Przepis na dobre lekkie piwo.

Wszelkie przepisy na piwa domowe
Awatar użytkownika

Autor tematu
fo11rest
200
Posty: 213
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 10:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własne alko
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy

Post autor: fo11rest »

Jak za dużo zostawimy towaru niewysłodzonego do końca to tak jakbym wódkę za miast do gardła to do zlewu wlał. :-)
promocja
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: Kòpôcz »

To co proponujesz zakładając, że niespodziewanie będzie miał dużą wydajność, a fermentor tylko na 20l?
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

Autor tematu
fo11rest
200
Posty: 213
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 10:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własne alko
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: fo11rest »

Jak ma mały fermentator to niestety musi to wylać albo wydać te 30zł na nowy pojemnik fermentacyjny 30litrowy i zawsze wystarczy.

kwik44
1250
Posty: 1258
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 11:17
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 240 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: kwik44 »

A są 20l? Bo ja zawsze zakładałem jako 20stkę tego co ma podziałkę do 25, a wchodzi 30... Zresztą pełnego nie ma co lać bo na drożdże też miejsce być musi. Zależy jakie piwo...
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: Kòpôcz »

Pewnie, że są - dziś z 20-litrowej beczki będę rozlewał podpiwek.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

kwik44
1250
Posty: 1258
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 11:17
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 240 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: kwik44 »

Ja robię warki po 40+litrów. Mam trochę za wysoko termometr w kegu ;P Wychodzi 2 kegi pepsi + kilka butelek. Jedyny minus to dużo takiego samego piwa ;)
Ostatnio zmieniony środa, 16 wrz 2020, 21:04 przez kwik44, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: george1255 »

Fermentor mam 33l (podobno). Dzisiaj nastawiłem brewkit, z ciekawości co wyjdzie.
Jak dojdą słody to będę przygotowywał się do zacierania, zbierał sprzęt itd.

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

Autor tematu
fo11rest
200
Posty: 213
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 10:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własne alko
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: fo11rest »

No najdroższy to gar 30l do gotowania. Ja kupiłem emaliowany i w zupełności wystarcza. Nie używam go do innych celów np do bigosu heh.
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: george1255 »

Taboret będzie pożyczony, garnek się zakupi, termometr na podstawie DS18b20 z wyświetlaczem też już złożyłem. Łyżka, fermentory wężyki też są. Filtr zrobię z oplotu.
Coś jeszcze potrzeba?

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: Kòpôcz »

Kapslownica - polecam Eternę. Prosta, taki wariant Grety na wypasie, dawno już u mnie tysiąc przekroczyła mimo, że mam z wadą fabryczną (brak jednego nita w pantografie). Butelki możesz sterylizować w piekarniku, więc myjka i suszarka to wydatek na przyszłość. Bez rurki do napełniania też się da. Zadbaj o czystość butelek przed wyparzaniem, moim zdaniem ług sodowy to piwowarski "must have".
Co do garnka, to jednak namawiał bym na nierdzewny - emaliowany nie ma praktycznie żadnego potencjału do rozbudowy. Z nierdzewnego i kocioł destylacyjny spokojnie zrobisz.
Ostatnio zmieniony środa, 16 wrz 2020, 22:02 przez Kòpôcz, łącznie zmieniany 1 raz.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: george1255 »

Kapslownice mam, ale będę używał butelek patentowych. Mam z 50szt albo i wiecej o poj 0.5l.
Garnka nie będę przerabiał, mam aabratka :-)


Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

orzeszek87
150
Posty: 182
Rejestracja: sobota, 13 wrz 2014, 06:38
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Winiarz
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: orzeszek87 »

Kapslownica tylko Grifo Heavy Duty. Mam gretę i się nadaje do wy*ebania przez okno. Suszarka + myjka do butelek i rurka do rozlewu poezja, warto wydać te kilka złotych. Garnek w którym chmiele 30 l do wekowania, emaliowany, daje radę, nie kupowałbym nierdzewki.
https://www.alkoholeforum.pl
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: Kòpôcz »

@george, no to jeśli masz już kega, to problem masz z głowy. Pomyśl nad jakimś systemem filtrowania chmielin - hop spider, lub hop stopper.
Między bajki wkładam "tylko Grifo HD". Miałem, używałem, świetna kapslownica, ale duża, droga, zysk czasu przy Eternie żaden. Jeśli ktoś ma miejsce - spoko. Jeśli chce mieć fajny gadżet - spoko. Jeśli chce mieć tylko praktyczny sprzęt - nie trzeba przepłacać.
Myślę, że polecać należy sprzęt bo jest warty polecenia, a nie bo ja taki mam. Emaliowany gar w dzisiejszych czasach to jak aluminiowa kana i spirala z przewodów od traktora naszych dziadków jako destylator - niby działa, ale jednak świat poszedł do przodu. Nic z tym nie zrobisz. Zechcesz przejść na wymiennik płytowy, albo system recyrkulacji i nawet zaworu w tym nie wstawisz.
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: george1255 »

Chce zrobić piwo ze słodów, zobaczyć czy procedura mnie nie przerośnie i jaki będzie efekt gdy się uda zrobić poprawnie. Bo powiem szczerze, takiego piwa zrobionego w domu nie piłem, nie miałem okazji, nie było od kogo dostać butelkę. Poza sklepowymi craftami które też są masówką

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

Autor tematu
fo11rest
200
Posty: 213
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 10:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własne alko
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: fo11rest »

Kup jeszcze worek filtracyjny np taki:
https://allegro.pl/oferta/worek-filtrac ... boutSeller

czytam
700
Posty: 723
Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 08:23
Podziękował: 15 razy
Otrzymał podziękowanie: 107 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: czytam »

Sprzętu, po zakupie garnka, na początek wystarczy. Trzeba tylko dodać jakąś chemię do utrzymania czystości - wężyki, fermentory, butelki. Ja używam sody kaustycznej do grubszych brudów i starsanu do dezynfekcji ale mogą być inne (piro, oxy ...). Później będziesz rozbudowywał. Piwo robię z dziesięć lat i nie odczułem potrzeby zakupu worków, spiderów, wymienników, systemów... No może trochę inaczej - zaprojektowany i wykonany system wzorowany na GF jest wykorzystywany do innych celów. Używane u mnie są: waga 10kg, gniotownik, kuchenka gazowa, kociołek 30l (czasem przydałby się większy ale, w razie konieczności, wspomagam się elektrykiem z lidla o podobnej pojemności), termometr, rózga do mieszania (znacznie lepsza od łyżki, szczególnie przy gęstych wsadach), lodówka do wysładzania, garnek do gotowania wody do wysładzania, grzałka zanurzeniowa (przyspiesza gotowanie), waga 250g, chłodnica, wężyki silikonowe do dekantacji, petainery (prawie jednorazowe, prawie darmowe i wygodniejsze dla mnie w obsłudze niż wiadra), lodówka do fermentacji i przechowywania, szczotka i suszarka (obciekacz) do butelek, skrzynki, strzykawka, kapslownica HD (jednak lepsza od grety). Mam też zestaw do sztucznego nagazowania oparty o kegi 19l ale nie sprawdził się u mnie w praktyce przy zwykłych piwach (za dużo tego samego napoju na raz). Dobry jest za to do nagazowania i rozlewu bardzo mocnych piw, z którymi refermentacja jest problematyczna.
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: george1255 »

Na pierwsza Warkę wybrałem England IPA zestaw że słodów na 20l z browamatora.
Potrzebny sprzęt;
-2 fermentory z kranikiem
- garnek 30l
-kuchenka/taboret gazowy
- filtrator z oplotu lub fałszywe dno
-cos do dezynfekcj
-wezyki do przelewania
-lycha do mieszania
-termometr
-jakis rondel/garnek do przenoszenia zacieru
-chlodnica do garnka

Coś jeszcze na początek, na pierwszą Warkę?

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony czwartek, 17 wrz 2020, 16:46 przez george1255, łącznie zmieniany 1 raz.
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/

czytam
700
Posty: 723
Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 08:23
Podziękował: 15 razy
Otrzymał podziękowanie: 107 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: czytam »

Na pierwszy możesz chłodzić w wannie, choć chłodnica bardzo ułatwia sprawę ale przydaje się tylko do brzeczki - pozostałe sprzęty mozesz wykorzystać do innych celów.. Kapslownicę masz. Przemyślałbym fermentory z kranikiem - te są często źródłem infekcji, bo trudno się je dezynfekuje. Moim zdaniem lepiej jest dekantować - wężyki silikonowe są dużo łatwiejsze w utrzymaniu czystości. Na pierwszy raz, jak najmniej w piwie grzebać, zaglądać, sprawdzać... Dwa, trzy tygodnie w fermentorze (bez przelewania na cichą) i w butelki. Można ewentualnie wstawić do lodówki, zimniejszego pomieszczenia przed rozlewem. Zestaw zamów zmielony.
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: george1255 »

Dwa brewkity już zrobiłem, wczoraj trzeci więc jakieś doświadczenie mam ogólne.
Fermentor z kranikiem do butelkowania chciałem wykorzystać, do wysładzania. Sama fermentacja brzeczki w bezkranikowym.
Butelki patentowe będą, więc bez kapslowania.
Słód będzie zesrutowany

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony czwartek, 17 wrz 2020, 17:17 przez george1255, łącznie zmieniany 1 raz.
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/

tompi
30
Posty: 41
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 23:36
Krótko o sobie: Cały czas się uczę... zawsze coś nowego
Ulubiony Alkohol: Z piwniczki wuja...
Status Alkoholowy: Piwowar
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: tompi »

Może było wspomniane - nie doczytałem, ale myślę że warto również kupić balingometr. Najtańszy spławikowy jest OK. Jeżeli można sobie pozwolić na droższy - polecam refraktometr - pomiar szybko i wygodnie.
Awatar użytkownika

Autor tematu
fo11rest
200
Posty: 213
Rejestracja: niedziela, 2 wrz 2018, 10:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własne alko
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lubuskie
Podziękował: 23 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: fo11rest »

Na początku tematu wszystko napisałem co potrzeba.
"Garnek do gotowania 30litrowy, pojemnik do filtracji z filtrem wykonanym z wężyka od spłuczki(nowego), przezroczysty wężyk do filtracji, łyżka do mieszania, termometr, balingometr, wiaderko do fermentacji 30l, spirala miedziana do studzenia, worek do filtracji"
Ostatnio zmieniony czwartek, 17 wrz 2020, 19:11 przez fo11rest, łącznie zmieniany 1 raz.

tompi
30
Posty: 41
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 23:36
Krótko o sobie: Cały czas się uczę... zawsze coś nowego
Ulubiony Alkohol: Z piwniczki wuja...
Status Alkoholowy: Piwowar
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: tompi »

:silent:
Czyli nie doczytałem :cry2:
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: george1255 »

Mam jedno i drugie :-)

Wysłane z mojego EML-L29 przy użyciu Tapatalka
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: Kòpôcz »

Refraktometr odłóż na przyszłość - fajnie się sprawdza w trakcie warzenia/wysładzania, ale już na przefermentowanym cuda potrafi pokazywać. Z resztą - na niejednym filmie i w trakcie warzenia podcinał skrzydła.
P.S. Strzeż się lobby antykranikowego - widzę, że i tu dotarło ;)
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

tompi
30
Posty: 41
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 23:36
Krótko o sobie: Cały czas się uczę... zawsze coś nowego
Ulubiony Alkohol: Z piwniczki wuja...
Status Alkoholowy: Piwowar
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Przepis na dobre lekkie piwo.

Post autor: tompi »

Kòpôcz pisze:fajnie się sprawdza w trakcie warzenia/wysładzania
i do tego jest wg mnie lepszy od spławika.
Mam kilka fermentorów z kranikami - nigdy nie miałem z nimi problemu - żadnych zakażeń. Wystarczy pilnować czystości.
Przed odkręceniem kranika polewam go wrzątkiem z czajnika (kranik obrotowy ustawiam do góry), potem desprej i nic złego się nie dzieje.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przepisy na Piwo Domowe”