Znaleziono 763 wyniki

autor: kwik44
czwartek, 10 paź 2019, 09:24
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zacier na bimberek nie wystartował.
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 15283

Re: Zacier na bimberek nie wystartował.

Spróbuj. W razie czego możesz jeszcze obniżyć. Rozumiem, że te Cobra 7 pożywkę i inne dodatki mają.
autor: kwik44
środa, 9 paź 2019, 19:54
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Zacier na bimberek nie wystartował.
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 15283

Re: Zacier na bimberek nie wystartował.

Po mojemu za duże blg. Miałem podobnie z melasą glinojecką jak wychodziłem poza 25blg. Nastaw ślimaczył się jak wściekły. Wody dolej...
autor: kwik44
środa, 9 paź 2019, 16:40
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka - nastaw pachnie acetonem
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 379

Re: Nalewka - nastaw pachnie acetonem

psotamt, czepiasz się. Przecież jest przywitanie. Odnośnie pigwowca zawsze zasypuję najpierw cukrem. Czy to źle? Nie wiem ;) To czy najpierw cukier czy alko zależy od twoich preferencji. Niczego więcej. Kazia, 2 tygodnie to długo. Ja zwykle czekam aż rozpuści się cukier, co zajmuje ok. tygodnia. Pat...
autor: kwik44
sobota, 5 paź 2019, 11:15
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki słodowanej
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 506

Re: Zacier z mąki słodowanej

A nie taniej i łatwiej kupić zwykły pilzneński słód i kazać sobie zmielić? Wtedy jest przynajmniej pewność, że masz słód. No i możesz kupować po 25kg. Nie potrafię powiedzieć czy to się samo zatrze. W teorii powinno, ale zależy co z tą mąką robiono. Jak nie masz płaszcza, to moim zdaniem słód łatwie...
autor: kwik44
sobota, 5 paź 2019, 11:09
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa - sitowa
Odpowiedzi: 143
Odsłony: 21170

Re: Kolumna półkowa - sitowa

5-8% półki. Otwory średnicy 1,5-1,6mm. Można oczywiście więcej, ja mam gdzieś 11-12% ale wtedy trzeba grzać mocniej. Wszystko zależy jaki profil destylatu cię interesuje i jak długo chcesz dojrzewać.
autor: kwik44
niedziela, 22 wrz 2019, 19:53
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1209

Re: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?

Kula, jedyny "mankament" to wydajność. Ale da radę. Temat nie jest o wydajności tylko "czy warto". Mnie wydaje się że warto. Jak komuś za mało zawsze może przewiercić wiertłem 2 i ma 8%. Ale jak rocznie robi się kilka owoców po 5l max to po co więcej? Czy 4h czy 6 nie robi to wię...
autor: kwik44
niedziela, 22 wrz 2019, 15:48
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 539

Re: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu

Widzisz, nie doczytałem :( To jak piszesz. Niech zaleje i próbuje.
autor: kwik44
niedziela, 22 wrz 2019, 15:45
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wędzenie Torfem Słodu/zboża
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 237

Re: Wędzenie Torfem Słodu/zboża

Kwaśny, ogrodowy. I suchy ;) Rozsyp na folii i wyschnie na słońcu. Ja paliłem na maszynce elektrycznej w blaszce.. Na mocno wędzone potrzeba z 50-70l torfu na 25kg słodu.
autor: kwik44
niedziela, 22 wrz 2019, 15:43
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1209

Re: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?

1,5mm to bardzo poprawna średnica otworu. Sam taką mam ;) Wewnątrz będzie z 59,6. ~4-5%. Jest OK.
autor: kwik44
niedziela, 22 wrz 2019, 11:18
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 539

Re: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu

Kamal, zakładamy, że wino na straty, jak sherry. Zresztą z niej później robią ocet winny.
autor: kwik44
niedziela, 22 wrz 2019, 09:48
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 539

Re: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu

Na to pytanie ciężko odpowiedzieć bo nie wiemy co tobie smakuje. Sherry w (dużych) beczkach trzymana jest od kilku miesięcy do kilku lat. Można spróbować wino pół roku i później wlać wódkę. Ale trzeba próbować co tydzień czy się nie przedębiło. A tak naprawdę to pewnie i kilka razy po pół roku/rok. ...
autor: kwik44
niedziela, 22 wrz 2019, 09:42
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1209

Re: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?

Jakie tam są średnice otworów i jaki % powierzchni półki? Z ciekawości pytam.
autor: kwik44
sobota, 21 wrz 2019, 19:49
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 1209

Re: Kolumna półkowa 2,5", - czy to ma sens?

Ja mam 3" więc niewiele więcej. Półkowe 2 i więcej cala pracują b. dobrze. Czy sita, czy kołpaki nie ma większego znaczenia. Mniejszych niż 2" nie opłaca się robić ze względu na wydajność, ale chyba gdzieś na aussiedistiller czy homedistiller widziałem mniejszą niż 2" i pracowała ok. ...
autor: kwik44
sobota, 21 wrz 2019, 19:45
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Postarzanie alkoholu w dębowej beczce
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 534

Re: Postarzanie alkoholu w dębowej beczce

Dla beczki 3l szkoda zachodu. Jeden nasz kolega próbował. Przelewał taką beczułkę prawie non stop. Ale smak ciągle deska. No chyba że do serwowania. Co do twojego pytania to ktoś już o coś podobnego tutaj pytał. Ma to sens jedynie wtedy jeśli masz tej łychy dużo i masz fajną beczką (np. po winie, ru...
autor: kwik44
wtorek, 17 wrz 2019, 18:57
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1743
Odsłony: 246505

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Żeby jeszcze bardziej zamotać temat ;) to dodam, że w zeszłym roku ponad tydzień śliwki stały nierozdrobnione. Później zrobiło się zimno więc w ruch poszło mieszadło i Estelle.
autor: kwik44
czwartek, 5 wrz 2019, 16:30
Forum: Chleb Domowy
Temat: Przepis na Zakwas - Zakwas żytni 60-godzinny
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 7619

Re: Przepis na Zakwas - Zakwas żytni 60-godzinny

Co znaczy skisł? Ma być kwaśny. Ale ma pachnieć kwaśnym chlebkiem a nie rzygowinami. Chyba że masz na myśli, że złapał pleśń. W otwartym naczyniu zawsze złapie.
autor: kwik44
sobota, 31 sie 2019, 12:12
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Budowa destylatora półkowego w 100% z miedzi
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 1087

Re: Budowa destylatora półkowego w 100% z miedzi

Mnie ten metaliczno-gryzący posmak podpada na źle odebrane przedgony.
krzmal - załącz zdjęcia sprzętu. Napisz jak destylujesz, zobaczymy czy gdzieś nie ma błędu.
autor: kwik44
czwartek, 29 sie 2019, 07:03
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Enzym upłynniający i scukrzający
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 780

Re: Enzym upłynniający i scukrzający

Wg mojej, zgrubnej, rachuby wychodzi: 12kg [zboża] * 60% [skrobia] * 80% [wydajność]* 0,6l [spirytusu] * 0,96 = 3,3. Podnosząc wydajność albo mając więcej skrobi w ziarnie dostajemy więcej spirytusu. Kukurydza ma trochę wyższą zawartość skrobi. Trzeba wziąć też pod uwagę, że enzym scukrzający działa...
autor: kwik44
środa, 28 sie 2019, 19:12
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Grappa od a do z
Odpowiedzi: 105
Odsłony: 31462

Re: Grappa od a do z

Zależy jakie suche są te wytłoki. Powiedziałbym, że 20-30%. I jak już musisz zwiększać wydajność to dodaj dobrego spirytusu do wytłoków zamiast cukru. Ja nakryłbym - nie lubię muszek bo potem w piątek nie można pić...
autor: kwik44
środa, 28 sie 2019, 19:09
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Enzym upłynniający i scukrzający
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 780

Re: Enzym upłynniający i scukrzający

Kamyk, w 100% nie zatrzesz. Tak to robią w gorzelniach. Ale parują zboże pod ciśnieniem. Zwykle wydajność 80% jest super. A druga sprawa. Używasz jodyny czy płynu Lugola? Jeśli jodyny to tak czasem jest.

Wyszukiwanie zaawansowane