Dzięki Jarku! Zwłaszcza motyw z całorocznym rozgrzeszeniem mnie przekonuje. Postąpię zatem zgodnie z Twoimi wskazówkami, chociaż jak pisałem w książce jest fotografia tego likieru i jest on całkowicie mętny (mleczny) z pomarańczowym kolorkiem. Prawdopodobnie zawartość butelki jest mieszana przed pod...

Dzięki za wiadomości! Ale obawiam się, że mój likier robiony jest wg. innego przepisu tj. ze spirytusem i mlekiem 50/50. Stąd moje pytanie, bo jak postoi to wyraźnie się rozdziela i górna warstwa jest właśnie taka jak na załączonej fotce. Według fotografii w książeczce z przepisem powinien być jedno...

W ostatnim czasie popełniłem likier pomarańczowy wg przepisu guru kucharzenia i alkoholi domowych P. Hanny Szymanderskiej ("Krupniki, Likiery< Nalewki str28). Przepis pokrótce: 8 pomarańcz, 2 cytryny - sparzyć, wyszorować, pokroić w kostkę, wsypać do naczynia. wsypać 2 kg cukru, wlać po 8 szkla...

Jak zwykle niebywale cenne są rady doświadczonych kolegów i serdecznie za nie dziękuję. Pozdrawiam świątecznie i życzę wszelkiej pomyślności.

Juliusz! Dzięki za odpowiedź. Moim celem nie jest automatyczne i bez nadzoru destylowanie zacieru, lecz doprowadzenie do sytuacji, w której zapewnione zostaną parametry optymalne do wytworzenia produktu o najwyższej jakości. Sterowanie ręczne absolutnie tego nie gwarantuje. Odpowiadając na pytanie d...

Dzięki koledzy za cenne rady.
Pozdrowienia !

Witam psotników! Powoli przedzieram się przez trudności z uruchomieniem i sprawnym działaniem mojego sprzętu. Ostatnio pytałem o działanie zaworu reflux. Serdeczne dzięki za wyjaśnienia i podpowiedzi. Dzisiaj problem jaki próbuję rozwiązać dotyczy sterowania procesem destylacji. Zacier podgrzewam w ...

Moje wątpliwości dotyczą poprawnie działającego zaworu refluksyjnego. Mianowicie bezpieczny układ powinien być "otwarty", zaś zadaniem zaworu refluksyjnego jest kierowanie części destylatu do kolumny i to jest sedno mojej wątpliwości. Tzn. opary, które przecież przemieszczają się do góry k...