Znaleziono 74 wyniki

autor: TeDy
czwartek, 17 paź 2013, 18:58
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino śliwkowe, czym to filtrować?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4515

Re: Wino śliwkowe, czym to filtrować?

Może się jeszcze zdażyć, że butelki miałeś nie do końca domyte i na dnie osadziła się pleść która po zwykłym płukaniu nie chciała zejść (ja tak miałem np. w butelkach po piwie).
autor: TeDy
czwartek, 19 wrz 2013, 20:17
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Wehikuł czasu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 16553

Re: Wehikuł czasu

A jak te miedziane rurki łączyłeś? Spawałeś lutym twardym? Czy jest jakaś inna taktyka? :)

Bardzo mi się podoba ta konstrukcja i myślę nad opanowaniem czegoś podobnego :)
autor: TeDy
czwartek, 19 wrz 2013, 15:23
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Wehikuł czasu
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 16553

Re: Wehikuł czasu

Wiem, że gentelmeni o pieniądzach nie rozmawiają, ale mógłbyś podać jakiś przybliżony koszt tego cuda?

Wszystko to miedź, czy raczej mosiądz?
autor: TeDy
środa, 18 wrz 2013, 16:07
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Alcotec 48 TURBO Pure
Odpowiedzi: 100
Odsłony: 57516

Re: Drożdże Alcotec 48 TURBO Pure

Żeby nie zaśmiecać forum, to odkopię trochę ten temat :) Dawno się nie udzielałem na tym forum, ale to wcale nie znaczy, że go nie przeglądam. Natomiast mam do Was, fachowców pytanie: Otóż, czy ktoś z Was używał kiedyś tych (lub podobnych) drożdży do owocówek? Lubię eksperymenty i jako posiadacz 20 ...
autor: TeDy
środa, 20 mar 2013, 09:30
Forum: Wina Różne
Temat: Sake a ryżowiec pospolity
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 6693

Re: Sake a ryżowiec pospolity

Ja tam swojego wina ryżowego na nic bym nie zamienił :) Osobiście twierdzę, że jest to najlepsze wino jakie można zrobić (a może i kupić?). Nawet ta lekka zgaga po niej nie przeszkadza! Dlatego twierdze, że takie wdawanie się w koszta z jakimiś grzybkami itd. jest bez sensu...
autor: TeDy
niedziela, 10 mar 2013, 19:01
Forum: Węgiel aktywny
Temat: Zasypanie destylatu węglem aktywnym
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 24266

Re: Zasypanie destylatu węglem aktywnym

Ponieważ zalecana jest jak najniższa temperatura pracy węgla aktywnego. Ja oryginalnego filtra też nie mam. Z połączenia pojemnika fermentacyjnego do piwa, zaworku, wężyka, i węgla w siateczce do odsączania i pociętej butelki do soku do wody udało mi się zrobić coś na wzór rury :) Cóż... potrzeba ma...
autor: TeDy
niedziela, 10 mar 2013, 18:56
Forum: Problemy i pytania
Temat: odstojnik
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 7886

Re: odstojnik

Póki co pędziłem tylko kilka razy. Pierwszym razem pożyczyłem aparature od wujka: garniec, jeden odstojnik, chłodnica i wódka. Smak.... taki sobie. Ale pitne. Aczkolwiek smród w chałupie taki, że teściowa stwierdziła, ze to ostatni raz. I wszyscy mieli mnie dość. Naprawde dawało ostro. Kiedy teraz s...
autor: TeDy
piątek, 8 mar 2013, 19:13
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147126

Re: Wino brzozowe

No właśnie, też jestem ciekawy :) Bo jak ktoś potwierdzi, że już leci to jutro na szybko idę wiercić, może coś jeszcze uda mi się wycyckać :)

P.S.- A jak nie, to będę się raczył czystym bimberkiem który właśnie przestał u mnie kapać :D
autor: TeDy
piątek, 8 mar 2013, 14:58
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Moje domowe wędliny...
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 30312

Re: Moje domowe wędliny...

Te kurczaki to są raczej pieczone z dymnym aromatem niż wędzone ;) J Co innego jakby do grila podłączyć kawał rury którym bedzie doprawodzony dym i odpowiednia temperatura z paleniska - to wtedy ok. :ok: Ale przy stosowaniu zwykłych grill'ów z pokrywami gdzie "pali" się zaraz pod mięsem (...
autor: TeDy
piątek, 8 mar 2013, 09:51
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Wędliny domowe-masz problem ? Zapytaj.
Odpowiedzi: 42
Odsłony: 23421

Re: Wędliny domowe-masz problem ? Zapytaj.

A nie dasz rady nawet z beczki czegoś wykombinować? I jakoś ją zasłaniać czy coś..? Zdaje się, że na tym forum, lub na forum WędlinyDomowe widziałem zdjęcia ze zlotu w którym wędzili w.. kartonie :D Więc i tak się da :P
autor: TeDy
piątek, 8 mar 2013, 09:34
Forum: Galeria destylatorów Reflux
Temat: Taki sobie sprzęcik
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 10763

Re: Taki sobie sprzęcik

Wiem, że gentelmeni o pieniądzach nie rozmawiają, a jako że forum zacne, to i forumowicze na poziomie muszą być :) Ale można wiedzieć ile Cie kosztowała ta zabawka? I robiłeś sam czy zlecałeś komuś?
autor: TeDy
piątek, 8 mar 2013, 09:21
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Potrzebuję oryginalnego przepisu na whiskey George Washington
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 8769

Re: Potrzebuję oryginalnego przepisu na whiskey George Washington

Co prawda ja jeszcze nigdy whisky nie robiłem, ale tak sobie myślę, że może nie warto się tak od razu rzucać na głęboką wodę? Chyba, że masz już jakieś doświadczenie w psoceniu. Ale biorąc pod uwagę: Ty powiedziałeś, że gorzelnicze, a ja chyba użyje piekarskich suchych, bo nie chcę żeby zacier zawie...
autor: TeDy
piątek, 8 mar 2013, 09:09
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Moje domowe wędliny...
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 30312

Re: Moje domowe wędliny...

A co do mniejszej wędzarni to ja swego czasu po prostu kupiłem na złomie 70cm kwadratowego "profilu" z nierdzewki 40 x 40cm, do tego 50cm wkładu kominowego fi100mm na kanał, a palenisko zrobiłem z kilku cegieł (bez zaprawy), i jak nie chciało mi się rozpalać w "dużej" wędzarni (...
autor: TeDy
piątek, 8 mar 2013, 08:53
Forum: KAC
Temat: Jak skutecznie zwalczyć kac-a
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 17603

Re: Jak skutecznie zwalczyć kac-a

Ładne zdjęcie ;) Gratuluje! A facet wygląda na zadowolonego z życia. Nie martwi się o kase, o pracę, wódka nie droga, chleb też był. A że trzeba było trochę kombinować? Hmm.. no cóż..
autor: TeDy
czwartek, 7 mar 2013, 19:56
Forum: KAC
Temat: Jak skutecznie zwalczyć kac-a
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 17603

Re: Jak skutecznie zwalczyć kac-a

Dokładnie tak, zgadzam się z kolegą baltic80. Niby nic nie było, ale każdy wszystko miał. Co prawda nie żyłem w tamtych czasach, więc mój głos nie jest obiektywny...
autor: TeDy
czwartek, 7 mar 2013, 19:19
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Moje domowe wędliny...
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 30312

Re: Moje domowe wędliny...

Na tym forum buszuję już kilka ładnych tygodni.. jak nie miesięcy i wciąż mnie ono zaskakuje :) Kolego mtx1985, bardzo ładny ten domek :) Mały, skromny, taki... akuratny :) Oczywiście nie byłbym sobą gdybym nie miał pytań: możesz bardziej rozwinąć to jak wędzisz? Najpierw tradycyjnie, to wiem, ale z...
autor: TeDy
czwartek, 7 mar 2013, 18:56
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Rożno, grill, bbq, parilla...
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 9134

Re: Rożno, grill, bbq, parilla...

A wy jak tam, otwarliście już sezon grillowy? Bo ja tak :) Już się nie mogłem doczekać! http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/f7e09d8f2e7cbcf1.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/f7e09d8f2e7cbcf1.html Na rozgrzewkę w ruch poszedł oczywiście karczek i kilka ananasów z serem na deser :)...
autor: TeDy
czwartek, 7 mar 2013, 16:10
Forum: Wina Różne
Temat: Wino brzozowe
Odpowiedzi: 424
Odsłony: 147126

Re: Wino brzozowe

A ja mam nadzieje, ze soku jeszcze nie będzie. Za tydzień mają być mrozy ok -10oC w nocy, a myślę że wszystkim rośliną może to zaszkodzić. Aczkolwiek po tym co tu wyczytałem to w końcu w tym roku też się za takie winko zabiorę :)
autor: TeDy
środa, 6 mar 2013, 20:11
Forum: Chłodzenie
Temat: Zamknięty obieg wody chłodzącej
Odpowiedzi: 924
Odsłony: 333665

Re: Zamknięty obieg wody chłodzącej

Ja również stosuję obieg zamknięty, ale w wiadrze i z zamarzniętymi balonami z wodą. Jeżeli planujesz przegotować 5-8 litrów zacieru to nie powinno być problemu, ale jeśli myślisz o większej ilości czyli o ok 10 godzinach gotowania to według mnie na pewno przekroczysz 30 st.
autor: TeDy
wtorek, 5 mar 2013, 16:21
Forum: Przywitaj Się!
Temat: cwiro
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1088

Re: cwiro

Witam :)

Jeśli chemik, to zapraszamy od razu do działu "oczyszczanie chemiczne" abyś i Ty swoje 3 zawodowe grosze do dyskusji włączył :)

Pozdrawiam!
autor: TeDy
wtorek, 5 mar 2013, 16:14
Forum: Przywitaj Się!
Temat: idonna:P
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1086

Re: idonna:P

Metal i klasyk w jednym? Gry? Alkohole? Wyjdziesz za mnie? :)

A tak na serio to witam :) Mam nadzieje, że wciągnie Cię to na dłużej niż tylko do końca matury :)
autor: TeDy
wtorek, 5 mar 2013, 16:09
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5459

Re: Macerowanie po 1 destylacji?

Mój błąd :) Mam już gotowy nową cukrówkę na drożdżach t3, chciałbym teraz zrobić tak samo tylko z innymi owocami (na pewno żurawina, może jakiś grapefruit, może owoce leśne). Robił ktoś coś kiedyś takiego? :)
autor: TeDy
wtorek, 5 mar 2013, 09:13
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5459

Re: Macerowanie po 1 destylacji?

To może ja nie dopisałem :) Oczywiście opisywałem efekty po pierwszym graniu, przepuszczeniu przez węgiel aktywny, kilkudniowym macerowaniu i drugim graniu. Polecam tak spróbować! Reszty, która mi się w dalszym ciągu maceruje na razie przegotować nie mogę, gdyż uszkodziła mi się chłodnica i czekam n...
autor: TeDy
poniedziałek, 4 mar 2013, 22:21
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5459

Re: Macerowanie po 1 destylacji?

Wrażenia są takie, że jak na razie udało mi się tylko przegotować to macerowane z jabłkami i cytrynami, gdyż strzaskała mi się chłodnica i czekam (już całe wieki!!!) na nową z k.o. Co do jabłek - jest to pijalne. Szału nie ma, ale mnie nie odrzuca (a ja za czystym, typowym i śmierdzącym bimbrem nie ...
autor: TeDy
środa, 27 lut 2013, 19:07
Forum: Cydr
Temat: cider vintage / starzony cydr
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 11547

Re: cider vintage / starzony cydr

Bardzo dużo ostatnio na forum jest na temat cydru. Chyba faktycznie będzie trzeba spróbować go zrobić, na wiosnę i lato jak znalazł ;) A co do soków z kartonika, w osobnym temacie w którym wciąż trwa dyskusja na temat cydru autor opisywał jego produkcję właśnie z soków z kartonika i do z bardzo dobr...
autor: TeDy
wtorek, 26 lut 2013, 22:37
Forum: Śmietnik
Temat: Pilsner z BrewKita
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4891

Re: Pilsner z BrewKita

Mój błąd, coś mi się pomyliło. Na pewno nie 23. I to pilsner, a nie lager :) Zobaczę jutro jak się sprawy z BLG mają. Aczkolwiek wydaje mi się, że pracuje, dziwnie, ale pracuje :)
autor: TeDy
wtorek, 26 lut 2013, 21:33
Forum: Śmietnik
Temat: Pilsner z BrewKita
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4891

Re: Pilsner z BrewKita

W czym fermentujesz ? Sprawdź BLG bo w moich plastikowych fermentatorach ucieka mi bokami i czasami przy dość łagodnej fermentacji też wygląda tak jak by stało. Kolego SebasTTan, również fermentuje w plastikowym pojemniku. Jeżeli jest to możliwe, to może tak się dziać. Otóż otworzyłem dzisiaj pokry...
autor: TeDy
wtorek, 26 lut 2013, 14:09
Forum: Śmietnik
Temat: Pilsner z BrewKita
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4891

Re: Pilsner z BrewKita

Nie będzie na to już za późno? Wiesz, brzęczka stoi już prawie pięć dni..
autor: TeDy
wtorek, 26 lut 2013, 09:21
Forum: Śmietnik
Temat: Pilsner z BrewKita
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4891

Re: Pilsner z BrewKita

Jeżeli w instrukcji obsługi BrewKita jest tak podane, to raczej wierzę im w to co piszą. Lager - 25 st, Pilsner - 21 st. Takie podobno jest optimum. A piwo dalej stoi i nie ma zamiaru pracować :/ Jakaś podpowiedź co można z tym zrobić? Czy tylko wylać...?
autor: TeDy
niedziela, 24 lut 2013, 14:38
Forum: Śmietnik
Temat: Pilsner z BrewKita
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4891

Re: Pilsner z BrewKita

Brew Kit, nie podają nazwy drożdży :/ Że dolna, to wiem, Lager polecają ok 25 st, ten ok 21... Po 2,5 dniach nic się nie zaczęło dziać, wczoraj dałem do dużo wyższej temp i do tej pory dalej stoi..
autor: TeDy
niedziela, 24 lut 2013, 14:12
Forum: Śmietnik
Temat: Pilsner z BrewKita
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 4891

Pilsner z BrewKita

Witam! Mam problem, otóż zasugerowałem się złym wskazaniem termometru i dodawszy drożdży do brzęczki (wtedy było napewno 23 st) odłożylem to wszystko do pomieszczenia, gdzie temperatura przeze mnie mierzona wynosiła 22,4 st, gdy na drugi dzień fermentacja nie ruszyła zdziwiony przyłożyłem inny termo...
autor: TeDy
wtorek, 19 lut 2013, 09:17
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Rożno, grill, bbq, parilla...
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 9134

Re: Rożno, grill, bbq, parilla...

Ja za kaszanką (krupniokiem) za bardzo nie jestem, ale moja żona uwielbia. U nas się go zawija w boczek, kilka talarków cebuli i sałatę(lub jak kolega wyżej: w kapustę). Oczywiście to w folię i na grilla :)
autor: TeDy
poniedziałek, 18 lut 2013, 22:22
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5459

Re: Macerowanie po 1 destylacji?

Dzięki za odpowiedzi :) Gdybym mógł sobie sam zrobić spirytus, to pewnie że wolałbym tym zalewać, ale że mam pot stilla to kombinuję tak jak się da i żeby było dobrze :P Gon podzielony na 5 części (słoje) ok 4 litrowe: 1) Dwa jabłka 2) Dwie cytryny 3) Ok 5 łyżek miodu 4) Do oczyszczenia chemicznego ...
autor: TeDy
poniedziałek, 18 lut 2013, 22:18
Forum: Przetwory Domowe
Temat: "Kiełbasa" słoikowa
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 12896

Re: "Kiełbasa" słoikowa

Oczywiście, że indywidualna :) A poza tym wydaje mi się, żedo wyrobów to każdy (a przynajmniej ja) stara się wybierać łyżeczki które są raczej uśrednione (nie za duże, nie za małe). A ta ilość przeze mnie podana według mnie w zupełności wystarczy. Ale jeśli ktoś nie spróbuje, to sie nie dowie. Dlate...
autor: TeDy
poniedziałek, 18 lut 2013, 15:51
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Macerowanie po 1 destylacji?
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 5459

Macerowanie po 1 destylacji?

Witam! Część weekendu zeszło mi na testowaniu mojego nowego sprzętu w warunkach bojowych... czyli pierwszy nastaw. Sprzęt według mnie spisał się na 5, żadnych zastrzeżeń nie mam. Co innego tyczy się nastawu. Zrobiłem go z turbo drożdży wysokoalkoholizujących, ale smak po 1 destylacji, puszczeniu prz...
autor: TeDy
poniedziałek, 18 lut 2013, 13:16
Forum: Wędliny Domowe
Temat: Rożno, grill, bbq, parilla...
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 9134

Re: Rożno, grill, bbq, parilla...

O jacie... że też ja tego tematu wcześniej nie znalazłem.. Nie wiem, dlaczego ktoś napisał poprzednio, że to nie sezon na grilla... Sezon trwa cały rok! :) Szczególnie, że tamten post był napisany 30 listopada... a ja grillowałem 1 grudnia :) Przepisów których sam stosuje jest kupa! Bo dla mnie w la...
autor: TeDy
sobota, 16 lut 2013, 12:25
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2324

Re: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!

Dzięki :) No własnie też bym tak wolał aby dospawał, ale niestety nie ma już takiej możliwości... w tej sytuacji można śmiało powiedzieć: niestety, to już nie komuna :) Na gorąco próbowałem, nie da rady. Na chwilę obecną zastowałem tam dwie obejmy. A jak mi się już ugotuje pierwsza część, to wstawie...
autor: TeDy
sobota, 16 lut 2013, 10:49
Forum: Galerie destylatorów
Temat: Turbo-still
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 8135

Re: Turbo-still

Ładny ten sprzęcik :) Gratuluje pomysłu!
autor: TeDy
sobota, 16 lut 2013, 10:45
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: zabezpieczenie wypełnienia
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 10238

Re: zabezpieczenie wypełnienia

Wierzę ci i całkowicie Cię popieram, kolego lesgo58. Ze zmywaków napewno nie zrezygnuje :) Tylko, jeśli kolega twierdzi, że to syf to liczę na to, że ma na to jakieś silne argumenty, potwierdzone badaniami (chemicznymi lub fizycznymi, bo organoleptyczne wykonuje każdy z nas :))
autor: TeDy
sobota, 16 lut 2013, 10:39
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2324

Re: I ruszyła maszyna, już nikt nie zatrzyma!

Dzięki :) Zaraz pójdę do pieca przetestować na co stać ten przegon :twisted: A zielony wężyk służy jako łącznik. Miałem już kupione wężyki silikonowe i polutowane twardym lutem miedziowym wylot z rury. Niestety podczas testów szczelności wyszła mała dziurka, więc oddałem wujkowi aby mi to pospawał. ...

Wyszukiwanie zaawansowane