Znaleziono 475 wyników

autor: ziemba12345
piątek, 29 maja 2020, 18:33
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2731

Re: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu

Nie rozmawiamy przecierz o kamionkach tylko o beczce 3l wiec co kamionki maja tu do rzeczy? Zalejcie sobie beczke 3l wodka sklepowa, odstawcie sobie na rok i powiedzcie co jest lepsze. Wodka z tej beczki czy wodka z butelki.
autor: ziemba12345
czwartek, 28 maja 2020, 17:48
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 2731

Re: Postarzanie beczki dębowej przed zalaniem docelowego alkoholu

Szkoda wogole pieniedzy na kupowanie takiej beczki. Lepiej kupic platki i zalac je w jakims szkle. Do tego lanie wodki sklepowej do beczki ;/ Tu sie nie ma co obrazac bo naprawde nie ma o co. Rozrywek bardzo dobrze napisal, to co piszesz to jest jakis wymysl szatana :shock:
autor: ziemba12345
środa, 29 kwie 2020, 15:18
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1308
Odsłony: 340573

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Dla mnie idealny jest 60% mocniejsz za bardzo gardlo draznia. Pije tylko okazjonalnie a taka 60 nawet dla mnie jest ok. Zawsze rozcienczam do gotowych procentow i dopiero zkewam do beczek. Troche dla mnie bez sensu dojzewac cos latami a puzniej to woda rozcienczac. Nich dojrzewa gotowy produkt a nie...
autor: ziemba12345
czwartek, 23 kwie 2020, 21:23
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1308
Odsłony: 340573

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

No ja mam rozne zbiorniki. Najczesciej gotuje w 100 litrowym. Zawsze calosc wlewam. I nigdy jeszcze oprocz porzeczek nic mi sie nie przypalilo.
autor: ziemba12345
wtorek, 21 kwie 2020, 14:35
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1308
Odsłony: 340573

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Grzesiu, na jablkach albo sliwkach przypaliles? Nigdy mi sie to jeszcze nie przytrafilo na tych owocach a gotowalem juz mysle ze 100 razy. Jako zbiornik keg. Palnik 12-17kw rozkrecony na maksa.
autor: ziemba12345
poniedziałek, 20 kwie 2020, 11:18
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Jaki korek do dam 5l
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 956

Re: Jaki korek do dam 5l

Moim zdaniem ten korek niby oddychajacy w zaden sposob nie wplynie na jakosc destylatu i szkoda wogole kasy na to wydawac. Zakrec normalnie kapslami i poprostu co miesiac odkrec kazda dame, zanieszaj i zamknij. Efekt bedzie nawet lepszy niz ten korek.
autor: ziemba12345
niedziela, 19 kwie 2020, 06:50
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1812
Odsłony: 300207

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Kamal, wszystko po czasie lagodnieje. Ja gotuje szybko bo nie mam tyle czasu zeby jedno gotowanie na tydzien rozkladac. Jak ktos robi sobie kilka literkow to rozumiem, ale mi nie chce sie brudzic sprzetu zeby ugotowac 5l. Jak juz nastawiam to musi wyjsc min te 50l. I jak bym mial to odbierac w tempi...
autor: ziemba12345
sobota, 18 kwie 2020, 19:42
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1812
Odsłony: 300207

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Wlasnie sobie popijam najstarsza sliwowice ktora zagryzam pieczonym karczkiem i nie czuje grama cukru. Rozumiem, ze piszac o cukrze masz na mysli smak/zapach typowego bimberku. Nawet zona ktora jest wrogiem alkoholu mowi, ze to bardzo aromatyczne cos, bo jak sie wchodzi do pokoju to czuc odrazu zapa...
autor: ziemba12345
sobota, 18 kwie 2020, 03:10
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1812
Odsłony: 300207

Re: Śliwowica 2009 - 2019

Tu nie trzeba debu tylko czasu. Jak dodasz te 10% cukru to sie nic nie stanie i zadnego bimbru nie bedzie czuc. Tylko odstaw destylat zeby dojrzal, a nie pijesz go juz po miesiacu ;)

Mod.
A polskie litery ą, ę, ś, ć, itd... to pies zeżarł?
:)
autor: ziemba12345
piątek, 17 kwie 2020, 21:29
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 1308
Odsłony: 340573

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

1kg cukru na 10kg owocow jest jak najbardziej akceptowalny. Nic nie przecedzaj tylko gotuj w calosci. Jablka ani skiwki sie mie przypalaja na gazie. Przygotuj dobrze beczki i odstaw na min 2lata. Napewno bedzie smaczne.
autor: ziemba12345
piątek, 17 kwie 2020, 21:09
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa z destylatem w studni.
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 1494

Re: Beczka dębowa z destylatem w studni.

Rowniez dla swojego syna na osiemnastke odlozylem. Nagotowalem jak sie urodzil i zlalem do beczek. A za miesiac konczy szesc lat. Smak destylatu jest bez porownania z tym, jaki byl na poczatku. Te wszystkie sliwowice sklepowe sie chowaja. Tylko ja nie popelnilem tego bledu co wiekszosc z was i odloz...
autor: ziemba12345
czwartek, 16 kwie 2020, 17:09
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa z destylatem w studni.
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 1494

Re: Beczka dębowa z destylatem w studni.

Ludzie, ale po co takie kombinacje robic? Podajcie jakis powod bo dla mnie to jest bez sensu. Ze niby destylat bedzie smaczniejszy bo plywa w wodzie? Dla mnie to juz jest poprostu brak zajecia. A ciekawy jestem, ile ten destylat bedzuecie trzynac w tej beczce. Bo chcecie cudowac a ciekawe, czy wytrz...
autor: ziemba12345
poniedziałek, 6 kwie 2020, 14:52
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 252795

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Wedlug mnie to bardzo srednie miejsce. Napewno bedziesz mial ponadprzecietne ubytki.
autor: ziemba12345
poniedziałek, 6 kwie 2020, 08:39
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 252795

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Ludzie zabezpieczaja beczki woskiem wiec napewno nie przeszkodzi to w oddychaniu. Moze troche zmniejszy doplyw powietrza ale mozna tak robic. A z drugiej strony to gdzie trzymasz beczke ze zalezy Ci na jej wygladzie? Powinna stac w jakims wilgotnym w miare chlodnym i ciemnym miejscu.
autor: ziemba12345
niedziela, 5 kwie 2020, 19:56
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 252795

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Nikt wiecej sie nie wypowie? A z Pawlowianki nikt nie ma beczek? Kiedys pamietam byla do wyboru Pawlowianka albo drugi producent,nie pamietam nazwy. Ojciec i syn chyba.
autor: ziemba12345
niedziela, 5 kwie 2020, 14:26
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 252795

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Szlumf pisze:Na forum chwalą beczki od Romana Klimy - tel. 504446031. Tez kupiłem 2tyg. temu ale jeszcze nie odpakowałem wiec o jakości się nie wypowiem. Zapłaciłem za 50l 350zł + przesyłka.

Ok, dzieki.
autor: ziemba12345
niedziela, 5 kwie 2020, 13:34
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 252795

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Nie mowie ze sa zle oczywiscie. Ale ja za zwoje od dziadka placilem po 300 i tez jestem zadowolony. Do 450zl mozna zaplacic ale nie 650zl. Dla mnie to bardzo wysoka cena.
autor: ziemba12345
niedziela, 5 kwie 2020, 12:36
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 252795

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Bawie sie w destylacje juz kilka lat i z doswiadczenia wiem, ze im mniejsza beczka, tym po latach bardziej zaluje, ze taka mala kupilem. Nie gotuje co roku, wiec robienie mniejszych ilosci niz 50l nie ma dla mnie sensu bo chce tego trunkubi za 10 lat sie napic. Slyszalem o tych beczkach jednak uwaza...
autor: ziemba12345
niedziela, 5 kwie 2020, 08:47
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 252795

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Jako, ze moj dostawca beczek jest juz nieaktywny zawodowo to mam pytano, gdzie kupujecie beczki? Poleccie sprawdzonego producenta ktory nie chce za beczki przesadzonych pieniedzy. Nie musza byc ladne, rowne itp.bo i tak ida na lata do piwnicy gdzie jest ciemno, wilgotno i pewnie plesnia obrosna. Maj...
autor: ziemba12345
środa, 1 sty 2020, 16:58
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Gruszkowica
Odpowiedzi: 206
Odsłony: 43394

Re: Gruszkowica

Nastaw po skończeniu fermentacji powinien być cierpki i kwaśny jak cytryna. A tak wogole nie wiem jak to robicie że po tygodniu kończy wam fermentacja. U mnie takie minimum to miesiac, a standard to 1,5-2 miesiące. Nieraz jak zostawiam jesienia beczki z nastawem owocowym w nieogrzewanej piwnicy to s...

Wyszukiwanie zaawansowane