Znaleziono 13 wyników

autor: wierch
niedziela, 3 lis 2013, 10:21
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica - szybkie pytanie
Odpowiedzi: 187
Odsłony: 14420

Re: Śliwowica - szybkie pytanie

U mnie cały (prawie cały) keg po pepsi na s tępnie szklany de f legmator i szklana chłodnica z Biowinu. Z acz ą łem o 12-stej i koło 21 skończyłem więc było to bardzo wolno. Czy przy drugim razie odlewacie coś na początku? Wiem ż e w prz e dgonie jest najwięcej substancji odpowiedzialnych za aromat ...
autor: wierch
sobota, 2 lis 2013, 22:13
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica - szybkie pytanie
Odpowiedzi: 187
Odsłony: 14420

Re: Śliwowica - szybkie pytanie

Czy konieczne jest dwukrotne destylowanie ? Już po pierwszym razie po odlaniu ok 50 ml przedgonu i zaprzestania pogonu w okolicy 30% mam wrażenie ze jest ok:) lekka słodycz i aromat śliwek wyborny. Moc 60% z 25 kg węgierki 3kg cukru i 4 litrów wody wyszło ok 4 litrów:)Boję sie ze strace ten aromat j...
autor: wierch
niedziela, 11 kwie 2010, 13:34
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Owocowe brandy dla początkujących.
Odpowiedzi: 933
Odsłony: 201352

Re: Owocowe brandy dla początkujących.

Jestem po pierwszym psoceniu i ku mojej radości jest ok co prawda narazie nie ma szału ale jak rozcieńczyłem z herbatką to czuć zapach suszonych jabłek (babcia takie suszyła na strychu :D ) I teraz mam pytanie czy w trakcie drugiej destylacji trzeba odzielac tak jak przy pierwszej? Miałem 15 litrów ...
autor: wierch
środa, 4 lis 2009, 20:49
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Jaka średnica kolumny będzie ok?
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 21565

Re: w sprawie średnicy kolumny

:D ach te Kobiety co byśmy bez nich robili oprócz psocenia :D Pytanko mam czy wyjście z kega (po pepsi) ok 10 mm prześwitu wystarczy? czy takie przewężenie ma jakiś wpływ na prace kolumny? Miałbym praktycznie bez przeróbki bo gwint chyba 13mm więc jakaś redukcja i myślałem o 35 względnie 42 mm rurę ...
autor: wierch
środa, 21 paź 2009, 12:16
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Destylat wali zgniłym jajem czyli o katalizatorach Cu
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 7057

Re: Śliwowica 2009

Linki miedzianej mam sporo i na pewno nie jest emaliowana (odzysk z kabla)
żeby był zachowany spływ flegmy grawitacyjny będę musiał zrobić małą kolumienkę.
Myślałem o rurce miedzianej 35 mm średnicy wypchanej tym właśnie drutem
oczywiście ocieplonej tylko jaka długość ? myślałem o wysokości 20 cm
autor: wierch
środa, 21 paź 2009, 09:00
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Destylat wali zgniłym jajem czyli o katalizatorach Cu
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 7057

Re: Śliwowica 2009

Właśnie jestem w trakcie poszukiwania siatki miedzianej (może wiecie gdzie takową znajdę jaki typ sklepu takie akcesoria ma?) Mam pytanko co do drugiej destylacji śliwowicy czy te pierwsze "ileś" ml tez wylewać czy już czekać aż do po gonu? założymy ze mam garnek 5 litrowy i destylat rozci...
autor: wierch
wtorek, 20 paź 2009, 20:25
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2017
Odpowiedzi: 1060
Odsłony: 139306

Re: Śliwowica 2009

ma ok 60 % i już trochę inny zapach (gorszy) zmętnienia nie zauważam ale już będę bardziej uważał. Mam jeszcze pytanko czy taka śliwowica sama z siebie leząc w szkle nabierze lepszego smaku tak jak w przypadku wina? Co daje dodanie wiórków dębowych? czy nie zmieni to trunku w dębówkę Kucyk widziałem...
autor: wierch
wtorek, 20 paź 2009, 20:02
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2017
Odpowiedzi: 1060
Odsłony: 139306

Re: Śliwowica 2009

Właśnie jestem w trakcie "przetwarzania" kolejnej porcji z beki i jak poradził kucyk zostawiłem tylko deflegmator i wygląda na to ze jest lepiej tzn więcej aromatu zostaje i wcale nie wali rozpuszczalnikiem ani innym świństwem trudno mi to jeszcze do śliwki podciągnąć ale np dodany w małej...
autor: wierch
wtorek, 20 paź 2009, 09:52
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2017
Odpowiedzi: 1060
Odsłony: 139306

Re: Śliwowica 2009

Witajcie Jestem po pierwszej destylacji śliwki i mam pytanko czy "serce" destylować drugi raz. Jeżeli tak to czy za pierwszym razem jest sens oddzielać przedgon gon i po gon? Miałem materiał śliwkowy w dwóch różnych pojemnikach pierwszy z nich to balon szklany 15 liter w którym były rozdro...
autor: wierch
czwartek, 15 paź 2009, 20:40
Forum: Materiały
Temat: Z jakich materiałów stosować Łaczniki,zawory itp
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 2090

Z jakich materiałów stosować Łaczniki,zawory itp

Witam Czy ogólno dostępne wszelkeij maści akcesoria wodniarskie można użyć do budowy kolumny? mam na myśli zawory redukcje nyple trójniki itp. Z jakich materiałów szukać a których unikać w sklepie nie zawsze wiedzą z czego dany element jest wykonany. Te w kolorze złotawym wyglądają na mosiężne (mozn...
autor: wierch
piątek, 2 paź 2009, 07:46
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2017
Odpowiedzi: 1060
Odsłony: 139306

Re: Śliwowica

Kiedy destylować materiał na śliwowice?
Jest już dobrze wytrawny, czy zostawienie go na dłuższy czas moze pogorszyć trunek?
Czy po np 3 tygodniach można destylowac całość czy tylko odstany płyn?
autor: wierch
czwartek, 17 wrz 2009, 11:16
Forum: Problemy i pytania
Temat: rdza w kanie
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 1616

Re: rdza w kanie

Ja też mam kanke która zwłaszcza w dolnej części jed zardzewiała
i zastanawiam sie nad odrdzewiaczem tylko nie wiem czy nie wpłynie to źle na efekt końcowy trunku (śliwowica)
autor: wierch
czwartek, 3 wrz 2009, 20:57
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica
Odpowiedzi: 99
Odsłony: 253195

Re: Śliwowica

Witam szanowne grono miłośników śliwowicy. Jako, że mam już śliwy w beczce i nie ma ona dekla, a tak na szybko nie znalazłem na forum czy ta beka musi być przy fernentacji zatkana szczelnie, czy wystarczy np. jakaś folia lub płutno. Z tego co wiem, to przy burzliwej fermentacji wskazany jest dostęp ...

Wyszukiwanie zaawansowane