Znaleziono 1053 wyniki
- sobota, 3 sie 2019, 19:07
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1605
- Odsłony: 532884
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
A tak z ciekawości, sprawdzacie pH każdego kolejnego nastawu choćby papierkami lakmusowymi? Ten wątek ma już tyle stron, a co chwilę czytam, że po którymś tam razie, drożdże nie pracują już tak jak na początku albo wcale. Jeśli każdy kolejny nastaw będzie coraz bardziej zakwaszony to drożdże będą dz...
- niedziela, 14 paź 2018, 18:42
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2950
Re: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?
Osobiście polecam pompę C.O. OMIS 25-40/180 którą sam stosuję od wielu lat. Ma spory zapas mocy, zużywa mało prądu, jest cicha, generalnie nic nie jest jej straszne.
O całym zestawie poczytać można w tym temacie.
zamkniety-obieg-wody-chlodzacej-t1078-226.html
O całym zestawie poczytać można w tym temacie.
zamkniety-obieg-wody-chlodzacej-t1078-226.html
- niedziela, 4 lut 2018, 16:44
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
- Odpowiedzi: 375
- Odsłony: 64261
Re: Trochę inny sposób na starzenie.
W jednym z odcinków Bimbrowników postarzali destylaty symulując pory roku. Za dnia na słońce, na noc do zamrażarki. I tak przez 5 dni. W cieple drewno pęczniało i wchłaniało alkohol, w mrozie oddawało go wraz z aromatem (albo na odwrót). Ciekawe czy tu ta metoda również by się sprawdziła? I jakie by...
- sobota, 3 lut 2018, 15:06
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 4105
Re: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?
Cukier dawkuje według zaleceń które znajdują się na opakowaniu drożdży czyli 25l wody 8kg cukru. Zmień nieco ten przepis i ogranicz się do 7kg cukru na 25-30 litrów wody. Przy większej ilości cukru, drożdże mają mniej komfortowe warunki pracy i produkują więcej niechcianych frakcji zamiast etanolu....
- sobota, 3 lut 2018, 14:47
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Magiczne - 4blg
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 4941
Re: Magiczne - 4blg
Nastawy na których przerobienie nie miałem czasu często stały w gęstwie grubo ponad miesiąc i im to nie przeszkadzało. Co więcej ładnie się klarowały, a gestwa osiadała tak mocno, że przy zlewaniu nie było problemów z osadami/zmąceniami. Osobiście bardziej bym się obawiał przechowywania nastawu po z...
- sobota, 3 lut 2018, 13:58
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Zmniejszenie wysokości bokakoba
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2168
Re: Zmniejszenie wysokości bokakoba
Pogadaj z Zygmuntem i niech Ci po prostu przerobiłem głowicę. W mojej kolumnie przerobił. Tu masz cały temat o tym
przerobka-glowicy-miedzianej-bokakob-aabratek-t11000.html
przerobka-glowicy-miedzianej-bokakob-aabratek-t11000.html
- niedziela, 5 lis 2017, 14:27
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże turbo grom
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 1814
- środa, 23 lis 2016, 20:09
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
- Odpowiedzi: 361
- Odsłony: 133270
Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Kolejne doświadczenie. Tym razem podczas destylacji prostej odebrałem bimberek do 95*C w kegu. Następnie zmieniłem naczynie i resztę wraz z pogonami odbierałem do 98*C. Przed.jpg Nie wiem czy widać to na fotce, ale oba destylaty różnią się nieco odcieniem. Bimber po lewej jest krystalicznie czysty, ...
- sobota, 12 lis 2016, 21:37
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
- Odpowiedzi: 361
- Odsłony: 133270
Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Na poniższym zdjęciu widać dwa rozrobione do 50% destylaty (bimber z cukru). Destylacja przeprowadzona na kolumnie w trybie pot-still. bimberek.jpg Oba destylaty pochodzą z identycznych nastawów. Fermentowały na tych samych drożdżach. Destylowane były na tym samym sprzęcie. Rozrabiane tą samą wodą (...
- piątek, 11 lis 2016, 12:39
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 19662
Re: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM
Czytając powyższe komentarze, postanowiłem dać tym drożdżom szansę (tym bardziej, że skończyły mi się Szlacheckie i potrzebowałem na szybko jakichkolwiek). tur.jpg Aby jednak nie miały za prosto, 2 paczki (Turbo 24h 19% oraz Turbo Grom 48h 19%) podzieliłem równo (z użyciem elektronicznej wagi jubile...
- wtorek, 8 lis 2016, 13:34
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5179
Re: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Kontynuując temat, zrobiłem na opak już dwie rzeczy. Najpierw popełniłem cydr na drożdżach piwnych, a następnie zaszalałem totalnie i nastawiłem piwo na drożdżach do cydru Ciderini 18% (chyba z Biowinu). Trafiłem je w markecie budowlanym na dziale z akcesoriami do win - do piwa nic nie mieli. Wniosk...
- piątek, 28 paź 2016, 00:20
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Czy piwo się zakaziło wodą z rurki?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 6654
Re: Wypadek przy robieniu piwa
Raz w życiu zrobiłem piwo z puszki (ciemne). Zgodnie z przepisem dodałem kilo cukru. Dodatek cukru sprawił, że bez żadnego zakażenia było kwaśne, płytkie i niesmaczne. Być może dodanie glukozy zamiast cukru zniwelowałoby ten efekt, ale nie wierzę, że mogłoby dorównać prawdziwemu piwu z ześrutowanych...
- piątek, 28 paź 2016, 00:10
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 2485
Re: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa
Jestem mieszczuchem i kilka razy zdarzyło mi się zacierać mąkę (pszenną, jęczmienną, kukurydzianą) z pomocą płynnych enzymów. Ze śruty jedynie słody jęczmienne na piwo. Nie mam praktycznie żadnego doświadczenia z niesłodowaną śrutą, (chyba, że zaliczyć to: http://alkohole-domowe.com/forum/zacieranie...
- czwartek, 27 paź 2016, 23:14
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2514
- Odsłony: 531248
Re: Aktualne ceny cukru
Cukier w Lidlu faktycznie po 2,48zł, ale tylko za pierwsze 10kg. Zaznaczyli, że każdy kolejny kilogram jest już naliczany w cenie 2,99zł i mają to chyba nawet ustawione w systemie kasowym. Jedyne wyjście to zrobić kilka kursów po 10kg każdy. Ochrona dziwnie patrzy, ale nie robi problemów :) Cukier a...
- środa, 17 sie 2016, 12:51
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
- Odpowiedzi: 715
- Odsłony: 183953
Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Powodów jest kilka. O ile większe zużycie prądu można jakoś wyjaśnić, to zużycie wody już trudniej. To tak w razie gdyby ktoś to jednak monitorował. Do tego sprzęt można ustawić w dowolnym pomieszczeniu bez dostępu do bieżącej wody, np. w małym pokoiku z wyjściem na balkon, na który można wystawić c...
- wtorek, 16 sie 2016, 15:48
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 22103
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
To oczywiste że rura z KO będzie czysta, a miedziana pokryje się patyną po reakcji z oparami i tu nie trzeba być filozofem... Jednak nie załapiesz... Nikt nie kwestionuje tego, że rura KO będzie czysta. Test ma wykazać stopień zabrudzenia rury miedzianej i miedzianych sprężynek umieszczonej w kolum...
- wtorek, 16 sie 2016, 15:17
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 22103
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Wczytałem się w najnowsze posty na forum i widzę, że kolumny miedziane i ich konstruktorzy/wytwórcy są teraz passe. Teraz zaczynam rozumieć ten opór materii. Ale wracając do tematu masz oczywiście jakieś źródła na potwierdzenia swoich słów? Bo wiesz, nie jestem chemikiem więc może podrzucisz swoje o...
- wtorek, 16 sie 2016, 14:37
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 22103
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
@robert4you napisałem przecież, że ścianki ściemniały, ale do czarnej barwy sprężynek jest im jeszcze bardzo daleko. I to nawet po trzech latach. Więc ponawiam pytanie - dlaczego tak się dzieje?
@bohema.zaba, nadal nie łapiesz. Czytaj jeszcze raz, a potem skonfrontuj to ze swoją odpowiedzią.
@bohema.zaba, nadal nie łapiesz. Czytaj jeszcze raz, a potem skonfrontuj to ze swoją odpowiedzią.
- wtorek, 16 sie 2016, 13:29
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 22103
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
@bohema.zaba sam naucz czytać się ze zrozumieniem :) Cofnij się do postów o eksperymencie i przeczytaj je sobie kilka razy. Może za którymś razem zrozumiesz... a może nie. @radius, @robert4you interesuje mnie tylko wyjaśnienie faktu dlaczego waszym zdaniem (w zależności od wsadu) po kilku lub kilkun...
- wtorek, 16 sie 2016, 10:46
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 22103
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Nie mam w zwyczaju nikomu się narzucać. Jeśli konstruktorów kolumn - którzy przecież wykonują masę prób w swoich konstrukcjach (a przynajmniej wykonywali kiedyś) - po przeczytania zainteresuje ten pomysł, to będzie super jeśli go wykonają. Ewentualnie sam zaproponuj to koledze Akasowi. Im więcej kon...