Znaleziono 36 wyników

autor: qwerty01
wtorek, 21 lip 2020, 18:03
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z wiśni - ile wody i cukru
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 713

Wino z wiśni - ile wody i cukru

Witam.
Chcę postawić wino z wiśni. Otrzymałem ok 7-7,5l soku. Ile do produkcji wina trzeba użyć wody i cukru?
Wzorując się na: https://alkohole-domowe.com/wino/przepisy-na-wina-owocowe/wino-z-wisni.html
wychodzi 2,3 kg cukru i 2l wody (wino na 17%).
autor: qwerty01
niedziela, 25 sie 2019, 15:06
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Czym jest biały szum w winie
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1063

Re: Czym jest biały szum w winie

Akurat parę min po przelaniu znika. Jest to taka biała mgiełka. Pojawia się także w zabutelkowanym winie. Akurat teraz nie jest widoczna, abym mógł zrobić zdjęcie. :(
autor: qwerty01
sobota, 24 sie 2019, 14:47
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Czym jest biały szum w winie
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1063

Czym jest biały szum w winie

Witam. Mam pytanie odnośnie białego "szumu" na górze wina. Wygląda jak osad, ale unosi się na górze wina (nie jak pleśń, ale unosi się w górnej warstwie wina). Najlepiej jest widoczny podczas przelewania wina. Na 100% nie są to drożdże, bo teraz jestem w fazie klarowania. Zaobserwowałem to...
autor: qwerty01
środa, 7 sie 2019, 20:34
Forum: Miody Pitne
Temat: Drożdże do miodu - które polecacie?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3687

Re: Drożdże do miodu - które polecacie?

No właśnie zamawiam dzisiaj drożdże. Kupię sprawdzone Johannisberg M35
autor: qwerty01
środa, 7 sie 2019, 05:17
Forum: Miody Pitne
Temat: Drożdże do miodu - które polecacie?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3687

Re: Które drożdże polecacie

Spójrz na górę to zobaczysz dział: "miody pitne".
autor: qwerty01
wtorek, 6 sie 2019, 18:06
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z jabłek
Odpowiedzi: 139
Odsłony: 34942

Re: Wino z jabłek

Parę godzin pofermentowało i stoi. Będę kolejny raz zlewać znad osadu.
autor: qwerty01
wtorek, 6 sie 2019, 18:05
Forum: Miody Pitne
Temat: Drożdże do miodu - które polecacie?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3687

Drożdże do miodu - które polecacie?

Witam. Jakie drożdże polecacie?
Do tej pory robiłem na zamojskich, ale na rynku są coobra bądź browinu. Które z tych 3 są dla was najlepsze? Jak oceniacie różnicę w smaku?
autor: qwerty01
wtorek, 30 lip 2019, 15:40
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z jabłek
Odpowiedzi: 139
Odsłony: 34942

Re: Wino z jabłek

Jakiś czas temu postawiłem wino na sokach z lidla. Postawiłem 2x20l na drożdżach tokay i sherry. Celowałem w 14% i policzyłem zawartość cukru jaka jest potrzebna (odjąłem cukier z soku). Tydzień temu przestał pracować (zjadły cukier). Poczekałem tydzień i w niedzielę dodałem pirosiarczyn potasu (po ...
autor: qwerty01
środa, 12 cze 2019, 19:10
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z jabłek
Odpowiedzi: 139
Odsłony: 34942

Re: Wino z jabłek

Postanowiłem postawić wino z jabłek (soku). Chcę uzyskać 14%, zabić drożdże i dosłodzić (lubię wina słodkie). Na opakowaniu jest napisane, że 100ml soku to 10g cukru. Według moich wyliczeń na 20 litrów wina (sok) potrzeba: 17*20*14=4760 g cukru ale odejmując to co jest w soku: 100*20=2000g cukru 476...
autor: qwerty01
niedziela, 17 lut 2019, 12:10
Forum: Wina Różne
Temat: Drożdże do wina z ryżu (będzie wermut)
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 943

Drożdże do wina z ryżu (będzie wermut)

Dzień dobry. Chciałbym się dowiedzieć jakie drożdże polecacie do robienia wina z ryżu/wermutu. Za pierwszym razem użyłem turbofruit yeast z biowinu i wyszło bardzo dobre. Następnym razem postawiłem z bayanus G995 i wyszło gorsze w smaku. Chciałbym spóbować na innych drożdżach, ale nie wiem jakie pol...
autor: qwerty01
środa, 2 sty 2019, 15:50
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z jabłek
Odpowiedzi: 139
Odsłony: 34942

Re: Wino z jabłek

Klarowanie nie pomogło. Winno jest płynne jak każde inne wino, ale kolor jest nieciekawe. W smaku dobre. Wyciskarka to PJ400. Do droższy była dawana pożywka z witaminkami. Ten materiał wideo to świeżo po wyciśnięciu soku.
autor: qwerty01
czwartek, 20 gru 2018, 22:08
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z jabłek
Odpowiedzi: 139
Odsłony: 34942

Re: Wino z jabłek

Oczywiście drożdże były - bayanus G995.
autor: qwerty01
czwartek, 20 gru 2018, 21:36
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z jabłek
Odpowiedzi: 139
Odsłony: 34942

Re: Wino z jabłek

BLG startowego nie mierzyłem, bo nie było sensu tego robić. Po wyciśnięciu soku była taka konsystencja:
https://streamable.com/4rkl1
Użyłem:
- 20 kg jabłek
- 5,5 kg cukru,
- 6,5 l. wody
autor: qwerty01
czwartek, 20 gru 2018, 19:21
Forum: Wina Owocowe
Temat: Wino z jabłek
Odpowiedzi: 139
Odsłony: 34942

Re: Wino z jabłek

Panowie, mam problem ze swoim jabłkowym. Wyciskałem sok wyciskarką (nie sokowirówką). Wino postawiłem ok 13 października (reneta szara). Wino w balonie wygląda tak: https://i.ibb.co/cTT3dvw/IMG-20181219-181959-HDR.jpg Od 1,5 miesiąca nie bąblaste (w ogóle), obecnie BLG to 9 (chodź wynik może być prz...
autor: qwerty01
czwartek, 20 gru 2018, 19:16
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Drożdże w płynie nie ruszyły
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1136

Re: Drożdże w płynie nie ruszyły

Bo te drożdże były polecane do wina z pomarańczy. Druga saszetka na szczęście ruszyła.
autor: qwerty01
poniedziałek, 17 gru 2018, 06:37
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Drożdże w płynie nie ruszyły
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1136

Drożdże w płynie nie ruszyły

Dzień dobry.
Chciałbym się dowiedzieć czy kilkudniowe przebywanie w temp ok -2*C może zabić drożdże w płynie. Zamówiłem drożdże w płynie (madera) i przez sprzedawcę dużo później wysłali nie tak jak chciałem i przez weekend był na magazynie. Zrobiłem MD, ale w ogóle nie startuje. :(
autor: qwerty01
czwartek, 22 lis 2018, 18:42
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Ile razy przelać wino
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2173

Re: Ile razy przelać wino

Nie chcę butelkować. Na czas zlewania z nad osadu przelewam do mniejszego balona oraz do pustych butelek. Mimo zbierania znad osadu dalej widzę drobinki pływające w winie. Jak zlewać, aby nie brać tego pływającego osadu?
autor: qwerty01
czwartek, 22 lis 2018, 16:44
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Ile razy przelać wino
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2173

Re: Ile razy przelać wino

Wiek mały - postawione 21 sierpnia, ale od 1,5 miesiąca nie pracuje.
autor: qwerty01
środa, 21 lis 2018, 21:53
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Ile razy przelać wino
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2173

Re: Ile razy przelać wino

Podczepię się pod temat. Co robić, gdy nie widać osadu podczas zlewania? Mam wino z winogron i kilka razy zlewałem. Niestety za każdym razem coś zostaje na dnie. Wino jest bardzo ciemne (widać dopiero w butelce, a w balonie nic nie widać). Drobinki przelatują przez filtr kawowy. :(
autor: qwerty01
czwartek, 11 paź 2018, 19:19
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Wino z jabłek, a wiciskacz soku
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 964

Re: Wino z jabłek, a wiciskacz soku

Ma być wino. Będę musiał pożyczyć sokowirówkę. :(

Wyszukiwanie zaawansowane