Znaleziono 43 wyniki

autor: zenonowsianka
środa, 23 wrz 2020, 22:17
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.
Odpowiedzi: 92
Odsłony: 11644

Re: [Eksperyment] Cukrówka bez mieszania.

Świetny wątek, zatem jutro przetestuję i ja. Zrobię nastaw na lenia na Alcotec Pure 48. Świetne drożdże, zobaczymy jak sobie poradzą w takiej sytuacji.
autor: zenonowsianka
piątek, 28 sie 2020, 07:23
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Podkręcenie barwy whisky starzonej w szkle
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 2228

Re: Podkręcenie barwy whisky starzonej w szkle

Następną whisky zrobię przy 63%, a będzie to niebawem ;) Dla jasności - do dębienia używasz rozcieńczonego spirytusu z cukrówki? Ja już jakiś czas zadębiam w szklanej 10l beczułce destylat różnymi płatkami. Jest prosta zależność - im więcej płatków, tym mocniejszy kolor i intensywniejszy smak. Zacz...
autor: zenonowsianka
niedziela, 25 sie 2019, 14:17
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gorzki, piekący smak destylatu
Odpowiedzi: 132
Odsłony: 42718

Re: Gorzki, piekący smak destylatu

Po 4 gotowaniach zwykle są czarne i poddawałem je czyszczeniu. Rozumiem że piszesz o miedzi, bo wypełnienie stalowe wystarczy przpepłukać nawet zimną wodą. Dobry sposób na miedź jaki stosuję, to zagotować wypełnienie w wodzie z kwaskiem i po zagotowaniu dodać do wrzątku trochę sody oczyszczonej (uw...
autor: zenonowsianka
środa, 10 lip 2019, 17:40
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: drożdże alcotec 48 turbo pure
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 7737

Re: drożdże alcotec 48 turbo pure

chprzemo pisze:Ja na tych drożdżach robiłem nastawy 22 kg cukru + woda do 23 BLG i przerabiały w 2-3 tygodnie

Na 1 paczce czy więcej?
autor: zenonowsianka
sobota, 3 lis 2018, 19:25
Forum: Po Godzinach
Temat: Płyn do spryskiwaczy z "odpadów" spirystusowych.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3234

Re: Płyn do spryskiwaczy z "odpadów" spirystusowych.

Używam przedgonów już ze 3 lata, uszczelkom nic nie jest, co to za auta tak źle na to reagują?
Swoją drogą ja bardzo lubię sobie psiknąć tym zapaszkiem w trakcie jazdy, moje odstane przedgony dla mnie nie śmierdzą, wonieją :)
autor: zenonowsianka
czwartek, 25 paź 2018, 21:27
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z ciemnych winogron przestało pracować.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 1941

Re: Wino z ciemnych winogron przestało pracować.

Nie musisz dawać kwasku. Drożdże i pożywka wystarczą.
Wino z jabłek nie jest specjalnie smaczne, za to wychodzi z jabłek rewelacyjny cydr (najlepiej na drożdżach właśnie do cydru).
autor: zenonowsianka
piątek, 12 paź 2018, 00:33
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Do jakiej mocy pędzimy?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 10891

Re: Do jakiej mocy pędzimy?

Odstojnik usunąć.
Chcąc porady należy opisać sprzęt, bo to że napiszesz, że pędzisz na potstillu może równie dobrze oznaczać, że albo sam jedziesz swoim autem, albo że to jednak laweta wiezie twoje auto.
autor: zenonowsianka
piątek, 12 paź 2018, 00:21
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: 3,6kg drożdży gorzelnicznych niewiadomego pochodzenia
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 2666

Re: 3,6kg drożdży gorzelnicznych niewiadomego pochodzenia

Mocno kibicuję, relacjonuj dalej. Twoją zbożówkę destylowałeś tylko raz? odbiór około 200ml przedgonów po stabilizacji ~40min Dramatycznie za mało jak na 26 litrów 50%, wyjaśnij. Ile trwał odbiór przedgonów? Dla Ciebie wszystko jest przedgonem (z którym nie wiem co robisz), czy też dzielisz je na po...
autor: zenonowsianka
czwartek, 11 paź 2018, 23:59
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?
Odpowiedzi: 130
Odsłony: 94008

Re: Przedgony i pogony - no, ale... dlaczego wylewać?

Fajnie to rozpisałeś. Jednak wolę (jak zawsze) przelać kolumnę kilka minut wodą z kranu. Przy okazji mam wgląd czy wypełnienie puszcza jak trzeba. Minus - kamień - wodę mam mega twardą. Choć w praktyce jeszcze tego kamienia nie zaobserwowałem. Stabilizujesz godzinę - długo - a czy na starcie zalewas...
autor: zenonowsianka
czwartek, 11 paź 2018, 23:48
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z jabłek, a wiciskacz soku
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1094

Re: Wino z jabłek, a wiciskacz soku

Wino z wyciskacza powino wyjść lepsze w smaku niż z sokowirówki. Z tego, co masz, po dłuższym czasie wyklaruje ci się, obok osadów, ładna czysta warstwa winka, którą będziesz w stanie ściągnąć wężykiem. Wino z jabłek moim zdaniem nie jest dobrym, ba nawet średnim pomysłem, jak już to albo cydr, albo...
autor: zenonowsianka
czwartek, 11 paź 2018, 23:41
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z winogron - drożdże dzikie vs aktywne
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 911

Re: Wino z winogron - drożdże dzikie vs aktywne

Jest jak najbardziej ok w stosunku do tego co opisujesz. Jest też możliwe, że dzikusy przyspieszą i dorównają szlachetnym. Szanse nawet większe niż w totolotku. Uważam, że stosowanie szlachetnych drożdży jest obowiązkowe, przynajmniej dla osób mniej obeznanych. Dodaj drożdże i pożywkę. Kup cukromier...
autor: zenonowsianka
środa, 10 paź 2018, 15:05
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z winogron doradźcie
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1194

Nastaw z winogron doradźcie

16.5 kg pulpy z rozgniecionych wingoron fermentuje na bayanusach od kilku dni wraz z 3kg cukru i 6kg wody. W tej chwili cukromierz pokazuje 5 blg. Ile mogę jeszcze dodać wody i cukru, żeby nie pogorszyć smaku destylatu (potstill) ? Wiem, że najlepiej byłoby nic już nie dodawać, ale przydałoby się ty...
autor: zenonowsianka
wtorek, 2 paź 2018, 11:40
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Oddzielanie owoców od wina kiedy? Co zrobić z nimi?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 20766

Re: Oddzielanie owoców od wina kiedy? Co zrobić z nimi?

Najpierw piszesz Wyciskam owoce i dodaję 2 g pożywki i 3,5 litra wody z rozpuszczonym 1,5 kg cukru . Potem sobie przeczysz Nie daję nigdy cukru do owoców jak fermentuję wino. To jak w końcu? Odciśnięte wytłoki zalewam i fermentuję turbo fruit Jaki z tego uzyskujesz produkt finalny i w jakiej ilości?
autor: zenonowsianka
wtorek, 2 paź 2018, 11:34
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw gruszkowy na owocówke - Czy wszystko dobrze nastawiłem?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2155

Re: Nastaw gruszkowy na owocówke - Czy wszystko dobrze nastawiłem?

Zimne gruszki nie pomogły chłopakom wystartować. Czekaj i miej nadzieję, że ruszą, ale i trzymaj kolejne drożdże w odwodzie. Daj pożywkę.
BTW - nieźle reklamujesz tą dynię :)
autor: zenonowsianka
niedziela, 23 wrz 2018, 20:28
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: SPRĘŻYNKI PRYZMATYCZNE MIEDZIANE- po kilku czyszczeniach zielony nalot
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 2500

Re: SPRĘŻYNKI PRYZMATYCZNE MIEDZIANE- po kilku czyszczeniach zielony nalot

Zalej wodą, wsyp uczciwie kwasku - chociaż z łyżkę na litr, zagotuj i do gotującego roztworu syp (powoli!) sodę oczyszczoną, łyżkę-dwie na litr. Zostaw na 5 minut, przepłukaj. Moja miedź lśni.
autor: zenonowsianka
niedziela, 23 wrz 2018, 20:16
Forum: Wina Gronowe
Temat: Pierwsze wino , pierwsze pytania
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1337

Re: Pierwsze wino , pierwsze pytania

Sprawdzony przepis mówi o 1 kg cukru na każde 10 kg owoców. Czyli max 1.5 kg w tym wypadku. Pewnie drożdze winne tych 6 kg nie przerobią, jeśli tak się stanie, to tylko gorzelniane i na rurki.
autor: zenonowsianka
piątek, 1 cze 2018, 16:31
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Żywotność watomierza
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2164

Re: Żywotność watomierza

Te watomierze GB202 i ich klony to całkiem niezłe modele. Zdarza się jednak, że pada w nich dioda zenera 12V 0.5 W, wystarczy ją wymienić, najlepiej na mocniejszą 1-1.3 W i sprzęt dalej działa.
autor: zenonowsianka
piątek, 1 cze 2018, 16:27
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Nastaw cukrowy w 10 stopniach - z napowietrzaniem i bez - eksperyment
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3579

Re: Nastaw cukrowy w 10 stopniach - z napowietrzaniem i bez - eksperyment

Kolejna część testu. Zobaczę, co będzie przy nastawie z 14 kg, którego na zdrowy rozum już jedna paczka drożdży nie powinna chcieć łatwo przerobić. Teoretycznie powinienem uzyskać ponad 17% alkoholu. Przerobi 14 kg, nawet jak dasz tylko 40l wody. Wielokrotnie sprawdzone. Oczywiście w cywilizowanej ...
autor: zenonowsianka
sobota, 31 mar 2018, 13:22
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 93336

Re: Wino brzozowe

Kapie od kilku dni. Jedno drzewo 5l w niecałe dwa dni, drugie podobne 1l w tym samym czasie. Macie jakieś patenty na rozpoznanie tych bardziej wydajnych brzóz?
autor: zenonowsianka
czwartek, 1 mar 2018, 21:00
Forum: Problemy i pytania
Temat: Przerwany przewód sondy
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1917

Re: Przerwany przewód sondy

Mam dwa termometry, w obu przeciąłem kable i założyłem proste złączki - termometry działają bez zarzutu.

Wyszukiwanie zaawansowane