Znaleziono 124 wyniki

autor: krzys59
niedziela, 23 paź 2022, 17:56
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4993

Re: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować

Wykorzystałem kupioną kiedyś fizelinę, w czasie kowidopierdolca, teraz jest jak znalazł, gęściejsza od firanki a rzadsza niż filt do kawy :)
Dzięki za podpowiedzi
autor: krzys59
sobota, 22 paź 2022, 17:57
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4993

Re: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować

Bardzo ładnie się wszystko przefermentowało, próbowałem to zlać na czysto ale okazało się, że jest dużo resztek owocowych, w efekcie mam całkiem fajne mętne wino owocowe. Nie mam pojęcia ile to ma procent, bo mój alkoholomierz pokazuje zero, a moje kubki smakowe mówią, że co jak co ale alkohol w tym...
autor: krzys59
poniedziałek, 19 wrz 2022, 17:52
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4993

Re: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować

Widzę, że moderator już poprawił, dziękuję.
autor: krzys59
niedziela, 18 wrz 2022, 19:06
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4993

Re: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożże zastosować

defacto pisze:.....
Ps. Popraw sobie tytuł. Cóś tam nie styka :D ...
Zauważyłem, "d" mi zezarło, ale nie umiem tego poprawić :D
autor: krzys59
niedziela, 18 wrz 2022, 14:27
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4993

Re: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożże zastosować

Wielkie dzięki za podpowiedzi i przypomnienie o napowietrzeniu, trochę tego w piwnicy jest, więc i zajęcie na zimę też będzie, szkoda tylko, że prąd tak koszmarnie ma zdrożeć.
autor: krzys59
niedziela, 18 wrz 2022, 12:17
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 4993

Stare słodkie wyroby owocowe - jakie drożdże zastosować

Witajcie Kilka lat mnie tu nie było, czas odkurzyć głowicę :D Pytanie następujące: w spadku po rodzicach została mi piwnica pełna różnych słodkich wyrobów, soki, kompoty, śliwki, maliny, jabłka itd itd itd , wszystko bardzo słodkie, szczelnie pozamykane, ale ja tego nie zjem, u mnie w domu też racze...
autor: krzys59
niedziela, 26 sie 2018, 14:22
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5348

Re: Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?

Myślałem o tym rozwiązaniu, ale bałem się nawet zapytać :D
Zmywaki są nierdzewne, ale jedno pytanie, co z rurą miedzianą? Chyba jej nie zeżre kret, ale wolę zapytać.
Jedna tylko uwaga na marginesie, garścią to bym tego kreta jednak nie brał :D

Mod. Nie cytuj posta poprzedzającego.
autor: krzys59
piątek, 24 sie 2018, 21:16
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5348

Re: Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?

@krzys59 - a co to za drożdże T9 ? Tak mi się wydawało, że to było T9 ale mogę się mylić, nie mam już po nich śladu, więc ciężko będzie sprawdzić :D Już znalazłem, T3 :D Wypełnienie kolumny (rura miedziana) mam ze stalowych "zmywaków", nie miedziane sprężynki. Czym to wyczyścić? Przedesty...
autor: krzys59
czwartek, 23 sie 2018, 21:48
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5348

Re: Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?

Dzięki za potwierdzenie moich podejrzeń. Na drugi raz trzy razy sprawdzę datę ważności.
Rozumiem też, że spokojnie mogę węgiel aktywny w płynie dać do cukrówki, a bentonit do klarowania i smród mi nie grozi?
Bardzo jestem ciekawy co mi wyjdzie z destylacji/rektyfikacji cukrówki z węglem aktywnym.
autor: krzys59
czwartek, 23 sie 2018, 21:31
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5348

Śmierdzący destylat - coś skopałem, tylko co?

Witajcie mam kolumnę miedzianą, samoróbkę, używam jej od 3 lat, bez specjalnych problemów, ale ostatnio coś poszło nie tak jak trzeba. Nastawiłem cukrówkę z węglem aktywnym w płynie (pierwszy raz to robiłem). Zasypałem drożdżami T9 i nie chciało ruszyć, po 24 godzinach coś mnie tknęło i sprawdziłem ...
autor: krzys59
środa, 9 gru 2015, 08:18
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Sterownik na arduino
Odpowiedzi: 282
Odsłony: 102485

Re: Sterownik na arduino

...Kilka postów wcześniej padło pytanie czy zrobienie zdalnego alarmu na arduino to "pestka"... Pełna zgoda, proste i tanie, czy to WiFi czy GSM. ... Może i jest to przerost formy nad treścią ale przy takim rozwiązaniu nie ogranicza nas zasięg WiFi sieci domowej i alarm na GSM jest zwycza...
autor: krzys59
sobota, 5 gru 2015, 21:52
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Sterownik na arduino
Odpowiedzi: 282
Odsłony: 102485

Re: Sterownik na arduino

Można też iść dalej i od chińczyka za 10$ dokupić moduł GSM do Arduino który zadzwoni/ wyśle SMS na odpowiedni numer w przypadku przekroczenia progu alarmowego. Ta i nie zapomnij o dodaniu adresu, żeby smerfy wiedziały gdzie przyjechać i kolejnego bimbrownika zamknąć. Czy Wy planujecie opuszczać do...
autor: krzys59
poniedziałek, 30 lis 2015, 20:25
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Sterownik na arduino
Odpowiedzi: 282
Odsłony: 102485

Re: Sterownik na arduino

Jakich zaworów używasz? Czy planujesz sterować też wodą chłodzącą? Pomysł na podłączenie jednej grzałki do przekaźnika i jej wyłączanie kradnę, u siebie robię to ręcznie jak już widzę, że temperatura startuje do góry w górnych partiach kolumny. Na pełny automat nie wyrywam się, ale usprawnić swój st...
autor: krzys59
wtorek, 24 lis 2015, 23:03
Forum: Cydr
Temat: Klarowanie cydru, czyli w jakiej temp. ma się to odbywać?
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 5424

Re: Klarowanie cydru, czyli w jakiej temp. ma się to odbywać?

Przefermentowany sok jabłkowy jest kwaśny, wytrawny, spróbuj to się przekonasz. Dosładzam stevią albo ksylitolem, żeby był słodszy, a tego drożdże nie przejedzą. Na zagazowanie daję 2-3 g glukozy (do5) na 1 litr cydru. Ja dosładzam stevią, choć daje lekki dziwny posmak, na 6 litrów gotowego cydru da...
autor: krzys59
wtorek, 24 lis 2015, 18:35
Forum: Cydr
Temat: Klarowanie cydru, czyli w jakiej temp. ma się to odbywać?
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 5424

Re: Klarowanie cydru, czyli w jakiej temp. ma się to odbywać?

Kup cukromierz to będziesz wiedział czy się fermentacja skończyła (dostępny w każdym markecie budowlano-ogrodowym, za parę złotych). Ma być -2 (minus dwa). Ja, taki przefermentowany, gotowy cydr, zostawiam na tydzień ww w miarę chłodnym miejscu, zlewam znad osadu (drożdże), dosładzam stevią i butelk...
autor: krzys59
poniedziałek, 23 lis 2015, 22:06
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Zawór szklany
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 2353

Zawór szklany

Pojawiły się na serwisie aukcyjnym szklane zawory, opisywane jako precyzyjne. Wrzucam link do aukcji, choć pewnie się narażam moderatorowi :-) Żeby nie było niejasności, nie mam nic wspólnego ze sprzedającym te zawory. Chodzi mi tylko to, czy takie patenty mają sens w naszym hobby. Cena w porównaniu...
autor: krzys59
piątek, 20 lis 2015, 21:06
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Sterownik na arduino
Odpowiedzi: 282
Odsłony: 102485

Re: Sterownik na arduino

....Serwer www będzie u Ciebie chodził na Arduino, czy planujesz coś więcej np. Raspbery Pi? Czy na stronie planujesz tylko odczyty czy też elementy sterujące np. poziom mocy grzałek.... Arduino, Truskawka to za dużo możliwości do moich potrzeb. Generalnie plan jest prymitywnie prosty, mam aktualni...
autor: krzys59
czwartek, 19 lis 2015, 22:02
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Sterownik na arduino
Odpowiedzi: 282
Odsłony: 102485

Re: Sterownik na arduino

No to po co kombinować i utrudniać sobie życie? Ja mam DS i jest ok. Sterowanie grupowe na SSR, ręcznie ustawiam, pracuję nad prezentacją wyniku pomiaru przez wifi na www. Z domu i tak nie wyjdę w trakcie gotowania, a przynajmniej nie będę musiał biegać ciągle do piwnicy
autor: krzys59
poniedziałek, 16 lis 2015, 22:11
Forum: Budowa Aparatury
Temat: Sterownik na arduino
Odpowiedzi: 282
Odsłony: 102485

Re: Sterownik na arduino

smakosz112 pisze:. ...Jeżeli miałby ktoś sensowny schemat podłączenia pt1000 (i bibliotekę, której nie ma?)....
A to widziałeś?
http://openenergymonitor.org/emon/build ... re-sensing
Schemat i biblioteka
autor: krzys59
piątek, 13 lis 2015, 22:14
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Moje zmodyfikowane szkło
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7056

Re: Moje zmodyfikowane szkło

Też od takiego sprzęciku zaczynałem, potem RW5 a teraz ministill. Na razie nie ma w planach zmiany, nie wiedzę potrzeby :-) a że w temacie były jabłuszka to i opisałem co się u mnie wydarzyło :-) tak, żeby pogonów nie wylewać, przydadzą się.
autor: krzys59
piątek, 13 lis 2015, 21:44
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Moje zmodyfikowane szkło
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7056

Re: Moje zmodyfikowane szkło

Robiłem ostatnio cukrówkę (25L), dodałem do pierwszego przebiegu pogony z destylacji przefermentowanego soku jabłkowego (2 L). Ministill, 120 cm. Nie mam zapędów na spirytus super-lux, więc i zbyt dokładnie temperatur nie pilnowałem, wahania +/- 0,3-0.5 st powodowały dopiero reakcję z mojej strony. ...
autor: krzys59
niedziela, 27 wrz 2015, 19:17
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10963

Re: Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?

I się kolega "maly3city" obraził, choć nie wiem o co. Zadałem pytanie, bo nie byłem pewny przepisu, co zresztą Radius potwierdził, ze precyzyjny nie jest. Nie mam doświadczenia z przepisami z lat trzydziestych, wiec niekoniecznie muszę wyłapywać skróty myślowe. Szkoda, że się kolega obraża...
autor: krzys59
czwartek, 24 wrz 2015, 22:28
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10963

Re: Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?

A możesz napisać step by step jak ją robisz, bo z przepisu wynika, że robisz syrop cukrowy z wódki, a to chyba niezbyt dobry pomysł, grzać do gorącego wódkę, a poza tym, z jakiej wódki? Tej co powstała z zalania jarzębiny? W przepisie jest napisane, żeby zalać spirytusem, dobrze, ale jakim 70 czy 96...
autor: krzys59
sobota, 12 wrz 2015, 22:05
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10963

Re: Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?

Dzięki, wylądowała w zamrażarce, poleży tam z 2-3 dni, w międzyczasie pomyślę co zrobić :-)
autor: krzys59
piątek, 11 wrz 2015, 21:24
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 10963

Jarzębina jadalna na nalewkę, mrozić czy nie mrozić?

Dostałem kilogram ładnych owoców jarzębiny, jadalnej, planuję nalewkę, ale nie wiem, mrozić czy nie mrozić tych owoców? Owoce pospolitej jarzębiny mrozimy, ale co z jarzębiną jadalną? Podskórnie czuję żeby mrozić, ale nie chciałbym zepsuć owoców. A przy okazji, znalazłem taki przepis na jarzębiak, n...
autor: krzys59
poniedziałek, 20 lip 2015, 21:59
Forum: Cydr
Temat: Jakie wyposażenie do cydru?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 5537

Re: Jakie wyposażenie do cydru?

Ja dodaję 5 g cukru na litr gotowego wina jabłkowego, dosładzam stevią, 40 tb na 5 litrów. Dla mnie w sam raz. Jednorazowo robię z 5 litrów soku jabłkowego, nieklarowanego, i pół paczki drożdży tokay, albo innych, albo płaska łyżeczka bayanusów, plus 1/2 paczki pożywki, fermentuje to tydzień, +- 2 d...
autor: krzys59
piątek, 3 lip 2015, 22:46
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki razowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6980

Re: Zacier z mąki razowej

A widzisz, to teraz mi się "kupy trzyma", czyli to tylko półśrodek, upłynnienie (amylaza) na smak, jak napisałeś, a cukier z cukru (masło maślane). Czyli do pełnego procesu zacierania brakuje tu enzymu scukrzającego i wtedy dodawanie cukru eliminujemy. Wygląda, że załapałem podstawy :-)
autor: krzys59
piątek, 3 lip 2015, 21:18
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki razowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6980

Re: Zacier z mąki razowej

Ech, kolejny temat do przestudiowanie mi podsyłąsz :-) Wytłumacz mi proszę, jak to jest w tymi enzymami, wydawało mi się, że mąka - enzym upłynniający - potem scukrzajacy i to jest surowiec do fermentacji (tak z skrócie oczywiście), ale szukając enzymów w forumowym sklepie znalazłem enzym gorzelnian...
autor: krzys59
piątek, 3 lip 2015, 20:35
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki razowej
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6980

Re: Zacier z mąki razowej

Wiem, że trochę stary temat, ale nie chcę rozpoczynać nowego. Mam 5 kg mąki żytniej "chlebowej", chleba z niej na pewno nie będzie, a wyrzucić szkoda. Mam też 3 kg śrutowanej kukurydzy. Na łatwy Kwaśny Zacier Wujka nie specjalnie mam ochotę (jak dla mnie zbyt czasochłonny). Powiedzcie mi, ...
autor: krzys59
środa, 15 kwie 2015, 19:45
Forum: Po Godzinach
Temat: Najlepsze dania powstały z biedy - minifelieton
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 8852

Re: Najlepsze dania powstały z biedy - minifelieton

Wiecie co, nie lubię Was, jak możecie takie pyszności opisywać.
autor: krzys59
niedziela, 5 kwie 2015, 23:17
Forum: Projekty aparatur
Temat: Nasze wspólne szkiełko
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 99811

Re: Nasze wspólne szkiełko

Mogę potwierdzić to co napisał "rozrywek", 0,5 l/h i niezbyt intensywne grzanie, woda wypływająca z refluxu dobrze ciepła, miałem tam termometr i zwykle miałem 50-55st. Miałem, bo rozbiłem szkiełko. Wypełnienie ze starej szyby samochodowej, ze szrotu. Rozbita szyba hartowana, porządnie wcz...
autor: krzys59
niedziela, 22 mar 2015, 19:01
Forum: Prawo a Produkcja Alkoholi
Temat: Legalna domowa destylacja
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 35497

Re: Legalna domowa destylacja

jurek1978 pisze:... czy innego Kukiza....
A tu to bym nie był aż tak krytyczny.
autor: krzys59
niedziela, 8 mar 2015, 19:33
Forum: Projekty aparatur
Temat: Nasze wspólne szkiełko
Odpowiedzi: 245
Odsłony: 99811

Re: Nasze wspólne szkiełko

Buuuuuuuuuu, rozbiłem sobie szkiełko, nie wiem jak to się stało, skończyłem co robiłem, odłożyłem, leżało sobie na półce, czekało na spakowanie, wracam z magazynku i tylko usłyszałem stuk i brzęk tłuczonego szkła, miałem nadzieję, że to chłodnica bo leżała tak, że mogła spaść. Niestety, to nie była ...
autor: krzys59
środa, 28 sty 2015, 21:08
Forum: Po Godzinach
Temat: Złego człowieka z bronią może powstrzymać tylko dobry człowiek z bronią.
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4731

Re: Złego człowieka z bronią może powstrzymać tylko dobry człowiek z bronią.

Spór o broń jest taki sam jak spór o pędzenie w domu. Jakoś "pędzący na własny użytek" nie zapijają się na śmierć, nie zniewalają sąsiadów do nałogu. Z bronią jest tak samo. Są oszołomy i są normalni. Normalnych jest zdecydowanie więcej. Idąc tokiem myślenia, że broń jest niebezpieczna trz...
autor: krzys59
wtorek, 13 sty 2015, 19:12
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Dopełnianie beczki
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5350

Re: Dopełnianie beczki

Dzięki wielkie za informację, od praktyków, nie wiem jeszcze jaką podejmę decyzję, ale wiedzę mam zdecydowanie większą. Chyba jednak pójdę w zebranie odpowiedniej ilości dobroci i zalanie beczki do pełna a potem się zobaczy :-)
autor: krzys59
niedziela, 11 sty 2015, 19:30
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Dopełnianie beczki
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5350

Dopełnianie beczki

Witajcie Czy dobrym pomysłem byłoby kupienie beczki 30-40 L i dopełnianie jej stopniowo destylatem z jabłek, powiedzmy co miesiąc. Moje "moce przerobowe" - czas, możliwości techniczne itd nie pozwalają mi na przygotowanie nastawu z którego mógłbym uzyskać taką ilość dobroci. Mój keg to 30L...
autor: krzys59
środa, 24 gru 2014, 22:43
Forum: Po Godzinach
Temat: Wesołych Świąt Bożego Narodzenia :-)
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 3457

Re: Wesołych Świąt Bożego Narodzenia :-)

I ja chciałbym przyłączyć się do życzeń, Wszystkiego Dobrego z okazji Świat Bożego Narodzenia, szczęśliwego Nowego Roku
Krzysiek
autor: krzys59
poniedziałek, 24 lis 2014, 15:13
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563513

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Ja dawałem, choć zdania są różne w tym wątku, dwie paczuszki pożywki na 30 l soku. Miałem niepasteryzowany sok, bez części stałych, dałem pożywkę ale cukru dałem połowę tego co jest w pierwszym poście tego wątku i efekt finalny bardo pozytywnie mnie zaskoczył.
autor: krzys59
wtorek, 18 lis 2014, 10:39
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1371
Odsłony: 563513

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Dzięki za pochwały, delikatny to prawda, RW o mało nie rozwaliłem. Teraz mam specjalną walizkę do przechowywania kolumny :)
Miałem zmywaki, i nie byłem zadowolony, a ponieważ to co uzyskuję teraz mnie w pełni satysfakcjonuje, to nie bedę kombinował. Lepsze jest wrogiem dobrego :)
autor: krzys59
sobota, 15 lis 2014, 20:57
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Kotan88
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 996

Re: Kotan88

No to teraz będziemy mieć specjalistę od automagicznego wypełniania kolumny za pomocą tokarko-frezarki CNC, nikt nie zrobi takiego wypełnienia jak Ty :D

Wyszukiwanie zaawansowane