Znaleziono 18 wyników

autor: SACZI
piątek, 15 mar 2019, 20:43
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Zmieszałem swoje miodki, bo były za małe ilości pojedynczo.
Dzisiaj degustuję swoje "dzieło" i muszę powiedzieć, że mi smakuje!
Miód mi wyszedł!
Jestem z siebie po prostu dumny i odczuwam dużą satysfakcję.

PS
Czas na tróniaka.
autor: SACZI
wtorek, 20 lis 2018, 16:55
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Nie syciłem chinola.
Poszedł już w kanał.
Gdzieś koło wiosny (luty-marzec) nastawię jakiegoś trójniaczka.
autor: SACZI
sobota, 10 lis 2018, 17:57
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

No i trzeci nastaw "padł" ...
Z gąsiorka "wali" octem!

Przy okazji, nie warto kupować z niepewnych źródeł czegokolwiek!
Ten surowiec kosztował 15 PLN za 1L (chiny) i to jest nauczka na przyszłość.
Było tanio, będzie 2 razy!
autor: SACZI
sobota, 20 paź 2018, 15:24
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Chyba jestem zadowolony :) Pierwszy miodek zlany do szkła i idzie w zapomnienie, tzn do piwnicy na kilka miesięcy. Ładnie się wyklarował, alkohol schodzi staje się mniej wyczuwalny, zaczyna być wyczuwalna leciutka kwaskowość. Ogólnie, powiedzmy, zaczyna smakować ;) Drugi nasta zlałem znad drożdży i ...
autor: SACZI
niedziela, 14 paź 2018, 20:07
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Póki co, nie mam problemów z opieraniem się miodom - o dziwo! Chodzą mi już po głowie nowe pomysły, co by tu następnego spłodzić ... I tak, kupiłem 2L miodu ("chińskiego" - będzie dla Teściowej ;) ). Zastanawiam się, czy zrobić 1 większy nastaw, czy np 2 mniejsze o identycznej recepturze, ...
autor: SACZI
sobota, 13 paź 2018, 20:42
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Czyli wytwarzanie miodów pitnych jest bajecznie proste ;) :)

PS
Jasne, po miesiącu, czyli za jakieś 2 tygodnie wyląduje w piwnicy. Tam jest znacznie chłodniej niż w domu.

PS1
Co bardziej wpływa na aromat miodu, użyte drożdże, czy gatunek miodu?
autor: SACZI
czwartek, 11 paź 2018, 15:36
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Miód jest lipowo-akacjowy właśnie.
Dodatków nie dawałem żadnych.
Ja podejrzewam, że to Bayanusy 995 tworzą dodatkowe "nuty smakowe".
Słodyczy-cukru w miodzie nie ma nic. BLG po 2,5 tygodniu jest równe 0.
autor: SACZI
środa, 10 paź 2018, 20:27
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Spuściłęm miodzik,bosię trochę sklarował. Pachnie mocno alkoholowo, zapach drożdży zniknął. W smaku brak słodyczy, posmak gorzkawy. Można się domyśleć, że to miód. Alkohol mocno wyczuwalny. Zapewne trzeba będzie go dosłodzić, bo rzeczywiście chyba nie o to chodziło ... Panowie, jak się objawia zakaż...
autor: SACZI
poniedziałek, 8 paź 2018, 16:25
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Odżywka dodana po tygodniu to już druga dawka. Pierwsza była dodana wraz z nastawem. Jaka to odżywka, to ja sam niestety nie wiem. Poszedłem do specjalistycznego sklepu, poprosiłem o odżywkę dla drożdży miodowych i dostałem 2 foliowe woreczki z jakimś żółto pomarańczowym proszku i zapachu przesuszon...
autor: SACZI
niedziela, 7 paź 2018, 09:27
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Ale mi pięknie wątek zaspamowaliście! ;) Tymczasem minęło 2 tygodnie od nastawienia moich miodów. Pierwszy, na drożdżach Bayanus 995 zszedł z BLG w okolice 0. Jest może 0, 2, a może 3 blg - cukromierz jest niedokładny. Nadal jest mętny, nadal wydziela bąbelki gazu. Mocno czuć zapach i smak drożdży, ...
autor: SACZI
poniedziałek, 1 paź 2018, 12:11
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

I też tak zrobię, tzn nic nie będę robił.
Fermentacja idzie bardzo ładnie, nawet lepiej jak na bayanusach.
autor: SACZI
sobota, 29 wrz 2018, 14:54
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Po tygodniu, mój pierwszy czwórniak ma BLG12-13. Dodałem do niego pół łyżeczki odżywki do drożdży. Fermentacja ruszyła z kopyta. Truneczek robi się wytrawny, czyli taki, jak lubię. Słodycz się dość mocno ukrywa, ale wsmaku dominują drożdże. Dzisiaj nastawiłęm drugi gąsiorek czwóniaka z miodu rzepako...
autor: SACZI
wtorek, 25 wrz 2018, 22:25
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Panowie, bayanusy potrzebują odżywkę?
autor: SACZI
sobota, 22 wrz 2018, 18:08
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Czyli ten miodzik może "paść" na bayanusach bez pożywki?

Wyszło mi 2,5L brzeczki, blg startowe 27*.
Drożdże zadane, na razie widać, utrzymują się w górnej połowie nastawu.
Fermentacja do jutra powinna ruszyć?
autor: SACZI
sobota, 22 wrz 2018, 14:59
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Dzięki za wskazówki!
Panowie, w sklepie "specjalistycznym" nie mieli pożywki do drożdży.
Kupiłem więc Bayanusy G995 - saszetkę na 25-50 L wina.

Ile drożdży uwodnić, aby te 4L nastawu poprawnie sfermentować?
Czy 1g/L jest wystarczającą ilością?
autor: SACZI
czwartek, 20 wrz 2018, 11:01
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

autor: SACZI
wtorek, 18 wrz 2018, 16:46
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Re: Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Czytam, czytam, czytam, rożne fora i źródła wiedzy nt miodów ... Ale wiesz że mimo iż nastawiasz czwórniak to będzie on do picia po około roku? Ogólnie im dłużej sezonowany miód tym lepiej. .... Wiem, ale samej "roboty" przy miodzie to jest tak z 2 miesiące, dopóki fermentacja nie ustanie....
autor: SACZI
niedziela, 16 wrz 2018, 13:40
Forum: Miody Pitne
Temat: Pierwsze kroki w miodosytnictwie
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 26690

Pierwsze kroki w miodosytnictwie

Witam Szanownych Miodosytników oraz wszystkich Forumowiczów! To mój pierwszy post na forum. Postanowiłem zrobić pierwszy swój miodek. Zaczynam kompletować sprzęt i surowce do pierwszego nastawu. Będę robił niewielkie ilości trunku jednorazowo, ale za to nastawy mniej więcej 2x w miesiącu. Muszę nabr...

Wyszukiwanie zaawansowane