Znaleziono 74 wyniki
- czwartek, 17 paź 2013, 18:58
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino śliwkowe, czym to filtrować?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4515
Re: Wino śliwkowe, czym to filtrować?
Może się jeszcze zdażyć, że butelki miałeś nie do końca domyte i na dnie osadziła się pleść która po zwykłym płukaniu nie chciała zejść (ja tak miałem np. w butelkach po piwie).
- czwartek, 19 wrz 2013, 20:17
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Wehikuł czasu
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 16553
Re: Wehikuł czasu
A jak te miedziane rurki łączyłeś? Spawałeś lutym twardym? Czy jest jakaś inna taktyka?
Bardzo mi się podoba ta konstrukcja i myślę nad opanowaniem czegoś podobnego
Bardzo mi się podoba ta konstrukcja i myślę nad opanowaniem czegoś podobnego
- czwartek, 19 wrz 2013, 15:23
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Wehikuł czasu
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 16553
Re: Wehikuł czasu
Wiem, że gentelmeni o pieniądzach nie rozmawiają, ale mógłbyś podać jakiś przybliżony koszt tego cuda?
Wszystko to miedź, czy raczej mosiądz?
Wszystko to miedź, czy raczej mosiądz?
- środa, 18 wrz 2013, 16:07
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże Alcotec 48 TURBO Pure
- Odpowiedzi: 100
- Odsłony: 57516
Re: Drożdże Alcotec 48 TURBO Pure
Żeby nie zaśmiecać forum, to odkopię trochę ten temat :) Dawno się nie udzielałem na tym forum, ale to wcale nie znaczy, że go nie przeglądam. Natomiast mam do Was, fachowców pytanie: Otóż, czy ktoś z Was używał kiedyś tych (lub podobnych) drożdży do owocówek? Lubię eksperymenty i jako posiadacz 20 ...
- środa, 20 mar 2013, 09:30
- Forum: Wina Różne
- Temat: Sake a ryżowiec pospolity
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 6693
Re: Sake a ryżowiec pospolity
Ja tam swojego wina ryżowego na nic bym nie zamienił Osobiście twierdzę, że jest to najlepsze wino jakie można zrobić (a może i kupić?). Nawet ta lekka zgaga po niej nie przeszkadza! Dlatego twierdze, że takie wdawanie się w koszta z jakimiś grzybkami itd. jest bez sensu...
- niedziela, 10 mar 2013, 19:01
- Forum: Węgiel aktywny
- Temat: Zasypanie destylatu węglem aktywnym
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 24266
Re: Zasypanie destylatu węglem aktywnym
Ponieważ zalecana jest jak najniższa temperatura pracy węgla aktywnego. Ja oryginalnego filtra też nie mam. Z połączenia pojemnika fermentacyjnego do piwa, zaworku, wężyka, i węgla w siateczce do odsączania i pociętej butelki do soku do wody udało mi się zrobić coś na wzór rury :) Cóż... potrzeba ma...
- niedziela, 10 mar 2013, 18:56
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: odstojnik
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 7886
Re: odstojnik
Póki co pędziłem tylko kilka razy. Pierwszym razem pożyczyłem aparature od wujka: garniec, jeden odstojnik, chłodnica i wódka. Smak.... taki sobie. Ale pitne. Aczkolwiek smród w chałupie taki, że teściowa stwierdziła, ze to ostatni raz. I wszyscy mieli mnie dość. Naprawde dawało ostro. Kiedy teraz s...
- piątek, 8 mar 2013, 19:13
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147126
Re: Wino brzozowe
No właśnie, też jestem ciekawy Bo jak ktoś potwierdzi, że już leci to jutro na szybko idę wiercić, może coś jeszcze uda mi się wycyckać
P.S.- A jak nie, to będę się raczył czystym bimberkiem który właśnie przestał u mnie kapać
P.S.- A jak nie, to będę się raczył czystym bimberkiem który właśnie przestał u mnie kapać
- piątek, 8 mar 2013, 14:58
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Moje domowe wędliny...
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 30312
Re: Moje domowe wędliny...
Te kurczaki to są raczej pieczone z dymnym aromatem niż wędzone ;) J Co innego jakby do grila podłączyć kawał rury którym bedzie doprawodzony dym i odpowiednia temperatura z paleniska - to wtedy ok. :ok: Ale przy stosowaniu zwykłych grill'ów z pokrywami gdzie "pali" się zaraz pod mięsem (...
- piątek, 8 mar 2013, 09:51
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Wędliny domowe-masz problem ? Zapytaj.
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 23421
Re: Wędliny domowe-masz problem ? Zapytaj.
A nie dasz rady nawet z beczki czegoś wykombinować? I jakoś ją zasłaniać czy coś..? Zdaje się, że na tym forum, lub na forum WędlinyDomowe widziałem zdjęcia ze zlotu w którym wędzili w.. kartonie Więc i tak się da
- piątek, 8 mar 2013, 09:34
- Forum: Galeria destylatorów Reflux
- Temat: Taki sobie sprzęcik
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 10763
Re: Taki sobie sprzęcik
Wiem, że gentelmeni o pieniądzach nie rozmawiają, a jako że forum zacne, to i forumowicze na poziomie muszą być Ale można wiedzieć ile Cie kosztowała ta zabawka? I robiłeś sam czy zlecałeś komuś?
- piątek, 8 mar 2013, 09:21
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Potrzebuję oryginalnego przepisu na whiskey George Washington
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 8769
Re: Potrzebuję oryginalnego przepisu na whiskey George Washington
Co prawda ja jeszcze nigdy whisky nie robiłem, ale tak sobie myślę, że może nie warto się tak od razu rzucać na głęboką wodę? Chyba, że masz już jakieś doświadczenie w psoceniu. Ale biorąc pod uwagę: Ty powiedziałeś, że gorzelnicze, a ja chyba użyje piekarskich suchych, bo nie chcę żeby zacier zawie...
- piątek, 8 mar 2013, 09:09
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Moje domowe wędliny...
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 30312
Re: Moje domowe wędliny...
A co do mniejszej wędzarni to ja swego czasu po prostu kupiłem na złomie 70cm kwadratowego "profilu" z nierdzewki 40 x 40cm, do tego 50cm wkładu kominowego fi100mm na kanał, a palenisko zrobiłem z kilku cegieł (bez zaprawy), i jak nie chciało mi się rozpalać w "dużej" wędzarni (...
- piątek, 8 mar 2013, 08:53
- Forum: KAC
- Temat: Jak skutecznie zwalczyć kac-a
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 17603
Re: Jak skutecznie zwalczyć kac-a
Ładne zdjęcie Gratuluje! A facet wygląda na zadowolonego z życia. Nie martwi się o kase, o pracę, wódka nie droga, chleb też był. A że trzeba było trochę kombinować? Hmm.. no cóż..
- czwartek, 7 mar 2013, 19:56
- Forum: KAC
- Temat: Jak skutecznie zwalczyć kac-a
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 17603
Re: Jak skutecznie zwalczyć kac-a
Dokładnie tak, zgadzam się z kolegą baltic80. Niby nic nie było, ale każdy wszystko miał. Co prawda nie żyłem w tamtych czasach, więc mój głos nie jest obiektywny...
- czwartek, 7 mar 2013, 19:19
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Moje domowe wędliny...
- Odpowiedzi: 52
- Odsłony: 30312
Re: Moje domowe wędliny...
Na tym forum buszuję już kilka ładnych tygodni.. jak nie miesięcy i wciąż mnie ono zaskakuje :) Kolego mtx1985, bardzo ładny ten domek :) Mały, skromny, taki... akuratny :) Oczywiście nie byłbym sobą gdybym nie miał pytań: możesz bardziej rozwinąć to jak wędzisz? Najpierw tradycyjnie, to wiem, ale z...
- czwartek, 7 mar 2013, 18:56
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Rożno, grill, bbq, parilla...
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 9134
Re: Rożno, grill, bbq, parilla...
A wy jak tam, otwarliście już sezon grillowy? Bo ja tak :) Już się nie mogłem doczekać! http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/f7e09d8f2e7cbcf1.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/f7e09d8f2e7cbcf1.html Na rozgrzewkę w ruch poszedł oczywiście karczek i kilka ananasów z serem na deser :)...
- czwartek, 7 mar 2013, 16:10
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 147126
Re: Wino brzozowe
A ja mam nadzieje, ze soku jeszcze nie będzie. Za tydzień mają być mrozy ok -10oC w nocy, a myślę że wszystkim rośliną może to zaszkodzić. Aczkolwiek po tym co tu wyczytałem to w końcu w tym roku też się za takie winko zabiorę
- środa, 6 mar 2013, 20:11
- Forum: Chłodzenie
- Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
- Odpowiedzi: 924
- Odsłony: 333665
Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Ja również stosuję obieg zamknięty, ale w wiadrze i z zamarzniętymi balonami z wodą. Jeżeli planujesz przegotować 5-8 litrów zacieru to nie powinno być problemu, ale jeśli myślisz o większej ilości czyli o ok 10 godzinach gotowania to według mnie na pewno przekroczysz 30 st.
- wtorek, 5 mar 2013, 16:21
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: cwiro
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1088
Re: cwiro
Witam
Jeśli chemik, to zapraszamy od razu do działu "oczyszczanie chemiczne" abyś i Ty swoje 3 zawodowe grosze do dyskusji włączył
Pozdrawiam!
Jeśli chemik, to zapraszamy od razu do działu "oczyszczanie chemiczne" abyś i Ty swoje 3 zawodowe grosze do dyskusji włączył
Pozdrawiam!
- wtorek, 5 mar 2013, 16:14
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: idonna:P
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 1086
Re: idonna:P
Metal i klasyk w jednym? Gry? Alkohole? Wyjdziesz za mnie?
A tak na serio to witam Mam nadzieje, że wciągnie Cię to na dłużej niż tylko do końca matury
A tak na serio to witam Mam nadzieje, że wciągnie Cię to na dłużej niż tylko do końca matury
- wtorek, 5 mar 2013, 16:09
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5459
Re: Macerowanie po 1 destylacji?
Mój błąd Mam już gotowy nową cukrówkę na drożdżach t3, chciałbym teraz zrobić tak samo tylko z innymi owocami (na pewno żurawina, może jakiś grapefruit, może owoce leśne). Robił ktoś coś kiedyś takiego?
- wtorek, 5 mar 2013, 09:13
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5459
Re: Macerowanie po 1 destylacji?
To może ja nie dopisałem :) Oczywiście opisywałem efekty po pierwszym graniu, przepuszczeniu przez węgiel aktywny, kilkudniowym macerowaniu i drugim graniu. Polecam tak spróbować! Reszty, która mi się w dalszym ciągu maceruje na razie przegotować nie mogę, gdyż uszkodziła mi się chłodnica i czekam n...
- poniedziałek, 4 mar 2013, 22:21
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5459
Re: Macerowanie po 1 destylacji?
Wrażenia są takie, że jak na razie udało mi się tylko przegotować to macerowane z jabłkami i cytrynami, gdyż strzaskała mi się chłodnica i czekam (już całe wieki!!!) na nową z k.o. Co do jabłek - jest to pijalne. Szału nie ma, ale mnie nie odrzuca (a ja za czystym, typowym i śmierdzącym bimbrem nie ...
- środa, 27 lut 2013, 19:07
- Forum: Cydr
- Temat: cider vintage / starzony cydr
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 11547
Re: cider vintage / starzony cydr
Bardzo dużo ostatnio na forum jest na temat cydru. Chyba faktycznie będzie trzeba spróbować go zrobić, na wiosnę i lato jak znalazł ;) A co do soków z kartonika, w osobnym temacie w którym wciąż trwa dyskusja na temat cydru autor opisywał jego produkcję właśnie z soków z kartonika i do z bardzo dobr...
- wtorek, 26 lut 2013, 22:37
- Forum: Śmietnik
- Temat: Pilsner z BrewKita
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4891
Re: Pilsner z BrewKita
Mój błąd, coś mi się pomyliło. Na pewno nie 23. I to pilsner, a nie lager Zobaczę jutro jak się sprawy z BLG mają. Aczkolwiek wydaje mi się, że pracuje, dziwnie, ale pracuje
- wtorek, 26 lut 2013, 21:33
- Forum: Śmietnik
- Temat: Pilsner z BrewKita
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4891
Re: Pilsner z BrewKita
W czym fermentujesz ? Sprawdź BLG bo w moich plastikowych fermentatorach ucieka mi bokami i czasami przy dość łagodnej fermentacji też wygląda tak jak by stało. Kolego SebasTTan, również fermentuje w plastikowym pojemniku. Jeżeli jest to możliwe, to może tak się dziać. Otóż otworzyłem dzisiaj pokry...
- wtorek, 26 lut 2013, 14:09
- Forum: Śmietnik
- Temat: Pilsner z BrewKita
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4891
Re: Pilsner z BrewKita
Nie będzie na to już za późno? Wiesz, brzęczka stoi już prawie pięć dni..
- wtorek, 26 lut 2013, 09:21
- Forum: Śmietnik
- Temat: Pilsner z BrewKita
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4891
Re: Pilsner z BrewKita
Jeżeli w instrukcji obsługi BrewKita jest tak podane, to raczej wierzę im w to co piszą. Lager - 25 st, Pilsner - 21 st. Takie podobno jest optimum. A piwo dalej stoi i nie ma zamiaru pracować :/ Jakaś podpowiedź co można z tym zrobić? Czy tylko wylać...?
- niedziela, 24 lut 2013, 14:38
- Forum: Śmietnik
- Temat: Pilsner z BrewKita
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4891
Re: Pilsner z BrewKita
Brew Kit, nie podają nazwy drożdży :/ Że dolna, to wiem, Lager polecają ok 25 st, ten ok 21... Po 2,5 dniach nic się nie zaczęło dziać, wczoraj dałem do dużo wyższej temp i do tej pory dalej stoi..
- niedziela, 24 lut 2013, 14:12
- Forum: Śmietnik
- Temat: Pilsner z BrewKita
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4891
Pilsner z BrewKita
Witam! Mam problem, otóż zasugerowałem się złym wskazaniem termometru i dodawszy drożdży do brzęczki (wtedy było napewno 23 st) odłożylem to wszystko do pomieszczenia, gdzie temperatura przeze mnie mierzona wynosiła 22,4 st, gdy na drugi dzień fermentacja nie ruszyła zdziwiony przyłożyłem inny termo...
- wtorek, 19 lut 2013, 09:17
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Rożno, grill, bbq, parilla...
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 9134
Re: Rożno, grill, bbq, parilla...
Ja za kaszanką (krupniokiem) za bardzo nie jestem, ale moja żona uwielbia. U nas się go zawija w boczek, kilka talarków cebuli i sałatę(lub jak kolega wyżej: w kapustę). Oczywiście to w folię i na grilla
- poniedziałek, 18 lut 2013, 22:22
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5459
Re: Macerowanie po 1 destylacji?
Dzięki za odpowiedzi :) Gdybym mógł sobie sam zrobić spirytus, to pewnie że wolałbym tym zalewać, ale że mam pot stilla to kombinuję tak jak się da i żeby było dobrze :P Gon podzielony na 5 części (słoje) ok 4 litrowe: 1) Dwa jabłka 2) Dwie cytryny 3) Ok 5 łyżek miodu 4) Do oczyszczenia chemicznego ...
- poniedziałek, 18 lut 2013, 22:18
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: "Kiełbasa" słoikowa
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 12896
Re: "Kiełbasa" słoikowa
Oczywiście, że indywidualna :) A poza tym wydaje mi się, żedo wyrobów to każdy (a przynajmniej ja) stara się wybierać łyżeczki które są raczej uśrednione (nie za duże, nie za małe). A ta ilość przeze mnie podana według mnie w zupełności wystarczy. Ale jeśli ktoś nie spróbuje, to sie nie dowie. Dlate...
- poniedziałek, 18 lut 2013, 15:51
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5459
Macerowanie po 1 destylacji?
Witam! Część weekendu zeszło mi na testowaniu mojego nowego sprzętu w warunkach bojowych... czyli pierwszy nastaw. Sprzęt według mnie spisał się na 5, żadnych zastrzeżeń nie mam. Co innego tyczy się nastawu. Zrobiłem go z turbo drożdży wysokoalkoholizujących, ale smak po 1 destylacji, puszczeniu prz...
- poniedziałek, 18 lut 2013, 13:16
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Rożno, grill, bbq, parilla...
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 9134
Re: Rożno, grill, bbq, parilla...
O jacie... że też ja tego tematu wcześniej nie znalazłem.. Nie wiem, dlaczego ktoś napisał poprzednio, że to nie sezon na grilla... Sezon trwa cały rok! :) Szczególnie, że tamten post był napisany 30 listopada... a ja grillowałem 1 grudnia :) Przepisów których sam stosuje jest kupa! Bo dla mnie w la...
- sobota, 16 lut 2013, 12:25
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2324
Re: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!
Dzięki :) No własnie też bym tak wolał aby dospawał, ale niestety nie ma już takiej możliwości... w tej sytuacji można śmiało powiedzieć: niestety, to już nie komuna :) Na gorąco próbowałem, nie da rady. Na chwilę obecną zastowałem tam dwie obejmy. A jak mi się już ugotuje pierwsza część, to wstawie...
- sobota, 16 lut 2013, 10:49
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Turbo-still
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 8135
Re: Turbo-still
Ładny ten sprzęcik Gratuluje pomysłu!
- sobota, 16 lut 2013, 10:45
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: zabezpieczenie wypełnienia
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 10238
Re: zabezpieczenie wypełnienia
Wierzę ci i całkowicie Cię popieram, kolego lesgo58. Ze zmywaków napewno nie zrezygnuje Tylko, jeśli kolega twierdzi, że to syf to liczę na to, że ma na to jakieś silne argumenty, potwierdzone badaniami (chemicznymi lub fizycznymi, bo organoleptyczne wykonuje każdy z nas )
- sobota, 16 lut 2013, 10:39
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2324
Re: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!
Dzięki :) Zaraz pójdę do pieca przetestować na co stać ten przegon :twisted: A zielony wężyk służy jako łącznik. Miałem już kupione wężyki silikonowe i polutowane twardym lutem miedziowym wylot z rury. Niestety podczas testów szczelności wyszła mała dziurka, więc oddałem wujkowi aby mi to pospawał. ...