Znaleziono 19 wyników

autor: Blenakuva
piątek, 21 mar 2014, 20:09
Forum: Wina Różne
Temat: Wino z hibiskusa
Odpowiedzi: 132
Odsłony: 69758

Re: Wino z hibiskusa

Witam Niestety nie będę mogła powiedzieć jak smakuje po dłuższym czasie leżakowania, bo taką szampanową butelkę zrobiłam tylko 1. Osadu nie było prawie, że wcale, tylko na brzegach dna butelki zrobił sie taki okrąg, który przy otwieraniu nie zmącił urobku, co widać na zdjęciu, które dałam wcześniej,...
autor: Blenakuva
wtorek, 18 mar 2014, 21:14
Forum: Wina Różne
Temat: Wino z hibiskusa
Odpowiedzi: 132
Odsłony: 69758

Re: Wino z hibiskusa

Tylko to własnie był taki zamierzony eksperyment, żeby wyszedł taki gazowany ala szampan. To miałam na myśli przez eksperyment. Dlatego wybrałam też taką a nie inna butelkę na owy trunek. ( butelka po piwie Grolsch z tego co wiem to ludzie używają ich do cydru) Gdy wlewałam do butelki to blg wynosił...
autor: Blenakuva
wtorek, 18 mar 2014, 20:26
Forum: Wina Różne
Temat: Wino z hibiskusa
Odpowiedzi: 132
Odsłony: 69758

Re: Hibiskus

Stronki nie zapisałem sobie i teraz ciężko mi znaleźć ale spisałem sobie recepture. Składniki na 5l: Hibiskus - 50g Cukier - 750g + 250g Pożywka - 3g Woda - 3l + 1,4l Hibiskus kilkakrotnie zaparzyć, powstały płyn zlać i rozpuścić w nim cukier. Gdy przestygnie przelać do baniaka, dodać MD i pożywkę....
autor: Blenakuva
poniedziałek, 17 mar 2014, 22:10
Forum: Wina Różne
Temat: Moje WOWy - wina z soku z kartonu
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 42190

Re: Moje WOWy - wina z soku z kartonu

To mój wow po pierwszym zlaniu znad osadu. Ma ładny różowy kolor. Co do smaku to zastanawiam się czy na tym etapie mogę to wino dokwasić kwaskiem, bo jako wytrawne bez dosładzania smakuje ok, ale po dosłodzeniu ( nie słodziłam całości tylko na próbę w kieliszku) robi sie takie nijakie i gorzkie, a b...
autor: Blenakuva
poniedziałek, 17 mar 2014, 22:03
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147143

Re: Wino brzozowe

Tak wygląda moje pracujące wino według przepisu Staroangielskiego w balonie bodaj 15l. Przepraszam za jakość zdjęć ale robione telefonem. https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/1497560_734438123254376_1061933612_n.jpg https://scontent-a-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/t1.0-9/194...
autor: Blenakuva
poniedziałek, 3 mar 2014, 15:32
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147143

Re: Wino brzozowe

Potwierdzam, że sok już leci :)
Byłam dzisiaj sprawdzić i płynie aż miło :D

( Ps. okolice Imielina na Śląsku )
autor: Blenakuva
poniedziałek, 24 lut 2014, 19:56
Forum: Wina Różne
Temat: Moje WOWy - wina z soku z kartonu
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 42190

Re: Moje WOWy - wina z soku z kartonu

Mój wow przechodzi w stan cichej fermentacji. Bo już prawie, że nie bulka, ale nadal widać jakieś bąbelki gazu w samym winie. Smak na razie jest nieciekawy, ale to raczej wiąże się z brakiem cukru. Wino zaczęło już się klarować, bo z mętnego przechodzi w przejrzysty kolor, a na dnie zebrał się już z...
autor: Blenakuva
sobota, 8 lut 2014, 15:04
Forum: Wina Różne
Temat: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 9505

Re: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu

Witam Wczoraj miałam okazję otworzyć jedną z butelek tego winka bananowego. Powiem tylko, że smak jak dla mnie jest idealny. Nic więcej do butelki się nie wytrąciło. Nie czuć również żadnych myszy. W butelce nie było również żadnego gazu przy otwieraniu, który świadczyłby, że wino po zabutelkowaniu ...
autor: Blenakuva
wtorek, 4 lut 2014, 18:43
Forum: Wina Różne
Temat: Moje WOWy - wina z soku z kartonu
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 42190

Re: Moje WOWy - wina z soku z kartonu

Jak na razie trochę czarno widzę tego mojego wow'a. Szczerze to jego zapach jest co najmniej zniechęcający, ale zaryzykowałam i sprawdziłam smak i on jest całkiem ok. W zapachu czuć takie jakby gorzkie nuty, ale w smaku nie ma żadnych gorzkich nut i jest bardzo owocowy. Kolor po dodaniu naparu z hib...
autor: Blenakuva
wtorek, 28 sty 2014, 16:48
Forum: Wina Różne
Temat: Moje WOWy - wina z soku z kartonu
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 42190

Re: Moje WOWy - wina z soku z kartonu

Mam pytanie bo właśnie wzięłam się za robienie ala wow'a, robię w baniaku 5 litrowym, ale brakuje mi jeszcze 1 l soku. Obecnie w składzie jest jakieś 1,3 l soku z pomarańczy który ręcznie wyciskałam, bo było jakieś niecałe 2 kg pomarańczy które powiedzmy, że już za długo leżały. W tym jest jeszcze s...
autor: Blenakuva
poniedziałek, 11 lis 2013, 22:45
Forum: Wina Różne
Temat: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 9505

Re: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu

Na pewno pracować nie zacznie, bo zastosowałam pirosiarczyn.
Na próbę zlałam 2 tygodnie wcześniej zaraz po dosłodzeniu całego wina do 3 butelek.
I w nich nic nie zaczęło pracować, nie zaczął wytwarzać się żaden gaz wskazujący na wzrost ciśnienia w butelce czyli na pracę wina.
autor: Blenakuva
poniedziałek, 11 lis 2013, 17:58
Forum: Wina Różne
Temat: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 9505

Re: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu

Więc tak, dzisiaj całe wino zostało już pozlewane do butelek. Dosłodziłam 2 tygodnie temu jednak cukrem, wystarczyło ok 500g żeby smak mi odpowiadał. Więc opiszę teraz wrażenia co do tego wina: Na początku zapowiadało się tak: http://img10.imageshack.us/img10/8316/e57h.jpg Więc niezbyt apetycznie. A...
autor: Blenakuva
środa, 9 paź 2013, 23:34
Forum: Wina Różne
Temat: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 9505

Re: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu

Chyba pirosiarczynu potasu nie pirosiarczanu sodu. Owszem wkradł mi się błąd. Oczywiście chodziło o pirosiarczyn, ale nie potasu tylko właśnie sodu. Zawsze używałam właśnie pirosiarczynu sodu. A nie lepiej zamiast zasiarczać, dosłodzić np. przy pomocy stewii? Nigdy się z nią nigdzie nie zetknęłam, ...
autor: Blenakuva
wtorek, 8 paź 2013, 18:49
Forum: Wina Różne
Temat: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 9505

Re: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu

Dzisiaj sprawdzałam jak ma sie winko, bo zauważyłam, że ostatnio słabiej bulka. Najpierw sprawdziłam smak i naprawdę się wystraszyłam że wyszedł mi ocet... ale było czuć dużo smaków i nie do końca było kwaśne. Ogólnie smak po dłuższym badaniu wydał mi sie nawet ciekawy, czuć w nim było nuty owocowe....
autor: Blenakuva
poniedziałek, 16 wrz 2013, 15:52
Forum: Wina Różne
Temat: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 9505

Re: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu

Dodałam te 1200g miodu wielokwiatowego. Resztę suszonych owoców będę mieć dopiero wieczorem więc wtedy je dosypię.

Użyłam drożdży bayanus g995 które od razu po wlaniu ich do zawartości balonu zaczęły pracować.
Czy ta ilość miodu i cukru wystarczy do stworzenia wina o mocy 14%?
autor: Blenakuva
niedziela, 15 wrz 2013, 21:40
Forum: Wina Różne
Temat: Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 9505

Wino bananowe z dodatkiem suszonych owoców i miodu

Witam Postanowiłam zrobić wino bananowe i znalazłam przepis w którym łączy się banany z suszonymi owocami i miodem. A więc postanowiłam takie winko wykonać. ( balon 10l ) Jak na razie składniki których użyłam to: - ok 3-3,5kg bananów - 400g suszonych daktyli - 270g suszonych rodzynek - 75g suszonych...
autor: Blenakuva
poniedziałek, 22 lip 2013, 01:14
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Blenakuva
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 771

Blenakuva

Witam :D Na forum jestem od jakiegoś czasu, ale dopiero teraz postanowiłam sie przedstawić. Mam na imię Ksymena, moim hobby jest terrarystyka (tak to te wszystkie złe gady pająki i robactwo :D ), kształce się obecnie w zawodzie technik ekonomista 8-) . Od jakiegoś roku jako jedyny domownik interesuj...
autor: Blenakuva
poniedziałek, 22 lip 2013, 00:54
Forum: Wina Owocowe
Temat: Pierwsze winko z wiśni i małej ilości porzeczek
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 10058

Re: Pierwsze winko z wiśni i małej ilości porzeczek

Dziękuję za poradę. W wtorek (16.07.13) nastawiłam winko. Miało wtedy 28 Blg. Użyłam drożdży BAYANUS G995 do tego dałam pożywki Activit. Już na drugi dzień bardzo mocno pracowało. Kilka razy nawet prawie wyszło z balonu w ciągu tego tygodnia. Dzisiaj sprawdzałam Blg i wynosiło 16, a winko nadal mocn...
autor: Blenakuva
piątek, 12 lip 2013, 00:14
Forum: Wina Owocowe
Temat: Pierwsze winko z wiśni i małej ilości porzeczek
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 10058

Re: Pierwsze winko z wiśni i małej ilości porzeczek

Witam Za sobą mam na razie tylko wino ryżowe, a chciała bym zrobić wino wiśniowo-porzeczkowe. Mam baniak 10l i nie wiem jakie proporcje owoców i innych składników dobrać tak, żeby wyszło smaczne słodkie ewentualnie półsłodkie wino 16-18%. W domu mam obecnie 2,5 kg wiśni i 2,5 kg czerwonej porzeczki....

Wyszukiwanie zaawansowane