621

Re: Drożdże do miodu - które polecacie?

@mauimaui - Byłoby fajnie, gdybyś przeczytał ten wątek https://alkohole-domowe.com/forum/pozywki-rodzaj-i-czas-dodawania-t12502.html#p120190 Jest tam dokładnie wyjaśnione kiedy i dlaczego (to ostatnie jest chyba najważniejsze), należy stosować takie, a nie inne pożywki. Jak to ogarniesz, to nawet za...
autor: inblue
piątek, 30 sie 2019, 14:28
Forum: Po Godzinach
Temat: Spotkania z fauną i florą
Odpowiedzi: 475
Odsłony: 81258

Re: Spotkania z fauną i florą

Ostrów wlkp.

Fauna...
fauna.jpg


i flora
flora.jpg
autor: inblue
wtorek, 27 sie 2019, 20:06
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino Jagodowe
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 708

Re: Wino Jagodowe

Najpierw wyjaśnijmy sobie co te pomiary oznaczają: - Ilość alkoholu 10% - to jest alkohol potencjalny. Oznacza to, że tyle alkoholu obj. będzie mieć wino jeśli drożdże przefermentują cały cukier do pełnej wytrawności . - Ilość cukru w gramach 168 - ilość cukru w gramach na litr. Nie wiem jak to było...
autor: inblue
niedziela, 25 sie 2019, 19:06
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino Jagodowe
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 708

Re: Wino Jagodowe

Strasznie Ci zazdroszczę i jednocześnie współczuję, bo czarna jagoda (Vaccinium myrtillus) to imho najlepszy surowiec na wino czerwone, ale zarazem najbardziej wymagający. To tytułem wstępu - teraz rozwinięcie. Szkoda marnować taki owoc. Egzotyczne pomysły łączenia np. czarna jagoda z... porzeczką/t...
autor: inblue
środa, 31 lip 2019, 20:54
Forum: Po Godzinach
Temat: O tym jak muzeum było mi nie po drodze
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 429

O tym jak muzeum było mi nie po drodze

Muzeum Polskiej Wódki - zachęcałem, namawiałem, wspominałem, a samemu to tak... nie po drodze. Do czasu. Otóż moja ulubiona żona dziwnym zbiegiem okoliczności wygrała wałczer na wizytę w owym przybytku, więc nie pozostało mi nic innego jak samemu nabyć bilet, żeby jej w tym zwiedzaniu towarzyszyć. B...
autor: inblue
poniedziałek, 10 cze 2019, 13:57
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1621

Re: Ocena jakościowa drożdży gorzelniczych na podstawie produktów ubocznych

Pora przedstawić wyniki i omówić pierwszą część doświadczenia. W tej części - nazwijmy ją roboczo "laboratoryjną" - skorygowano metodę oznaczania kwasowości. Zamiast roztworu 0,1n NaOH stosowano roztwór 0,01n NaOH. Konieczność wprowadzenia zmiany wynikała z mniejszej kwasowości jaką posiad...
autor: inblue
niedziela, 21 kwie 2019, 18:00
Forum: Po Godzinach
Temat: Wesołego Alleluja :)
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 3922

Re: Wesołego Alleluja :)

Jezus zmartwychwstał! Alleluja!
W ten radosny dzień życzę Wam wszystkim radości z bliskimi, rodzinnego ciepła, głębokiej wiary i nadziei,
a zmartwychwstały Chrystus niech wskaże kierunek i przemienia Wasze wnętrza.
autor: inblue
niedziela, 6 sty 2019, 16:35
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 268
Odsłony: 30129

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

@lesgo58 - Zabrzmiało tak jak zabrzmiało. Dobitnie i rzeczowo. Dodawanie chemii do surówki na żywioł dalekie jest od poziomu jaki powinno trzymać to forum. W warunkach domowych realizacja nie nastręcza żadnych trudności. Trzeba wziąć pHmetr i miareczkować surówkę do określonej wartości pH. Nie jest ...
autor: inblue
sobota, 5 sty 2019, 22:23
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Obserwator
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 301

Re: Obserwator

Cześć Obserwator!
Mam nadzieję, że zostaniesz z Nami na dłużej, a z biegiem lat odkryjesz swoją pasję.
autor: inblue
sobota, 5 sty 2019, 20:14
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 268
Odsłony: 30129

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Nie udzieliłeś odpowiedzi na moje pytanie - ponawiam: Próbował ktoś próbkę zawierającą "wzorzec buraka" wysłać na chromatografię? Wystarczy wysłać dwie próbki - z "duchem buraka" (DB) i tą samą próbkę, gdzie DB jest znacznie słabszy. Chromatogramy porównać, aby zawęzić krąg poszu...
autor: inblue
sobota, 5 sty 2019, 19:01
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu
Odpowiedzi: 268
Odsłony: 30129

Re: Kunszt rektyfikacji a posmak destylatu

Rozwiązanie zastosowano w przemyśle argumentując, że zmniejsza ilość odpadów. Wydaje się, ze w naszych zastosowaniach pracochłonność porównywalna z kolejną destylacją : ( No niestety - praca wymaga zakasania rękawów. Przestań więc biadolić jak mały dzieciak i bierz się do roboty. Inaczej ten wątek ...

Wyszukiwanie zaawansowane