Znaleziono 1052 wyniki
- sobota, 3 sie 2019, 20:07
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
- Odpowiedzi: 1655
- Odsłony: 749775
Re: Łatwy Kwaśny Zacier Wujka Jessie (kukurydza).
A tak z ciekawości, sprawdzacie pH każdego kolejnego nastawu choćby papierkami lakmusowymi? Ten wątek ma już tyle stron, a co chwilę czytam, że po którymś tam razie, drożdże nie pracują już tak jak na początku albo wcale. Jeśli każdy kolejny nastaw będzie coraz bardziej zakwaszony to drożdże będą dz...
- niedziela, 14 paź 2018, 19:42
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 6313
Re: Jaką pompkę do obiegu zamkniętego chłodzenia?
Osobiście polecam pompę C.O. OMIS 25-40/180 którą sam stosuję od wielu lat. Ma spory zapas mocy, zużywa mało prądu, jest cicha, generalnie nic nie jest jej straszne.
O całym zestawie poczytać można w tym temacie.
zamkniety-obieg-wody-chlodzacej-t1078-226.html
O całym zestawie poczytać można w tym temacie.
zamkniety-obieg-wody-chlodzacej-t1078-226.html
- niedziela, 4 lut 2018, 16:44
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trochę inny sposób na starzenie.
- Odpowiedzi: 382
- Odsłony: 119120
Re: Trochę inny sposób na starzenie.
W jednym z odcinków Bimbrowników postarzali destylaty symulując pory roku. Za dnia na słońce, na noc do zamrażarki. I tak przez 5 dni. W cieple drewno pęczniało i wchłaniało alkohol, w mrozie oddawało go wraz z aromatem (albo na odwrót). Ciekawe czy tu ta metoda również by się sprawdziła? I jakie by...
- sobota, 3 lut 2018, 15:06
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 8553
Re: Gryzący ostry posmak destylatu, puszczać drugi raz ?
Cukier dawkuje według zaleceń które znajdują się na opakowaniu drożdży czyli 25l wody 8kg cukru. Zmień nieco ten przepis i ogranicz się do 7kg cukru na 25-30 litrów wody. Przy większej ilości cukru, drożdże mają mniej komfortowe warunki pracy i produkują więcej niechcianych frakcji zamiast etanolu....
- sobota, 3 lut 2018, 14:47
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Magiczne - 4blg
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 8947
Re: Magiczne - 4blg
Nastawy na których przerobienie nie miałem czasu często stały w gęstwie grubo ponad miesiąc i im to nie przeszkadzało. Co więcej ładnie się klarowały, a gestwa osiadała tak mocno, że przy zlewaniu nie było problemów z osadami/zmąceniami. Osobiście bardziej bym się obawiał przechowywania nastawu po z...
- sobota, 3 lut 2018, 13:58
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Zmniejszenie wysokości bokakoba
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4578
Re: Zmniejszenie wysokości bokakoba
Pogadaj z Zygmuntem i niech Ci po prostu przerobiłem głowicę. W mojej kolumnie przerobił. Tu masz cały temat o tym
http://alkohole-domowe.com/forum/przero ... 11000.html
http://alkohole-domowe.com/forum/przero ... 11000.html
- niedziela, 5 lis 2017, 14:27
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże turbo grom
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 3581
- środa, 23 lis 2016, 20:09
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
- Odpowiedzi: 361
- Odsłony: 196063
Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Kolejne doświadczenie. Tym razem podczas destylacji prostej odebrałem bimberek do 95*C w kegu. Następnie zmieniłem naczynie i resztę wraz z pogonami odbierałem do 98*C. Przed.jpg Nie wiem czy widać to na fotce, ale oba destylaty różnią się nieco odcieniem. Bimber po lewej jest krystalicznie czysty, ...
- sobota, 12 lis 2016, 21:37
- Forum: Mętny produkt
- Temat: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
- Odpowiedzi: 361
- Odsłony: 196063
Re: Co może powodować zmętnienie destylatu podczas rozrabiania?
Na poniższym zdjęciu widać dwa rozrobione do 50% destylaty (bimber z cukru). Destylacja przeprowadzona na kolumnie w trybie pot-still. bimberek.jpg Oba destylaty pochodzą z identycznych nastawów. Fermentowały na tych samych drożdżach. Destylowane były na tym samym sprzęcie. Rozrabiane tą samą wodą (...
- piątek, 11 lis 2016, 12:39
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 29215
Re: [test] "Nowe" drożdże BROWIN GROM
Czytając powyższe komentarze, postanowiłem dać tym drożdżom szansę (tym bardziej, że skończyły mi się Szlacheckie i potrzebowałem na szybko jakichkolwiek). tur.jpg Aby jednak nie miały za prosto, 2 paczki (Turbo 24h 19% oraz Turbo Grom 48h 19%) podzieliłem równo (z użyciem elektronicznej wagi jubile...
- wtorek, 8 lis 2016, 13:34
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 8216
Re: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Kontynuując temat, zrobiłem na opak już dwie rzeczy. Najpierw popełniłem cydr na drożdżach piwnych, a następnie zaszalałem totalnie i nastawiłem piwo na drożdżach do cydru Ciderini 18% (chyba z Biowinu). Trafiłem je w markecie budowlanym na dziale z akcesoriami do win - do piwa nic nie mieli. Wniosk...
- piątek, 28 paź 2016, 01:20
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Czy piwo się zakaziło wodą z rurki?
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 11209
Re: Wypadek przy robieniu piwa
Raz w życiu zrobiłem piwo z puszki (ciemne). Zgodnie z przepisem dodałem kilo cukru. Dodatek cukru sprawił, że bez żadnego zakażenia było kwaśne, płytkie i niesmaczne. Być może dodanie glukozy zamiast cukru zniwelowałoby ten efekt, ale nie wierzę, że mogłoby dorównać prawdziwemu piwu z ześrutowanych...
- piątek, 28 paź 2016, 01:10
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 3908
Re: Zacieranie: mąka vs śruta zbożowa
Jestem mieszczuchem i kilka razy zdarzyło mi się zacierać mąkę (pszenną, jęczmienną, kukurydzianą) z pomocą płynnych enzymów. Ze śruty jedynie słody jęczmienne na piwo. Nie mam praktycznie żadnego doświadczenia z niesłodowaną śrutą, (chyba, że zaliczyć to: http://alkohole-domowe.com/forum/zacieranie...
- piątek, 28 paź 2016, 00:14
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2944
- Odsłony: 927746
Re: Aktualne ceny cukru
Cukier w Lidlu faktycznie po 2,48zł, ale tylko za pierwsze 10kg. Zaznaczyli, że każdy kolejny kilogram jest już naliczany w cenie 2,99zł i mają to chyba nawet ustawione w systemie kasowym. Jedyne wyjście to zrobić kilka kursów po 10kg każdy. Ochrona dziwnie patrzy, ale nie robi problemów :) Cukier a...
- środa, 17 sie 2016, 13:51
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
- Odpowiedzi: 924
- Odsłony: 333657
Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Powodów jest kilka. O ile większe zużycie prądu można jakoś wyjaśnić, to zużycie wody już trudniej. To tak w razie gdyby ktoś to jednak monitorował. Do tego sprzęt można ustawić w dowolnym pomieszczeniu bez dostępu do bieżącej wody, np. w małym pokoiku z wyjściem na balkon, na który można wystawić c...
- wtorek, 16 sie 2016, 16:48
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
To oczywiste że rura z KO będzie czysta, a miedziana pokryje się patyną po reakcji z oparami i tu nie trzeba być filozofem... Jednak nie załapiesz... Nikt nie kwestionuje tego, że rura KO będzie czysta. Test ma wykazać stopień zabrudzenia rury miedzianej i miedzianych sprężynek umieszczonej w kolum...
- wtorek, 16 sie 2016, 16:17
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Wczytałem się w najnowsze posty na forum i widzę, że kolumny miedziane i ich konstruktorzy/wytwórcy są teraz passe. Teraz zaczynam rozumieć ten opór materii. Ale wracając do tematu masz oczywiście jakieś źródła na potwierdzenia swoich słów? Bo wiesz, nie jestem chemikiem więc może podrzucisz swoje o...
- wtorek, 16 sie 2016, 15:37
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
@robert4you napisałem przecież, że ścianki ściemniały, ale do czarnej barwy sprężynek jest im jeszcze bardzo daleko. I to nawet po trzech latach. Więc ponawiam pytanie - dlaczego tak się dzieje?
@bohema.zaba, nadal nie łapiesz. Czytaj jeszcze raz, a potem skonfrontuj to ze swoją odpowiedzią.
@bohema.zaba, nadal nie łapiesz. Czytaj jeszcze raz, a potem skonfrontuj to ze swoją odpowiedzią.
- wtorek, 16 sie 2016, 14:29
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
@bohema.zaba sam naucz czytać się ze zrozumieniem :) Cofnij się do postów o eksperymencie i przeczytaj je sobie kilka razy. Może za którymś razem zrozumiesz... a może nie. @radius, @robert4you interesuje mnie tylko wyjaśnienie faktu dlaczego waszym zdaniem (w zależności od wsadu) po kilku lub kilkun...
- wtorek, 16 sie 2016, 11:46
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Nie mam w zwyczaju nikomu się narzucać. Jeśli konstruktorów kolumn - którzy przecież wykonują masę prób w swoich konstrukcjach (a przynajmniej wykonywali kiedyś) - po przeczytania zainteresuje ten pomysł, to będzie super jeśli go wykonają. Ewentualnie sam zaproponuj to koledze Akasowi. Im więcej kon...
- wtorek, 16 sie 2016, 10:58
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Fakt, od jakiegoś czasu nie jestem na bieżąco ale mam pomysł na eksperyment (którego jednak z przyczyn technicznych sam nie jestem w stanie wykonać). Dwie kolumny o tej samej średnicy wewnętrznej – obie głównie stalowe - z tym, że jedna z nich z wstawionym kilkunasto centymetrowym, nowym, czystym, m...
- wtorek, 16 sie 2016, 10:30
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
A to ciekawe. Od ponad 3 lat mam szklane kolumny (nie ocieplone) i żadnego "ściankowania" podczas normalnej pracy nie widziałem a nie mam żadnych pierścieni centrujących. Możesz podać kto i kiedy to opisywał. Jasne, pierwsze z brzegu http://alkohole-domowe.com/forum/pierscienie-centrujace...
- poniedziałek, 15 sie 2016, 23:55
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Spróbuj. Ale obawiam się, że też będzie trzeba, ponieważ pary rozpychają ciecz na boki. Widziałem to zjawisko w kolumnie szklanej i wielokrotnie opisywane było na forum. Nazywa się to efektem ściankowania. Aby go zniwelować wymyślono pierścienie centrujące, ale z tego co wiem, zaburzały pracę kolumny.
- poniedziałek, 15 sie 2016, 23:49
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Kolumna od forumowego kolegi KULA
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7820
Re: Kolumna od forumowego kolegi KULA
A jak dzielnicowy odróżni na zdjęciu replikę, broń deko (pozbawioną cech bojowych) od ostrej? Kolega będzie się tłumaczył na "wizycie".
- poniedziałek, 15 sie 2016, 23:42
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Miedź magiczna raczej nie jest, ale sprężynki miedziane umieszczane z dołu "obmywane" są jedynie przez mieszaninę par wody i alkoholu. Natomiast ścianki obmywane są również przez skropliny wracające do kotła z głowicy właśnie po nich. Do tego mogą nastąpić lokalne zalania przy nierównomier...
- poniedziałek, 15 sie 2016, 23:31
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Kolumna od forumowego kolegi KULA
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7820
Re: Kolumna od forumowego kolegi KULA
Bo ja wiem? Kolumna legalna (można kupić w sklepie). Małe ilości alkoholu - niska szkodliwość społeczna czynu. Broń z tłumikiem i poza szafą??? I to jeszcze w połączeniu z alkoholem? Zagrożenie dla bezpieczeństwa podlegające karze aresztu lub grzywny, zagrożone odebraniem ewentualnego pozwolenia na ...
- poniedziałek, 15 sie 2016, 23:08
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Kolumna od forumowego kolegi KULA
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7820
Re: Kolumna od forumowego kolegi KULA
To nad szafą - z optyką i tłumikiem - to rozumiem wiatrówka?
Lepiej nie rób fotek z jakąkolwiek bronią, bo u nas broń palna poza szafą S1 (a do tego z tłumikiem) może być pretekstem do wizyty dzielnicowego, a tego nikt z nas raczej nie chce. Może jestem przewrażliwiony, ale...
Lepiej nie rób fotek z jakąkolwiek bronią, bo u nas broń palna poza szafą S1 (a do tego z tłumikiem) może być pretekstem do wizyty dzielnicowego, a tego nikt z nas raczej nie chce. Może jestem przewrażliwiony, ale...
- poniedziałek, 15 sie 2016, 22:52
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 8216
Re: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Dzięki. Co prawda zostały mi tylko skosy płynnych drożdży Fermentum Mobile (nie pamiętam numeru), ale skoro piwne nadają się do cydru, to jest nadzieja, że coś w miarę dobrego z tego wyjdzie. Nastawiłem już starter, a jutro będę mielił jabza w sokowirówce i szczepił. A jak się ten fakt ma do wina? D...
- poniedziałek, 15 sie 2016, 22:35
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Kolego-- trener. Z buforem za nic to się nie zmieści w tej podanej sumie, bo za sam porządny bufor trzeba dać ok. 600 zł. Dokładnie to 549zł. http://destylatorymiedziane.pl/pl/glowna/36-bufor-wzmacniajacy.html Ja bez bufora zrobie super produkt. Nie mam ale myśle że jest on potrzebny jeśli ktoś chc...
- poniedziałek, 15 sie 2016, 15:42
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
- Odpowiedzi: 80
- Odsłony: 34216
Re: Zakup miedzianej kolumny rektyfikacyjnej
Sam mam kolumnę w wersji Premium LM/OVM z buforem wzmacniająco-stabilizującym i paroma innymi dodatkami. Swoją drogą od jakiegoś czasu stwierdzam, że zabawa z oboma systemami nastręcza więcej kłopotów niż korzyści i robię wszystko (spirytus, bimber i smakówki) tylko na LM. Moja rada: Kup Terra LM (n...
- poniedziałek, 15 sie 2016, 15:02
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 8216
Cydr i wino jabłkowe na drożdżach piwnych
Dostałem niespodziewanie sporą ilość spadów jabłkowych w stanie różnym. Na oko z 60 kg. Pomyślałem, że przepuszczę to przez sokowirówkę i po fermentacji cześć podzielę na cydr do zakapslowania, a resztę na lekkie wino (z którego cześć pójdzie na ocet jabłkowy). Niestety drożdże winne "wyszły&qu...
- niedziela, 8 maja 2016, 13:34
- Forum: O Piwie i Nie Tylko
- Temat: Piwna Kultura
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 7438
Re: Piwna Kultura
Pewnie za odkopanie dostanę "Złoty szpadel", ale co tam :) W dniach 6-8 maja 2016 roku odbył się w Hali Łuczniczka w Bydgoszczy II Festiwal Piwa 'Beergoszcz'. Panowała bardzo przyjemna atmosfera i pojawiło się sporo ciekawych trunków. Z przyczyn obiektywnych nie udało mi się spróbować wszy...
- wtorek, 12 kwie 2016, 10:26
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Łączenie drożdzy
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 9844
Re: Łączenie drożdzy
Najlepiej gdyby w temacie wypowiedział się jakiś ekspert od drożdży (choćby Zygmunt ). Co do mnie, wielokrotnie mieszałem ze sobą kilka zleżałych, z kończącym się terminem przydatności, różnych szczepów drożdży winnych (4-5 na raz), by mieć pewność, że któreś ruszą. Za każdym razem startowały bez pr...
- sobota, 12 mar 2016, 14:18
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Słodkawy spirytus
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 8394
Re: Słodkawy spirytus
Choćby nie wiem ile razy rektyfikować, to na naszych sprzętach (a przynajmniej na moim) i tak pozostanie posmak surowca użytego do sporządzenia nastawu. Jak dla mnie, jest to zaleta. Ostatnio rektyfikowałem 60 litrów nastawu z podrabianego miodu (przerobionego przez pszczoły cukru) od kolegi Ramzola...
- sobota, 12 mar 2016, 13:43
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Aktualne ceny cukru
- Odpowiedzi: 2944
- Odsłony: 927746
Re: Aktualne ceny cukru
Kaufland (Bydgoszcz) - cukier Diamant - 1.99zl/kg
Bez limitu
Bez limitu
- wtorek, 19 sty 2016, 23:21
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 28556
Re: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów
Nie należę do osób, które bagatelizują zagrożenia, lecz próbowałem wykorzystać zawartość odstojnika do zasilenia mini palnika alkoholowego - bez szans. To co u mnie w odstojniku się zebrało udało mi się podpalić dopiero palnikiem, czyli w temperaturze ok 1700st. Nie sądzę zatem, aby mogło to spowod...
- czwartek, 14 sty 2016, 00:46
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 28556
Re: Praca z odstojnikiem – skuteczny i bezpieczny odbiór przedgonów
Trener napisał(a): Destylat otrzymany bez odstojnika = Destylat z odstojnikiem + Zawartość odstojnika (śmierdząca flegma) Oczywiście zdanie to ma sens w momencie jeśli przedgon odbierzemy do tego samego naczynia co serce, bo z tego co wyczytałem w różnych tematach tego forum, w odstojniku zbierze s...
- środa, 13 sty 2016, 23:50
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
- Odpowiedzi: 924
- Odsłony: 333657
Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Dave na alledrogo jest akurat taka ciut taniej, bo za 159 zł. Tu zarchiwizowany link do aukcji: http://www.allegromat.pl/aukcja180919 Jeśli ktoś chce, to mogę mu taka pompkę odsprzedać za dosłownie kilka dyszek, nieużywaną i to nawet z ciut lepszymi paramerami niż na aukcji (Barwig, Tauchpumpe, Typ...
- środa, 13 sty 2016, 23:10
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Suszone owoce do nalewek
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 38335
Re: Suszone owoce do nalewek
Temat stary, ale jakoś nie dawał mi spokoju. Ponieważ ostatnimi czasy dość często teoria mówi jedno, a praktyka pokazuje co innego, postanowiłem przetestować toksyczność naturalnego Laetrile'u (Amigdaliny, wit. B17, kwasu cyjanowodorowego, czy jak tam to jeszcze nazywają) na sobie. W tym celu kilka ...
- wtorek, 5 sty 2016, 19:45
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Przykry zapach i smak bimbru z osadu wina winogonowego
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 6791
Re: Przykry zapach i smak bimbru z osadu wina winogonowego
DITERUS, też czasem odpędzam w małym pot-stillu resztki i osady po winach, ale tylko po to, by dodać je do pogonów i poddać razem z nimi rektyfikacji. Ale to tylko na kolumnie rektyfikacyjnej. Bez przerobienia na spirytus raczej bym tego nie pił.