Znaleziono 662 wyniki

autor: kwik44
niedziela, 21 paź 2018, 13:38
Forum: Projekty aparatur
Temat: Nowy projekt lesgo58 - alembik
Odpowiedzi: 50
Odsłony: 13391

Re: Nowy projekt lesgo58 - alembik

Ja mam trochę odmienne zdanie. Przy odpędzie pozbywamy się zgrubnie zanieczyszczeń, a w drugiej destylacji dokładniej. To jak z obrabianiem pnia drewna. Można go ociosać z grubsza siekierą, na różne sposoby :) a strugiem, tokarką czy nawet dłutem już obrobić dokładniej. My destylując robimy tak samo...
autor: kwik44
czwartek, 18 paź 2018, 06:40
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa - sitowa
Odpowiedzi: 127
Odsłony: 13364

Re: Kolumna półkowa - sitowa

Powinienem napisać na pianę, bo to nie to samo co ciecz. Na półce masz barbotaż. Jeśli masz dużo frakcji lekkich/mocno grzejesz tworzy się dużo piany. I chodzi o to, żeby ta piana nie pchała się powrotami na wyższą półkę. Można też powroty zrobić długie, wręcz do półki niżej i zanurzyć je w cieczy t...
autor: kwik44
środa, 17 paź 2018, 19:10
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa - sitowa
Odpowiedzi: 127
Odsłony: 13364

Re: Kolumna półkowa - sitowa

Ja mam 10cm i działa. Rurki na przelewy będą. Ja proponuje 15-20mm nad sitkiem. Pod - tak żeby było 5-6 cm na ciecz. Przewężenie - tu nie powiem wiele bez rysunku/zdjęcia.
Sitka z 5-8% otworów.
autor: kwik44
wtorek, 16 paź 2018, 12:26
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Gdzie kupować rury miedziane?
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 6337

Re: Gdzie kupować rury miedziane?

Cóż ci można poradzić... Aliexpres albo spawaj tigiem. Kształtki tanie nie będą. Zapomnij.
autor: kwik44
wtorek, 16 paź 2018, 09:48
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Jak całość odpędzi do 0 to nie trzeba rozcieńczać. Będzie miało 20 kilka %
autor: kwik44
poniedziałek, 15 paź 2018, 16:06
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Re: Śliwowica 2009 - 2018

OK dynio. To zmienia postać rzeczy. Te 130cm sprężynek przy wolnej destylacji da praktycznie to samo co kolumna 3-4 półkowa. % by na to wskazywał. Może nawet 5 półek. Ja destyluję na moim "alembiku" na pustej rurze. Max co leciało przy odpędzie to ok. 60%. W drugiej destylacji, z dodanym p...
autor: kwik44
poniedziałek, 15 paź 2018, 11:05
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Re: Śliwowica 2009 - 2018

klepa - dzięki za korektę. Nie chciało mi się szukać i z pamięci pisałem ;)
autor: kwik44
poniedziałek, 15 paź 2018, 08:56
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Nie ma znaczenia że ohydne. Odpędu się nie pije. A tak to w kotle zostało ci 2,5% alkoholu. Dużo. A co gorsze mnóstwo aromatów. @dynio przy dobrze zrobionym odpędzie nie powinno. Ale warunkiem jest to, żeby odpędzać do "0", aż leci bezsmakowa woda, i dodawać cały przegdon i pogon do kolejn...
autor: kwik44
niedziela, 14 paź 2018, 21:14
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Czy oddzielać przedgony przy pierwszej destylacji owocówek?
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 489

Re: Czy oddzielać przedgony przy pierwszej destylacji owocówek?

Nie. Nie oddzielać. Pierwsza destylacja ma na celu wyciągnięcie całego alkoholu i aromatów z nastawu. Stąd należy ciągnąć literalnie do 0. Frakcje tniemy w drugiej destylacji. Jest wtedy łatwiej wyłapać odpowiedni moment cięć.
autor: kwik44
niedziela, 14 paź 2018, 21:11
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Bufor do zbiornika 250l.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 355

Re: Bufor do zbiornika 250l.

Mam rurę 76,1 i moja moc robocza to 4,5kW. +/- 50W. Podejrzewam, że 5kW też uciągnie. Przy 4,5 kW stabilizuję i póżniej odbieram. Sprężynki od pilipka. Do zalania potrzebuję 6kW, ale przy niskim 12-14% schodzi nawet pół godziny.
autor: kwik44
niedziela, 14 paź 2018, 18:27
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Bufor do zbiornika 250l.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 355

Re: Bufor do zbiornika 250l.

Przy 60ml/minutę ok 10h. + rozgrzewanie i stabilizacja
autor: kwik44
środa, 10 paź 2018, 14:51
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Śliwowica 2009 - 2018

Wypróbuj. Dając spirytus po zakończonej fermentacji podbijasz %. Zysk jest taki, że nie fermentujesz cukru więc nie masz przedgonu i pogonu z cukru. Tym samym zachowujesz oryginalny aromat i tylko zwiększasz nieco ilość finalnego produktu. Dawałem spirytus bezpośrednio przed destylacją, kilka dni pr...
autor: kwik44
środa, 10 paź 2018, 13:23
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Kamal, uważam, że nie jest. Dopuszczam dodanie spirytu na 15blg początkowego cukru. Dasz 1 kg cukru na 10kg owoców i nawet przy dokładnej destylacji rozcieńczasz smak 2x. A większość i tak jeszcze dodatkowo nastaw destyluje jak na spirytus... to co tej śliwki finalnie zostanie?
autor: kwik44
środa, 10 paź 2018, 08:07
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Suszenie wypełnienia
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 462

Re: Suszenie wypełnienia

Też się zastanawiam po co. Przelewam kolumnę wodą, czekam aż chwilę odcieknie i rura w kąt.
autor: kwik44
wtorek, 9 paź 2018, 19:37
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Mnie (i nie tylko mnie) drożdże w nastawach bez dodatku cukru zatrzymują się w okolicy 4BLG/6-8BRIX.

A cukier w nastawach - prosto. Trzeba wycisnąć owoce, odfiltrować sok i można mierzyć gęstość. Jak już fermentuje mierzysz gęstość winka. I możesz też kupić sobie refraktometr...
autor: kwik44
poniedziałek, 8 paź 2018, 19:28
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2018
Odpowiedzi: 1468
Odsłony: 183341

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Bez cukru? To tak.
autor: kwik44
piątek, 5 paź 2018, 09:56
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: Na Słowacji destylacja już na legalu
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 485

Re: Na Słowacji destylacja już na legalu

To plombowanie jest upierdliwe. Ja kociołka używam również do warzenia piwa. Ale jest to duży postęp tak czy siak. Podatek byłbym w stanie zapłacić, mając na uwadze wyłącznie własne potrzeby. Ile tego rocznie się wypija? U mnie to jest 10l maks. Włączając zakupy łysej... ech żeby nasi "ż"ą...
autor: kwik44
wtorek, 2 paź 2018, 13:36
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Dojrzewanie destylatów owocowych i wódek
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 8450

Re: Dojrzewanie destylatów owocowych i wódek

Nie przeczytałeś pierwszego posta... Temat miał na celu dojrzewanie alkoholi białych, bez dodatku dębu. To co piszesz pasowałoby lepiej do tematu o beczce... Ewentualnie o dębie... Ale dzięki za przepis z mikrofalą. Niestety nie powoduje to starzenia destylatu, a jedynie ekstrakcję tanin i innych zw...
autor: kwik44
sobota, 29 wrz 2018, 08:54
Forum: Osprzęt
Temat: Potrzebny zaworek
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 422

Re: Potrzebny zaworek

Albo tani chiński z aliexpres. Też dają radę.
autor: kwik44
sobota, 29 wrz 2018, 08:53
Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
Temat: Srebrny osad
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 6962

Re: Srebrny osad

W zacierach jest tego zdecydowanie więcej. A już szczególnie w tych gdzie nie wysładzam. Dunder zdaje się promować występowanie tego efektu. Jest mnóstwo podobnych postów np. na homedistiller. Ludzie piszą o tym jako o oleju. Rozwiązanie: kąpiel w kwasku lub się nie przejmować ;)

Wyszukiwanie zaawansowane