Jest bardzo duża korelacja/zależność między zmysłami węchu i smaku. Smaków, ja pamiętamy ze szkoły podstawowej, mamy raptem kilka, natomiast gdzieś widziałem/czytałem że nosem można zidentyfikować nawet dziesiątki tysięcy zapachów (ale mogłem coś pomieszać). Nawet ci co mówią, że nie mają węchu, są ...

5% alkoholu w cieczy odpowiada temperaturze 96 stopni w kotle. Para nad cieczą ma +/- tę samą temperaturę co i ciecz więc odczytuję ile % ma para dla 96 stopni. A to jest ok 37%. Kolega miał 40% więc się z grubsza zgadza. Rurka do góry mogła dać mały refluks albo zboża miały więcej niż 60% cukru, al...

A dlaczego? Całkiem poprawny odczyt i co więcej spodziewany. Zacierałeś 1:5. Czyli w zacierze było 2*0,6=1,2kg cukrów. Czyli jakieś 0,6-0,7l czystego spirytusu. Czyli jakieś 5-6%. Z rybki wynika, że powinieneś dostać jakieś 40% właśnie. Obliczenia oczywiście przybliżone. Czyli odpowiadając na pytani...

Wiesz, z tego śliwki nie będzie. Masz powiedzmy 3-4kg cukru ze śliwek i jakieś 7 kg cukru buraczanego...

scalak, mam tak: 1. 1400W. Inaczej zalewa mi półki. Na sitach miałem 2,5kW 2. 3, ale ciągle biję się z myślami czy nie powinienem na 2. 3. 50-60 stopni. 4. 2,5kW 5. Tak, ale do kotła wlewam jakieś 20%, to co wychodzi mi po odpędzie. W odpędzie nie tnę żadnych frakcji. 6. Tak, >> Dziś robiłem koledze...

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73368/pittyvaich-1989 Trudno powiedzieć czy warto.

Wodą przelać i tyle. Alembika nawet nie przelewałem. W śliwce nic nieczuć. Tego jest mało. Mocno wędzony to ~50ppm. Językiem wyczujesz, ale w normalnych jednostkach to 0,05g/kg...

To nie powinno mieć aż takiego znaczenia. Robiłem na bakobab i robiłem na półkowej z CM. Piłem też taką z VM i była świetna. Zrób najpierw odpęd do 0 i wtedy destyluj drugi raz. Jak ci nie wyjdzie zmieszaj wszystko razem i destyluj ponownie, inaczej. Poszukaj starych postów Szlumfa. Tak się uczył. W...

Ale tegoroczni czy zeszłoroczni?

Panowie nie zgodzę się, nie widzę żadnych problemów z półkową. Mam śliwkę z półkowej i niczego jej nie brakuje. Wymaga jednak jak każdy alkohol czasu. Kwestia moim zdaniem jest w procesie. Pisałem o tym nie raz, destylacja owoców to nie to samo co spirytus. Ja trochę półkową traktuję teraz jak apara...

Jeśli tylko ostre i nie wali zmywaczem do paznokci to do kamionki. Świeży destylat dobry nie będzie. Trzeba czasu... Ja swoje pijam zwykle po 3 miesiące do pół roku w kamionce.

Jest coś w tym co piszesz, ale mnie brakło wtedy cierpliwości. Taniny i ligniny się rozpadają. Tyle, że z tego co czytałem na zagranicznych forach i różne eksperymenty producentów burbona, nie napawa to jakąś wielką nadzieją. Natomiast wracając do 40 lat w beczce... Beczki na koniak są duże. Tam się...

Bayanusy zjedzą wszystko. Natomiast nastaw raczej nie będzie się zachowywał jak czysty cukier/glukoza. Ja mierzę refraktometrem i nie schodzi poniżej 8 brix. Jak kolega wyżej pisał, na rury to i tyle.

Skład pasz - często mają nawet śrutę.

Spróbuj. W razie czego możesz jeszcze obniżyć. Rozumiem, że te Cobra 7 pożywkę i inne dodatki mają.

Po mojemu za duże blg. Miałem podobnie z melasą glinojecką jak wychodziłem poza 25blg. Nastaw ślimaczył się jak wściekły. Wody dolej...

psotamt, czepiasz się. Przecież jest przywitanie. Odnośnie pigwowca zawsze zasypuję najpierw cukrem. Czy to źle? Nie wiem ;) To czy najpierw cukier czy alko zależy od twoich preferencji. Niczego więcej. Kazia, 2 tygodnie to długo. Ja zwykle czekam aż rozpuści się cukier, co zajmuje ok. tygodnia. Pat...

A nie taniej i łatwiej kupić zwykły pilzneński słód i kazać sobie zmielić? Wtedy jest przynajmniej pewność, że masz słód. No i możesz kupować po 25kg. Nie potrafię powiedzieć czy to się samo zatrze. W teorii powinno, ale zależy co z tą mąką robiono. Jak nie masz płaszcza, to moim zdaniem słód łatwie...

5-8% półki. Otwory średnicy 1,5-1,6mm. Można oczywiście więcej, ja mam gdzieś 11-12% ale wtedy trzeba grzać mocniej. Wszystko zależy jaki profil destylatu cię interesuje i jak długo chcesz dojrzewać.

Kula, jedyny "mankament" to wydajność. Ale da radę. Temat nie jest o wydajności tylko "czy warto". Mnie wydaje się że warto. Jak komuś za mało zawsze może przewiercić wiertłem 2 i ma 8%. Ale jak rocznie robi się kilka owoców po 5l max to po co więcej? Czy 4h czy 6 nie robi to wię...