Oj, to ja chyba mam na to jeszcze czas;)

To, że jest zakażenie nie oznacza źle mogą wnieść ciekawe nuty smakowe. Wielu kolegów poleca fermentacje na whisky w otwartych beczkach i celowe zakażanie w celu wydobycia dodatkowych nut smakowych. Jakoś do tej pory nie trafiłem nic po za posmakiem maślanym w zainfekowanym tlenowcem nastawie. Nawe...

Zdjęcie ostatniej beczki nie wygląda dobrze. Jak się nie mylę to na pewno wniesie inne posmaki. Nie do końca chciane. Przed wymianą wsadu w beczce czymś odkażaleś??

Trzy gracją każda piękna taki temat jest. Poszukaj rozjaśni wszystko.

Są prawidła, ja ich też nie znam ale mam jakieś tam doświadczenie;) chłodnica ma za zadanie skroplić destylat i tyle jak będzie duża będzie potrzebowała mniej wody. Jeżeli będziesz podpierał się papugą to destylat na wyjściu powinien mieć 20°C 22/15 też ogarnie temat. Co do połączenia 15 i 12 to zre...

Rurę redukuje już przed zakrętem na 28 a nawet na 18 pary alkoholu że spokojem się tam zmieszczą zaoszczędzisz na kielichach jakieś 50zł. Chłodnica na 18/28 50cm płaszcza wystarczy w zupełności co do skosu to pozwala minąć kega tak by zmieścić papugę przy krótszym deflegmatorze. Nie ma znaczenia czy...

2kw to moc dla spirytusu i rury wypełnionej sprężynkami przy tej średnicy. Dla smakowej musisz zejść niżej z mocą. Wypełnienie deflegmatora ma bezpośredni wpływ na oczyszczenie destylatu . Czym drobniejsze wypełnienie tym bardziej oczyszczony destylat. Zimne palce mają za zadanie skroplić część par ...

Tak, będzie. Wypełnienie stalowe czy to sprężynki czy zmywak ma wielokrotnie większą powierzchnię wymiany para, ciecz. Destylat będzie bardziej oczyszczony i może mieć większy %.
Sorry że dopiero teraz ale rzadkodko ostatni tu zagladam.

Gdzieś się przewijają w miodowych tematach, poszukaj

Jest taki temat jak przedstaw się, o to chodziło masterowi

Nie opłaca sie startować na dzikusach miodu. Nic dobrego z tego nie wyjdzie. Bynajmniej u mnie nie wyszło.

Kolego jak przeleje sie spirytus i z płynie po kolumnie na kega a następnie na płomień. To się zapali, wypali i będzie się paliła tylko góra kolumny. Tak długo jak spirytus czy pary będą utrzymywać płomień. Coś na zasadzie palnika w kuchence. Wystarczy zamknąć gaz w palniku i samo zgaśnie. Żeby pier...

Fermentował bym gęste i później filtrował.

Faktycznie, polutował na stałe tym bardziej upychał bym zmywak delikatnie pod płytkami, mocno rozczochrany.
Odejście ovm'a też należy przytkać zmywakiem co by się sprężynki nie sypały do urobku.

42 łatwiej zatkać kawałkiem zmywaka. Nie potrzeba wstawiać nic poza kulką z potarganego zmywaka. Doskonale się do tego nadaje

W/g Ciebie jakie różnice istnieją między Pot-Still'em a Alembikiem? Wymień chociaż jedną. Alembik jest zgrabniejszy, nie każdy może sobie alembik w garażu wyklepać a ps'a tak. Tak na poważnie to w pesie można zastosować wypełnienie, które pozwoli oczyścić destylat. Alembik bedzie potrzebował więcej...

Spotkałem panocków na "łyski szoł" w Poznaniu na targach. Zamieniłem kilka zdań ale jakoś nie bardzo chcieli o tajemnicach rozmawiać. Trunki smakowałem i jedno co pamiętam (a było co próbować nie tylko u nich) to większość ziarna smakowała tak jak by była świeża. Coś z przodu mi nie pasowa...

arTii pisze:Ale czym dosładzać? Cukrem?

Potraficie niekiedy rozbroić człowieka
Musiałeś coś pogiglać przy nastawianiu trójniaka, normalnie zostaje cukier resztkowy którego drożdże nie dadzą rady przerobić na %.
Radził bym dosłodzić miodem.

Jajka zielonych nóżek są małe proponuje podzielić kuraki na 8 zielonych i 6 ceglasto-rudawo-białych. Będziesz miał zdrowsze jajca a za razem i większe dla zapchania brzucha. Kto wie, może uda sie skrzyżować i będziesz miał duże zdrowsze jajka od kur z zielonym grzebieniem )

Trójniaka dosłodź do 8blg i zobacz za tydzień czy nie schodzi niżej. 6-8blg końcowe, chyba że wyciąganie pod 18% to trochę wyżej.