Znaleziono 1053 wyniki

autor: Trener
sobota, 3 sie 2019, 19:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1572
Odsłony: 427387

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

A tak z ciekawości, sprawdzacie pH każdego kolejnego nastawu choćby papierkami lakmusowymi? Ten wątek ma już tyle stron, a co chwilę czytam, że po którymś tam razie, drożdże nie pracują już tak jak na początku albo wcale. Jeśli każdy kolejny nastaw będzie coraz bardziej zakwaszony to drożdże będą dz...
autor: Trener
niedziela, 14 paź 2018, 18:42
Forum: Chłodzenie
Temat: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 1638

Re: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?

Osobiście polecam pompę C.O. OMIS 25-40/180 którą sam stosuję od wielu lat. Ma spory zapas mocy, zużywa mało prądu, jest cicha, generalnie nic nie jest jej straszne.
O całym zestawie poczytać można w tym temacie.
zamkniety-obieg-wody-chlodzacej-t1078-226.html
autor: Trener
niedziela, 4 lut 2018, 16:44
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 329
Odsłony: 37284

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

W jednym z odcinków Bimbrowników postarzali destylaty symulując pory roku. Za dnia na słońce, na noc do zamrażarki. I tak przez 5 dni. W cieple drewno pęczniało i wchłaniało alkohol, w mrozie oddawało go wraz z aromatem (albo na odwrót). Ciekawe czy tu ta metoda również by się sprawdziła? I jakie by...
autor: Trener
sobota, 3 lut 2018, 15:06
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 2716

Re: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?

Cukier dawkuje według zaleceń które znajdują się na opakowaniu drożdży czyli 25l wody 8kg cukru. Zmień nieco ten przepis i ogranicz się do 7kg cukru na 25-30 litrów wody. Przy większej ilości cukru, drożdże mają mniej komfortowe warunki pracy i produkują więcej niechcianych frakcji zamiast etanolu....
autor: Trener
sobota, 3 lut 2018, 14:47
Forum: Bimbrownia
Temat: Magiczne - 4blg
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 3521

Re: Magiczne - 4blg

Nastawy na których przerobienie nie miałem czasu często stały w gęstwie grubo ponad miesiąc i im to nie przeszkadzało. Co więcej ładnie się klarowały, a gestwa osiadała tak mocno, że przy zlewaniu nie było problemów z osadami/zmąceniami. Osobiście bardziej bym się obawiał przechowywania nastawu po z...
autor: Trener
sobota, 3 lut 2018, 13:58
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Zmniejszenie wysokości bokakoba
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 1429

Re: Zmniejszenie wysokości bokakoba

Pogadaj z Zygmuntem i niech Ci po prostu przerobiłem głowicę. W mojej kolumnie przerobił. Tu masz cały temat o tym
przerobka-glowicy-miedzianej-bokakob-aabratek-t11000.html
autor: Trener
niedziela, 5 lis 2017, 14:27
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże turbo grom
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1288

Re: Drożdże turbo grom

autor: Trener
środa, 23 lis 2016, 20:09
Forum: Mętny produkt
Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Odpowiedzi: 357
Odsłony: 103960

Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?

Kolejne doświadczenie. Tym razem podczas destylacji prostej odebrałem bimberek do 95*C w kegu. Następnie zmieniłem naczynie i resztę wraz z pogonami odbierałem do 98*C. Przed.jpg Nie wiem czy widać to na fotce, ale oba destylaty różnią się nieco odcieniem. Bimber po lewej jest krystalicznie czysty, ...
autor: Trener
sobota, 12 lis 2016, 21:37
Forum: Mętny produkt
Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Odpowiedzi: 357
Odsłony: 103960

Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?

Na poniższym zdjęciu widać dwa rozrobione do 50% destylaty (bimber z cukru). Destylacja przeprowadzona na kolumnie w trybie pot-still. bimberek.jpg Oba destylaty pochodzą z identycznych nastawów. Fermentowały na tych samych drożdżach. Destylowane były na tym samym sprzęcie. Rozrabiane tą samą wodą (...
autor: Trener
piątek, 11 lis 2016, 12:39
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 15175

Re: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM

Czytając powyższe komentarze, postanowiłem dać tym drożdżom szansę (tym bardziej, że skończyły mi się Szlacheckie i potrzebowałem na szybko jakichkolwiek). tur.jpg Aby jednak nie miały za prosto, 2 paczki (Turbo 24h 19% oraz Turbo Grom 48h 19%) podzieliłem równo (z użyciem elektronicznej wagi jubile...
autor: Trener
wtorek, 8 lis 2016, 13:34
Forum: Cydr
Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3830

Re: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych

Kontynuując temat, zrobiłem na opak już dwie rzeczy. Najpierw popełniłem cydr na drożdżach piwnych, a następnie zaszalałem totalnie i nastawiłem piwo na drożdżach do cydru Ciderini 18% (chyba z Biowinu). Trafiłem je w markecie budowlanym na dziale z akcesoriami do win - do piwa nic nie mieli. Wniosk...
autor: Trener
piątek, 28 paź 2016, 00:20
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Czy piwo się zakaziło wodą z rurki?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 5401

Re: Wypadek przy robieniu piwa

Raz w życiu zrobiłem piwo z puszki (ciemne). Zgodnie z przepisem dodałem kilo cukru. Dodatek cukru sprawił, że bez żadnego zakażenia było kwaśne, płytkie i niesmaczne. Być może dodanie glukozy zamiast cukru zniwelowałoby ten efekt, ale nie wierzę, że mogłoby dorównać prawdziwemu piwu z ześrutowanych...
autor: Trener
piątek, 28 paź 2016, 00:10
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 1904

Re: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa

Jestem mieszczuchem i kilka razy zdarzyło mi się zacierać mąkę (pszenną, jęczmienną, kukurydzianą) z pomocą płynnych enzymów. Ze śruty jedynie słody jęczmienne na piwo. Nie mam praktycznie żadnego doświadczenia z niesłodowaną śrutą, (chyba, że zaliczyć to: http://alkohole-domowe.com/forum/zacieranie...
autor: Trener
czwartek, 27 paź 2016, 23:14
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2206
Odsłony: 350430

Re: Aktualne ceny cukru

Cukier w Lidlu faktycznie po 2,48zł, ale tylko za pierwsze 10kg. Zaznaczyli, że każdy kolejny kilogram jest już naliczany w cenie 2,99zł i mają to chyba nawet ustawione w systemie kasowym. Jedyne wyjście to zrobić kilka kursów po 10kg każdy. Ochrona dziwnie patrzy, ale nie robi problemów :) Cukier a...
autor: Trener
środa, 17 sie 2016, 12:51
Forum: Chłodzenie
Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Odpowiedzi: 605
Odsłony: 131253

Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej

Powodów jest kilka. O ile większe zużycie prądu można jakoś wyjaśnić, to zużycie wody już trudniej. To tak w razie gdyby ktoś to jednak monitorował. Do tego sprzęt można ustawić w dowolnym pomieszczeniu bez dostępu do bieżącej wody, np. w małym pokoiku z wyjściem na balkon, na który można wystawić c...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 15:48
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 17027

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

To oczywiste że rura z KO będzie czysta, a miedziana pokryje się patyną po reakcji z oparami i tu nie trzeba być filozofem... Jednak nie załapiesz... Nikt nie kwestionuje tego, że rura KO będzie czysta. Test ma wykazać stopień zabrudzenia rury miedzianej i miedzianych sprężynek umieszczonej w kolum...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 15:17
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 17027

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Wczytałem się w najnowsze posty na forum i widzę, że kolumny miedziane i ich konstruktorzy/wytwórcy są teraz passe. Teraz zaczynam rozumieć ten opór materii. Ale wracając do tematu masz oczywiście jakieś źródła na potwierdzenia swoich słów? Bo wiesz, nie jestem chemikiem więc może podrzucisz swoje o...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 14:37
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 17027

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

@robert4you napisałem przecież, że ścianki ściemniały, ale do czarnej barwy sprężynek jest im jeszcze bardzo daleko. I to nawet po trzech latach. Więc ponawiam pytanie - dlaczego tak się dzieje?

@bohema.zaba, nadal nie łapiesz. Czytaj jeszcze raz, a potem skonfrontuj to ze swoją odpowiedzią.
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 13:29
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 17027

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

@bohema.zaba sam naucz czytać się ze zrozumieniem :) Cofnij się do postów o eksperymencie i przeczytaj je sobie kilka razy. Może za którymś razem zrozumiesz... a może nie. @radius, @robert4you interesuje mnie tylko wyjaśnienie faktu dlaczego waszym zdaniem (w zależności od wsadu) po kilku lub kilkun...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 10:46
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 17027

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Nie mam w zwyczaju nikomu się narzucać. Jeśli konstruktorów kolumn - którzy przecież wykonują masę prób w swoich konstrukcjach (a przynajmniej wykonywali kiedyś) - po przeczytania zainteresuje ten pomysł, to będzie super jeśli go wykonają. Ewentualnie sam zaproponuj to koledze Akasowi. Im więcej kon...

Wyszukiwanie zaawansowane