Jajko nie jest zbyt dokładnym wyznacznikiem mocy solanki (surowy ziemniak też nie ) staraj się zawsze robić powtarzalne stężenia soli i celuj w 10% solanki, czyli 100gram soli (albo peklosoli) na 1litr wody przy czym do zapeklowania kilograma mięsa potrzebujesz 0.5l solanki. Procentowość solanki jes...

Witam Ostatnio wędziłem kiełbase z dzika, przez 3 dni zimnym dymem drewnem bukowym... po zakonczeniu wędzenia kiełbasa okazała sie gorzka... czy moze coś zrobić zeby pozbyć sie goryczy? próbowałem wyparzyć kiełbase ale nic to nie daje... Witam Wg mnie brak dokładnego osuszenia, oraz dodatkowo zbyt ...

Witam. A ja nie miałem takiego szczęścia jak koledzy. Tych drożdży m.in. kupiłem 3 opakowania i wszystkie pracowały mi inaczej niż kolegów. 6 kg cukru, 21 l wody o temp. 25 st.C. Nastaw stał w mieszkaniu, w temp. otoczenia 20 - 21 st Po godzinie rozpoczęło się szleństwo. Pięknie szumi a piany prawie...

Wróciłem godzinę temu z lasu. Po 18 godzinach nakapało 5 litrów. Metr zwykłego wężyka i 5 litrowa butla po mineralnej bez żadnych dodatkowych rurek. Dziurka zrobiona wkrętarką, a po robocie zakołkowana.

Dobrze więc. Powtórzę raz jeszcze to co napisałem wcześniej. Uważam, że dyskusje czy termometr powinien mieć zwłokę 1 czy też 3 sekundy są śmieszne. Po pierwsze dlatego, że interwencja użytkownika nawet po 1 sek w przypadku skoku temperatury na głowicy jest już i tak spóźniona i dana próbka jest już...

Kolego Radius. Zgadzam się z Tobą z tym, że jak doskonale wiesz skok temperatury na głowicy to już jest zwykle i tak za późno ponieważ próbka została zanieczyszczona. A czy to było mniejszą ( przy 1 sek ) czy większą ilością destylatu to już niewielkie znaczenie. I tak będzie czuć niechcianym. Kol. ...

Witam. Czytam to sobie i nie mogę się powstrzymać. "Próbkowanie co 1 sek. Bo inaczej to lipa". Trzy sek, czy nie daj Panie 10 sek. to już katastrofa. A ja chciałbym zobaczyć delikwenta przy pracy, który potrafi reagować po 1 sek. Pusty śmiech mnie ogarnia. Co do tych prezentowanych termome...