Mam pytanie do Szanownym Koleżanek i Kolegów. Tydzień temu nastawiłem miód Kowieński. Parametry miodu po tygodniu: BLG 30 spadło z 40, Ph 3.2 spadło z 3.8. Dokarmiłem pożywkami: organiczna i DAF. I podniosłem Ph za pomocą węglanu potasu do 3,8. No i fermentacja jest lepsza, niż przez cały ostatni ty...

Witam Dwa tygodnie temu po 42 dniach mój trójniak został zlany po raz pierwszy. Blg: 11, Ph: 3,8 Miodek zostało zlany do 20l balonu i uzupełniony nową brzeczką trójniaka w ilości 4,5l (do około 18l) tak aby wykorzystać balon. Po raz ostatni dodałem pożywkę organiczną 2g i 3g DAF. Po dodaniu świeżej ...

Dzisiaj sprawdziłem po 3 tyg parametry trójniaka (15l):
Blg: 18 - spadło o 4 ale przy temperaturze koło 18 wszystko trwa wolniej
Ph: 3,6,
Dodano:
2g pożywki organicznej i 3g pożywki DAF.

W smaku słodki, orzechowo-drożdżowyz odrobiną goryczy ledwo wyczuwalnej, mocno nagazowany

Pozdrawiam

Dziękuje za wskazówki i odpowiedzi. I jeszcze kilka pytań 1. Jeszce trzy pytania ;-). W przepisie miodu Kowieńskiego jest dodawany kwiat lipy. Dodaje się go do brzeczki czy robi się napar?. A jak się go dodaje to na jak długo? 2. Kiedy na jak długo dodawać te płatki z beczki po Whisky? 3. Czy mając ...

Witam Wszystkich Po kilku miesiącach teoretyzowania czytania i się zastanawiania postawiłem 2tyg temu trójniaka na miodzie wielokwiatowym. Brzeczka ok 17l. Zakwaszone. Ph 4-5 . Miałem tylko wskaźniki paskowe Napowietrzone. Pożywka z z witaminą B1 Drożdże M35 czyli MD 6-dniowa. Blg koło 33 temp 18 st...

Myślę, że każdy musi poeksperymentować na początku. Źle się wyraziłem otworze po dwóch tygodniach

Witam Państwa Nazywam się Rafał. Nick RafModel pochodzi z innego zainteresowania na FB można sprawdzić ;-). Razem z moją połową zaczynamy bawić się miodem pitnym trójniakiem. Na początek postawiliśmy trójniaka syconego z miodu kwiatowego na drożdżach Zamoyskich z pożywkami, zakwasami, mierzeniem ph ...