Znaleziono 578 wyników

autor: kwik44
poniedziałek, 13 sie 2018, 13:30
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 27744

Re: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?

Aż tak się nie znam ;)
autor: kwik44
poniedziałek, 13 sie 2018, 13:29
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

No niestety owoce/zboża mają swoje wymagania. Ja grzeję prądem, a i tak ten ostatni stopień w kegu do 100 to duże ćwiczenie cierpliwości. Ale coś za coś. Jak chcesz aromat wycisnąć do końca to trzeba. Wystarczy po skończonej destylacji powąchać to co zostaje. Ja dlatego wróciłem do odpędów, nawet pr...
autor: kwik44
poniedziałek, 13 sie 2018, 12:58
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?
Odpowiedzi: 126
Odsłony: 27744

Re: Głowica aabratek czy głowica puszkowa?

Na ~60mm byłoby ok 1,5 raza szybciej niż na 50mm. Jak ci wystarcza to co masz to proponuję wykorzystać smsa, którego tam masz i wziąć głowicę z OLM. Całość tak żebyś miał 130 cm zasypu pod OLM i 30cm nad. Głowica ta, która bardziej ci się podoba ;)
autor: kwik44
poniedziałek, 13 sie 2018, 12:40
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Bodzio - pierwszą destylację trzeba robić do spodu. 0% wskazań alkoholomierza. Odebrałbyś dodatkowo mniej więcej drugie tyle destylatu. Aromatycznego, który w drugiej destylacji oddałby te aromaty. Co do ilości urobku: jeśli w I destylacji kończyłeś przy 30% to w nastawie, który wylałeś zostało (na ...
autor: kwik44
niedziela, 12 sie 2018, 19:25
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

To są 2 różne smaki. Może się okazać, i często tak jest, że kwaśna śliwka ma więcej cukru niż słodka.
autor: kwik44
niedziela, 12 sie 2018, 16:05
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

I dobrze gadał. Ja czekam aż dojrzeją te małe i z nich trochę upędzę.
autor: kwik44
niedziela, 12 sie 2018, 10:56
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Ostatnio przy moreli estelle zeżarły mi cały cukier w niecałe 3 dni... Ale zawsze lepiej dać trochę więcej czasu na estryfikację.
autor: kwik44
wtorek, 7 sie 2018, 21:37
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Tylko pamiętaj: nie pij takiej śliwowicy z robaczkiem w piątek! :mrgreen:
autor: kwik44
sobota, 4 sie 2018, 17:02
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Mechaniczne rozdrabnianie owoców.
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 8934

Re: Mechaniczne rozdrabnianie owoców.

Możesz mi te śliwki sprezentować :D Przyjmę ;) A tak na poważnie - nie wariujmy. Większość z nas na rury ocynkowane w domu i żyjemy. Nawet jeśli trochę tego Zn do śliwek przeszło to nie zabije. Gorzej byłoby gdyby nastaw leżał w ocynkowanym garnku. Wtedy Zn przejdzie do nastawu i będzie wyczuwalny w...
autor: kwik44
sobota, 4 sie 2018, 16:56
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Problem z zacierem na whisky
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 357

Re: Problem z zacierem na whisky

Mogła być za niska temperatura wody jak dodałeś śrutę. Kukurydza u mnie zawsze wymagała kleikowania, zwykle dawałem śrutę do wody i grzałem do 90 stopni. I kup spławik - trudno stwierdzić po "trochę słodkie" jak się zatarło. Zakładając 60% skrobi powinno przy 100% zatarciu dać (16*0,6*1)(1...
autor: kwik44
czwartek, 2 sie 2018, 12:23
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Jak destylować owocówki na kolumnie rektyfikacyjnej?
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 207

Re: Jak destylować owocówki na kolumnie rektyfikacyjnej?

Ile operatorów tyle sposobów, ale zacznij tu. Poczytaj też temat o śliwce, kolumnach półkowych, inne tematy i wyrób sobie jakieś zdanie. Ja ci proponuję najpierw odpęd, a później jak pisał Leszek. I pamiętaj, szukajka nie boli...
autor: kwik44
środa, 1 sie 2018, 17:01
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 929
Odsłony: 142951

Re: Kolumna półkowa

U mnie nawet 1200W jest za dużo. Ale jak pisałem wcześniej, tylko na etapie jak w układzie jest dużo przedgonu.
autor: kwik44
środa, 1 sie 2018, 13:57
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 929
Odsłony: 142951

Re: Kolumna półkowa

Mam pytanie do osób użytkujących półkową ze zintegrowanym kołpakiem. U siebie obserwuję efekt zalewania co poniektórych półek na etapie stabilizacji przedgonu. Jedynym wyjściem jest znaczące obniżenie mocy grzania na 200-400W. Lub szybki odbiór pierwszego przedgonu. Bierze się to stąd, że ciecz, któ...
autor: kwik44
wtorek, 31 lip 2018, 21:21
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa- sitowa
Odpowiedzi: 103
Odsłony: 8644

Re: Kolumna półkowa- sitowa

Których? ;) bo ja się już gubię, które lepsze. :D Ale na poważnie. Gotowałem ostatnio morele. 2x. Najpierw odpęd, później destylacja na półkowej. W porównaniu do destylacji jednokrotnej destylat łagodniejszy i destylacja "prostsza". Prostsza o tyle, że jakoś łatwiej mi się odebrał przedgon...
autor: kwik44
wtorek, 31 lip 2018, 12:24
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Jak zacząć warzyć piwo?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 617

Re: Jak zacząć warzyć piwo?

Na razie nie ma szału. Wygląda na to, że za długą przerwę zrobiłem w 62 stopniach i trochę mało słodkie do ilości goryczki. Ale trzeba mu dać czas. Zagazowane, niech dojrzewa. Jest szansa, że choć jeden keg doczeka. A tak w ogólności to było piwo robione wyłącznie na własnym słodzie ;) Jedyne co, to...
autor: kwik44
sobota, 28 lip 2018, 15:08
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Jak zacząć warzyć piwo?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 617

Re: Jak zacząć warzyć piwo?

Rób rób ;) Ja tyle co polskie ale przelałem do kegów. Trzeba będzie spróbować wieczorem czy nie zepsuje :D
autor: kwik44
czwartek, 26 lip 2018, 10:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Tak, ale dopiero w drugiej destylacji ciąć frakcje.
autor: kwik44
środa, 25 lip 2018, 15:02
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Bodzio, spirytus zamiast cukru. Mniej ducha buraka w produkcie. I coś zepsułeś bo z samego cukru powinno być 3l urobku 55%. Musiałeś za wcześnie skończyć. Odnośnie destylacji - w pierwszej nie ma co patrzeć na temperatury. Oddestylowujemy wszystko jak leci, bez stabilizacji do 0%, a nawet dalej z 0%...
autor: kwik44
wtorek, 24 lip 2018, 22:30
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Powinny, chociaż sam nie używałem. Ja uparłem się na estelle i tych używam. Chociaż co do czereśni mam podejrzenie, że większość cukru zjadły dzikusy. Estelle były za stare. Świeża partia zjadła mi cały cukier w morelach w 4 dni... Masz jeszcze bayanusy. Byle nie dawać turbo gorzelnianych. Tu nie ma...
autor: kwik44
wtorek, 24 lip 2018, 20:45
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1197
Odsłony: 155807

Re: Śliwowica 2009 - 2018

To jak masz swoje śliwy to tym bardziej. Poza tym, to są wczesne śliwy. Nie wiem jakie masz, ale one są mniej aromatyczne niż późne węgierki. 10-20% rozcieńczenia smaku będzie mało zauważalne (tak sobie to tłumaczę), ale o 50% (to tyle ile mniej więcej powoduje dodanie 1kg cukru na 10kg owoców) już ...

Wyszukiwanie zaawansowane