Zdecydowałem się na Bogutyn bo miałem dwa kupony dające 15% zniżki. Z przesyłką wyszło podobnie jak na PowerPrice. Na PowerPrice też warto zaglądać, poprzednio tam kupowałem.

Szanowni rumiarze, rok już prawie minął od wykonania pierwszego rumu, wersja pierwsza na cukrze bez dundru, podejscie drugie na melasie i dundrze... z pierwszego i drugiego pozostały reszteczki. Jako że sezon sie rozpoczął, oraz sprzęt mi się zmienił z chinskiego plastikowego szybkowaru, na nieco le...

Mam już swoje lata i trochę przejechanych samochodami i motocyklami kilometrów, więc wyobraźnia szybko mi podpowiedziała - co by się stało gdyby wentyl w przednim kole wyskoczył w trakcie jazdy. Facet 95 kg na skuterku, gwałtowny skręt, w najlepszym wypadku wylądowanie w rowie. Gorzej, gdyby wjecha...

Ok, jak widze w dyskusji jestem miażdżony, ale spróbuje jeszcze raz, może otrzymam odpowiedź na moje wątpliwości. Pytanie brzmi : Dlaczego filtrowanie razówki jest złe jeśli w badaniu organoleptycznym otrzymuje się bardzo czysty towar ? tzn, nie ma żadnych zanieczyszczeń i nie śmierdzi. p.s. jeśli c...

Zygmunt, wybacz ze cie tak poruszylem, najzapewniej gdzies tam masz racje, niemniej jednak kawał gazrury przy czajniku to twoja nadinterpretacja mojej wypowiedzi. Czy na potstillu nie można robić dobrych wyrobów ? Co z tymi wszystkimi procedurami, które mówią o jednokrotnym gotowaniu na prostych org...

Czytam i czytam i mi wychodzi że jestem mientki i mały siurek i idę na łatwiznę. Gonię na pot stillu, 1 raz, uzyskuje średnio 5 litrów 50cio procentowej psoty z 25 litrów nastawu, po jednym gonieniu destylat wpuszczam na węgiel i dostaję destylat prima sort ( testowane osobiście, na rodzinie, na zna...

Kilka miesięcy temu postanowiłem zbudować filtr, z racji tego że rura stalowa nie wydawała mi się zbyt szlachetna do domowych wyrobów postanowiłem poszukać czegoś czystszego. Google mi pomogły i znalazłem firmę która sprzedaje pojedyncze sztuki i nawet wysyła je bardzo dobrze zabezpieczone, zanabyłe...

Lakieru jeszcze nie zdzierałem. Póki co beczka zalana wytrawnym winem z biedronki, stęchlizny już nie czuć, tyko właśnie się zastanawiałem czy zdzierać lakier czy nie. Chyba jednak zedrę, zrobię tak jak napisałeś, mały hebelek i przynajmniej częściowo żeby beczka oddychała.

radius pisze: Już po godzinie z rurki pyrkało jak z ruskiej pepeszy Pyrkało tak calutkie 24 godziny, później trochę zwolniło. Po 3 dniach pyrka sobie już całkiem spokojnie, jak szlachetne winko

Hehe, sprawdziłem i już wiem co miałeś na myśli pisząc o pepeszy

Ok, bayanussy zeżarły co było do zeżrenia, puściłem pierwszy pomelasowy nastaw na rurki i ...
no jestem zachwycony zapachem, po pierwszym gonieniu, rzuca na łopatki. Pierwszy pęd jest jeszcze bez dundru, ale jest powalający

Pokusiłem się również na ten eksperyment. Do celów naukowych użyłem resztek win, ( sangria, reńskie, pinot nuar ...), wyszło mi tych zlewek około 4 litrów, produkt finalny jakoś walił siarom, smak też jakiś taki dziwny, wyniki prac poszły do butelki z napisem : " TECHNICZNY ". Generalnie n...

Właśnie odwiedził mnie znajomy, przyniósł Balantinesa ( czyt. Balantinesa), jednak na początek zapodałem mojego mieszańca z jabłek, śliwek, gruszek i ananasów. Skończyło się na tym że domóweczka szła na lodzie (bo szachetnych trunków się nie miesza), a balantines szedł sobie z colą ( bo jakoś tak my...

Strasznie kusicie tym trunkiem z Tennessie. Czy ten towar będzie ok ? http://allegro.pl/kukurydza-sruta-kukurydziana-25-kg-i2033185922.html uzupełnienie zadałem pytanie sprzedającemu o obcność zanieczyszczeń i otrzymałem poniższą odpowiedź: Śruta ta to po prostu zmielone ziarno kukurydzy polskiej. P...

BRAWO! Dzięki za Twoja pracę, Szamottomasz! No, czerwony jasiek (whisky - bimber szkocki za 50 PLN) to paskudztwo, Brandy w stylu calvados, robiona przy swietle księżyca wyglądała nieźle przy przepsoceniu na czymś tak podstawowym, jak na zdjęciu... porównawszy chromatografie jaśka i "Kucykoweg...

Wygląda jak termos



zakupiony na alle, taki kompakcik na początek aby nauczyć się podstaw

Gdzieś czytałem, że taka kolumna z węglem aktywnym musi mieć odpowiednią długość, aby uzyskać krystaliczny wygląd i dobry smak. Było to chyba ok 1 m. Ustaw bardzo wolno przepływ. Na pewno będzie to lepsze niż nic.. Kiedyś niedawno zostało mi pół litra psoty, sensu nie było wlewać tego na filtr ( po...

Dzisiaj uzyskałem dostęp do chromatografu i wrzuciłem swoje wyroby 1. cukrówko - jabcówko, śliwko, gruszkówka 2. calvados - z przepisu Kucyka W jednej i w drugiej próbce stwierdzono śladowe ilości aldehydu ( poniżej 1 promila), śladowe ilości octanu metylowego i metanolu, Ze względu że gonione było ...

Zazdroszczę Ci tej beczki :) :klaszcze: . Żadne płatki dębowe tego nie zastąpią. Dodaj dunder, polecam. Jest lepiej. Swój trzymam od wiosny do następnego sezonu rumowego. :) I koniecznie proszę o opis, jaka będzie różnica z melasą i cukrem trzcinowym. ojtam, ojtam, jak mawiają górale... Beczkułkę z...

Rum zlany do beczki, leżakuje już jakieś 3 tygodnie, smak się zmienia z tygodnia na tydzień, kolor ma piękny, smak też, tylko że bliżej mu do Metaxxy niż do Rumu. W związku z tym, że posiadam melase trzcinową ( bogutynmlyn), postanowiłem ponowić próbę i tym razem nastaw został wykonany z 4,5 kg mela...

Oczywiście nie byłbym sobą gdybym czegoś nie zmienił. Zmiana polega na tym, że zrobiłem dwa nastawy, nastaw pierwszy to zgodnie z przepisem nastaw na soku w balonie. Wariant drugi polega na tym, że pulpa wyciągnięta z sokowirówki poszła do fermentora + cukier + woda+ bayanusy. Teraz pozostało 3 tyg...

Nie wiem ile to jest "trochę czasu", ale ja trzymałem to przez dwa tygodnie w 6 stopniach, nie wyklarowało, puściłem na węgiel, a potem zarzuciłem płukanymi czipsami, i było ok. Było bo już wyszło ( tzn została próbka która idzie na badanie składu na chromatografie gazowym ).

Spokojnie sklaruje nawet z płatkami. Taki efekt dają chipsy nie płukane, naturalne i opiekane. jest to normalne. Zmętnienie ustępuje dość szybko, w ciągu tygodnia zbiera się wszystko na dnie. No i nie sklarowało się, po 4 tygodniach oczekiwań kolor i smak były fajne, ale strasznie zmętniało ( mimo ...

Wystartowałem, w sobotę cała rodzina strugała jabłka, zgodnie z przepisem poszedł sok, cukier, i zatrzymałem się na drożdżach, bo miałem Biowiny które wymagały przygotowania, które to przygotowanie zgodnie z przepisem miało trwać około 48h. W ciągu tych 48 godzin nie wystartowały, ale w międzyczasie...

szeyker89 pisze:Ale zmętnienie jakiej barwy ??? Brązowej ??? Od płatków destylat powinien zabarwić się na brązowo...

Kolor jest herbaciany, jak najbardziej ok, tylko lekko mętny. Mam nadzieje że z czasem bedzie to klarowna bursztynowo herbaciana ciecz.

Życie kipera nie jest lekkie, za to usłane pytaniami i chęcią dążenia do doskonałości. Pytanie mam więc do wielce szanownego grona. Czy normalnym jest, że po dodaniu do krystalicznie przejrzystego destylatu dębowych chipsów, występuje zmętnienie ? Czy dobrze sobie wykoncypowałem, że po usunięciu pła...

Szkoda, że wpadłem na ten wątek post factum... ale co sie odwlecze to nie uciecze. Zrobiłem na potstillu 6 litrów 50% destylatu ( nastaw z 6 kg cukru trzcinowego). za tydzień dorobię drugie tyle i 10 litrów planuje zapakować do dębowej beczki. Ile lasek wanilii wrzucić na 10 litrów destylatu ? czy z...

Witam. Co do filtrowania węglem, to zalecam cierpliwość. 1l/30 min. to stanowczo za szybko. U mnie od 11.00 do tej pory (20.40) przefiltrowało się 2,5 l :D . Leci z prędkością ok. 2-3 krople na sekundę :mrgreen: . Uwierz mi, pośpiech przy filtrowaniu nie jest wskazany ;) Pozdro. jajek12 PS. Jak tak...

Witam. Mógł bym wiedzieć co to za sprzęt który nazywasz termosem ??? Może pot-still ??? 45 % wyszło ci bez rozcieńczania czy z rozcieńczaniem ? Szkoda że z tymi ananasami nie wyszło... ciekawe jaki efekt smakowy by powstał ? A tak ap ropo witamy w gronie ludzi którzy uwielbiają własnoręcznie wyprod...

Dzień Dobry, Na początku chciałem przeprosić za ewentualne literówki, aczkolwiek, albowiem jestem w trakcie degustacji tego co mi się udało osiągnąc po lekturze tego zacnego forum. Pierwszy nastaw testowy był zrobiony z ananasów, było tego 4 litry, ponieważ czytałem niedokładnie i bylem niecierpliwy...