Znaleziono 1052 wyniki

autor: Trener
sobota, 3 sie 2019, 20:07
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
Odpowiedzi: 1655
Odsłony: 749775

Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).

A tak z ciekawości, sprawdzacie pH każdego kolejnego nastawu choćby papierkami lakmusowymi? Ten wątek ma już tyle stron, a co chwilę czytam, że po którymś tam razie, drożdże nie pracują już tak jak na początku albo wcale. Jeśli każdy kolejny nastaw będzie coraz bardziej zakwaszony to drożdże będą dz...
autor: Trener
niedziela, 14 paź 2018, 19:42
Forum: Chłodzenie
Temat: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6313

Re: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?

Osobiście polecam pompę C.O. OMIS 25-40/180 którą sam stosuję od wielu lat. Ma spory zapas mocy, zużywa mało prądu, jest cicha, generalnie nic nie jest jej straszne.
O całym zestawie poczytać można w tym temacie.
zamkniety-obieg-wody-chlodzacej-t1078-226.html
autor: Trener
niedziela, 4 lut 2018, 16:44
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
Odpowiedzi: 382
Odsłony: 119120

Re: Trochę inny sposób na starzenie.

W jednym z odcinków Bimbrowników postarzali destylaty symulując pory roku. Za dnia na słońce, na noc do zamrażarki. I tak przez 5 dni. W cieple drewno pęczniało i wchłaniało alkohol, w mrozie oddawało go wraz z aromatem (albo na odwrót). Ciekawe czy tu ta metoda również by się sprawdziła? I jakie by...
autor: Trener
sobota, 3 lut 2018, 15:06
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 8553

Re: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?

Cukier dawkuje według zaleceń które znajdują się na opakowaniu drożdży czyli 25l wody 8kg cukru. Zmień nieco ten przepis i ogranicz się do 7kg cukru na 25-30 litrów wody. Przy większej ilości cukru, drożdże mają mniej komfortowe warunki pracy i produkują więcej niechcianych frakcji zamiast etanolu....
autor: Trener
sobota, 3 lut 2018, 14:47
Forum: Bimbrownia
Temat: Magiczne - 4blg
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8947

Re: Magiczne - 4blg

Nastawy na których przerobienie nie miałem czasu często stały w gęstwie grubo ponad miesiąc i im to nie przeszkadzało. Co więcej ładnie się klarowały, a gestwa osiadała tak mocno, że przy zlewaniu nie było problemów z osadami/zmąceniami. Osobiście bardziej bym się obawiał przechowywania nastawu po z...
autor: Trener
sobota, 3 lut 2018, 13:58
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Zmniejszenie wysokości bokakoba
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 4578

Re: Zmniejszenie wysokości bokakoba

Pogadaj z Zygmuntem i niech Ci po prostu przerobiłem głowicę. W mojej kolumnie przerobił. Tu masz cały temat o tym
http://alkohole-domowe.com/forum/przero ... 11000.html
autor: Trener
środa, 23 lis 2016, 20:09
Forum: Mętny produkt
Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Odpowiedzi: 361
Odsłony: 196063

Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?

Kolejne doświadczenie. Tym razem podczas destylacji prostej odebrałem bimberek do 95*C w kegu. Następnie zmieniłem naczynie i resztę wraz z pogonami odbierałem do 98*C. Przed.jpg Nie wiem czy widać to na fotce, ale oba destylaty różnią się nieco odcieniem. Bimber po lewej jest krystalicznie czysty, ...
autor: Trener
sobota, 12 lis 2016, 21:37
Forum: Mętny produkt
Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Odpowiedzi: 361
Odsłony: 196063

Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?

Na poniższym zdjęciu widać dwa rozrobione do 50% destylaty (bimber z cukru). Destylacja przeprowadzona na kolumnie w trybie pot-still. bimberek.jpg Oba destylaty pochodzą z identycznych nastawów. Fermentowały na tych samych drożdżach. Destylowane były na tym samym sprzęcie. Rozrabiane tą samą wodą (...
autor: Trener
piątek, 11 lis 2016, 12:39
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 29215

Re: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM

Czytając powyższe komentarze, postanowiłem dać tym drożdżom szansę (tym bardziej, że skończyły mi się Szlacheckie i potrzebowałem na szybko jakichkolwiek). tur.jpg Aby jednak nie miały za prosto, 2 paczki (Turbo 24h 19% oraz Turbo Grom 48h 19%) podzieliłem równo (z użyciem elektronicznej wagi jubile...
autor: Trener
wtorek, 8 lis 2016, 13:34
Forum: Cydr
Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 8216

Re: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych

Kontynuując temat, zrobiłem na opak już dwie rzeczy. Najpierw popełniłem cydr na drożdżach piwnych, a następnie zaszalałem totalnie i nastawiłem piwo na drożdżach do cydru Ciderini 18% (chyba z Biowinu). Trafiłem je w markecie budowlanym na dziale z akcesoriami do win - do piwa nic nie mieli. Wniosk...
autor: Trener
piątek, 28 paź 2016, 01:20
Forum: Warzenie Piwa
Temat: Czy piwo się zakaziło wodą z rurki?
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 11209

Re: Wypadek przy robieniu piwa

Raz w życiu zrobiłem piwo z puszki (ciemne). Zgodnie z przepisem dodałem kilo cukru. Dodatek cukru sprawił, że bez żadnego zakażenia było kwaśne, płytkie i niesmaczne. Być może dodanie glukozy zamiast cukru zniwelowałoby ten efekt, ale nie wierzę, że mogłoby dorównać prawdziwemu piwu z ześrutowanych...
autor: Trener
piątek, 28 paź 2016, 01:10
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 3908

Re: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa

Jestem mieszczuchem i kilka razy zdarzyło mi się zacierać mąkę (pszenną, jęczmienną, kukurydzianą) z pomocą płynnych enzymów. Ze śruty jedynie słody jęczmienne na piwo. Nie mam praktycznie żadnego doświadczenia z niesłodowaną śrutą, (chyba, że zaliczyć to: http://alkohole-domowe.com/forum/zacieranie...
autor: Trener
piątek, 28 paź 2016, 00:14
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927746

Re: Aktualne ceny cukru

Cukier w Lidlu faktycznie po 2,48zł, ale tylko za pierwsze 10kg. Zaznaczyli, że każdy kolejny kilogram jest już naliczany w cenie 2,99zł i mają to chyba nawet ustawione w systemie kasowym. Jedyne wyjście to zrobić kilka kursów po 10kg każdy. Ochrona dziwnie patrzy, ale nie robi problemów :) Cukier a...
autor: Trener
środa, 17 sie 2016, 13:51
Forum: Chłodzenie
Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Odpowiedzi: 924
Odsłony: 333657

Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej

Powodów jest kilka. O ile większe zużycie prądu można jakoś wyjaśnić, to zużycie wody już trudniej. To tak w razie gdyby ktoś to jednak monitorował. Do tego sprzęt można ustawić w dowolnym pomieszczeniu bez dostępu do bieżącej wody, np. w małym pokoiku z wyjściem na balkon, na który można wystawić c...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 16:48
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

To oczywiste że rura z KO będzie czysta, a miedziana pokryje się patyną po reakcji z oparami i tu nie trzeba być filozofem... Jednak nie załapiesz... Nikt nie kwestionuje tego, że rura KO będzie czysta. Test ma wykazać stopień zabrudzenia rury miedzianej i miedzianych sprężynek umieszczonej w kolum...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 16:17
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Wczytałem się w najnowsze posty na forum i widzę, że kolumny miedziane i ich konstruktorzy/wytwórcy są teraz passe. Teraz zaczynam rozumieć ten opór materii. Ale wracając do tematu masz oczywiście jakieś źródła na potwierdzenia swoich słów? Bo wiesz, nie jestem chemikiem więc może podrzucisz swoje o...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 15:37
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

@robert4you napisałem przecież, że ścianki ściemniały, ale do czarnej barwy sprężynek jest im jeszcze bardzo daleko. I to nawet po trzech latach. Więc ponawiam pytanie - dlaczego tak się dzieje?

@bohema.zaba, nadal nie łapiesz. Czytaj jeszcze raz, a potem skonfrontuj to ze swoją odpowiedzią.
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 14:29
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

@bohema.zaba sam naucz czytać się ze zrozumieniem :) Cofnij się do postów o eksperymencie i przeczytaj je sobie kilka razy. Może za którymś razem zrozumiesz... a może nie. @radius, @robert4you interesuje mnie tylko wyjaśnienie faktu dlaczego waszym zdaniem (w zależności od wsadu) po kilku lub kilkun...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 11:46
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Nie mam w zwyczaju nikomu się narzucać. Jeśli konstruktorów kolumn - którzy przecież wykonują masę prób w swoich konstrukcjach (a przynajmniej wykonywali kiedyś) - po przeczytania zainteresuje ten pomysł, to będzie super jeśli go wykonają. Ewentualnie sam zaproponuj to koledze Akasowi. Im więcej kon...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 10:58
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Fakt, od jakiegoś czasu nie jestem na bieżąco ale mam pomysł na eksperyment (którego jednak z przyczyn technicznych sam nie jestem w stanie wykonać). Dwie kolumny o tej samej średnicy wewnętrznej – obie głównie stalowe - z tym, że jedna z nich z wstawionym kilkunasto centymetrowym, nowym, czystym, m...
autor: Trener
wtorek, 16 sie 2016, 10:30
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

A to ciekawe. Od ponad 3 lat mam szklane kolumny (nie ocieplone) i żadnego "ściankowania" podczas normalnej pracy nie widziałem a nie mam żadnych pierścieni centrujących. Możesz podać kto i kiedy to opisywał. Jasne, pierwsze z brzegu http://alkohole-domowe.com/forum/pierscienie-centrujace...
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 23:55
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Spróbuj. Ale obawiam się, że też będzie trzeba, ponieważ pary rozpychają ciecz na boki. Widziałem to zjawisko w kolumnie szklanej i wielokrotnie opisywane było na forum. Nazywa się to efektem ściankowania. Aby go zniwelować wymyślono pierścienie centrujące, ale z tego co wiem, zaburzały pracę kolumny.
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 23:49
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Kolumna od forumowego kolegi KULA
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7820

Re: Kolumna od forumowego kolegi KULA

A jak dzielnicowy odróżni na zdjęciu replikę, broń deko (pozbawioną cech bojowych) od ostrej? Kolega będzie się tłumaczył na "wizycie".
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 23:42
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Miedź magiczna raczej nie jest, ale sprężynki miedziane umieszczane z dołu "obmywane" są jedynie przez mieszaninę par wody i alkoholu. Natomiast ścianki obmywane są również przez skropliny wracające do kotła z głowicy właśnie po nich. Do tego mogą nastąpić lokalne zalania przy nierównomier...
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 23:31
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Kolumna od forumowego kolegi KULA
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7820

Re: Kolumna od forumowego kolegi KULA

Bo ja wiem? Kolumna legalna (można kupić w sklepie). Małe ilości alkoholu - niska szkodliwość społeczna czynu. Broń z tłumikiem i poza szafą??? I to jeszcze w połączeniu z alkoholem? Zagrożenie dla bezpieczeństwa podlegające karze aresztu lub grzywny, zagrożone odebraniem ewentualnego pozwolenia na ...
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 23:08
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Kolumna od forumowego kolegi KULA
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7820

Re: Kolumna od forumowego kolegi KULA

To nad szafą - z optyką i tłumikiem - to rozumiem wiatrówka?
Lepiej nie rób fotek z jakąkolwiek bronią, bo u nas broń palna poza szafą S1 (a do tego z tłumikiem) może być pretekstem do wizyty dzielnicowego, a tego nikt z nas raczej nie chce. Może jestem przewrażliwiony, ale...
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 22:52
Forum: Cydr
Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 8216

Re: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych

Dzięki. Co prawda zostały mi tylko skosy płynnych drożdży Fermentum Mobile (nie pamiętam numeru), ale skoro piwne nadają się do cydru, to jest nadzieja, że coś w miarę dobrego z tego wyjdzie. Nastawiłem już starter, a jutro będę mielił jabza w sokowirówce i szczepił. A jak się ten fakt ma do wina? D...
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 22:35
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Kolego-- trener. Z buforem za nic to się nie zmieści w tej podanej sumie, bo za sam porządny bufor trzeba dać ok. 600 zł. Dokładnie to 549zł. http://destylatorymiedziane.pl/pl/glowna/36-bufor-wzmacniajacy.html Ja bez bufora zrobie super produkt. Nie mam ale myśle że jest on potrzebny jeśli ktoś chc...
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 15:42
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Odpowiedzi: 80
Odsłony: 34216

Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej

Sam mam kolumnę w wersji Premium LM/OVM z buforem wzmacniająco-stabilizującym i paroma innymi dodatkami. Swoją drogą od jakiegoś czasu stwierdzam, że zabawa z oboma systemami nastręcza więcej kłopotów niż korzyści i robię wszystko (spirytus, bimber i smakówki) tylko na LM. Moja rada: Kup Terra LM (n...
autor: Trener
poniedziałek, 15 sie 2016, 15:02
Forum: Cydr
Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 8216

Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych

Dostałem niespodziewanie sporą ilość spadów jabłkowych w stanie różnym. Na oko z 60 kg. Pomyślałem, że przepuszczę to przez sokowirówkę i po fermentacji cześć podzielę na cydr do zakapslowania, a resztę na lekkie wino (z którego cześć pójdzie na ocet jabłkowy). Niestety drożdże winne "wyszły&qu...
autor: Trener
niedziela, 8 maja 2016, 13:34
Forum: O Piwie i Nie Tylko
Temat: Piwna Kultura
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 7438

Re: Piwna Kultura

Pewnie za odkopanie dostanę "Złoty szpadel", ale co tam :) W dniach 6-8 maja 2016 roku odbył się w Hali Łuczniczka w Bydgoszczy II Festiwal Piwa 'Beergoszcz'. Panowała bardzo przyjemna atmosfera i pojawiło się sporo ciekawych trunków. Z przyczyn obiektywnych nie udało mi się spróbować wszy...
autor: Trener
wtorek, 12 kwie 2016, 10:26
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Łączenie drożdzy
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 9844

Re: Łączenie drożdzy

Najlepiej gdyby w temacie wypowiedział się jakiś ekspert od drożdży (choćby Zygmunt ). Co do mnie, wielokrotnie mieszałem ze sobą kilka zleżałych, z kończącym się terminem przydatności, różnych szczepów drożdży winnych (4-5 na raz), by mieć pewność, że któreś ruszą. Za każdym razem startowały bez pr...
autor: Trener
sobota, 12 mar 2016, 14:18
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Słodkawy spirytus
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 8394

Re: Słodkawy spirytus

Choćby nie wiem ile razy rektyfikować, to na naszych sprzętach (a przynajmniej na moim) i tak pozostanie posmak surowca użytego do sporządzenia nastawu. Jak dla mnie, jest to zaleta. Ostatnio rektyfikowałem 60 litrów nastawu z podrabianego miodu (przerobionego przez pszczoły cukru) od kolegi Ramzola...
autor: Trener
sobota, 12 mar 2016, 13:43
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2944
Odsłony: 927746

Re: Aktualne ceny cukru

Kaufland (Bydgoszcz) - cukier Diamant - 1.99zl/kg :)
Bez limitu :)
autor: Trener
wtorek, 19 sty 2016, 23:21
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 28556

Re: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów

Nie należę do osób, które bagatelizują zagrożenia, lecz próbowałem wykorzystać zawartość odstojnika do zasilenia mini palnika alkoholowego - bez szans. To co u mnie w odstojniku się zebrało udało mi się podpalić dopiero palnikiem, czyli w temperaturze ok 1700st. Nie sądzę zatem, aby mogło to spowod...
autor: Trener
czwartek, 14 sty 2016, 00:46
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 28556

Re: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów

Trener napisał(a): Destylat otrzymany bez odstojnika = Destylat z odstojnikiem + Zawartość odstojnika (śmierdząca flegma) Oczywiście zdanie to ma sens w momencie jeśli przedgon odbierzemy do tego samego naczynia co serce, bo z tego co wyczytałem w różnych tematach tego forum, w odstojniku zbierze s...
autor: Trener
środa, 13 sty 2016, 23:50
Forum: Chłodzenie
Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Odpowiedzi: 924
Odsłony: 333657

Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej

Dave na alledrogo jest akurat taka ciut taniej, bo za 159 zł. Tu zarchiwizowany link do aukcji: http://www.allegromat.pl/aukcja180919 Jeśli ktoś chce, to mogę mu taka pompkę odsprzedać za dosłownie kilka dyszek, nieużywaną i to nawet z ciut lepszymi paramerami niż na aukcji (Barwig, Tauchpumpe, Typ...
autor: Trener
środa, 13 sty 2016, 23:10
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Suszone owoce do nalewek
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 38335

Re: Suszone owoce do nalewek

Temat stary, ale jakoś nie dawał mi spokoju. Ponieważ ostatnimi czasy dość często teoria mówi jedno, a praktyka pokazuje co innego, postanowiłem przetestować toksyczność naturalnego Laetrile'u (Amigdaliny, wit. B17, kwasu cyjanowodorowego, czy jak tam to jeszcze nazywają) na sobie. W tym celu kilka ...
autor: Trener
wtorek, 5 sty 2016, 19:45
Forum: Bimbrownia
Temat: Przykry zapach i smak bimbru z osadu wina winogonowego
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 6791

Re: Przykry zapach i smak bimbru z osadu wina winogonowego

DITERUS, też czasem odpędzam w małym pot-stillu resztki i osady po winach, ale tylko po to, by dodać je do pogonów i poddać razem z nimi rektyfikacji. Ale to tylko na kolumnie rektyfikacyjnej. Bez przerobienia na spirytus raczej bym tego nie pił.

Wyszukiwanie zaawansowane