Witam kolegów. Mam pytanie odnośnie dębienia. Jakie płatki dębowe polecanie do DR? Naturalne, lekko opiekane, średnio czy mocno?
Z góry dzięki za odpowiedź.
Znaleziono 10 wyników
- poniedziałek, 1 gru 2014, 13:14
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z róży pomarszczonej
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 9596
- niedziela, 16 lis 2014, 10:28
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z róży pomarszczonej
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 9596
Re: Wino z róży pomarszczonej
Jeśli zdecyduję się na trzeci nastaw to i tak będzie on o połowę mniejszy (5L zamiast 10L), gdyż zostanie mi jeden wolny balon. Poza czym część starych owoców zastąpię świeżymi, których końcówkę udało mi się zebrać na początku listopada, około 0,6kg. Także III nastaw planuje zrobić na ok. 1/3 ilości...
- sobota, 15 lis 2014, 13:25
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z róży pomarszczonej
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 9596
Re: Wino z róży pomarszczonej
Zgodnie z radą, około półtora tygodnia temu (miesiąc po rozpoczęciu fermentacji) oddzieliłem wino od owoców. Zlewanie to było jakąś katorgą. Rurką się nie dało bo owoce co chwile ją zatykały. Więc po prostu przechyliłem balon i zlałem do garnka co i tak było nie lada wyzwaniem, gdyż owoce i tak zaty...
- wtorek, 7 paź 2014, 11:23
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z róży pomarszczonej
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 9596
Re: Wino z róży pomarszczonej
Niżej zamieszczam zdjęcia z etapu przygotowywania nastawu oraz samej fermentacji. Niestety do balona nie weszło 12 L wody jak zakładałem. Zmieściło się 10 L. Dlatego też całkowita ilość cukru jaka zostanie dodana uległa redukcji do 3kg. Ilość owoców nie uległa zmianie - lekko ponad 6,1 kg. http://im...
- niedziela, 5 paź 2014, 12:23
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z róży pomarszczonej
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 9596
Re: Wino z róży pomarszczonej
Nie. Do samego balona dałem już wodę źródlaną ze sklepu.
- niedziela, 5 paź 2014, 09:43
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z róży pomarszczonej
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 9596
Re: Wino z róży pomarszczonej
Wątek o winie z róży czytałem już dwukrotnie :) Niestety nigdy nie dotrwałem do końca ale wydaje mi się, że najistotniejsze informacje wyłapałem. Co do drugiego nastawu, też mam taki plan ale nie pomyślałem o ich łączeniu. Wpierw zobaczę co z nich wyjdzie. ;) Małe pytanie: do MD użyłem przegotowanej...
- piątek, 3 paź 2014, 16:12
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z róży pomarszczonej
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 9596
Wino z róży pomarszczonej
Witam wszystkich forumowiczów. Z racji, że przymierzam się do zrobienia wina różanego postanowiłem utworzyc ten temat w którym będę opisywał moje poszczególne kroki i zamieszczę też małą foto-dokumentację. Surowiec z jakiego będę wykonywał wino to odmiana dzikiej róży – róża pomarszczona (Rossa Guro...
- sobota, 12 lip 2014, 12:25
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino nie pracuje
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 4327
Re: Wino nie pracuje
Po dodaniu cukru wino ponownie ruszyło. Dzięki za dobre chęci i rady.
- piątek, 11 lip 2014, 11:43
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino nie pracuje
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 4327
Wino nie pracuje
Witam. 3 dni temu nastawiłem wino z wiśni. Na początku dokładnie umyłem naczynia oraz balon, który potraktowałem również siarką. Jedynie czego nie zdezynfekowałem to używanej chochli oraz drylownicy. Wiśnie umyłem w zimnej wodzie, a po wydrylowaniu lekko je pogniotłem aby lepiej puściły sok. Potem c...
- piątek, 21 lut 2014, 18:34
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z ryżu - przepis
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 63766
Re: Wino z Ryzu-przepis
Czy ktoś próbował lub orientuje się czy zamiast rodzynek do przepisu Skrzycha można dać później opisaną żurawinę? Właśnie zrobiłem wino ryżowe z rodzynkami, tyle że nieco prostsze bez przypraw itd. Dlatego nie chce robić kolejnego z podobnymi składnikami. Zastanawiam się jak wpłynęłaby na walory sma...