Znaleziono 153 wyniki

autor: scalak
piątek, 23 paź 2020, 15:50
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Destylacja smakówek na kolumnie z głowicą UFO
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 1499

Re: Destylacja smakówek na kolumnie z głowicą UFO

Do zeszłego roku smakówki destylowałem na całym wypełnieniu kolumny jako deflegmator. Od roku mam dylemat sita, czy zasypowa. Jeszcze moja śliwka czeka nieotwierana na decyzje. Więc Szlumf, powiedz mi szczerze jak czekista czekiście. Który wyrób smakuje Ci bardziej, z rury, czy z półkowej? Doświadcz...
autor: scalak
sobota, 12 wrz 2020, 19:04
Forum: Po Godzinach
Temat: Przesyłki z Aliexpress
Odpowiedzi: 252
Odsłony: 18247

Re: Przesyłki z Aliexpress

A u mnie zwrot do nadawcy: 2020.09.12 19:13 (GMT-7): Przyjęte przez lokalnego przewoźnika do zwrotu 2020.09.06 23:46 (GMT-7): Przesyłka nie opuściła magazynu kraju nadania 2020.09.05 23:33 (GMT-7): Wysyłka do magazynu kraju pochodzenia Jak to jest? Sami zwrócą kasę, czy muszę gdzieś pisać?
autor: scalak
poniedziałek, 7 wrz 2020, 17:46
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Na zimno, ale nie KOJI
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 616

Re: Na zimno, ale nie KOJI

87 złotych z przesyłką z kuponem 2 dolce
autor: scalak
poniedziałek, 7 wrz 2020, 17:28
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Na zimno, ale nie KOJI
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 616

Re: Na zimno, ale nie KOJI

To super jak tak, około 90 PLN za kilogram.
autor: scalak
poniedziałek, 7 wrz 2020, 17:15
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Na zimno, ale nie KOJI
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 616

Na zimno, ale nie KOJI

Czy ktoś zna te grzybki? https://pl.aliexpress.com/item/4000895594443.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.5c375c0fJk49Rx W opisie przetłumaczonym przez translator stoi, że na zimno jedzą ziarna ryżu całe, lub łamane. Może Ktoś obeznany z tematem, potrafi poprawić tłumaczenie translatora, czyli przetłumaczyć ...
autor: scalak
piątek, 4 wrz 2020, 15:44
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 666
Odsłony: 89564

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Wczoraj kupione z przesyłką 87,54 za 1 kg. W tym dwa dolce rabatu.
autor: scalak
niedziela, 21 cze 2020, 18:49
Forum: Chleb Domowy
Temat: Problem z pieczeniem chleba
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7022

Re: Problem z pieczeniem chleba

spotkałem się opiniami że ciasto żytnie za długo wyrabiane robi się gliniaste. za to, ciasto za krótko wyrabiane się kruszy. Trzeba wyrabiać tyle ile trzeba. dłużej ręką, krócej mikserem. Ja wyrabiam na wygląd, wiem kiedy ma dosyć. Jutro zmierzę czas. Ciasto za rzadkie, klei się do foremek i odrywa...
autor: scalak
wtorek, 12 maja 2020, 23:24
Forum: Chleb Domowy
Temat: Problem z pieczeniem chleba
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 7022

Re: Problem z pieczeniem chleba

@boxer, widzisz tą pustkę między górą, a miąższem? To oznaka za rzadkiego ciasta. Na górze bochenka masz duże puste oczka, a na dole prawie zakalec. Ta sama oznaka. Piekę chleb żytni od kilkunastu lat w każdy poniedziałek i piątek, na tym samym zakwasie, to mi łatwiej. Zakwas po miesiącu jest już po...
autor: scalak
czwartek, 30 kwie 2020, 11:55
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 296
Odsłony: 46065

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

@arTii Doszło, dziękuje za poświęcony czas i pracę.
Pozdrawiam Tadek
autor: scalak
wtorek, 21 kwie 2020, 12:31
Forum: Przywitaj Się!
Temat: spawaczTIG
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 594

Re: spawaczTIG

:kumple: Witaj w naszym gronie. Poderwałem się do odpowiedzi, bo sam na czarnej oliwce się dokształcałem. :kumple:
autor: scalak
wtorek, 21 kwie 2020, 11:09
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 296
Odsłony: 46065

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

@wollan. Jak dojdzie, to mogę Ci kilo odstąpić, bo specjalnie zamówiłem z zapasem. Jak się zdecydujesz, to na PW.
autor: scalak
poniedziałek, 20 kwie 2020, 09:02
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Ugotowałam drożdżaki co teraz ?
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 3808

Re: Ugotowałam drożdżaki co teraz ?

A wcale, że bo nie.
Blg wyniesie dokładnie 21,52. 180 l dundru o stężeniu 14 Blg waży 190 kg. 180 x 0,14 kg = 25,2 kg cukru. Po wsypaniu 20 kg cukru, nastaw waży 210 kg. Stąd 45,2 kg cukru w 210 kg nastawu daje 0,2152, czyli 21,5 Blg.
autor: scalak
piątek, 17 kwie 2020, 19:15
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 296
Odsłony: 46065

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

Należy jeszcze dodać, że opakowanie 90 gramów kosztuje 7,90 PLN.
autor: scalak
czwartek, 16 kwie 2020, 20:28
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 296
Odsłony: 46065

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

1) Pol87 - 20kg
2) art81 - 1kg
3) matot2 - 5kg edit
4) chilka - 10kg
5) aakk - 2kg
6) gpawel76 - 5kg
7) moszeusz - 2 kg
8) Erazer - 3kg
9) scalak - 4 kg
autor: scalak
czwartek, 16 kwie 2020, 19:01
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast
Odpowiedzi: 296
Odsłony: 46065

Re: Prestige Turbo Pure 48 Turbo Yeast

Ja też poproszę 4 kg.
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 19:43
Forum: Po Godzinach
Temat: Ozonowanie warzyw
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 820

Re: Ozonowanie warzyw

Nie mam pojęcia. W instrukcji wyciskania soku było że, ułatwia odczepianie się patogenów z powierzchni warzyw, więc dlatego kupiłem ozonator. Dlatego założyłem ten temat, że nic o tym nie wiem. Dziękuję za czujność. Strzeliłem gafę. Powinno być Patogenów, nie pestycydów. Już poprawiłem.
Tadek
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 14:35
Forum: Po Godzinach
Temat: Ozonowanie warzyw
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 820

Re: Ozonowanie warzyw

Nie, ozonuję aby pozbyć się z powierzchni patogenów, tuż przed wyciskaniem. Ale podrzuciłeś mi dobrą nutkę. Wstawię na przykład po jednym buraku w osłonkę barierową z ozonem i bez.
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 14:28
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Aktualne ceny cukru
Odpowiedzi: 2478
Odsłony: 494397

Re: Aktualne ceny cukru

Erazer, przestaw się na wypieki chleba na zakwasie. Możesz mieć dwa zakwasy, żytni do chleba i pszenny do bułek.
autor: scalak
środa, 8 kwie 2020, 14:20
Forum: Po Godzinach
Temat: Ozonowanie warzyw
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 820

Ozonowanie warzyw

Codziennie wyciskam sok z warzyw i jednym z elementów przygotowania jest kąpiel w wodzie ozonowanej. Robię to następująco: wyszorowane warzywa wkładam do 5 litrowego wiaderka, zalewam wodą, wkładam kamień ozonatora i 15 minut ozonuję wodę z warzywami. Zastanawiam się, czy nie lepiej byłoby ozonować ...
autor: scalak
piątek, 3 kwie 2020, 23:08
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Utrata jakości na mniejszej mocy roboczej.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1308

Re: Utrata jakości na mniejszej mocy roboczej.

Konkludując - możesz zjechać z mocą jak nisko chcesz i jeśli też odpowiednio zjedziesz z prędkością odbioru to jakość będzie taka sama. Według mnie będzie lepsza, od większej mocy i proporcjonalnie zwiększonym odbiorem. Większa moc, większy refluks, a bufor nad OLM taki sam. Gdy ktoś ma nad OLM 20 ...

Wyszukiwanie zaawansowane